#ساندویچ_خوشمزه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_آبدوغ_خیار ✍طرزتهیه: 😍یعنی خوشمزه‌تر و پر و پیمون‌تر از این غذای سرد تابستونی ما هر کی غذایی سراغ داره رو کنه. دیگه همه بلدن درستتش کنن؛ فقط بر اساس ذائقه ممکنه یه موادی کم و زیاد بشه. من ماست رو با دوغ رقیق میکنم.. خیار رو حتما خرد می‌کنم و رنده نمی‌کنم(هر کی رنده میکنه خودش دستشو بگیره بالا🙋🏻‍♀️). پر سبزی دوست دارم و سبزی‌های معطرش هم حتما باید تازه باشه (ریحون، شوید، کمی ترخون،نعنا، پیازچه،....) ، گردو هم فراوون و کشمش هم که داره. گل سرخ هم که عطرش رو بی‌نظیر میکنه. و البته نون خشک و سنگک دو رو کنجد هم که باشه کنارش از برای تیلیت. دیگه چی؟ آها یه کوچولو خامه هم میزنم تو ماستش اصلا نگم براتون میشه.انگور تازه هم باحال میشه توش. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آبدوغ_خیار #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_املت_روسي موادلازم📝 تخم‌مرغ ۴ عدد کنسرو ذرت و نخود فرنگی مجموعا ١ پیمانه هویج آبپز و رنده یا نگینی ١/۴ پیمانه گوجه فرنگی متوسط ٢ عدد فلفل دلمه متوسط ١ عدد کره ‌ نمک فلفل سیاه زردچوبه . ✍طرزتهیه: میتونید این املت رو روی گاز و داخل تابه و یا توی فر و داخل قالب مافین درست کنید. گوجه و فلفل دلمه رو نگینی خرد کنید و توی کره تفت بدید. تخم‌مرغ ها رو توی یه کاسه بشکنید و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کرده و مخلوط کنید. تخم‌مرغ ها رو توی تابه یا قالب مافین بریزید و روی اونها گوجه و فلفل دلمه و نخود فرنگی و ذرت و هویج بریزید. اگر روی گاز املت رو میپزید حرارت رو کم کنید که تخم‌مرغ ها خودشون رو بگیرن. اگر توی فر املت رو میپزید، توی فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٢۵ دقیقه. حتما از قالب های مافین نچسب استفاده کنید. . میتونید بنا به سلیقه هر کدوم از مواد رو حذف کنید یا مواد دیگه ای که می‌پسندید جایگزین یا اضافه کنید، مثل پیاز داغ و سیر و پنیر پیتزا و جعفری و ... #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_قارچ🍕🍕 ۴تاسیب زمینی متوسط آب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده،۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج کوچولوی رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفری خردشده نمک و فلفل و پودر سیر،دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط کردم و سرخ کردم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برگر_مرغ 🍔 گوشت مرغ چرخ كرده نيم كيلو،پياز رنده شده يك عدد متوسط،نصف ليوان جعفري ساطوري،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري.همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد،و بعد بصورت برگر دراورده و سرخ كنيد. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ #خورشت_کال_گوجه #خوراک_گیلانی موادلازم گوجه کال نرسیده 1کیلو سیریه بوته تخم مرغ 4عدد نمک فلفل زردچوبه روغن به اندازه نیاز طرزتهیه.... اول ازهمه گوجه ها روبارنده درشت رنده میکنیم میزاریم روی گازباشعله متوسط تا قشنگ آبش کشیده بشه سیررو پوست میگیریم خوب له میکنیم باروغن نمک وزردچوبه سرخش میکنیم وقتی سرخ شدن تخم مرغها روبه سیرمون میزنیم هم میزنیم تا تخم مرغ قشنگ باسیر پخته وسرخ بشن وقتی آب گوجه کشیده شد مخلوط تخم مرغ وسیرو بهش اضافه میکنیم شعله گازو کم میکنیم تا به آرامی جابیوفته سرآخرم بهش کمی فلفل سیاه میزنیم خورشت ماآمادس این خواراک گیلانی کمی به ترشی میزنه وخیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنین ولذت ببرید. 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_کال_گوجه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک گاتوشا موادلازم: روغن مایع1پ شکرریز1پ شیر1/2پ پودرکاکائو1/2پ تخم مرغ2عدد آردسفید1پ بکینگ پودر2ق.چ نمک یک پنس وانیل مقداری طرزتهیه: ابتداشیروشکررو با همزن چند دقیقه میزنیم تاشکرکاملأباشیرحل بشه بعدپودرکاکائو وروغن مایع ورواضافه میکنیم واونقدرمیزنیم تاسس لطیف ویکدستی بشه تقریبأ4تا5ق.غ ازسس روبرمیداریم وکنارمیذاریم حالاتخم مرغاروباوانیل به بقیه سس شکلاتی اضاف میکنیم وخوب میزنیم آردو نمک وبکینگ روالک کرده وبه مایع اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن میزنیم وتوقالب میریزیم وتوفر180درجه که ازقبل گرم شده قرارمیدیم وبه مدت25الی30دقیقه آماده میشه بعداز30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنیداگه مغزپخت شده خارج کنیدنباید زیادبذارید چون خشک میشه این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی خارج کردین بذارین از دمابیفته وخنک بشه بعدسس شکلاتی غلیظ رو روش بدین . این کیک از دسته کیکای ترمحسوب میشه وکیکی هست که سسش از خودموادش درست میشه وبسیارطعم بی نظیری داره👌 *نکته:آردوبکینگ ونمک رو فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد بزنید بافت کیک سفت میشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گاتوشا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_مکزیکی 😋 مواد لازم: مناسب برای :۵ نفر کلم پیچ سفید ————————- پنج کاسه ماست خوری کلم پیچ بنفش ————————- نصف کاسه ماست خوری کنسرو ذرت —————————- یک کاسه ماست خوری کالباس ———————————————– سیصد گرم سس مایونز —————————— یک کاسه ماست خوری ماست ————————————- یک کاسه ماست خوری سرکه ————————————– چهار قاشق غذاخوری شکر ————————————– نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل ————————————- به میزان لازم ✅ طرز تهیه: یک کاسه ماست خوری ماست (معادل ۲۵۰ گرم)، چهار قاشق غذاخوری سرکه (معادل ۵۰ گرم) نمک و فلفل به میزان لازم، یک کاسه ماست خوری سس مایونز معادل ۲۵۰ گرم (معادل یک شیشه کوچک سس مایونز) یک عدد کلم پیچ سفید کوچک حدود ۸۰۰ گرم برای تهیه پنج کاسه ماست خوری کلم خرد شده (۶۰۰ گرم کلم خرد شده نیاز می‌باشد)، مقداری از یک کلم پیچ بنفش برای تهیه نصف کاسه ماست خوری کلم خرد شده (۶۰ گرم کلم خرد شده نیاز می‌باشد) یک قوطی نیم کیلویی کنسرو ذرت برای تهیه یک کاسه ماست خوری سرپر کنسرو ذرت معادل ۲۵۰ گرم (وزن آبکش)، سیصد گرم کالباس برای تهیه یک و نیم کاسه ماست خوری کالباس خرد شده نصف قاشق غذاخوری شکر (معادل ده گرم) #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_مکزیکی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛