#موجور_بادمجون 🍆 😋 ‎چهار عدد بادمجان درشت را پوست بکنید و مکعبی خرد کنید و يك لیوان آب بپزید. وقتی رنگش عوض شد و نرم شد آبکش کنید و توي سبد بريزيد با فشردن قاشق ، آب اضافی بادمجان را بگیرید. بادمجان های آب پز شده را داخل ظرفی بریزید و سه عددتخم مرغ ، آرد سوخاري چهار قاشق غذا خوري ، جعفری خرد شده ، يك قاشق مرباخوري بکینگ پودر ، نمک ، فلفل سیاه و صد گرم پنیر صبحانه ( فتا يا لبنه) خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم شود سپس باقاشق غذاخوری از مواد داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

مواد 600 گرم سیب زمینی 1 حبه سیر جعفر ی 600 گرم گوشت گوساله 50 گرم خرده نان 50 گرم پنیر رنده شده نمک فلفل جوز هندی 2 عدد تخم مرغ روغن زیتون پنیر رنده شده دستور👇🏻👇🏻👇🏻 سیب زمینی را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. سیر ، جعفری ، آرد سوخاری ، پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، 2 تخم مرغ را به گوشت گوساله چرخ شده اضافه کنید. مخلوط کنید . کوفته درست کنید. مقداری روغن درون ظرف پخت بریزید. سیب زمینی و کوفته را مرتب کنید ، روغن بریزید ، پنیر رنده شده را بپاشید. تزئین با رزماری. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. امیدوارم درست کنید و حسابی لذت ببرید🌈 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش ترفند کش اومدن پیتزا . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دسر خونگی . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#طعم_خوش_آشپزی برای باربیکیو . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی صبحونه مواد لازم : آرد یک پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه کره صد گرم گردو خلال پسته و بادام برای تزیین مواد شربت: شکر یک و نیم پیمانه (من یک پیمانه شکر و ۳ شاخه نبات ریختم) آب شش پیمانه زعفران سائیده شده ۱/۲ ق چ گلاب یک پیمانه طرز تهیه : آب ، شکر ،نبات، زعفران و گلاب را روی حرارت بزارید تا جایی حرارت بدید که فقط شکر و نبات حل بشه کنار بگذارید و آرد را کمی تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه سپس روغن و کره را اضافه کنید تا آرد سرخ بشه تقریبا کاراملی روشن خیلی تیره نشه چون رنگ کاچی نباید خیلی تیره بشه وبیشتر با زعفران رنگ میگیره شربت هم در دو سه مرحله اضافه کنید و مرتب هم بزنید که آرد گلوله نشه چند تا جوش زد و غلظتش اندازه فرنی شد خاموش کنید توی ظرف سرو بریزید روش و با گردو وپسته و بادام تزیین کنید . میتونید به جای کره روغن مایع یا جامد اضافه کنید ولی کره یا روغن محلی طعم و عطر بهتری به کاچی میده . پیمانه اندازه گیری تون برای همه ی مواد یکی باشه ینی اگر شکر را با لیوان میریزید باقی مواد هم با همون لیوان انداره گیری کنید . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

موز شکلاتی . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#طعم_خوش_آشپزی چیپس سیب زمینی و پیاز😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥒تزيين #سالاد 🙋‍♀ به باسلیقه ها فوروارد کن ♥️ 🥗با ما سفره ای زیبا بچینید👇👩‍🍳 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#حلوای_موز مواد لازم : موز 5 عدد پوره شده کره 70 گرم آرد 1 لیوان دارچین به میزان لازم پودر قند در صورت تمایل 100 گرم طرز تهیه : موز رو با نصف کره تفت میدیم 10 دقیقه بعد اگه دوست داشتید خیلی حلواتون شیرین باشه پودر قندم اضافه میکنید(من یک قاشق مرباخوری زعفرون دم کرده هم اضافه کردم) . آرد رو هم تفت می دیم تا قهوه ای شه بعد نصف کره رو به آرد اضافه می کنیم. حالا موز و میریزیم با آرد مخلوط می کنیم وقتی خوب به خورد هم رفتن از رو حرارت بر می داریم و تو یه ظرف میریزیم و صاف می کنیم بعد از خنک شدن می بریم که من توی قالب های سلیکونیه مافین ریختم و گذاشتم یخچال و بعد سرد شدن راحت درش اوردم و تزیینش کردم. . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سالاد_زیتون هم از مخلوط زیتون ،فلفل دلمه ای قرمز ،سبزی چوچاق (نداشتید نعنای تازه وپیازچه )پیاز قرمز،گردو، سرکه بالزامیک،روغن زیتون،آب لیمو و پول بیبر (که خودم فراموش کردم بزنم) با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کتلت گوشت . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دنت شکلاتی با ۵ قلم مواد😍😋 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

چیپس دیگه از بیرون نخر 😍😋 قول میدم این روش رو یکبار انجام بدی عاشقش میشی 😍😍😍 . برای درست کردن چیپس ترد و خوشمزه اول از همه سیب‌ زمینی هامون رو به صورت حلقه های خیلی نازک برش میزنیم داخل آب یخ به همراه چند تکه یخ میندازیم بعد از ۲ دقیقه سیب زمینی هامون رو برمیداریم و با دستمال قشنگ خشک میکنه آرد ذرت رو اضافه میکنیم‌ به سیب زمینی ها تا قشنگ همه قسمت های سیب زمینی رو بپوشونه داخل روغن داغ میندازیم تا روغن کمتری به خودش جذب کنه به مدت ۲دقیقه رو حرارت متوسط باشه تا چیپس های‌ تردمون بشه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سارای تاتلیسی 🍮 ‌ مواد لازم:👇 یک لیتر شیر (چهارونیم لیوان) نصف پیمانه آرد دو ق غ پودر نشاسته گندم نصف لیوان شکر یک ق م وانیل یک ق غ کره برای کناره دسر فندوق خرد شده ویا هرمغزی که دوست داشتین برای روی دسر هم نصف لیوان خامه و۴۰گرم شکلات تخته ای ‌ ‌ طرز تهیه:👇‌ به جز کره و وانیل تمام موارد گفته شده رو باهم مخلوط کنید روی حرارت بزارین مرتب هم بزنید تا محلبی شما سفت بشه بعدکه محلبی آماده شد کره و وانیل رو اضافه کنید خوب باهمزن به مدت پنج دقیقه بزنید بعد داخل لیوان یاهر قالبی که دوست داشتین بریزین روی مواد رو سلفون بکشید بعد بزارین داخل یخچال حداقل ۳ساعت بمونه. بیشترم باشه بهتر. بعد از یخچال بیارین بیرون به کمک چاقو دسر رو از قالب یا لیوان خارج کنید.بعد داخل فندوق یا مغزدلخواه کناره ها روغلت بدین ودر ظرف سرو بچنید ،برای قسمت شکلاتی هم خامه روروی حرارت بزارین همینکه ازکنارها شروع به جوشیدن کرد ازروی حرارت بردارین وشکلات رواضافه کنید مرتب هم بزنید تا یکدست بشه بعد سس آماده شده رو بریزین روی دسر.‌ ‌‌. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سس قارچ 🍄🍄 ‌ یه سس آسون و در عین حال بسیار خوشمزه برای استیک، #ماهی، #سینی_سبزیجات و پوره سیب‌زمینی... ‌ مواد لازم: قارچ، 450 گرم (خرد شده) روغن مایع، 2 ق غ هویچ متوسط، 1 عدد (رنده شده) پیاز کوچک، 1 عدد (نگینی خرد شده) آرد سفید، 3 ق غ استاک مرغ یا سبزیجات، 2 پیمانه خامه ترش، ½ پیمانه نمک و فلفل جعفری تازه خرد شده برای تزیین طرزتهیه: در یک ماهیتابه بزرگ قارچ‌ها را به همراه روغن مایع به مدت حدودا 10 دقیقه تفت دهید هویچ رنده شده و پیاز را به قارچ اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. تا زمانیکه که مخلوط قارچ آماده می‌شود، داخل یک ماهیتابه آرد را تفت دهید تا قهوه‌ای روشن شود، سپس استاک مرغ یا سبزیجات را به تدریج با همزدن اضافه کنید تا آرد گلوله نشود مخلوط آرد و خامه ترش را به مخلوط قارچ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بچشید و سس را اندازه کنید. دوباره هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و روی سس جعفری تازه بپاشید. . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

آموزش #کیک_سینامون 😍😋 کیک خوش طعم و عطر ، از اون کیکایی که بوی عطرش کل خونه رو میگیره😍🤤🤤 این کیک رو میتونی بدون مواد میانی و ساده هم درست کنی ، بافت عالی داره👌 ☘️مواد کیک☘️ 🌸تخم مرغ ۴ عدد 🌸شکر ۱ پ 🌸آرد ۲ پ 🌸ماست ۱ پ 🌸روغن ۲/۳ پ 🌸وانیل ۱/۳ق چ 🌸بیکینگ پودر ۲ ق چ ✅️تمام مواد هم دمای محیط باشن ✅️آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و ۳ بار الک کنین ✅️ماست شیرین استفاده بشه 🍭موادمیانی🍭 🍬پودر نارگیل ۳ ق غ 🍬شکر ۱ و نیم ق غ 🍬پودر کاکائو ۱ ق مرباخوری 🍬پودر دارچین ۱ ق مرباخوری ‼️‼️برای فر دست ساز ، قابلمه رو بیست دقیقه قبل پخت روی حرارت ملایم بزارین تا داغ بشه 📛کف قابلمه حتما رینگ فلزی یا قالب کوچک فلزی بزارین بعد قالب رو روی اون قرار بدین ‼️ دمکنی بزارین ‼️‼️تا یکساعت اول در قابلمه باز نشه ، بعد از اون با سیخ چوبی امتحان کنین ، اگه مواد نچسبید بیرون بیارین. 📛بهتره از قابلمه روحی استفاده بشه ✴️قطر این قالب ۲۳ سانت با ارتفاع ۹ سانت میان تهی ✅️برای داخل فر ، حتما فر ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن بشه ، دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شام با طعم تازه و بی نظیر🥰😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کراکت_سیب_زمینی 🥔 😋 🔸ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا پنیرپیتزا و... استفاده کنید ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هر بار دست را کمی خیس کرده و خمير را کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و هرطور که خواستیم شکل میدیم میتونید به شکل توپکای کوچولوهم فرمشون بدین سپس داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم بعدش آرد سفید دوباره سفیده تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری می غلطانیم و دو ساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن سرخ میکنیم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

. طرز تهیه #جوجه_کباب_مراکشی مرغها را تکه تکه مکعبی برش میدیم بعد روغن زیتون، سیر ، آب لیموترش ،گشنیز ونعنا تازه خرد شده ، پاپریکا،پودر زیره،دارچین ،عسل، و نمک وفلفل رو کاملا هم میزنیم صاف و یکدست که شد، روی مرغها ریخته و کاملا مخلوط کنید(حداقل ٢ ساعت در بخچال بمونه) بعد مرغ ها را به سیخ چوبی کشیده و داخل فر که از قبل گرم شده در دمای ۲۰۰ درجه تا زمانیکه دو طرفش طلایی ومغزپخت بشه قرار میدیم (میتونید سیخ ها رو داخل تابه ای که داغ داغ شده بگذارید تا کبابی بشه) . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دسر ژله ای ماست و خامه🤩 یه دسر بی دردسر و خیلی خیلی راحت که وقت گیر نیست و اصلا ریسک نداره از طعمشم که دیگه نگم براتون ترکیب بی نقصی از شیرینی و کمی ترشی😋 برای داشتن این دسر هیجان انگیز نیاز داریم به: پودر ژله با طعم دلخواه یک بسته(من از ژله انار استفاده کردم) خامه صبحانه نصف لیوان ماست نصف لیوان اب جوش یک لیوان طرز تهیه همونجوری که تو فیلم هم مشخصه خیلی راحته اول پودر ژله رو توی یک لیوان اب جوش حل میکنیم تا مایع شفاف بشه و سی دقیقه میذاریم تو دمای محیط تا خنک بشه. ماست و خامه رو بیرون از یخچال میذاریم تا به دمای محیط برسه. بعد خامه و ماست رو با ژله مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا یک دست بشه بعد توی ظرف سرو میریزیم و تقریبا چهار ساعت میذاریم توی یخچال تا کاملا ببنده. من روش رو با خامه و انار و برگ نعناع تزیین کردم😋 ❗میتونین این دسر رو توی قالب هم بریزین فقط قبلش قالب رو کمی چرب کنین و بعد از اینکه کامل خودشو گرفت خیلی راحت توی ظرف سرو برگردونین. ❗برای سریع شدن مرحله خنک شدن ژله رو توی یخچال نذارین چون باعث میشه ژله ببنده. ❗فرقی نداره که از ماست کم چرب یا پر چرب استفاده کنین. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کوکو_ماکارونی دویست کردم ماکارونی شکلی رو مثل همیشه پختم و آبکش کردم ریختم تو ظرف یک کاسه ماست خوری کالباس نگینی خرد شده یک عدد فلفل دلمه ای متوسط یه کاسه ماست خوری پنیر پیتزا به همراه تخم مرغ و نمک و زردچوبه مخلوط کردم البته دیدم تخم مرغش کمه یکی دیگه زدم پس شد چهارتا تخم مرغ ،میتونید کمی هویج نگینی هم بریزید ریختم تو تابه سرشو گذاشتم تا سرخ بشه بعد یه سینی کرد گذاشتم روش و با کمک اون پشت رو کردم کوکو رو دوباره گذاشتم تا اون سمتش هم بپزه اگه تابحال این غذا رو امتحان نکردید حتما امتحان کنید یکبار خوشمزه میشه 😊 میتونید به ذایقه خودتون کالباس رو‌ بیشتر بریزید یا پنیر پیتزا رو حذف کنید اگه پسندیدین قلبمو یادتون نره بدید 😅😘 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کیک کشمشی ۱۵۰ گرم کره نرم شده یک و یک دوم لیوان شیر یک قاشق غذاخوری بکینگ پودز ۲۵۰گرم شکر ۳عدد تخم مرغ ۳۰۰الی ۳۵۰گرم ارد اگه تخم مرغاتون بزرگ بود ۳۵۰گرم بزنین وانیل کمی کشمش یک لیوان سرخالی کره و شکر رو باهمزن کمی میزنیم بعد وانیل و دونه دونه تخم مرغ هارو اضافه و هر بار با همزن دو دقیقه میزنیم بعد اردو بکینگ پودر رو مخلوط و الک میکنیم و تو سه مرحله همراه با شیر به موادمون اضافه میکنین یعنی کمی ارد بعدشیر تا تموم بشن و هر بار با لیسک مخلوط میکنیم و در اخر کمی با دور کند همزن هم میزنیم کشمش رو شسته کمی ابش میگیریم و با یک قاشق غذاخوری ارد مخلوط میکنیم قالب رو با روغن جدا کننده چرب و یک سوم مواد رو داخل قالب میریزیم و به بقیه مواد کیک کشمش رو اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم و داخل قالب میریزیم و تو فر از قبل داغ شده با دمای۱۶۰درجه به مدت حدودا ۵۰تا۶۰دقیقه میزاریم تا روی کیک طلایی شه و کامل بپزه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کورن_داگ ارد ذرت.....۲پیمانه شیر....۱ پیمانه و نیم بکین پودر.....۱قاشق سوپ خوری نمک.....۱قاشق سوپ خوری فلفل .....۱قاشق سوپ خوری تخم مرغ.....۲عدد پنیر ورقه ای......۱بسته طرز تهیه: ابتدا هات داگ از وسط برش می زنیم.داخل سیخ چوبی می زنیم.بعد تخم‌مرغ و نمک و فلفل و بکین پودر مخلوط کنید.شیر اضافه اضافه کنید.یک پیمانه از ارد بریزد.یک پیمانه مابقی رو کم کم بریزد.اینقدری که به غلظت ماست بشه.به سوسیس ها سیخ چوبی می زنیم.در مواد قرار می دهیم.بعد در روغن داغ و غوطه ور سرخ می کنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

یه دسر خوشمزه براتون اوردم😻 . #کرم_ژله ای #دسر_شیر_عسلی شیر داغ......۱ پیمانه آب جوش ....... ۱ پیمانه آب سرد..... ۱/۴ پیمانه خامه قنادی.....۲ قاشق غذاخوری ژلاتین.....۱ قاشق غذا خوری ژله هلو ۱ عدد شیر عسلی...... ۳۰۰ گرم تخم شربتی .. ۱ قاشق غذاخوری( دلخواه) طرز تهیه: برای درست کردن این دسر خوشمزه، ابتدا ژلاتین را روی آب سرد بپاشید. روی بخار کتری بزارید تا کاملا تمام ذراتش حل بشه. شیر داغ را با شیر عسلی مخلوط کنید تا کاملا حل بشه.(می تونید این کار روی حرارت انجام بدید در حدی که فقط شیر عسلی با شیر یکدست بشه.) بهش ژلاتین حل شده را اضافه کنید، ژله رو هم تو آبجوش حل کنین و اضافه کنین و در انتها خامه و‌تخم شربتی را بریزید و با همزن دستی هم بزنین تا یکدست بشه . قالب را کمی چرب کنید. مواد آماده را داخلش بریزید. حدودا ۳تا۴ ساعت در یخچال بماند و بعد در ظرف مورد نظر برگردونید. من چون قالبم سیلکونی بود تو فریزر گذاشتم تا یخ بزنه و راحت در بیارم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌