#همبرگر_خونگی . 🔷مواد لازم 🔹گوشت چرخ كرده به مقدار لازم 🔹تخم مرغ يك عدد 🔹يدونه پياز 🔹پودر سير يك ق غ 🔹آرد سوخاري به مقدار لازم 🔹نمك و فلفل به مقدار لازم ♨️طرز تهيه : پياز رو رنده ميكنيم ، بعد گوشت رو روي يه سطح صاف خوب پهن ميكنيم بعد بهش تخم مرغ و نمك و فلفل و پودر سير و پياز رو اضافه ميكنيم و با دست مخلوط ميكنيم،پودر سوخاري رو بهش ميزنيم و با دست قشنگ ورز ميديم بعد به سايزي كه دلمون ميخواد روي كاغذ روغني پهنش ميكنيم(به شكل دايره پهن ميكنيم)بعد روشو دوباره كاغذ روغني ميزاريم،اين كارو تا چندتا تكرار ميكنيم ، يك ساعت ميزاريم فريزر بعد داخل روغن سرخش ميكنيم نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#همبرگر_خونگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_اوماج مرحله دوم پیازو درشت یا ریز رنده کنین با کمی روغن و زردچوبه تفت بدین تا سبک بشه عدس و لپه رو بریزین کمی تفت بدین آبجوش و بریزین کلم خرد شده دوست داشتین شلغم رو هم بریزین آب قلم‌ یا آب مرغ و ریخته و بزارین ۱ ساعتی با دربسته ریز بجوشه وبپزه بعد ازاین زمان سبزی‌ها رو اضافه کنین نمک و فلفلها رو بریزین و بزارین سبزیها لنیملل ساعتی بپزن اگه آبش کشیده بود کمی آب اضافه کنین تواین فاصله اوماجهارو درست کنین طبق روش تو فیلم تواول کپشن هم توضیح دادم روشهای دیگه‌ی اوماج رو حالا اوماجهارو بریزین هم بزنین وبزارین یه ربع دیگه بجوشه و هم خامی آرد بره و هم آش لعاب بندازه آش آماده شده رو سرو کنین و داغ داغ نوش جان کنین. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_اوماج مرحله اول این آش با آش اوماج تبریزی فرق داره ما اوماج رو درشتر دوست داریم اگه اوماج ریزتر میخوایین یه بار اوماجهارو از سبد رد کنین و یا کلا یه خمیر درست کنین که به دستتون نچسبه وبعد رنده کنین وبزارین کمی تو سینی خشک بشه بعد استفاده کنین این آش رو ما با رب فلفل یا سس فلفل تند میخوریم برا همین من رب نمیزنم دوست داشتین یه قاشق نه بیشتر به پیازداغتون رب بزنین .رب بیشتر خوشمزش نمیکنه. این مقدار ۱۰تا بشقاب پر آش شد🔻 لپه ۲سوم لیوان عدس ۱سوم لیوان پیاز درشت ۲عدد سبزی ۱کیلو(شوید، جعفری، گشنیز، اسفناج و کمی ریحان) کلم سفید چند برگ آرد ۱ونیم لیوان آب قلم یا آب مرغ فلفل تند، فلفل پاپریکا، نمک و زردچوبه رب بدلخواه ۱ق غ . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"ماکارونی بدون گوشت" ماکارونی ترجیحا شکل دار یک بسته 500 گرمی پیاز بزرگ 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ 2 عدد فلفل سبز شیرین ترکیه 2 عدد بزرگ اکثر میوه فروشی ها دارن شبیه فلفل سبزای خودمونه ولی سایزش بزرگه حتما نوع شیرینشو بگیرین که تند نباشه اگر در دسترس نبود به جاش از فلفل دلمه ای سبز استفاده کنین نصف یک عدد فلفل دلمه ای کافیه پاپریکای قرمز یک سوم عدد اونم اگر پیدا نکردین قابل حذف هستش سیر 2 تا 3 حبه کره 1 قاشق غذاخوری میتونین از کره گیاهی هم استفاده کنین روغن مایع 2 قاشق رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری ادویه ها هر کدام 1 قاشق چایخوری آویشن ، نعنا ، فلفل سیاه به میزان دلخواه نمک میتونین در صورت دلخواه کمی قارچ و یا هویج رنده هم در هنگام پخت به مواد سس اضافه کنین و با سستون تفت بدین خب حالا پوست گوجه ها رو بکنین گوجه هارو خرد کنین با بقیه مواد همه را باهم میکس کنین که حسابی پوره و یکدست شه حالا روغن و کره را داخل تابه نچسب بریزین و سس را بهش اضافه کنین باید صبر کنین تا آب سس کشیده بشه و مرتب همش بزنین تو این فاصله ماکارونی رو با آب جوش و کمی نمک و کمی روغن بپزین تا نرم شه وقتی سس غلیظ شد و به روغن افتاد رب و ادویه هارو اضافه کنین وقتی سس جا افتاد ماکارونیتون که حالا خوب پخته شده رو بهش اضافه کنین و خوب مواد رو باهم تفت بدین برای 10 تا 15 دقیقه در تابه رو بزارین تا خوب مواد باهم جا بیفته حالا ماکارونی آمادست میتونین با کمی پنیر و یا جعفری تزئین و نوش جان کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماکارونی بدون گوشت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_گوشت مواد لازم گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۱ پیمانه جعفری ۲ قاشق غذاخوری پونه ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری پیاز خرد شده ۱ پیمانه سیب زمینی به تعداد لازم گوجه رنده شده به مقدار لازم سس بشامل به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم پنیر پارمسان به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا در یک ظرف ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده را با ۱ عدد تخم مرغ، ۱ پیمانه آرد سوخاری، ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، ۱ قاشق غذاخوری پونه، ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه، ۱ قاشق چای خوری نمک و ۱ پیمانه پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا مواد به خرد گوشت رفته و کاملا یک دست شوند، بعد مواد آماده شده را به اندازه یک کوفته کوچک برداشته و کف دست آن را گرد می کنیم و درون سینی فر قرار می دهیم. سپس سیب زمینی ها را برش می زنیم و کف ظرف و دیواره های ظرف می چینیم سپس کوفته هی پخته شده را کف ظرف می چینیم و بین آنها را برش های سیب زمینی قرار می دهیم تا به هم نچسبیده باشند. سپس بر روی کوفته ها یک قاشق غذاخوری گوجه رنده شده می ریزیم و بر روی کل مواد سس بشامل می ریزیم و با برس سیب زمینی های اطرف را به روغن زیتون آغشته می کنیم سپس مقداری جعفری و پنیر پارمسان روی سس بشامل می ریزیم و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا پخته شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_گوشت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز میخوایم یه دسر لذیذ و همه پسند درست کنیم امتحان کنید ببینید چی میییشه🤩🤩 یک پیمانه شکر ۸ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت داخل قابلمه بریزین و کمی هم بزنین چهار پیمانه شیر رو کم کم اضافه و یکدست کنین روی حرارت بذارین وقتی کمی غلیظ شد پنجاه گرم کره و یک قاشق چایخوری وانیل اضافه و مخلوط کنین کف ظرف پیرکس یک ردیف بیسکوییت پتی بور بچینین روش یک لایه از مواد بریزین دوباره یک لایه دیگه بیسکوئیت حالا بقیه مواد رو بریزین و صاف کنین کمی پودر نارگیل بریزین، میتونین بین لایه ها هم بریزین یک ساعت داخل یخچال بذارین ۳۰۰ گرم خامه قنادی رو به همراه کمی رنگ صورتی با همزن برقی بزنین تا فرم بگیره روی دسر بریزین و با پالت صاف کنین در آخر پودر نارگیل بپاشین و یک ساعت داخل یخچال بذارین هرچی از طعم بی نظیر و بافت لطیف این دسر بگم کم گفتم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

• کیک سیب رنده شده با فر دست‌ساز کیک سیب برخلاف خود میوه اش علاقمندان زیادی داره و همراه چای یک میان وعده عالی به حساب میاد. این روزها هم‌ شاهد استفاده از سیب بصورت تکه‌ ای، رنده، حلقه ای، وارونه، کرامبل، پای و ... داخل کیک هستیم. خودم طرفدار همه مدلش هستم. . مواد لازم :👇 سیب رنده شده : ۲ پیمانه آرد قنادی : ۲ پیمانه تخم مرغ : ۴ عدد روغن مایع : ۳/۴ پیمانه شکر : ۱ پیمانه بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین : ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری نمک : ۱/۸ قاشق چایخوری دارچین : به مقدار دلخواه (حدود ۱ قاشق چایخوری) . طرز تهیه :👇 ابتدا برای درست کردن فر دست ساز قابلمه ای با توجه به اندازه قالب، به همراه شعله پخش کن روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود. شکر، وانیل و تخم مرغ ها را آنقدر هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود، روغن مایع را اضافه می کنیم و هم می زنیم. آرد قنادی را با دارچین، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک مخلوط می کنیم و بعد الک کردن کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم و هم می زنیم و در انتها سیب رنده شده را داخل مایه کیک ریخته و مخلوط می کنیم. قالب بعد چرب کردن با روغن نباتی، آرد پاشی می کنیم و مایه کیک داخل قالب می ریزیم. کیک و داخل قابلمه گرم شده روی شعله پخش کن، قرار داده و با شعله کم به همراه دمکنی می پزیم. نوش جان 😄😍 . نکات :👇 آرد و قبل استفاده سه بار الک کنید. درب قابلمه را حین پخت کیک باز نکنید و دما را کم و زیاد نکنید چون باعث خوابیدن پف کیک می شود. قبل قرار دادن قالب داخل قابلمه با هر جسم فلزی یه فاصله بین قالب و قابلمه ایجاد کنید. حتما روی سر قابلمه دمکنی قرار بدید تا مانع خارج شدن هوا شوید. درصورت استفاده از فر می توانید با دمای ۱۸۰-۱۷۵ سانتیگراد این کیک بپزید. برای اندازه گیری سیب رنده شده آن را داخل پیمانه فشرده نکنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_سیب_رنده_شده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛