#سوهان_عسلی_مغزدار سوهان عسلی با مغزیجات 🍬🍭 مواد لازم : شکر نصف پیمانه عسل 2 ونیم ق غ کره یک ق غ آب یا گلاب یک ق غ چندمغز مختلف به دلخواه زعفران دم کرده یک ق غ طرز تهییه: 🔻 همه مواد بجز زعفران ومغزها رو داخل یک قابلمه کوچیک که رنگ روشن داره (روهی یا استیل) میریزیم تارنگ شکررو وقتی که طلایی شد ببینیم روی شعله متوسط و رو به کم میزاریم و کمی قابلمه رو میچرخونیم تا شکرذوب بشه .بعد از یکی دودقیقه مایع ازکناره های ظرف شروع میکنه به کف کردن وجوشیدن. تواین مرحله که ۷ الی ۸ دقیقه طول میکشه منتظرمیشیم تارنگ شکرکمی طلایی بشه وقتی طلایی شد مغزها و زعفران رواضافه کرده وهم میزنیم تارنگ مغزهاهم کمی طلایی بشه نکته مهم 🔸 (برای اینکه بفهمیم سوهان آمادست باقاشق کمی ازسوهان روداخل یه ظرف آب میریزیم اگه فوری بست سوهان ما آمادست) بعد روی یک سینی استیل چرب شده یا فویل چرب شده مواد رو باقاشق چای خوری میریزیم و نیم ساعت منتظرمیشیم تاسوهان خشک بشه بعد این مدت سوهان ما امادست و تو ظرف قرارمیدیم نوش جونتون. نکته مهم : حتما سوهان را بحد کافی بجوشانید تا طلایی بشه وگرنه به دندون میچسبه یا سوهان ها بهم میچسبن 👈 #سوهان