🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

رولت مرغ در فویل سینه مرغ رو بکوبید پیاز نگینز رو سرخ کنید نمک و فلفل و کمی زردچوبه بزنید و اسفناج خرد شده اضافه کنید و به این مواد پنیر خامه ای و پنیر پیتزا اضافه کنید و فلفل پاپریکا هم اضافه کنید این مایه رو روی سینه مرغ بمالید و کلم بروکلی خرد شده تفت داده شده رو روی اون بریزید و مرغ رو لوله کنید و در فویل بپیچید 1 ساعت داخل یخچال بذارید و بعد در آرد میزنیم و در زرده تخم مرغ زده شده مخلوط با نمک وفلفل میزنیم و در پودر سوخاری میزنیم و سرخ میکنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تهدیگ_زعفرانی_برنج_قالبی برای برنج قالبی حتمااااا از قابلمه تفلون وبدون خش استفاده کرد تا حال از چدن استفاده نکردم نمیدونم قالبی در میاد یا نه. برنج رو چند ساعتی خیس کنید وسپس بپزید وابکش کنید ته قابلمه چند قاشق روغن بریزید وداغ کنید کمی برنج آبکش شده با مقداری زعفران دم کرده مخلوط کرده وته قابلمه میریزیم وبا پشت قاشق کمی فشار میدهیم وروشو صاف میکنیم یکی دو کفگیر برنج سفید میریزیم ودوباره با پشت قاشق کمی فشار میدهیم این کار رو ادامه بدید تا تموم بشه دم کنی بزارید؛ وبزارید رو شعله کم تا بخار کنه بخار که کرد کمی روغن روش بریزید وبزارید دم بکشه معمولا یکساعت طول میکشه توجه کنید زمان دم کشیدن بستگی به زیادی وکمی برنجتون داره این مقدار برنج من یکساعت طول کشید. ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه مواد لازم :  شیر پاستوریزه : 2 لیتر سرکه : یک تا دو قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم پارچه نخی نازک و کاملاً تمیز : یک متر. شیر را روی حرارت بگذارید.  بعد از جوش آمدن، قطره قطره سرکه را افزوده و همچنان بجوشانید.  در این موقع شیر شروع به بسته شدن می‌کند.  زمانی که شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست.  در همین حالت شیر را سه دقیقه دیگر بجوشانید.  بعد از این مدت، آن را داخل پارچه نازک بریزید و اطراف آن را جمع کنید و گره بزنید.  در یک ظرف مقداری آب و نمک آماده کنید و پارچه محتوی شیر سفت شده را، در آب و نمک به مدت ده دقیقه قرار دهید.  بعد از آن پنیر را از داخل پارچه خارج کنید و مجددا در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و ده دقیقه هم در این حالت پنیر را بجوشانید. دقت کنید که این جوشاندن باعث کش آوردن پنیر شده و هر چقدر ملایم‌تر و بیشتر بجوشد کش‌دار‌تر می‌شود.  ولی مراقب باشید که نسوزد.  سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید سرد شود. پنیر آماده شده را رنده کنید و در ظرف در دار بزارید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه #ارده خانگی 🍇🍇🍇 کنجد(2 فنجان ) را از شب بگذارید خیس شود و صبح داخل مخلوط کن با دوتا سه قاشق غ خ آب میکس کرده بصورت نرمی دربیاورید داخل ظرف ریخته در مدت دو تا سه روز با شیره مورد نظر سرو کنید طرز تهیه سه شیره خونساز خرما یا توت و کشمش هر کدام جداگانه مقداری از شب مثل کنجد خیس کرده و بعد 12 ساعت داخل مخلوطکن با کمی اب میکس کنید طوری که نرم و شیره مانند شود مدت مصرف و ماندگاری در یخچال دو تا سه روز با ترکیب ارده کنجد و شیره به نیاز بدن به کلسیم و منیزیم روی و آهن روزانه تا 4 ق غ جوابگو خواهید بود و لذت برده به عنوان صبحانه مقوی گرسنگی نخواهید کشید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تزیین_قیمه ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دیزاین کشک بادمجان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

درست کردت شیرینی نخودی خیلی ساده و آسون🌸😍👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍮🍰🍰🍮#دسر #دسر_پاولووا با شکلات و کارامل🍭🍫 و بادام زمینی و خامه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💢 #میکروب_زدایی ظروف مسی كمبودهاى خون بدن را جبران کرده و موجب ميکروب زدایی از غذا می شود‼️ 🌼 برای خوردن غذایی سالم تر از ظروف مسی استفاده ڪنید☝️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پیتزای بدون فر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شیرینی زعفرونی کره ۱۰۰گرم پودر قند ۵۰ گرم حدودا یک سوم لیوان آردسفید ۱۵۰گرم حدودا یک لیوان زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ق غ زعفران آب کرده غلیظ ۱ ق غ کره نرم شده رو با پودر قند مخلوط کرده وبعد با همزن برقی زدم تا کرم رنگ شد .زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و کمی مخلوط که شد زعفران را اضافه کردم و بعد آرد رو کم کم اضافه کرده و با قاشق هم زدم تا خمیری به دست بیاد که به دست نچسبه . فر رو یک رب جلو تر روشن میکنیم . از خمیر به اندازه یک قاشق مرباخوری برداشته و گرد کردم یه مقدار پهن کردم و با یه وسیله ی که دم دستتون هست وسطشو کمی عمق کرده .و در سینی فر که کاغذ روغنی هم که انداخته شده میچینیم دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵دقیقه میذاریم بپزه . بعداز خنک شدن شیرینی روشو با شکلات آب شده و پودر پسته تزیین کردم . نوش جان نفیسه: #تست_شده👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

✨آمــــوزش تـزیـیـن دســـتــمـال ســفــره شـــیــک و خــــاص😍 بـه شـــکـل قـــــ❤ـلـــــب 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🍎خواص شگفت انگیز آب سیب👇 🍏ضد سرطان 🍏تقویت چشم 🍏تقویت سیستم ایمن 🍏پیشگیری از زوال عقل 🍏تقویت پوست 🍏جلوگیری از پیری زودرس 🍏سم زدای دستگاه گوارش و کلیه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سس بخارا #فیلم_اشپزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#درست_کردن_جوانه_های_خوراکی_در_خانه جوانه دارای اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، قند طبیعی و مقدار زیادی املاح معدنی است و اگر چند نوع آن با هم خورده شوند می توان گفت که همه مواد ضروری بدن را به آن رسانده ایم.   جوانه ها عامل مهم جوانی ، شادابی و نشاط هستند برای تهیه جوانه چیزهایی که لازم دارید یک شیشه خالی، کمی آب و کمی دانه است. البته می توانید جوانه ها را درست مانند سبزه عید نوروز تهیه کنید و پس از دیده شدن جوانه های کوچک سبز ، آن را مصرف کنید. وقتی دانه را در آب خیس می کنید، آنزیم های موجود در آن که تا آن زمان به صورت غیرفعال در دانه وجود داشتند، فعال می شوند و نشاسته موجود در دانه تبدیل به قند می شود. پروتئین تبدیل به اسیدهای آمینه می شود و چربی اشباع مبدل به اسید چرب می شود. این فعالیت آنزیمی در جوانه، باعث تحریک فعالیت های آنزیمی در بدن انسان و سلامت و نشاط می گردد. آسان ترین دانه ها برای جوانه زدن عبارت اند از: یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم و پس از آن ها تخمه آفتاب گردان، کدو، کنجد، بزرک، نعنا و سپس انواع لوبیاها مانند سویا ، جو، ذرت و ارزن.   #جوانه_گندم مواد لازم جوانه گندم : گندم با پوست 300 گرم کیسه ی نخی سفید کاملاُ تمیز یک تکه طرز تهیه جوانه گندم : گندم را تمیز کرده ، شسته و با آب به مدت 48 ساعت خیس کنید و هر روز آب آنرا دو دفعه عوض کنید. به محض آنکه گندم ها سفیدک زد و شروع به ریشه زدن نمود آنرا در یک کیسه ی نخی ریخته و کیسه را مرطوب نموده و در یک آبکش قرار دهید. زمانی که جوانه ها به اندازه یک سانتیمتر شد از داخل کیسه بیرون آورده و داخل آبکش قرار دهید و روی آن همین کیسه نخی را مرطوب نموده و قرار دهید و آبکش را در یک ظرف قرار دهید. روزی چند دفعه روی جوانه ها آب بریزید تا جوانه ها به اندازه 5-4 سانتیمتر شود. در زمان ریشه زدن ، ریشه های گندم ها در داخل هم نفوذ می کند می توانید به آرامی آنها را از هم جدا کنید تا جوانه ها را بتوانید برای زمان طولانی تری استفاده نمائید. در فصل تابستان برای جلوگیری از کپک زدن جوانه ها بعد از 3 سانتیمتر شدن آن می توانید در یخچال نگهدارید. از این جوانه می توانید روزی چند قاشق در سالاد اضافه کرده و میل نمائید. جوانه گندم به علت ایجاد انرژی بالا و وجود منیزیم ، آهن ، کلسیم ، سدیم ، پتاسیم منگنز ، کبالت ، ید ، روی و نشاسته و ویتامین های B1 و B6 و B2 و A و C و E و D نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا می نمایند. #جوانه_عدس مواد لازم برای جوانه عدس : عدس ریز 300 گرم کیسه ی نخی سفید کاملاُ تمیز  یک تکه طرز تهیه جوانه عدس : جوانه عدس هم دقیقا مانند جوانه گندم تهیه می شود. جوانه عدس برای افرادی که طبع سرد دارند توصیه نمی شود. این جوانه افراد صفراوی مزاج و همچنین افرادی که از طبع گرم برخوردار هستند بسیار مفید است. این جوانه برای افرادی که از افسردگی رنج می برند بسیار خطرناک است. #جوانه_ماش مواد لازم برای جوانه ماش : ماش 250 گرم کیسه ی نخی سفید کاملاُ تمیز یک تکه طرز تهیه جوانه ماش : جوانه ماش هم دقیقا مانند جوانه گندم تهیه می شود. بهتر است پوست روی ماش را قبل از مصرف کردن جدا نمائید. از این جوانه روزانه 5-3 قاشق به همراه سالاد میل نمائید. وجود ویتامین C بالا در جوانه ماش باعث ایمن سازی بدن در مقابل بیماریهای مختلف می شود. این جوانه برای رفع کم خونی در کودکان بسیار مفید است. #جوانه_نخود این جوانه هم دقیقا مانند جوانه گندم تهیه می شود. با آبی که نخودها را در آن خیس کرده اید می توانید شربت عسل درست کرده و به آرامی میل نمائید. این شربت سیستم تنفس انسان را تقویت و صدا را صاف می کند. از این جوانه روزانه 5-3 قاشق به همراه سالاد میل نمائید. نخود دارای املاح روی بوده و برای مغز و سیستم هورمونی بدن بسیار مفید است این جوانه در رفع کمبود انرژی موثر است.   جوانه ها عامل مهم جوانی ، شادابی و نشاط هستند. جوانه ها موادی را در خود دارند که سلامتی انسان را تضمین می کنند و عامل مهمی در پیشگیری از بیماریها هستند جوانه ها علاوه بر داشتن انواع ویتامین ها و آنزیم ها به اندازه ی کافی دارای املاح معدنی هستند که بتوانند نیازمندی های بدن ما را مرتفع نمایند. افزودن جوانه ها به سالاد روزانه و استفاده مکرر از آن ها موجب تنظیم هورمون های موجود در بدن انسان خواهد شد. به عنوان مثال در جوانه گندم موادی وجود دارد که حقیقتا معجزه گرند. از جمله این مواد ویتامین (( E )) است که منبع غنی آن در جوانه ی گندم می باشد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

وقتی همه چیز تیره و تار به نظر میرسه✨ خدا رو با این اسم صدا کن: "یا نور کل نور"✨ تو این روزای آخر سال امیدوارم✨ با شنیدن یه خبر خوب دلتون روشن شه🙏✨ #شبتون_آروم ✨ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸چه لطیف است 🌼نسیم سحری و چه زیباست 🌺گل افشانی مهر 🌸دیدن رقص گل 🌼از پنجره‌ای رو به خدا 🌺می‌توان دید ز عمق 🌸شب تاریک و سیاه 🌼رویش صبح سپید 🌺و در این صبحدم پاک و قشنگ 🌸نفسی تازه کشید 🌹سلام صبحتون بخیر عزیزان🌹 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فینگرفود ✍ با یه دستور ساده و در عین حال بسیار خوشمزه وترد چطورین مطمئنم بزرگ وکوچک از خوردنش لذت می برید این فینگر فود معروف هست به جیب تاجر چون بعد برش خوردن نان وپر شدن میشه شبیه جیب تاجرها که پر پوله الهی که جیبتون همیشه جیب تاجرباشه تمام مراحل کار توی فیلم نشون داده شده پس لطفا دقت کنید. دوتا نان تست از نوع نرم باشه روی هم گذاشته وکاملا روش را وردنه بکشید تا بهم بچسبد بعد با دهانه یه لیوان یا کاتر گرد قالب بزنید وبعد تخم مرغ را کمی با چنگال باز کنید ومقداری شیر هم بهش اضافه کنید و مخلوط کنید ونان را توی تخم مرغ بزنید وبعد توی ارد سوخاری هر نوع ارد سوخاری دارید اشکالی نداره وهمه جای نان که آغشته به سوخاری شد. بهتره یک ساعت یا بیشتر توی یخچال باشه وسپس توی ظرف کوچکی روغن بریزید وداغ که شد نانها را یکی یکی سرخ کنید نان در عین سرخ شدن پف می کنه ودو لایه میشه وبعد بزارید روی حوله آشپزخونه تا اضافه روغن گرفته بشه وبعد از وسط برش بزنید وبا مواد دلخواه که هر چیزی میتونه باشه پر کنید طعم این تست خیلی خوشمزه وکرسپی است خیلی کم روغن هم بخوردش میره. نکته.... در صورت استفاده از رسپی لطفا با ذکر منبع tnavoashpaz 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

▪ شوید 👇ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﺛﺮﺍﺗﯽ ﭼﻮﻥ: • ﻧﯿﺮﻭ ﺩﻫﻨﺪﻩ • ﻣﻘﻮﯼ • ﻣﻌﺪﻩ • ﺿﺪ ﻧﻔﺦ • ﺿﺪ ﺗﺸﻨﺞ ﺑﻮﺩﻩ • ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﺟﺎﯾﮕﺎﻩ ﻭﯾﮋﻩﺍﯼ ﺩﺍﺭﺩ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#هنر_خانه_داری 🌸🍃 قبل شستن سبزی داخل سینک ظرفشویی سینک رو حتما با‌جوش شیرین تمیز بشویید و برای شستن سبزی هم از سرکه‌و نمک استفاده‌کنید 🍀🍀 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_قارچ دو عدد سيب زميني متوسط را خرد کرده با روغن تفت مي دهيم و قبل از سرخ شدن 300 گرم قارچ و دو عدد فلفل دلمه اي خرد شده را داخل آن ريخته و تفت مي دهيم و مقداري پياز داغ، زردچوبه، نمک، فلفل و يک قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي به آن مي افزاييم بعد سه عدد تخم مرغ و در صورت نياز کمي سير روي آن مي ريزيم بعد از مدت کوتاهي غذاي ما آماده است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_سیبزمینی ✍مواد لازم حدود ۵ تا ۶ عدد سیب زمینی متوسط یک عدد تخم مرغ و یک زرده برای رومال ۱ ق چ بکینگ پودر نمک و فلفل کمی ۱ تا ۲ ق غ روغن زیتون ۱۰۰ گرم + مقداری آرد الک کرده پنیر پارمزان یک پیمانه ✍طرز تهیه سیب زمینی ها رو آبپز کنید و پوست بگیرید. پوره کنید و بعد خنک کنید. با روغن زیتون و تخم مرغ مخلوط کنید و‌ نمک و فلفل بزنید. اکنون آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی بوجود بیاد و اگه لازم بود کمی آرد اضافه کنید اما سفت نشه. از خمیر چونه درست کنید. پهن کنید و به اندازه دلخواه دربیارید. ضخامت زیاد نباشه. سینی رو چرب کنید و کاغذ بندازید خمیر رو منتقل کنید و بین شون فاصله بذارید. با چنگال روی نونا خط بندازید. با زرده و کمی روغن مایع رومال درست کنید و روی نونها بمالید و از پنیر رنده شده کمی بپاشید. در صورت تمایل از کنجد و یا سیاهدونه و شوید و... روشون بپاشید. فر رو از قبل روشن و داغ کنید و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت_سوخاری #آشپزی_بدون_گوشت #شام راحت و خوشمزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_خرمایی #کلیپ_آموزشی 📝 مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شکر 3 ق غ روغن مایع 3 ق غ آرد بین 2 الی 3 پیمانه (تا جایی که خمیر به دست نچسبه) آب گرم نصف پیمانه خمیر مایه نصف ق غ خرما به مقدار لازم یک عدد زرده + یک قاشق شیر + یک قاشق روغن مایع برای رومال کنجدم اختیاری ♨️طرز تهیه تو لیوان آب گرم بریزید در حدی که دستتون نسوزه خمیر مایه و به همراه یک قاشق چایخوری شکر بریزید تو آب و یه کوچولو هم بزنید و ده دقیقه زمان بدین تا عمل بیاد. تو یه کاسه بزرگ تخم مرغ و باقی شکر و با همزن دستی بزنید بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید حالا آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد اصلا آرد اضافه نریزید چون خمیر سفت میشه. خمیر و یک ساعت استراحت بدین. بعد این زمان خمیر و رو تخته کار پهن کنید ازش یه تیکه بردارید و وردنه بزنید و لاش خرما بزارید و بپیچید و روشو رومال کنید بعدم انتقال بدین به فر یا توستر با دمای صد و هفتاد درجه به مدت یک ربع ‌تو تابه هم میتونید درست کنید. عزیزان سعی کنید کوچیکتر درست کنید من تنبلی کردم فقط چهارتا ازش درآوردم اینجوری خرماش کمه بنظرم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @bonuye_basaligheh

🎥 #کلیپ ⬅️ ادویه ها؛ طعم دهندگان سازگار با بدن #حکیم_روازاده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#لیته_بادمجون 💢بادمجون راباسركه بپزيد(كم)،بعداز صافی ردش کنید بادمجون رو با سرکه،سیر،نمک،فلفل،گلپر،سبزی معطرتلخونو ریحون بنفشو خوردمخلوط كنيد تو این ترشی نباید زیاد سرکه بریزید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله_فلفل_دلمه برای درست کردن این مدل ژله از ته شیشه نوشابه خانواده استفاده کنید برای اینکه رنگ ژله مات بشه از یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر استفاده کنید و برای شفاف شدن ژله فقط از یک و نیم لیوان آب جوش استفاده کنید 😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @bonuye_basaligheh

#کیک_انجیر😋 ✍مواد لازم شکر 1 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ درشت 3 عدد روغن مایع 1/2 پیمانه ماست 1 پیمانه آرد 2 و 1/2پیمانه بیکینگ پودر 1 ق غ انجیر به مقدار لازم ✍طرز تهیه تخم مرغ،وانیل و شکر رو با هم مخلوط وبا همزن بزنید تا سفید وکشدار بشه بعد روغن و ماست رو اضافه کرده وباز با همزن بزنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر رو ۳بار الک کرده ودر دو مرحله به مخلوط اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. کف یک قالب با قطر ۲۰سانت رو کاغذ روغنی بندازید ونصف موادتون رو توش بریزید ، مقداری انجیر خرد شده روی مواد کیک ریخته و بقیه مواد رو روش بریزید و صاف کنید بقیه انجیرها رو روی کیک به طور دلخواه بچینید. توجه کنید که انجیرها رو نازک برش بزنید. داخل فر 180 درجه به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت قرار بدین تا کاملا پخته و سطحش طلایی شه. با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیکتون آماده ست روش مقداری پودر قند بپاشید و نوش جان😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله ویترینی با دیزاین پسته ✍ته قالب ژله بلوبری یا هر نوع ژله سبز رنگ بریزید بعد پسته بریزید بعد ژله آلوئه ورا میتونید لایه لایه بریزید و بذارید یخچال که پسته ها ته نشین نشن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati