#لوبیا_پلو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_لوبیا_پلو ✍طرزتهیه: گوشت را با سير تفت داده؛سپس ادويه و فلفل قرمز و زردچوبه اضافه كرده و با مقداري آب ميگذاريم تا بپزد. لوبيا سبز را تفت داده و به آن نمك و فلفل و پودر سير اضافه كرده و با كمي آب مي گذاريم تا بپزد. گوشت ها كه پخته شد ؛ آبش را جدا كرده و مقداري گوجه خرد شده را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا كمي بجوشد و سپس برنج را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا آبش كاملاً كشيده شود و كمي كره به آن اضافه مي كنيم و دم كني را روي برنج قرار ميدهيم. وقتي برنج بخار كرد زير برنج را كم كرده و شعله پخش كن قرار ميديم تا ته ديگش نسوزه. نمك گوشت را أواخر پخت اضافه كنيد. برنج كه كاملاً دم كشيد حدوداً ده دقيقه قبل از سرو غذا گوشت و لوبيا سبز را به برنج اضافه كنيد. سيب زميني را هم نگيني كرده ؛ سرخ مي كنيم و هنگام سرو به برنج اضافه مي كنيم . ميزان نمك؛فلفل و كره غذا بستگي به ذائقه شما دارد ولي اگر ميزان روغن يا همون كره غذا كم باشد ته ديگ ميسوزد. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دانستنیها #اعجاز_خوراکیها پنج جایگزین گیاهی سالم و متنوع پروتئینی برای گوشت قرمز👆 حالا که اینقدر گوشت گرونه، لطفاً انتشار بدید تا خانواده ها جایگزین کنند😊👏 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

📽 آموزش #آش_گندم 🍜 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 آموزش #دسر 🍮🍮 لایه ای فوق العاده آسان و خوشمزه ویفر خامه شکلات ذوب شده آموزش کامل در فیلم👌 #تزئین دسر به دلخواه به کدبانوها فروارد کن💕 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پیتزا سیب زمینی 💞۱ عدد سیب زمینی سرخ کرده بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه کوچک ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد گوجه نمک و فلفل و زردچوبه و پودرسیر و ادویه دلخواه دیگر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#اشکنه_لوبیا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. دوست جونیام بیاید ببینید چی اوردم براتون سمبوسه تند و تیز و خوشمزه ک همچین صدای خرچ خرچش دلتونو میبره😋 ۲تا پیاز رو خلال کردم تو روغن تفت دادم زردچوبه فلفل فراوون اویشن ونمک زدم سبزی(گشنیز جعفری تره و کمی پیازچه ک ساطوری کرده بودم) اضافه کردم سیب‌زمینی رو ک کوبیده بودم بهش اضافه کردم و تمام.نون لواش نرم رو از طول برش زدم ۲ق ازمواد گذاشتم لاش و پیچیدم.توی ظرف گود روغن ریختم و سمبوسه هارو گذاشتم تو روغنی ک داغ شده تا کاملا ترد و طلایی بشه و بعد بذارین یا روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره 🍃

دوستان عزیز 🌹🌹🌹برای اینکه با روغن خیلی کم #بادمجونهاتون را سرخ کنید و بادمجونها روغن را به خودشون جذب نکنند یک راهی را بلدم که براتون میگم🍆🍆🍆 بعد از پوست کندن بادمجانها؛ روی آنها نمک بپاشید و بادمجانها را در آبکش بریزید و بگذارید که چند ساعت بمانند و بعد اون آبی که از بادمجانها خارج میشود از زیر آبکش خارج میشه و بعد در یک ظرف مقداری ماست بریزید و با دستتون تمام اطراف بادمجانها را ماست بمالید به صورتیکه فقط یک لایه ی نازک از ماست روی سطح بادمجانها مالیده شود و بعد بیست دقیقه تا نیم ساعت صبر کنید و بعد بادمجانها را سرخ کنید و اونوقت تعجب میکنید که میبینید با یک چهارم( 1/4) روغنی که قبلا استفاده میکردید مقدار زیادی بادمجان را سرخ کرده اید ، چون ماست به راحتی منافذ بادمجان را میبنده و دیگه اصلا روغن جذب نمیکنه ، در ضمن طعم و رنگ آن ها خیلی عالی میشه

دمپختک یا استامبولی 😋😋😋😋 یک عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد کرده تا عسلی شود بعد دو عدد سیب زمینی نگینی را اضافه کرده وتفت میدهیم تا سیب زمینی کمی نرم شودنمک وفلفل سیا ه را اضافه کرده ۵عدد گوجه رنده شده را هم اضافه میکنیم ۲پیمانه آب و۲پیمانه برنج را اضافه کرده شعله را زیاد میکنیم وقتی جوش آمد شعله را متوسط کرده تا آب پلو تبخیر شودسپس شعله را کم کرده به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد ونوش جان کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پر باشیم ازآرزوهای خوب برای خودمون و دیگران 🌼 صبحتون بخير مهربونا 😍 ❣❣❣

#فینگر_فود_رولی مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده 3 عدد جعفری خرد شده1 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده 1 قاشق چایخوری سس مایونز 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدارلازم آب لیمو ترش تازه1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده 1 عدد ‌ژامبون ورقه‌ای برش خورده300 گرم طرز تهیه : 🍴برای تهیه پوره، پوست سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت ریز رنده کنید سپس جعفری، گشنیز، مایونز، مقداری نمک و فلفل، آب لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. 💝در این مدت، ۲ تا ۳ برش از ژامبون را روی کیسه نایلونی یا سلفون کنار هم بچینید طوری که لبه های آن ها روی هم بیافتد. ردیف دوم را به همین صورت بچینید طوری که فضای خالی بین ردیف اول و دوم باقی نماند. 💝به همین ترتیب ادامه دهید تا ژامبون‌ها فرم مستطیل به ابعاد 20*30 سانتیمتری را به وجود بیاورند. 💝پوره سیب زمینی را روی ژامبون هابمالید. به کمک کیسه نایلونی ژامبون ها را رول کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و در بشقاب مناسب سرو و سپس میل کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پیتزای بدون فر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم_اموزشی #لازانیای حلقه ای 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_اسكالوپ_مرغ🍗 مواد لازم: سینه مرغ: 1 عدد قارچ: 3 عدد سس گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری پنیر موزارلا:1/2 لیوان گوجه فرنگی بدون پوست: 1 عدد آب: 2 قاشق غذا خوری جعفری: 5 ساقه آرد سفید: 3 قاشق غذا خوری پاپریکا، پودر سیر، آویشن، روغن، نمک وفلفل به مقدار دلخواه طرزتهيه: ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوانها و پوست را جدا می کنیم، هر قسمت را بصورت برش های طولی به 2 قسمت برش می دهیم و با استیک کوب یا گوشت کوب کمی آن ها را پهن می کنیم ( تکه های گوشت نباید سوراخ شوند )، مقداری از ادویه ها را با روغن مخلوط کرده و سینه های مرغ را داخل آن می گذاریم، گوجه فرنگی را خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم، سس گوجه فرنگی، پودرسیر، آویشن و نمک و فلفل را اضافه کرده و جعفری ها را خرد و اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و از روی حرارت بر می داریم، سینه های مرغ را پهن گرده و مقداری از قارچ خرد شده و پنیر را همراه مقدار کمی از سس وسط هر یک می گذاریم، کناره های را روی هم آورده و با گوشت کوب به آرامی لبه ها را می کوبیم تا به یکدیگر بسته شوند، رو و زیر مرغ را آرد زده و با مقدار کمی روغن حدود 5 تا 6 دقیقه سرخ می کنیم و با مابقی سس سرو می کنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته سیب زمینی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💓 رولت مرغن ایشون. خیلی خوشمزه و رژیمی 👌👌🍗🍗 طرز تهیشم خیلی آسونه از قبل سینه مرغ ورقه و زعفرانی شده داشتم توی فریزر سینه های ورقه شده رو کمی کوبیدم تا پهن بشه بعد وسطشم کدو هویج و کرفس خلالی نازک گذاشتم روشونم کمی پنیر و رول کردم سینه مرغ رو و توی ظرف پیرکس گذاشتم روشم کره و زعفران رومال کردم با کنجد فراوان اینا رفتن توی فر تا زمانی که روی مرغا طلایی بشن و پخته بشن با حرارت 200 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#زیره_پلو 😋 . برای این پلو دوتا ران مرغ رو با ی پیاز کامل زردچوبه فلفل دارچین و نمک گذاشتم پخت.مرغ ک پخت پیاز دراوردم ۲تا لیوان برنج شسته شده رو با ی سیب زمینی نگینی خرد شده ب مرغ اضافه کردم اگ ابش کم بود بازم آب بریزین نمک و روغن و ادویه پلویی اضافه کنین و ۲ق زیره هم بریزین درشو بذارین تا دم بکشه😋غذا که اماده شد چند ق زعفرون دم کرده و یک قالب کره بهش بزنین. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_کتلت_رژیمی مواد لازم: سیب زمینی 4 عدد متوسط پیاز 2 عدد پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه به مقدار لازم ریحان و مرزه خشک شده 1 قاشق غذاخوری پودر شده روغن کنجد برای سرخ کردن به مقدار لازم ✍طرز تهیه : در این غذای رژیمی خوشمزه گوشت ، روغن و تخم مرغ وجود ندارد و در نتیجه کسانی که کلسترول یا اضافه وزن دارند می توانند آن را براحتی میل کنند. برای سرخ کردن این کتلت هم حتما باید از روغن کنجد طبیعی استفاده کنید که فواید خیلی زیادی هم دارد. حتی گیاهخواران هم می توانند با خیال راحت این غذای رژیمی را میل کنند. همچنین شما می توانید هر سبزی دیگری را به دلخواه به این کتلت اضافه کنید. در اولین مرحله برای تهیه این غذای رژیمی باید سیب زمینی ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. سپس پیاز را هم مانند سیب زمینی رنده کنید. در مرحله بعدی سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل و ادویه، ریحان خشک شده و پودر سوخاری را با هم مخلوط کنید. حالا آنها را حسابی ورز دهید تا به خورد هم بروند. از این ترکیب به اندازه گردوهای بزرگ بردارید و در روغن کنجد سرخ کنید. میتوانید برای تزیین روی آن از کنجد استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #پودینگ_وانیلی 📝مواد لازم 1 لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری پر آرد(15 گرم) 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت(55 گرم) 5 قاشق غذاخوری شکر سرقاشق چای خوری وانیل 1 قاشق مرباخوری کره 1 عدد زرده تخم مرغ ♨️طرز تهیه زرده تخم مرغ را در قابلمه با کمی شیر هم بزنید. آرد و نشاسته را اضافه کرده خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود. شکر و شیر باقیمانده را اضافه کرده روی اجاق بذارین و با حرارت متوسط مدام هم زده تا به غلظت برسه. بعد از غلیظ شدن کره و وانیل را اضافه کرده هم بزنید. از روی اجاق برداشته داخل ظرف های مورد نظر بریزید. چند ساعت در یخچال بذارین تا خنک شود و هر جور که دوست دارین تزیین کرده سرو كنيد. نکته❗️این دسر میتونید در رنگهای مختلف درست کنید😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند 👀 ایده ها و ترفندهای آشپزخانه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#برگر_مرغ مواد برگر: فیله مرغ : ۱ عدد (حدود ۷۵۰ گرم) پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه جعفری : مقداری پودر_سوخاری : ۲-۱ قاشق غذاخوری روغن : ۲ قاشق غذاخوری نمك ، پول_بيبر (فلفل مخصوص تركيه) فلفل سیاه ( بر حسب ذائقه می توانید ادویه های دیگری استفاده کنید مثل زیره، آویشن، کوری كه نوعى ادويه تركيه است) مواد سرخ کردن: پودر سوخاری وغن مایع طرز تهیه: مرغ نیمه جامد را در غذاساز خرد کنید. پیاز، سیر، جعفری که خیلی ریز خرد شده اند به همراه بقیه مواد به مرغ اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس به اندازه دلخواه شکل داده ابتدا در پودر سوخاری زده سپس در روغن داغ سرخ‌ کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #ژله_دونه_برفی❄️❄️ #دسر 🍮🍮🍮 خیلی آسونه 😍 با تمام فوت و فنش عالیه👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکوی_هویج_و_کدو خیلی ساده و خیلی هم خوشمزه مواد لازم : هویج دو عدد متوسط کدوی پنج عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد تخم مرغ یک عدد آرد سه قاشق غذا خوری رب یک قاشق چایخوری پنیر چدار ۳۰۰ گرم نمک و فلفل یک قاشق . در ابتدا کدوها رو با رنده ی درشت رنده کنید و به آنها کمی نمک اضافه کنید و بعد از ده دقیقه در دستانتون فشار بدید تا کمی از آب اضافی آن خارج بشه ( دقت کنید لازم نیست تمام آب کدو ها خارج و بی آب شود )، سپس هویج های رنده شده را به مواد اضافه کنید . آرد ، تخم مرغ و فلفل رو به موادتون اضافه کنید (البته اگر می خواید کوکو هاتون خوش عطرتر بشه می تونید نصف قاشق سیر یا نصف فنجان پیازچه هم به موادتون اضافه کنید ) در انتها کمی از مواد رو در داخل تابه ای که روغن آن گرم شده بریزید کمی که مواد خودشون رو گرفت کمی پنیر چدار بر روی مواد قرار داده و مجددا کمی مایع کوکو اضافه کنید و زمانی که یک طرف کوکوها کاملا طلایی شد ، سمت دیگد آن را در روغن سرخ کنید و نوش جان کنید پ.ن : در صورت دلخواه می تونید پنیر رو ازدستور این کوکو حذف کنید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

⛅️⛅️ زندگی در حقیقت مثل قهوه است سیاه تلخ و داغ ☕‌ اما میشه توش شیر ریخت تا روشن بشه میشه توش شکر ریخت، تا شیرین بشه و میشه کمی صبر کرد تا خنک‌ بشه.... ☺️ صبحتون بخیر... ❣❣❣

#رولت_خرما_مجلسی 🔻2 بسته خرما هسته گرفته شده 🔻آرد نانوايي 🔻روغن مايع 🔻دارچين 🔻زنجبيل 🔻گردو نيمه آسياب شده 🔻پودر نارگيل يا كنجد ح♦️طرز تهيه: خرما رو هسته گرفته و چرخ كنید بعد كمي روغن در قابلمه بریزید و خرماها رو گرم كنید و 3 قاشق مربا خوري دارچين و 1 قاشق مرباخوري سرخالي پودر زنجبيل اضافه كرده خوب مخلوطش كنید. ميزان دارچين و زنجبيل به ذائقه خودتون بستگي داره و اين مقداري كه گفته شد طعم همه پسندي بهش ميده... در يك ماهيتابه حداقل سه پيمانه آرد رو تفت بدهید تا بوي خاميش رفت و كم كم روغن رو اضافه كنید و خوب تفت داده تا سفتيش مثله خامه بشه(مثله رنگينك) پلاستيك فريزر رو از وسط دو نيم كنیدو يك قسمت رو توي سيني پهن كنید و كمي روغن بزنید. مقداري از خرما رو به صورت مستطيل پهن كرده و از مواد رنگينك روش پهن كرده و كمي گردو هم بگذارید بعد با كمك نايلكس اونو رول كرده و دورش پيچونده و گذاشته چندساعت توي يخچال بمونه تا خودش رو بگيره...هرچي بيشتر بمونه موقع برش دادن رولت قشنگتري خواهيد داشت بعد رولت رو در پودر نارگيل يا كنجد يا نارگیل می غلطونیم و برش میدیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 اگر سنگ #کلیه دارید برای ازبین بردنش ۲ق سرکه سیب رو با ۱۵ق آب ولرم ترکیب و هر روز بخورید! اگر میخواید مانع تشکیل سنگ #کلیه بشید این ترکیب رو یک بار در هفته بخورید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_شکم_پر غذای آذربایجان و باکو ✏️مواد لازم: 🔸مرغ یک عدد 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸نمک و فلفل به اندازه ی کافی 🔸رب انار چهار الی پنج قاشق غذاخوری 🔸آب یک لیوان 🔸گردو ۳۰۰ گرم 🔸کشمش پلویی ۲۰۰ گرم ♨️طرز تهیه: 🔹مرغ درسته را از دو روز قبل شسته و نمک و فلفل میزنیم داخل و بیرون مرغ را و در یخچال می گذاریم تا طعم دار شود. 🔹گردو را در دستگاه خرد کن آسیاب می کنیم و در ظرفی میریزیم و پیاز را چند بخش کرده و در یک دستگاه ریخته خرد می کنیم و به گردو اضافه می کنیم‌‌. 🔹کشمش پلویی را شسته و در آبکش ریخته و آن را نیز اضافه می کنیم ،نمک فلفل کمی زردچوبه و سه قاشق رب انار اضافه کرده خوب ورز می دهیم و داخل مرغ را از مواد پر می کنیم. 🔹در قابلمه می گذاریم و باقی مانده ی رب انار را نیز کامل به اطراف مرغ با دست می کشیم و یک قاشق رب انار هم در قابلمه ریخته و یک لیوان آب اضافه می کنیم وقتی روی شعله گاز گذاشتیم جوش آمد شعله را کم می کنیم حدودا دو ساعت زمان میخواهد تا کامل بپزد. 🔹این غذا با باقالی پلو بسیار دلچسب خواهد بود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کباب_مرغ_سوخاری 🍲مواد لازم؛ سینه مرغ ؛ ۲ عدد سس مایونز یا ماست چکیده ؛ ۱/۲ پیمانه پودر سوخاری ؛ ۱/۲ پیمانه پودر آویشن ؛ ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ؛ به میزان لازم نمک و فلفل ؛ به اندازه 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا سینه های مرغ را یک اندازه خرد کرده و داخل ظرفی میریزیم. سس مایونز یا ماست چکیده ، پودر آویشن نمک و فلفل را اضافه کرده بعد از آن خوب مخلوط کرده تا مواد با هم ترکیب شوند . زمانی که مواد را مخلوط کردیم روی ظرف را پوشانده و به مدت حدود ۱ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم . سپس ظرف را از یخچال خارج کرده و تکه های مرغ را به سیخ های چوبی میکشیم . سیخ های کباب را پس از آماده شدن داخل آرد سوخاری قرار داده تا تمام سطح مرغ ها به آرد سوخاری آغشته شود . داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود. سیخ های کباب را داخل روغن قرار داده تا سرخ و طلایی رنگ شوند سپس طرف دیگر کباب ها را سرخ می کنیم. روغن اضافی کباب ها را گرفته و بعد آماده است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_نودل سینه مرغ را ورقه ورقه کنید و با سیر+کمی روغن زیتون+سس ووستشایِر(به دلخواه) مزه دار و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس نمک بزنید و سرخ کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. نودل را طبق دستور روی بسته بجوشانید. سبزیجات مورد علاقه به دلخواه رشته ای برش بزنید. من از هویج خام رشته شده،فلفل دلمه رنگی نواری،پیازچه،ذرت پخته شده استفاده کردم. میتونید مقداری قارچ رو ورقه و با کمی آبلیمو تفت بدید و در سالاد استفاده کنید. برای سس سالاد میتونید از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید....یا از مقداری مایونز،بالزامیک(یا آبلیمو) و نمک و فلفل و روغن زیتون استفاده کنید. میتونید به جای بالزامیک از سرکه معمولی به همراه کمی عسل استفاده کنید به دلخواه میتونید کمی کنجد روی سالاد بپاشید و سرو کنید. کمی جعفری ساطوری طعم سالادرو عالی میکنه در صورت استفاده از گوجه فرنگی بهتره تخم اونو در بیارید. سس را در زمان سرو به سالاد اضافه کنید وگرنه سبزیجات نرم میشن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati