🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#دونات_مرغ_و_قارچ
مواد لازم：
مخمر ۱قاشق س
اب یک دوم پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
روغن مایع ۲قاشق س
ماست ۱قاشق س
شکر یک قاشق چ
نمک یک دوم قاشق چ
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چ
اویشن ۱قاشق چ
تخم مرغ ۱عدد
فیله مرغ ۲۰۰گرم
قارچ سرخ شده ۱۰۰گرم
ذرت ابپز ۱۰۰گرم
ارد بمیزان لازم
جوز هندی کمی
طرز تهیه:
ابتدا مایه خمیر به همراه آب ولرم و شکر داخل ظرف ریخته بعد ۵ دقیقه استراحت داده شیر ولرم تخم مرغ روغن مایع ادویه ها و نمک و اضافه کرده کمی از آرد رو سپس فیله نگینی و قارچ سرخ شده و ذرت سپس آرد رو تا جایی اضافه می کنیم. خمیر لطیفی بدست بیاید خمیر رو ۱۰ دقیقه استراحت داده رویه سطح آرد پاشی باز کرده به قطر کمتر از ۱ سانتی متر سپس قالب دونات زده دوباره استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر شود در روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#کشک_بادمجون😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#کشک_بادمجان
معمولا کشک بادمجون به روشها و سلیقه های مختلف درست میشه من اینجوری درست میکنم
بادمجان ها رو به تکه های نسبتا ریز خورد میکنم و کمی نمک و آب روش میریزم تا تلخیش گرفته بشه بعد شسته و کنار می ذارم تا آبش کشیده بشه و سپس چند ق روغن زیتون توی یک تابه درب دار میریزم و همه بادمجون ها رو یکجا توی تابه میریزم و در ظرف رو میبندم و حرارت رو ملایم میکنم تا به آرامی سرخ و نرم بشه درآمد حین سرخ شدن چند بار هم میزنم و با پشت قاشق کمی له میکنم بعد از پختن و سرخ شدن بادمجون دو عدد پیاز درشت رو خلال و سرخ میکنم مقداری از پیاز رو برای تزیین نگه میدارم و مابقی رو با چند حبه سیر ریز خورد شده و یک ق نعنا و کمی زرد چوبه و در صورت تمایل کمی فلفل قرمز تفت میدم و بادمجان ها رو اضافه میکنم و کشک رو با آب رقیق میکنم و به مواد اضافه میکنم و یک ربع بهش زمان میدم تا با حرارت ملایم جا بیفته و بعد با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک و گردو خورد شده فراوون تزیین و سرو میکنم
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#آش_دوغ 🍜 😋
🔸برنج ايراني(نيم دونه)يك پيمانه
🔸نخود يك پيمانه
🔸تخم مرغ يكعدد
🔸سبزي شامل گشنيز،شويد،تره يا پيازچه سه ق.غ سرپر
🔸ماست ترش چهارليوان
🔸نعنا داغ و سير براي تزيين
♦️اول نخود و از شب قبل خيس كردم،بعد تو قابلمه يك پارچ آب ريختم،نخودارو گذاشتم با برنج بپزه و لعابدار بشه،بعد ماست و با يكعدد تخم مرغ مخلوط كردم و به آش اضافه كردم،نمك و كمي پودرسير اضافه كردم.آب اضافه كردم با يك ق.غ آردبرنج ،خوب كه لعابدار شد،اگر خيلي غليظ بود،بهش آبجوش اضافه كنيد،در آخر هم سبزي و اضافه كنيد و يك ربع زمان بديد و بعد شعله رو خاموش كنيد
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
✅ خوراک لوبیا 😍😍
مواد لازم:
لوبیا چیتی دو لیوان
قارچ دو عدد
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی دو ق غ
سیب زمینی دو عدد متوسط
آب قلم
نمک فلفل ادویه زیره وابلیمو به مقدار لازم
🍜 طرز تهیه:
لوبیا رو چند ساعت توی آب خیس کنید و یکی دوبار ابشو عوض کنید به این ترتیب سبک تر میشه.پیاز رو نگینی خورد کرده و تفت دهید ادویه و رب رو اضافه کنید وسرخ کنید سپس لوبیا را بریزید داخل قابلمه و اب بریزید زیرش رو کم کنید نیم پز که شد بهش نمک بزنید اگه از اول نمک بزنید دیر پز میشه نمک که زدیدآب قلم و سیب زمینی رو که نگینی خورد کردید رو اضافه کنید یک ربع مانده به آخر پخت قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید.
موقع سرو می تونید از فلفل سیاه آبلیمو برای طعم دادن به خوراکتون استفاده کنید.
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati