مي‌خواهم هر صبح كه🌺 پنجره را باز مي‌كني🍀 آن درخت روبرو من باشم فصل تازه من باشم🌺 آفتاب من باشم استكان چاي من باشم☕️ من باشم تو باشي🍀 و چقدر شيرين است🌺 كه با تو روز را آغاز كنيم صبح تون بخیر🌞

🌹خوردن 1سیب درساعات اولیه صبح برای سرحال نگهداشتن شما بسیارمؤثرتر ازقهوه عمل میکند سیب حاوی 13گرم فروکتوز است؛ قند طبیعی که با افزایش جریان خون،موجب افزایش فعالیت مغز و انرژی بدن میشود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورشت_به_آلو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورش_به_آلو 📝مواد لازم گوشت گوسفندی خرد شده400 گرم  به بزرگ2 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده 1 عدد آلو بخارا15 تا 20 عدد شکر قهوه ای1 تا 2 قاشق غذاخوری کره حیوانی30 گرم آبلیمو تازه1 قاشق سوپخوری رب آلو در صورت تمایل نمک دریا، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه قبل از شروع باید بگویم، این نوع خورش به هم به صورت کاملاً شیرین و هم به صورت ملس (ترش و شیرین) درست می شود. قبلاً این خورش همراه نان خورده می شد، ولی الان در کنار چلو هم سرو می شود و خیلی هم پرطرفدار است. برای شروع پیازی را که به صورت نگینی خرد کردیم همراه با مقدار روغن کنجد داخل قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا سبک و نرم شود. سپس گوشت را اضافه می کنیم و همراه با پیاز تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر پیدا کند و لایه روی گوشت منسجم شود. سپس کمی زردچوبه و فلفل را به گوشت و پیاز تفت خورده اضافه می کنیم و خوب آن را مخلوط می کنیم. سپس مقداری آب در حدی که روی گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت بگیرد می ریزیم. این خورش در اصطلاح باید تنگ آب باشد یعنی بعد از جا افتادن باید مقدار کمی آب داشته باشد. درب قابلمه را روش قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. به ها را بعد از شستشو به صورت مکعب های درشت برش می زنیم. بافت به بسیار لطیف و نرم هست و در حین پخته شدن، اگر خیلی ریز برش خرده باشند، یا نازک باشد بافت خودش را از دست می دهد و خورش ما دیگر چهره قشنگی نخواهد داشت. بعد از خرد کردن به، کره حیوانی را داخل ماهیتابه ذوب می کنیم و البته مواظب هستیم که حرارت ملایم باشد و بلافاصله بعد از ذوب شدن آن به های خرد شده را اضافه می کنیم و یک تفت کوچک به آن می دهیم. به ها که کمی طلایی رنگ شدند آن را از روی حرارت بر می داریم. به های تفت داده شده را به گوشت پخته شده اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم. برای اینکه به رنگ قشنگ و قرمزش را به خوبی نشان بدهد سعی می کنیم تا حدوداً نیم ساعتی که برای پخت به زمان لازم داریم، درب قابلمه را باز نکنیم. در ۲۰ دقیقه پایانی پخت آلوهایی را که از قبلا با مقداری آب سرد خیس کرده بودیم، آبکش می کنیم و بعد به خورش اضافه می کنیم. و در 5 دقیقه پایانی، چاشنی ها را اضافه می کنیم. شکر را بنا به ذائمان می توانیم کم یا زیاد کنیم. همچنین مقدار خیلی کم نمک به اندازه یک پینچ یا 1/4 قاشق چایخوری به خورش اضافه می کنیم. ✅نکته رب آلو و ابلیمو ترش هستند و طعم ملسی را به خورش می دهند ولی اگر ، دوست داشتید طعم شیرین تری داشته باشد از رب آلو و آبلیمو می توانید کمتر استفاده کنید ✅در ضمن چون الان فصل به نیست من از به خشک شده استفاده کردم که طعم خوبی به خورشت داده بود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #هلیم_مرغ ✏مواد لازم برای۸ نفر: 🚩شکر و دارچین و نمک و کره   به مقدار لازم 🚩شیر   ۲ لیوان 🚩بلغور گندم   ۴ لیوان 🚩مرغ   ۴۰۰ گرم ♨طرز تهیه 🔹بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید ، مرغ پخته را ریش ریش کنید سپس به گندم های پخته اضافه نمایید. 🔹قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید ، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد 🔹مرتب هم می زنیم تا حلیم کش دار و غلیظ بشه.  پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید ). 💡سایر نکات 🔸میتوانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید ، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد ، میتوانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی 🍋🍋 دل مرغ سرشار از آهن است و نقش قابل توجهی در درمان کم خونی دارد و نیز حاوی پتاسیوم ، روی و فسفور است 👈 هم چنین به علت داشتن فیبر به بهبود گوارش کمک میکند 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مربازرشک😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مرباى زرشك . زرشک تازه: 800 گرم شکر: 900 گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری هل: نصف قاشق چایخوری آب: جوشیده ولرم: دو لیوان . زرشک را پاک کرده و خوب بشویید.بهترین راه برای شستن زرشک این است که زرشک را در صافی ریخته و صافی را در کاسه‌ای پر از آب سرد بگذارید تا شن و سنگ موجود در زرشک کاملاً در آب ته نشین شود. سپس زرشک‌ها را آبکش کنید و به آرامی شست و شو دهید. نیمی از شکر را لابه لای آنها بپاشید و به مدت 4 یا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم زرشک‌ها با شکر مخلوط و مزه دار شوند.باقیمانده شکر را با آب جوشیده ولرم و آب حاصل از زرشک و شکر مخلوط کنید، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد. بعد از مدتی که مربای شما آماده شد هل و وانیل آن را اضافه کنید و بعد از روی شعله برداشته و آن را به کناری بگذارید تا سرد شود و سپس در ظرفی که می‌خواهید نگهداری کنید بریزید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فلافل خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

تزئین نون وپنیروسبزی 😍😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

تزئین میوه ☺️🍒🍉 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati