فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی نوزینه
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شيريني_نوزينه
موادلازم
١٢٥گرم كره نرم شده
نصف ليوان روغن مايع
نصف ليوان شير
نصف ليوان ارده
يك ق غ خوري سركه
يك ق چ خوري بكينگ پودر
يك ليوان گردو ميكس شده البته من خردكردم وكمترهم ريختم
تقريبا سه ونيم ليوان هم ارد
براي شربت هم
دوليوان شكر روبا دوليوان ونيم اب مخلوط كنيد واجازه بدين بجوشه تا كمي قوام بياد ودراخرهم كمي اب ليموبهش اضافه كنيد وبزاريد كنار.
براي اماده كردن موادشيريني هم
همه مواد لازم باهم مخلوط كنيد فقط ارد رودر اخراضافه كنيدتا موادخميري بدست بياد داخل يك قالب مستطيلي اين مواد خميري رو پهن كنيدمثل تصويروبعد هم بقيه مراحل شكل دهي كه توتصويرميبينيد روانجام بدين وبزاريد داخل فربا دماي ١٨٠بپزه بايدكاملا زيرش سرخ وطلايي بشه بعدكه ازفرخارج كردين شربت روبهش اضافه كنيد وبرش بزنيد
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#نان_سیر_و_ژامبون
هر پیمانه ارد 150 گرم
هر پیمانه اب 200 گرم
روغن زیتون 3 قاشق غ
آرد همه منظوره 800 گرم
مایه خمیر فوری 1 قاشق چایخوری
آب ولرم 500 گرم
نمک دو و نیم قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق چایخوری
ممکنه خمیرتون به اب یا ارد بیشتری احتیاج داشته باشه در حد یکی دو قاشق می تونید اضافه کنید ... خمیرتون رو با ارد سنگین نکنید وگرنه بعد از پخت بافت خوبی پیدا نمی کنه.
آب را در کاسه همزن بریزید .در کاسه ای دیگر نمک ، شکر، مایه خمیر ، آرد را با هم مخلوط کنید
مخلوط را به آب اضافه و هم بزنید تا همه مواد خوب باهم ترکیب شوند .
بعد از اینکه آرد حسابی به خورد مواد رفت روغن زیتون را اضافه کنید و خوب ورز دهید . خمیر رو ده الی 15 دقیقه ورز دهید جای گرم یه ساعت و نیم استراحت بدین.
خمیر که حجمش دو برابر شد یک ورز بدین و خمیر رو اندازه یک سانت پهن کنید.
چهار قاشق جعفری خرد شده + 6 حبه سیر خرد شده + چهار قاشق روغن زیتون + نمک و فلفل باهم مخلوط کتید روی سطح خمیرتون بریزید . یک پیمانه پنیر پیتزا و پنیر چدار روی تمام سطح خمیر بریزید. یک لایه ژامبون روی پنیر قرار بدین. ( من از کالباس استفاده کردم . دوست نداشتین هیچی جایگزین نکنید ) طبق فیلم خمیر رو برش بدین برش های خمیر رو روی هم قرار بدین و داخل قالبی که از قبل چرب کردین قرار بدین باز یه ربع جای گرم بهش استراحت بدین داخل فر از پیش گرم شده با درجه 180 به مدت 30 دقیقه ( این زمان برای انواع فرها متغیره)
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
6.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان سیر و ژامبون
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
7.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک لیمو
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_لیمو
4 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر (اندازه لیوان 250 میلی لیتر)
1 لیوان شیر
1 لیوان روغن
1 بسته بیکینگ پودر (1قاشق مرباخوری)
3/4 لیوان آب لیمو تازه(میتونید تا1لیوان بریزید) پوست رنده شده 1عدد لیمو
2/5 لیوان آرد
برای سس لیمو:
1 لیوان پودر قند
آب نصف لیمو ( 7 قاشق چایخوری)
طرزتهیه :
ابتدا تخم مرغ و شکرراباهمزن میزنیم تا حجم آن دوبرابرشود. شیر، روغن وپوست لیمو را اضافه کردن ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر راکه ازقبل الک کرده ایم را اضافه ومخلوط میکنیم ودرآخر آب لیمو را ریخته وکمی هم میزنیم.
قالب کیک را با کره یامارگارین چرب کرده ومایه را درقالب ریخته ودر فرازقبل گرم شده بادمای 170 درجه به مدت 40تا45 دقیقه گذاشته تا پخته شود وبعد این تایم باخلال چوبی تست کنید واگه مایه کیک به خلال چسبید 10تا 15 دقیقه بزارید تا کاملأ کیک پخته وطلایی شود. (دمای فرها باهم متفاوت هست) .
تهیه سس:
1 لیوان پودرقندیا شکر رابا آب لیمو مخلوط وهم بزنیدتا سس آماده شود. وبعد اینکه کیک خنک شد واز قالب خارج کردید برای تزیین سس لیمو را روی کیک بریزید وبه دلخواه تزیین کنید.
تا 30 دقیقه اول درب فر راباز نکنید چون پف کیک میخوابه.
جایگزین شیر از ماست استفاده نکنید چون بافت کیک خشک میشه.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
6.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_مرغ
🔴آب زیاد نریزین نصف گوشتها داخل آب خورش باشه کافیه
🔴درتابه رو بزارین وبا شعله ی پایین بزارین خورش بپزه
🔴میتونین داخل خورش بهمراه پیاز یکی دوحبه سیر رنده کنین ویا از پودر سیر استفاده کنین کاملا سلیقه ای هست اما به نظرم بدون سیر خوشمزه تره🥰
..
⬅️هردو طرف تکه های گوشت مرغ روبا کمی روغن وزرچوبه سرخ میکنم
⬅️یه پیاز بزرگ رو رنده میکنم کمی آبش رو میگیرم ولی دور نمیریزم نگه میدارم وبعدا داخل خورش میریزم
⬅️توهمون تابه پیازرو تفت میدم تا سبک بشه.
⬅️ادویه هاشامل نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه،پودرگل سرخ،پودرلیموعمانی وتخم گشنیز رو به پیاز اضافه میکنم وتفت میدم تا بوی ادویه ها بلند بشه.
⬅️فلفل دلمه ای قرمز وسبز رو خلالی برش زدم اضافه کرده وتفت میدم بعد هویج خلال شده رو میریزم وتفت میدم.
⬅️آخرسرهم یه قاشق رب پرخونگی ریختم وتفت دادم.
⬅️۲یا۳لیوان آبجوش میریزم ومرغهارو روش میچینم درظرف رو میزاریم با شعله ی کم تا خورش بپزه.
⬅️بعد از یک ساعت مرغهارو برگردوندم تا طرف دیگش هم خوب رنگ بگیره حدود دوساعت زمان دادم تا خورش خوب جابیوفته.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
12.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_حسینی
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
6.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ناگت_مرغ
750 گرم سینه مرغ
5 قاشق غذاخوری روغن
1/5 قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید
نیم قاشق چای خوری آویشن
نصف قاشق چای خوری پودر کاری
نصف قاشق چای خوری تکه های(پرک) فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری زیره
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
مواد برای سوخاری :
پودر سوخاری (پانکو)
نصف قاشق چای خوری نمک
اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر سیر
2 عددسفیده تخم مرغ
طرزتهیه :
سینه مرغ را چرخ کرده ویا درغذا ساز بریزید وروغن وتمام مواد گفته شده رااضافه کنیدوخوب مخلوط تا حالت چسبندگی پیداکند. دستتون راکمی خیس کنید وبه اندازه یک گردو برداشته وبه سیخ چوبی کشیده وطبق ویدئو درست کنید. سپس سیخها را درسفیده تخم مرغ زده وبعد درپودرسوخاری ودرآخر ودر روغن داغ شناور سرخ کنیدتاطلایی شود.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاپ_شکلات_پسته
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭