فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#طرز_تهيه_يه_غذاي_ساده_و_خوشمزه
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#طرز_تهيه_پاچيني_کتف_سوخاري
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•
رانی هلو طبیعی و اصلی 🍑😍😋
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•کیک شربتی زعفران و پسته🥮😍😋
~🧡مواد لازم :
ارد سفید قنادی ۱۷۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۶۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر هل یک ق چ
مغز پسته ۵۰ گرم
.
~💛شربت:
شکر ۱۵۰ گرم
آب ۱۲۰ میلی لیتر
گلاب + زعفران + پودر هل
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#گاناژ_روي_كيك
۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو بخار کتری میذاریم کمی گرم شود بهش ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کرده وهم میزنیم تا شکلات در خامه آب شود وسس شکلاتی یه دست بشه وبعد روی کیک میریزیم .
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سیر_ترشی_با_شیره_انگور
طرز تهیه ی ترشی سیر با شیره انگور
سیر یک کیلو
سرکه به مقدار لازم
نمک یک قاشق چایخوری
شیره انگور یک استکان
طرز تهیه:
واسه درست کردن این نوع سیر ترشی باید مثل روش قبلی اول کامل سیرها رو تمیز کنین به طوری که فقط یه لایه از پوستش باقی بمونه بعد سیرها رو همراه با نمک و سرکه و شیره انگور روی حرارت بذارین تا چند تا جوش بخوره و بعد از اینکه سرد شد اونها رو در ظرف مخصوص بریزین و درش رو ببندین باید مایع کامل روی سیرها رو بگیره این سیر ترشی بعد حدود 4 ماه قابل استفاده هست.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
ترشی_لبو
اول لبوها رو پوست میگیرم و میزارم توی قابلمه با چند لیوان آب حدود یک ساعت میزارم بپزه، اواخر پخت دو قاشق غذاخوری شکر بهش اضافه میکنیم بعد از پخت وقتی لبوها خنک شدن، لبوها رو گرد گرد برش میدم و قالب میزنیم لبوها رو توی شیشه میریزم دوسوم ظرف رو سرکه میریزم و بقیه رو آب جوشیده خنک ، یا آب لبو رو میریزیم. بعد کمی نمک میریزم و دو قاشق هم شکر، اینجوری طعم ملسی پیدا میکنه و خیلی تند نمیشه. بعد از یک هفته ترشی آمادست.
اضافه های لبو هارو رنده کنید در زیپ کیف ریخته و داخل فریزر قرار بدید برای بورانی لبو.
آب لبو رو هم میتونید نگه دارید برای رنگی کردن پلو یا انواع تزیینات ترشی لبو رو حتما داخل یخچال نگهداری کنید میتونید به دلخواه داخل این ترشی از فلفل یا تخم گشنیز یا سیاه دانه و پیاز هم استفاده کنید ترشی لبو علاوه بر سرو کنار انواع غذاها، برای دورچین غذا و تزیین انواع سالادها هم استفاده میشه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✅کیک شکلاتی قابلمه ای 😋
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک پیمانه
روغن سه چهارم پیمانه
اب جوش سه چهارم پیمانه
پودر کاکایو یک چهارم پیمانه
آرد 2 پیمانه
شکلات فرمند 3 قاشق غ
وانیل کمی
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
آرد و پودر کاکایو و بکینگ رو با هم مخلوط کنین و سه بار الک کنین بزارین کنار تا هوا بخوره.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن مخلوط کنین تا حالت پوک پیدا کنه و رنگش روشن بشه.
روغن اضافه کنین و مخلوط کنین.
اب جوش بریزین و مخلوط کنین.
در اخر مخلوط ارد رو کم کم طی سه تا چهار مرحله به مواد اضافه کنین و اروم هم بزنیم ززاد هم نزنین فقط در حد مخلوط شدن در اخر شکلات فرمند رو بریزین و اروم هم بزنین بریزین تو قالب.
اگه تو فر میزارین تو دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه.
اگه میخواین تو قابلمه درست کنین روششو که قبلا توضیح دادم یه قابلمه بزرگتر از قالبتون بگیرین بزارین روی گاز زیرش شعله پخش کن بزارین اول قابلمه رو حدودا پنج دقیقه با شعله ملایم گرم کنین بعد قالب کیک رو بزارین داخلش درشو بزارین حتما دمکنی هم بزارین پنج دقیقه اول شعله ملایم رو به کم باشه بعد پنج دقیقه شعله رو خیلی خیلی کم کنین مثل زمانی که برنجو دم میدید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ ترشی لبو👇👇👇
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_آموزشي
#طرز_تهيه_فينگرفود_ميگو
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چهار ترفند حرفه ای سرآشپز ها که شما هم باید بدانید
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد آووکادو با مرغ
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
مواد لازم:
1 عددآوکادو🥑
100 گرم سینه مرغ🍗
1 لیوان کاهو خرد شده🥬
نصف لیوان خیار شده🥒
نصف لیوان گوجه خرد شده🍅
2 قاشق غذاخوری روغن🥃
2 قاشق غذاخوری سس مایونز🥣
نمک🧂
فلفل سیاه🌶
زردچوبه
برگ بو🍃
پول بییبر🌶
آب لیموترش 🍋
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی براونی
☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎☼𖡎
مواد لازم:
شکلات سکه ای یا تخته ای🍫 ۲۰۰گرم
کره به دمای محیط رسیده🧈 ۸۰ گرم
تخم مرغ درشت🥚۲ عدد
شکر🍚 یه پیمانه
آرد الک شده🥡 دو پیمانه
پودر کاکائو🍫۳ق غ
وانیل🌸 یک ق چ
بیکینگ پودر🥄. یک ق چ
یادتون باشه حتما حتما بیشتر از ده دقیقه تو فر نباشه چون سفت میشه
بعد از اینکه از فر درآوردین حتما اجازه بدید سرد بشه بعد بردارین
دمای فر گازی۱۸۰
دمای فر برقی۱۷۰
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#توپک_پسته_ای_شکلاتی
⚜این توپک های شکلاتی هم جزو شیرینی های بدون فر هست که می تونه یکی از گزینه های شیرینی های نوروزی باشه.
طرز تهیه
1 لیوان مغز پسته بدون نمک (معادل 120 گرم) رو توی غذاساز میریزیم و ریز خورد میکنیم (البته نباید کاملا پودر بشه و تکه های پسته زیر دندون بیاد).
سپس 4 قاشق غذاخوری پودر قند و 3 قاشق غذاخوری شیر عسلی و 1 قاشق چایخوری پودر هل اضافه میکنیم و کمی با دست مخلوط میکنیم تا خمیر منسجم و نسبتا چسبناکی بدست بیاد.
سپس حدود 200 گرم شکلات رو رنده کرده و تمپر یا ذوب میکنیم. از خمیر پسته ای توی دست گلوله میکنیم و بعد توی شکلات زده و می غلطونیم و به آرومی توپک ها رو روی یک سطح توری یا مشبک فلزی قرار میدیم تا شکلات های اضافی جدا بشن و بعد حدود نیم ساعت در یخچال قرار میدیم و در صورت تمایل با شکلات رنگ مخالف (سفید) تزیین میکنیم.
نکات
🌀به جای پودر پسته میتونید از پودر نارگیل یا بادام استفاده کنید.
🌀به جای شکلات تلخ می تونید از شکلات سفید استفاده کنید و یا با یکی دو قطره رنگ خوراکی شکلات سفید رو به رنگ دلخواه در بیارید.
🌀میتونید خمیر رو با قالب های کوچیک قالب بزنید و بعد توی شکلات بندازید.
🌀این مقدار مواد بیست تا شکلات میده.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سیر_ترشی_با_شیره_انگور
طرز تهیه ی ترشی سیر با شیره انگور
سیر یک کیلو
سرکه به مقدار لازم
نمک یک قاشق چایخوری
شیره انگور یک استکان
طرز تهیه:
واسه درست کردن این نوع سیر ترشی باید مثل روش قبلی اول کامل سیرها رو تمیز کنین به طوری که فقط یه لایه از پوستش باقی بمونه بعد سیرها رو همراه با نمک و سرکه و شیره انگور روی حرارت بذارین تا چند تا جوش بخوره و بعد از اینکه سرد شد اونها رو در ظرف مخصوص بریزین و درش رو ببندین باید مایع کامل روی سیرها رو بگیره این سیر ترشی بعد حدود 4 ماه قابل استفاده هست.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دوپیازه_میگو
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلوچه پالمیر🥐
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آش فوری بدون حبوبات🍲
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بهترین روش خرد کردن پیاز و فلفل دلمه🫑🧅🔪
اینجوری تمام برش ها کاملا یک اندازه، یک دست و ریز و نگینی میشه
حتما امتحان کن
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۳ مدل سالاد خوشمزه
☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆
مواد لازم:
سالاد بروکلی🥦
بروکلی خرد شده ، هویج رنده شده ، ذرت پخته شده ، شیوید خرد شده
برای سسش🥣
ماست به میزان بیشتر از مایونز ، مایونز نصف ماست(یا میتونید نزنید)، آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر یا یک حبه سیر رنده شده(قابل حذف)
سالاد خیار🥒
خیار ورقه ای ، پیاز بنفش حلقه شده ، ذرت پخته ، شیوید خرد شده
برای سس🥣
مایونز ، ماست ، آبلیمو به مقدار کم ، نمک ، پونه ، نعنا خشک
سالاد سیب زمینی🥔
سیب زمینی پخته ، ذرت پخته ، خیارشور خرد شده ، شیوید خرد شده ، پیازچه خرد شده
برای سس🥣
مایونز ، ماست ، آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه ، آویشن
همه سالادها رو یک ساعت با سس مزه دار کنید و در بخچال بذارید
.
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گراتن بادمجان به سبک ایتالیایی🍆🧀
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ پرتقالی🍊🍗
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد سزار🥙
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
املت سویسی🍳
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیر طالبی🍈🥛
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭