فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ته_چین_مرغ_رستورانی
نکته :مرغ مورد استفاده از قبل پخته شده ،ریش شده و به همراه زرشک،کشمش،خلال پسته، ادویه جات لازم و زعفران مقداری تفت داده شده است.
●مدت زمان پخت: چهل و پنج دقیقه بادرجه ی حرارت ملایم.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شیرینی_کاکائویی
شكر ١٠٠گرم
كره ١٧٠گرم
پودر كاكائو ٢٥گرم
تخم مرغ ١عدد
ارد٢٠٠گرم
نمك ١/٨ق چ
بيكينگ پودر ١/٤ق چ
وانيل ١/٢ ق چ
ترافل شكلاتى ١پ
كره ى هم دماى اتاق را كمى در همزن زده
شكر و پودر كاكائو را اضافه كرده
تخم مرغ را افزوده فقط تا اندازه اى كه مخلوط شود هم زده
ارد را اضافه كرده خمير نرمي بدست ميايد
خمير را يكساعت در يخچال استراحت داده
از خمير به اندازه ى كمى بزرگتر از فندق برداشته در ترافل شكلاتى غلتانده در سينى فر كه با كاغذ روغنى پوشانده شده قرار داده و با انگشت شست روى ان را فشار ميدهيم.
به مدت ٨دقيقه در فر ١٩٠درجه پخته
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
ته چین سیب زمینی و گوشت :
برنج سه پیمانه
ماست چکیده یک پیمانه
زعفرا ن دم کرده به میزان لازم
پیاز یک عدد 🧅
گوشت مغزران 400 گرم
سیب زمینی دو عدد متوسط
تخم مرغ دوعدد
طرز تهیه🔖
ابتدا تکه های گوشت را با مقداری پیاز وروغن وزرد چوبه تفت دهید سپس درتابه را گذاشته شعله را کم کنید تا کمی بپزد سپس برنج را به اصطلاح کمی دانه دار تر آبکش کرده کنار بگذارید
سیب زمینی را به صورت حلقه ای برش زده ،تخم مرغ راهم بزنید وبا ماست و سه قاشق غذا خوری زعفران ونمک وفلفل ویک قاشق غذا خوری روغن مخلوط کنیدوبه برنج اضافه کرده، برنج رابا مخلوط تخم مرغ و ماست ترکیب کنید. قابلمه ی تفلونی را روی حرارت قرار دهید
، سپس کمی روغن بریزید وورقه های سیب زمینی را کف قابلمه بچینید. بعد تکه های گوشت را هم افزوده برنج را در مرحله بعد اضافه کرده
روی آن را با قاشق صاف کنید وبا کمی فشار دادن ته چین گوشت وسیب زمینی را منسجم کنید سپس در ظرف را گذاشته وقتی بخار در قابلمه پیچید شعله را کم کنید وبه مدت یک تا دو ساعت زمان دهید تا برنج دم بکشد
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه یه مدل مرغ سیخی
📍مواد لازم:
🥠فیله مرغ ۴۵۰ گرم یا ۳ پیمانه (کاملا نازک برش بزنید که زودتر بپزه)
🧂نمک و پودر سیر هر کدام ۱ ق چ
🥄میتونین ادویه های دیگه هم در صورت تمایل اضافه کنید.
🥚تخم مرغ ۱ عدد
🍥کفیر ۳۰۰ میلی لیتر یا ۲۸۳ گرم (میتونین از ماست کفیر کاله استفاده کنین یا اگه در دسترس نداشتین ماست معمولی)
🥄بیکینگ پودر ۱ ق چ
🥡آرد دو صفر (آرد نان لواش یا تافتون) ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه
🌽آرد ذرت ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه
🧂نمک نصف ق چ
💠کفیر نوعی دانه پروبیوتیک طبیعی سرشار از ویتامین های گروه ب، کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین K است که برای اولین بار بیش از ۲۰۰۰ سال پیش در کوه های قفقازکشف شد.این مردمان همیشه به داشتن عمری طولانی و داشتن سلامتی در تمامی سنین معروف بودند.کفیر اصولا درشیر بیشترین فعالیت را دارد و محصول نهایی مایعی بسیار پرخاصیت است که مهمترین خواص آن ایجاد حس سرزندگی، تقویت سیستم ایمنی وگوارش، زیبایی پوست و مو است
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#_جوجه_انارى
مواد لازم:
جوجه کبابی خرد شده یک کیلوگرم
رب انار نصف پیمانه
پیاز رنده شده نصف پیمانه
گردو آسیاب شده دو قاشق سوپخوری
سیر له شده چهار حبه
سبزی معطر ریز خرد شده دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون دو قاشق سوپخوری
آبلیمو ۱/۳پیمانه آب انارطبیعی نصف استکان
مقداری پودر زنجبیل وآویشن
✍️طرز تهیه:
جوجه‌ها را شسته و پس از این که آب آنها گرفته شد، تمام مواد را در کاسه‌ای ریخته و سه الی چهار دقیقه مواد را با هم مخلوط میکنیم تا خوب مواد به خورد جوجه‌ها برود. بهتر است سبزی را کاملا له کنیم و هر چقدر مواد مرینیت این کباب ریز و له باشد کیفیت کباب بالاتر است. پس از دو ساعت استراحت در یخچال، جوجه‌های سس اناری را به سیخ کشیده و روی آتش ذغال، بدون باد زدن کباب میکنیم، چون باد زدن باعث سوختن این کباب می‌شود.اما من توی ماهیتابه باروغن زیتون چرب کردم وباحرارت کم پخته وبعدسرخ کردم توی فرهم میشه گذاشت
می‌توانید این کباب را با نان، چلو و سبزی‌پلو سرو کنید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ترافل_شکلاتی 🍫 😋
▫️6 پیمانه کیک پودر شده(تیتاپ یا هر نوع کیکی که داشتین)
▫️1 پاکت خامه (200 میلی لیتر)
▫️1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
▫️1 پاکت شکلات شیری (80 گرم)
▫️1 پیمانه فندق بو داده
🔸اول از همه شکلات شیری و شکلات تلخ رو بزارید روی بخار کتری تا آب بشن. خامه و کیک و یه قاشق شکلات رو با هم مخلوط کنین و سپس فندق رو بزارین وسطش و گلوله کنین و اونو یکم توی شکلات بزنین. میتونین برای تزیین از ترافل یا پودر پسته و... استفاده کنین
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک
#پنکیک_صبحانه
#پنکیک_فریبافود
موادلازم:
🌼تخم مرغ:۱عدد
🌼آرد:۱+۱/۳لیوان
🌼شیر:۱لیوان
🌼نشاسته ذرت:۲ق.غ(قابل حذف)
🌼بکینگ پودر:۱ق.چ
🌼وانیل:۱/۲ق.چ
🌼شکر:۴ق.غ
🌼روغن مایع:۲ق.غ
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شکلات_با_مغزی_دلسه_دلچه
۱۰۰گرم شکلات من مارک کارات استفاده کردم
(سفید)
میتونینم تلخ یا شیری هم استفاده کنین
خوب شکلاتتون و بنماری کنین
بعد از بنماری کردن بزارید خنک بشه سپس سس دلسه دلچتونم از قبل آماده کنید ( شیر عسلی رو با قوطی بزارید سه ساعت بجوشه)شف طیبه توضیح کاملابن سس رو دارن
بعد قالب مورد نظر تون رو بزارید ویکم شکلات بن ماری بریزید بعد ی ق کم سس دلسه دلچه و در آخر شکلات
بعد بزارید یخچال ببنده
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥒تزيين #سالادالویه
🙋♀ به باسلیقه ها فوروارد کن ♥️
🥗با ما سفره ای زیبا بچینید👇👩🍳
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ژله_خورده_شیشه 🍭 😋
🔸ابتدا سه طعم پودر ژله مختلف را با ۱/۵ لیوان آبجوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ذرات آن کاملا حل شوند.
ژله های آب کرده را داخل ظرف های مستطیلی بریزید و بگذارید یخچال برای مدت ۳ الی ۴ ساعت تا خوب سفت شوند.
در این فاصله یک بسته و نیم ژله آلوئه ورا را با ۱/۵ لیوان آبجوش حل کنید و بگذارید در دمای محیط کاملا خنک شود .
سپس یک لیوان بستنی وانیلی آب شده یا شیر که حدود یک ساعت در دمای محیط مانده باشد را به ژله آلوئه ورا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
حالا ژله هایی که درست کردید را به صورت مکعب برش بزنید و بریزید داخل قالب و ژله آلوئه ورابستنی را به آن اضافه کنید.
قالب را به مدت ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس در ظرف سرو برگردانید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم::::
گوشت چرخکرده
پیاز رنده
پیاز خلال شده
گوجه فرنگی
نمک و فلفل سیاه و ادویه
نان لواش
سیخ چوبی
دوستان گوشت رو با پیازو ادویه مخلوط کنید و تو سیخ بکشید و مثل کلیپ درست کنیدولذت ببرید
نوش جونتون
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#_میکادو_شکلاتی
🔻مواد لازم:
▫️آرد سفید 200 گرم
▫️شکر نرم 250 گرم
▫️روغن جامد 250 گرم
▫️پودر نارگیل 50 گرم
▫️دارچین 1 قاشق مرباخوری
▫️کاکائو 2 قاشق مرباخوری
▫️ هل1 قاشق مرباخوری هل
▫️نان میکادو 4 تا 5 عدد
✍طرز تهیه:
آرد را روی حرارت تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود ولی رنگش زیاد قهوه ای نشود. روغن جامد را آب کرده می گذاریم تا کاملا سرد شود.همه مواد خشک را به غیر از آرد مخلوط کرده و روغن را به آرد اضافه می کنیم و بعد همه را مخلوط می کنیم. و روی حرارت گذاشته و هم می زنیم بعد که خوب روی حرارت مخلوط شد روی نانها به صورت لایه لایه میمالیم و وزنه ای سنگین روی آن میگذاریم و به مدت نیم ساعت میگذاریم در یخچال بماند می توانیم روی آن شکلات تخته ای بنماری شده وپودر پسته بریزیم و بعد از سرد و بسته شدن شکلات آن رابرش زده و سپس آنها را در ظرف مورد نظر میچینیم.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ساندویچ_کوفته 🌯
۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله مخلوط رو با ۱ عدد پیاز رنده شده و آبش گرفته شده، نصف پیمانه آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا و ۲ ق غ خ جعفری ریز خورد شده به خوبی ورز دادم به مدت ۵ دقیقه مدام ورز دادم سپس روش یه سلفون کشیدم و ۱ ساعت بهش استراحت دادم سپس توی دستم به شکل سوسیس دراوردم و توی مقدار خیلی کمی روغن سرخشون کردم.
سپس نون پیتا رو باز کردم و از کوفته ها و سیبزمینی سرخ شده و به سالاد که محتویاتش( گوجه خلالی و پیاز خلالی و جعفری ساطوری و آبلیمو و نمک بود) روش ریختم و ساندویچش کردم که فوق العاده لذیذ و خوشمزه بود.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#شیرینی_دانمارکی
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_فنجانی_قابلمه_ای 🧁
✔️تخم مرغ 3 عدد ✔️شکر 1لیوان ✔️شیر نصف لیوان ✔️روغن مایع نصف لیوان ✔️پودر کاکائو 2 ق غ✔️ آرد 2,5 لیوان✔️ بکینگ پودر 1 ق غ ✔️وانیل کمی
🔸تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی تا وقتی که کرم رنگ شود و شکر آب شود خوب بزنید نوبت به نوبت شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید ( با همزن دستی ) و آرد و بکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه کنید آرد رو در چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید فنجان هاتون رو چرب کنید و مایه رو توش بریزید از نصف فنجان کمی بیشتر بریزید و روش هم یک تیکه شکلات تخته ای بذارید و در قابلمه مرد نظر بچینید تقریبا نصف قابلمه مورد نظر رو آب گرم بریزید درش رو با دم کنی یا با پارچه بپوشونید تا بخار آبش به کیک ها نریزه درش رو بسته روی حرارت بالا بذارید تا به جوش بیاد ، وقتی به جوش اومد شعله رو کم کرده 20 دقیقه با حرارت کم بپزه بعدش شعله رو خاموش کرده درش رو باز نکنید 10 دقیقه بذارید بعدش میتونید از فنجان هارو در بیارید و کیک رو هم دراورده روش رو میتونید با سس شکلات تزئین کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی_بادمجان خوشمزههه🍆
۱ بسته گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرمی
۵۰۰ گرم بادمجان
۲ عدد تخم مرغ
۵ حبه سیر
نمک و فلفل سیاه
جعفری یا شوید
روغن
بادمجان هارو رنده میکنیم بهش ۱ ق چ نمک میزنیم و ۳۰ دقیقه استراحت میدیم ، به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر رنده شده و جعفری یا شوید خورد شده اضافه و آب بادمجان رو میگیریم و با موادمون مخلوط میکنیم و حالت میدیم و‌نیم ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد سرخ میکنیم از دو طرف
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پیراشکی_اسفناج_پنیر 🥐 😋
🍰☕️
▫️۱-اسفناج +پنیر فتا+پیازداغ خشک
▫️۲- سیب زمینی سرخ شده نگینی+جعفری خرد شده
▫️۳-ترکیبی از شماره یک و دو
▫️۴-گوشت چرخ کرده+ قارچ+فلفل دلمه ای
🔸نکته مهم این هست که مایه داخل پیراشکی خیلی داغ، ابکی و یا چرب نباشه که خمیر شکلش خراب نشه!
در صورت تمایل از پنیر های رنده شده پیتزا و یا موزارلا هم در داخل پیراشکی می شه استفاده کرد.
🍰☕️
🔸روی پیراشکی را من با ماست رو مال می کنم و ادویه هایی مثل اویشن، چیلی و فلفل نیم کوب روش می پاشم.
درجه فر، دویست درجه و پیراشکی در حد طلایی شدن در قسمت میانی فر قرار بگیره که خشک نشه!
مدل های مختلفی هم که دیدین، پیراشکی پیچیده شده مثل بقچه و یا قیفی که همه از همین مربع بریدن ها درست می شه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥒تزيين #سالادالویه
🙋♀ به باسلیقه ها فوروارد کن ♥️
🥗با ما سفره ای زیبا بچینید👇👩🍳
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تست_فرانسوی 🧇 😋
🔸این مقدار موادی که میگم برای دو تا نون تست کافیه، یدونه تخم مرغ، یک چهارم لیوان شیر، یه قاشق شکر ( البته شکرش سلیقه ایه بستگی داره چقدر شیرین دوست داشته باشین) و یکم وانیل رو خوب با هم مخلوط کنین توی یه ماهیتابه کره بریزین در حدی که کفش چرب بشه بعد دونه دونه نون تستارو تو موادی که مخلوط کردین بذارین و زیرو رو کنین تا کاملا آغشته به مواد بشن و بذارین تو ماهیتابه تا دو طرفشون برشته بشه
♦️ البته اگه شکرشو کم بریزین میشه بعد با عسل یا مربا سروش کنین ولی من تنهاییشو بیشتر دوست دارم و از اول یه قاشق شکر توی مواد میریزم
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_ژله_سبزه
اول دوتا پودر ژله آلوراو باآب جوش حل کنید و داخل قالبی که چرب کردین بریزین تا چهار ساعت داخل یخچال بمونه ،مقداری خامه روبا یک ق غ آب جوش حل کنید تا کمی شل بشه اگه خامه تون سفت تر بود دوباره آب جوش اضافه کنید سپس با رنگی خوراکی سبز مخلوط کنید ،داخل سرنگ و پراز مواد کنیدو مثل کلیپ داخل ژله
فروببرید و مواد سبزوآروم خالی کنید و بالا بیارید همین جوری ادامه بدین تا پر بشه کمی زمان میبره🤪
سپس پودر ژله طالبی و با یک لیوان آب جوش حل کنید وچند قاشق از ژله ی طالبی روی مواد بریزید و بزارین یخچال تا سوراخ هایی که باز شده رو بگیره سپس به ژله ی طالبی باقی مانده بستنی وانیلی و کمی رنگ سبز اضافه کنید و نصفش و روی مواد بریزید و بزارین یخچال تا ببنده،حالا نصف پودر ژله ی انار وبا نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و نصف بستنی وانیلی هم اضافه کنید وبریزین روی مواد سبز و بزارین یخچال وقتی کمی گرفت بقیه ژله طالبی که با بستنی وانیلی مخلوط کرده بودین و بریزین روش و بزارین چند ساعت بمونه و بعد از قالب جدا کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم:
🥫رب گوجه ۱ ق غ
🍅پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده ۱ کاسه به دلخواه
🍆#بادمجان ۱ کیلو
🥔#سیب_زمینی ۵-۶ عدد
🥩گوشت نیم کیلو (خرد شده یا چرخ کرده یا گوشت مرغ)
🧅پیاز ۱ عدد
🫑فلفل سبز ۲-۳ عدد یا فلفل دلمه
🥄فلفل سیاه، زیره، نمک
🥣روغن مایع
🔸میتونین از مایه #ماکارونی که همیشه درست میکنید استفاده کنین.
🔻طرز تهیه:
بادمجان ها رو نازک برش زده، ده دقیقه داخل آب نمک بذارین، آبکشی و خشک کرده و توی روغن داغ سرخ کنید. سیب زمینی ها رو هم برش زده و سرخ کنید. گوشت رو با کمی روغن توی تابه ریخته و دربشو بذارین تا کامل بپزه، بهش پیاز و فلفل خرد شده اضافه کنید. رب گوجه، گوجه فرنگی خرد شده و ادویه رو اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بپزید و حرارت رو خاموش کنید.
مثل کلیپ بادمجان ها رو دور تا دور ظرف یا قالبتون بچینید به طوری که نصفش بیرون از ظرف باشه، قطر قالب داخل کلیپ ۲۰ سانته، یه ردیف سیب زمینی بذارین، روش مواد گوشتی رو بریزین و این کارو تا جایی که مواد دارین تکرار کنید. بادمجان ها رو مثل کلیپ جمع کنید تا مواد داخل قالب دیده نشه.
بین ۱۵-۲۰ دقیقه بذارین توی فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا بپزه.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#رولت_مرغ 🧈 😋
▫️سینه مرغ چرخ کرده
▫️کره
▫️آرد سوخاری
▫️پیاز و سیر رنده شده
▫️نمک، فلفل و زردچوبه
▫️هویج پخته
▫️زعفران دم کرده
▫️سبزی خشک مثل ترخون
🔸اول پیاز، سیر، ادویه ها و زعفرون رو به سینه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. یه نایلون پهن میکنیم و روش آرد سوخاری میپاشیم و بعد خمیر رو با وردنه پهن میکنیم و جعفری خرد شده میپاشیم و دوتا هویج سالم یه سمت مواد میچینیم و بعد آروم با کمک نایلون میپیچیم و رول میکنیم.
توی ماهیتابه روغن میریزیم و رولت رو داخلش قرار میدیم تا آروم سرخ بشه
🔸سس: برای سس یه پیاز رو سرخ میکنیم و بهش هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و یکم آب جوش و میذاریم غلیظ بشه.
و در آخر رولت رو داخل سس میذاریم تا نیم ساعت خیلی آروم رو شعله ملایم بپزه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شبتون به رنگ آرامش 💚
#کرم_موکا_موز 🍮 😋
▫️شیر:۲پ
▫️پودرقند:۹ق‌غ
▫️پودر‌کاکائو:۲ق‌غ
▫️نسکافه:۱ق‌غ
▫️خامه‌صبحانه:۲۰۰گرم
▫️موز‌خرد‌شده:۳عدد
▫️پودر‌ژلاتین:۲/۵ق‌غ
▫️دنت‌شکلاتی:۱عدد‌به‌دلخواه
🔸پودر ژلاتین+۲/۳پ‌آبسرد>>بن‌ماری‌شود.
کاکائو و نسکافه و پودر قند را با شیر ولرم
مخلوط‌کرده همزده تا یکدست شود.
محلول ژلاتینِ ولرم را به شیر افزوده
با مفتول هم میزنیم.
اجازه میدهیم مایه دسرکمی غلیظ شود
و بعد‌خامه، دنت و موز خرد شده را میریزیم
۴-۵ ساعت در یخچال استراحت میدهیم.
میزان پودر قند را با توجه به ذائقه‌تان
کم و زیاد کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه_گوشت_سبزیجات
ابتدا داخل فلفل دلمه ای و گوجه و بادمجون و کدوخیاری را خالی کرده ، گوجه را جدا مخلوط و داخل بادمجون و کدو را ریز می کنیم حال گوشت چرخکرده را با مواد بالا و نمک و فلفل سیاه و پیاز رنده شده و سیر له شده خوب مخلوط کرده دلمه های خود را پر می کنیم و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه ۷۰ دقیقه می پزیم و اگر خواستید پنیر اضافه کنید بعد از پنجاه دقیقه پنیرپیتزا را اضافه و برای بیست دقیقه دیگر با همان دما داخل فر بگذارید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭