#جوجه_کباب_تابه_ای ✍ مواد لازم 🔸فیله مرغ دو عدد سینه مرغ کامل 🔸آب لیمو یک چهارم لیوان 🔸پیاز ۲ عدد بزرگ 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم 🔸ادویه و زردچوبه به مقدار لازم 🔸زعفران آب کرده به مقدار لازم 👌دستور تهیه : ابتدا مرغ را تکه تکه کرده و سپس پیاز را رنده کنید و آب لیمو، نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید مرغ ها را در این سس بدست آمده بچینید و بگذارید از شب تا صبح داخل سس بماند. و صبح تابه را روی شعله ملایم قرار دهید روغن به میزان کافی ریخته و مرغ ها را از درون سس در آورید و به سیخ های کوچک ( سیخ های چوبی ) بزنید و داخل تابه بچینید و شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار کند و بپزد و در آخر در تابه را بردارید تا جوجه ها سرخ شوند. 👆نکته : 👈 دیگر نیازی به آب ندارد خودش آب می افتد پخته می شود و سرخ می شود. 🆔 @AshpaziNemone

فصل آب دوغ خیار تگری مبارک آب دوغ خیار فست فود ما ایرانی هاست، و همیشه اهل منزل پس از خوردن آن با گفتن جمله (ای خدا ترکیدیم ) از خدا تشکر می کنند😋 🆔 @AshpaziNemone

#پیتزا_فوری_رژیمی #غذای_رژیمی 🆔 @AshpaziNemone

#پیتزا_فوری_رژیمی #غذای_رژیمی ✍ مواد لازم 🔸نان پیتا 4 عدد 🔸گوشت چرخ کرده 300 گرم 🔸پیاز نگینی خرد شده متوسط 1 عدد 🔸ذرت پخته 2 پیمانه 🔸اسفناج یا گشنیز درشت خرد شده 400 گرم 🔸پنیر پیتزا رنده شده به میزان لازم 🔸نمک و فلفل به میزان لازم 👌دستور تهیه : گوشت چرخ کرده پیاز خردشده و نمک و فلفل را روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملا جذب شود. کنار گداشته، فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. سبزی خردشده را روی سطح نان ها (پیتا) کاملا پهن کنید، گوشت تفت داده شده و سپس ذرت پخته (اگر از ذرت شیرین استفاده می کنید نیازی به پخت قبلی ندارد) و در آخرین مرحله پنیر را روی سطح نان به طور یکنواخت پهن کنید (مقدار پنیر را برحسب میزان کالری دریافتی مورد نظرتان روی هر نان در نظر بگیرید، در این رسپی دو قاشق غذاخوری پنیر روی هرنان استفاده شده). نانهای آماده را ابتدا به مدت 3 دقیقه در طبقه پایین فر و سپس به مدت 2-3 در طبقه بالای فر قرار دهید، تا پنیر کاملا ذوب و طلایی شود (در طبقه وسط نگذارید، بهتره کنار فر بایستید تا به موقع نانها را در فر بچرخانید و یا جا بجا کنید تا اطراف نانها نسوزد) . نانها را از فر خارج کرده با قیچی آشپزخانه و یا چاقو به صورت مثلث برش دهید. 🆔 @AshpaziNemone

#دمنوش_به‌_لیمو به‌لیمو را به همراه نبات در قوری دم کنید و بنوشید. به‌لیمو طبیعت گرم دارد، خواب آور، آرام بخش، ضدمیگرن، ضدسردرد، ضد تپش قلب، تقویت کننده حافظه، ضد نفخ، تقویت کننده معده و ضدآسم است. 🆔 @AshpaziNemone

#کباب_کوبیده_اصیل_ایرانی 🆔 @AshpaziNemone

#کباب_کوبیده_اصیل_ایرانی ✍ مواد لازم 🔸پیاز : 2 عدد متوسط 🔸گوشت تازه گوسفند چرخ کردنی 1 کیلو ( مغز ران و شکمبه ) 🔸نمک و فلفل سیاه : به میزان دلخواه 🔸گوجه فرنگی : 4 عدد متوسط 🔸فلفل سبز ( درصورت تمایل ) : 8 عدد 👌دستور تهیه : ابتدا باید گوشت را دوبار به خوبی چرخ کنید. ( در نظر داشته باشید که خیلی ها این کباب را با ترکیب گوشت گوسفند و گوساله به خاطر چربی بیشتر و بعد به دلیل به صرفه بودن درست می کنند اما شکل سنتی و اولیه آن به همین سبک هست که می خوانید ). با اضافه کردن نمک و کمی فلفل آن را چند بار ورز دهید. بعد نوبت پیاز است که بعد از رنده و آب گرفته شدن به ترکیبات اضافه شود. حالا این ترکیب را هم از دل و جان ورز دهید تا شکلی چسبنده پیدا کند. سپس مواد آماده شده را به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید . گوشت شما برای به سیخ کشیده شدن آماده است. کاسه ای آب کنار دستتان بگذارید و قبل از هربار برداشتن گوشت ها دستتان را تر کنید و بعد گوشت ها را به شکل دوک درآورید و سیخ را روی آن قرار دهید و سطح سیخ را کاملا بپوشانید. در مرحله بعد دستتان را مجدد تر کنید و روی سیخ به آرامی فشار داده تا اثر انگشت مان روی کباب بماند و شکل بگیرد. فراموش نکنید اول و انتها گوشت روی سیخ را کاملا فشار دهید تا کاملا به سیخ چسبیده و نریزد. بعد از آماده شدن همه سیخ ها آن را با فاصله روی آتش قرار داده و مرتب باد می زنیم تا گوشت ها روی سیخ خود را به خوبی بگیرند. بعد از محکم شدن کباب ها روی سیخ اجازه دهید آن ها با حرارت ملایم مغز پخت و آماده شوند. برگرداندن مداوم سیخ روی منقل را فراموش نکنید چون هیچ کس کباب خشک و زیاد برشته شده را دوست ندارد. در آخر هم گوجه و فلفل ها را برای کبابی شدن به سیخ بکشید و روی حرارت قرار دهید. 👇نکته ها : 👈ورز دادن طولانی مدت گوشت با پیاز و ادویه های گفته شده باعث می شود که کباب نرم و مغز پخت شود و به راحتی روی سیخ قرار گیرد. 👈فراموش نکنید که خنک شدن چند ساعته گوشت در یخچال نمی گذارد که گوشت شما از روی سیخ بریزد.پس عجله نکنید. 👈استفاده بیش از اندازه از پیاز باعث وا رفتن کباب و بوی بد در آن می شود.پس ضمن استفاده به اندازه از آن،آب پیاز را حتما باید کاملا بگیرید تا فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود و کباب شما وا نرود. 👈اگر تمام فاکتورهای لازم را در تهیه مایه کوبیده را طبق دستور پخت رعایت کنید دیگر نیازی به استفاده از آرد،جوش شیرین،نان خشک و یا هر ترکیب اشتباه دیگری برای راحت تر سیخ کردن کباب ها نیستید. 👈اضافه کردن هر نوع ادویه دیگر مانند زردچوبه و …به ترکیب کبابتان را فراموش کنید.ادویه لازم کباب کوبیده ساده تنها نمک و کمی فلفل سیاه است. 👈پیشنهاد می کنیم بعد از به سیخ زدن کباب ها،سیخ ها را برای مدتی حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک تر شدن آن مانع از ریختن کباب به روی آتش شود. 👈اگر در پختن کوبیده حرفه ای نیستید باید گوشزد کنیم که بهتر است سیخ ها را با فاصله مناسب از هم ( نه کم نه زیاد ) قرار دهید تا کباب ها در اثر فاصله کم سوخته و یا به خاطر فاصله زیاد نپخته باقی بماند.فقط کافی هر چند دقیقه یه آرامی آنها را بگردانید تا کاملا مغز پخت شود. 🆔 @AshpaziNemone

#کباب_کوبیده_اصیل_ایرانی 🆔 @AshpaziNemone

#سرکه_سیب_خانگی 🆔 @AshpaziNemone

#سرکه_سیب_خانگی ✍ مواد لازم 🔸سیب زرد 3 کیلوگرم 🔸نان سنگک 300 گرم 👌طرز تهیه : سیب‌ها را خوب بشویید و هسته و دمش را بگیرید و به چهار قسمت برش بزنید. حالا سیب‌های برش خورده را درون دبه پلاستیکی بریزید و بگذارید حدود یک چهارم از سر دبه خالی بماند. حالا نان سنگک را روی سیب‌ها بگذارید. نان سنگک به تخمیر سیب‌ها کمک می‌کند. دبه را برای 4 تا 5 ماه در جای گرم بگذارید. بعد از این مدت نان را از روی سیب‌ها بردارید و سیب‌های له شده را صاف کنید. بعد از 15 روز سرکه را مصرف کنید. توجه داشته باشید اگر می‌خواهید سرکه سیب زودتر عمل بیاید می‌توانید سیب ها را قبل از ریختن درون دبه چرخ کنید تا به شکل پوره در بیاید. 🆔 @AshpaziNemone

#سرکه_سیب_برای_کاهش_وزن 🆔 @AshpaziNemone

#سرکه_سیب_برای_کاهش_وزن یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می شود، سرکه سیب است؛ این ماده غذایی، مهار کننده طبیعی اشتهاست.سرکه سیب، سموم بدن را از بین می برد، به هضم غذا کمک می کند، میزان قند را تنظیم می کند، گلو درد را تسکین می دهد، ضد عفونی کننده است و با باکتری ها مقابله می کند؛ ضمن اینکه خواص ضد پیری دارد و در پیشگیری از پوکی استخوان موثر است. 👌دستور تهیه : در یک بطری 200 میلی لیتر آب گرم بریزید و 2 پیمانه سرکه سیب به آن اضافه کنید، برای کاهش طعم و مزه سرکه، 2 پیمانه عسل ( برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود ) به آن اضافه کنید؛ برای بهتر شدن طعم این نوشیدنی آب پرتقال بدون شکر ( اختیاری ) اضافه کنید و در آن را ببندید.این نوشیدنی را 3 بار در روز و 30 دقیقه قبل از صرف هر وعده غذایی به مقدار یک لیوان بزرگ بنوشید. 👇توصیه های لاغری : 👈ظرف خود را هیچ وقت از غذا پر نکنید. 👈آرام غذا بخورید. 👈ورزش روزانه به طور منظم فراموش نشود. 👈مصرف روزانه میوه و سبزی فراموش نشود. 👈برای میان وعده ها حتماً میوه و آجیل بخورید. 👈در طول روز آب و چای گیاهی مانند چای رازیانه و چای سبز بنوشید. 👈افرادی که مبتلا به ورم معده هستند نباید سرکه سیب بخورند. 👈بعد از هر بار مصرف سرکه سیب فراموش نکنید دندان ها را بشویید. 👈قبل از شروع این برنامه لاغری با دکتر خود مشورت کنید.