#شامی_هویج
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ،همراه با یک عدد پیازمتوسط رنده شده ،
هویج یک عددرنده شده ،نمک،فلفل، زردچوبه یک قاشق چای خوری،آردنخودچی سه قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
من از نخود آبگوشتی اندازه چها قاشق غذاخوری داخل تابه نخودو کمی تفت دادم ...بعد ریختم داخل آسیاب وآسیاب کردم .بعد اضافه کردم به مواد شامی هویج، طعم خوشمزه ای میده به شامی ،حسابی موادو ورز بدید ....داخل ظرفی بریزید وحدود یکساعت داخل یخچال گذاشتم .بعد داخل تابه روغن بریزید، به اندازه ی نارنگی بردارید. وبادستتون فروم بدید... وداخل تابه سرخ کنید .با حرارت کم تا بپزه .بعد میتونید شامی هویج وداخل ی تابه دیگه انتقال بدید .دوقاشق سرکه ،یک قاشق شکر، ونصف استکان آب با هم مخلوط کنید. بریزید رو شامیا مجددا بزارید .روی حرارت تا چاشنی وارد شامی بشه .وجذب شامی بشه .طعم شامی ملس میشه . که بانان یا برنج سرو کنید .....نکته : طعم هویج داخل شامی وشیرین نمیکنه .
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpazi_khas
#_مارمالاد_کیوی
موادلازم:
کیوی: ۱ کیلوگرم
شکر: ۱ کیلوگرم
پودر ژلاتین: ۱ قاشق چای خوری
آب: ۱ لیوان
گلاب: ۱ لیوان
پودر هل سبز: ۱/۴ قاشق مربا خوری
پودر زیره سبز: ۱/۸ قاشق مربا خوری
✍طرزتهیه:
ابتدا كیوی ها را پوست بگیرید و خرد كنید و داخل قابلمه ریخته و روی آن آب و گلاب بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه (بسته به سفتی كیوی) آن را بپزید پس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید مربا بجوشد، همزمان مارمالاد را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیریدپس از جوشیدن آن را با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشدپودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهیدیا داخل مایكروویو بگذارید تا حل شود سپس به همراه پودر هل و زیره آن زا به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpazi_khas
#ژله_بستنی_توت_فرنگی 🍧🍓
ژله توت فرنگی نصف بسته
بستنی وانیلی ۲لیوان
1. نصف بسته ژله را بن ماری کنید
2. دو تا لیوان بستنی به دمای محیط رسیده را توی مخلوط کن بریزید و ژله را روش بریزید و حدود پنج دقیقه بزنید تا کاملا یکدست بشود.
👈 اگه کم بزنید موقع بسته شدن , ژله از بستنی جدا میشه. بعد بریزید تو ظرف مورد نظرتون و بزارید یخچال .یک ساعته دسرتون می بنده.
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpazi_khas
#فینگر_فود
نان باگت برش خورده
مقدارى سبزى جعفرى
كالباس سرخ شده
مقدارى سالاد الويه
خلال دندان
كالباس هارو خيلى كم روى حرارت سرخ كنيد
مقدارى سالاد الويه بينشون بزاريد و بپيچونيدشون
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpazi_khas
نیایش صبحگاهی
خدایا
كلاف زندگيم
در دستان توست
برايم جامه ای از موفقیت بباف ...
صُبح بخیر 🍪
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpazi_khas
✅ژله تکنفره ویترینی😋
ردیف اول. ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و با تخم شربتی هایی که از قبل خیساندید ته قالب بریزید.
ردیف دوم. میوه دلخواه رو به شکل برگ برش بزنید و روی ردیف اول که نیم بند شده بچنید و مقدار کمی ژله آلورا با قاشق روشون بریزید و بذارید یخچال تا فیکس بشن.
ردیف سوم. ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید. و روی ردیف دوم بریزید.
ردیف چهارم. از ژله آلورایی که درست کردید یک ردیف دیگه بریزید.
ردیف پنجم. ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد یک لیوان بستنی وانیلی بهش اضافه کنید. و روی ردیف چهارم بریزید.
#ژله_ویترینی
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpazi_khas
#سوپ_ورمیشل
1. ابتدا دوتا سیب زمینی و دوتا هویج بزرگ رو نگینی ریز میکنیم
2. یدونه پیاز بزرگ رو هم رنده کرده و همه رو با هم تفت میدیم.
3. نصف لیوان عدس و یک سوم لیوان برنج نیمه رو از قبل خیس میدیم و همراه مواد بالا تفت میدیم.
4. مرغ را هم اضافه کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی رب میزنیم و به مقدار لازم آب میریزیم و میگذاریم تا با شعله کم بپزد و جا بیفتد.
5. وقتی مرغ پخت میتونیم اونو در آورده و ریش ریش کنیم و دوباره داخل قابلمه بریزیم
6. یک ربع آخر مقداری جعفری خوردشده و ورمیشل و کمی آبلیمو اضافه میکنیم.
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpazi_khas