#غذا_فانتزی بادمجان خوشمزه ⭕️مواد لازم: بادمجان پنیر پیتزا کالباس آدر سوخاری سس گوجه فرنگی تخم مرغ . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

مرغ و آلو بخارا لذیذ و اصیل 😋😋😋 خیلی ساده و راحت ✅ اگه از این کلیپ لذت بردید لطفا اونو با دوستاتون به اشتراک بذارید ک بیشتر دیده بشه 🙏🏻 ‌‌ 👨🏻‍🍳توضیحات مورد نیاز داخل ویدیو کامل تشریف دارن اما میزان مواد لازم رو حتما از روی کپشن بردارید ‌‌‌ 📝مواد لازم (برای حدود ۲ نفر) - مرغ - پیاز - هویج - برگ بو - سیر - زنجبیل - آلو بخارا - نمک، فلفل سیاه، زردچوبه - روغن مایع - زعفرون دم کرده - رب گوجه فرنگی ‌ ابتدا حدود یک ربع با شعله کم و درب بسته بذارید اب میان بافتی پیاز و مرغ تخلیه بشه سپس هویج و اب اضافه کرده و بذارید حدود ۱ساعت و نیم با شعله کم بپزد رب رو اضافه کرده و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه دیگه روی شعله بمونه تمام 🙋🏻 . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پنکیک_ژاپنی طرز تهیه پست بعدی کانال👇 . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شوید_پلو_با_ماهی برنج را ۳ الی ۴ ساعت ساعت قبل از تهیه غذا با مقداری نمک در آب ولرم بزارید سپس ماهی را تمیز کنید و برای مزه دار کردن آن می توانید مقداری پودر زنجبیل تازه را با مقداری پیاز آب لیمو، زعفران دم کرده، نمک، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید و ماهی را به مدت چند ساعت درون این مواد بگذارید، تا حسابی طعم و مزه این مواد به خرد ماهی برود و بوی ماهی از بین برود بعد برنج خیس خورده را داخل آب در حال جوش بریزید و پس از مقداری نرم شدن برنج را آب کش کنید. سپس لابه لای برنج، شوید تازه خرد شده و یا شوید خشک بریزید و آن را دم کنید. حال درون تابه کمی روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن، ماهی را داخل تابه بگذارید، تا با حرارت ملایم سرخ بشه و مغز پخت شود. البته برای طعم بهتر ماهی می توانید چند حبه سیر خرده شده نیز به آن اضافه کنید. برای پخت ماهی می توانید از فر نیز استفاده کنید. . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پنکیک_ژاپنی: تخم مرغ= 3 عدد روغن مایع= نصف پیمانه( یا کره 80 گرم) وانیل= یک چهارم قاشق چایخوری آرد= یک و نیم پیمانه نشاسته ذرت= نصف پیمانه بکینگ پودر= 2 قاشق چایخوری شیر= دو سوم پیمانه شکر= نصف پیمانه زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر و سفید بشه و کاملا فرم بگیره بعد نصف شکر رو کم کم به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا فرم بگیرد زرده های تخم مرغ و وانیل و نصف دیگر شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم شود و بعد روغن رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و بعد شیر ولرم رو اضافه و مخلوط میکنیم آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک میکنیم و به مواد زرده مون اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد سفیده فرم گرفته تخم مرغ رو توی دو مرحله به مایه اضافه و با لیسک به آرومی مخلوط میکنیم تا یکدست بشه ( به آرومی هم بزنید تا پف سفیده نخوابه) یک تابه کوچیک در دار انتخاب کنید و روی شعله، شعله پخش کن بذارید و اجازه بدید تابه گرم بشه از مواد داخل تابه بریزید و در تابه رو بذارید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزد تا کاملا خودش روبگیره و وقتی به سطح پنکیک دست میزنین نچسبه بعد پنکیک رو برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه و بعد بردارین و به همین ترتیب همه مواد رو بپزین در نهایت با انواع میوه ها و شکلات صبحانه و ... تزیین کنید هیچ نیازی به چرب کردن تابه نیست فقط کافیه تابتون نچسب باشه، بخاطر روغنی که داخل مواد هست اصلا نمیچسبه . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#الویه_چهل_تکه از هویج آبپز رنده شده+کلم بنفش رنده شده+نخود فرنگی و ذرت پخته به همراه ساقه پیازچه برای تزئین استفاده کردم... . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

مینی تارت توت فرنگی . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

تاس کباب . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تاس_كباب گوشت خورشتی 200 گرم سیب زمینی 2 عدد پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم آلو خشك بميزان لازم ابتدا پیازها را به صورت خلالی يا حلقه ايي خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه تفت می دهیم. پس از اینکه پیاز نرم شد گوشت ها را به اندازه گوشت خورشتی ( مانند قورمه سبزی ) برش می زنیم و به تابه اضافه می کنیم. پس از تغییر رنگ گوشت 2 لیوان آب به تابه اضافه می کنیم. حرارت را زیاد می کنیم تا آب سریعتر جوش بیاید. سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و خوب با گوشت و پیاز تفتش می دهیم. در مرحله بعد سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش می زنیم و روی گوشت می چینیم. در این مرحله نمک و فلفل را روی سیب زمینی ها می ریزیم. حالا گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش می زنیم و روی سیب زمینی ها می چینیم ، آلو خشك رو هم شسته اضافه كرده سپس حرارت زیر تابه را کم می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا تاس کباب به آرامی بپزد و آماده شود. اگر می خواهید تاس کباب شما بدون آب باشد صبر می کنید تا آب غذا کاملا تبخیر شود. البته برخی افراد تاس کباب را به صورت آبدار می پسندند ، در این صورت زمانی که نصف استکان آب در تابه باقیمانده بود تابه را از روی حرارت بر می داریم. در پایان تاس کباب را در ظرف مورد نظرمان میکشیم . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

مینی تارت توت فرنگی مواد لازم خمیر: 200گرم کره در دمای اتاق 1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک،80 گرم) نصف استکان شکر(35 گرم) 1 قاشق غذاخوری پر ماست 1 عدد تخم مرغ 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 4الی 4.5لیوان آرد برای سس توت فرنگی: 2 لیوان توت فرنگی 1 قاشق مرباخوری نشاسته(ذرت یا گندم) 1 قاشق غذاخوری شکر نزدیک نصف استکان آب برای کرم: 2عدد زرده تخم مرغ نزدیک2استکان شکر(140 گرم) 1 پنس نمک 4 قاشق غذاخوری نشاسته 4 قاشق غذاخوری آرد 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 4 لیوان شیر 1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ،همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) برای تزیین: پسته،توت فرنگی شکلاتی طرز تهیه: برای خمیر تارت کره،شکر ،روغن مایع،ماست و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. این دستور بکینگ پودر ندارد فقط وانیل اضافه کنید. ابتدا4لیوان آرد و وانیل را داخل ظرف بریزید و ورز بدید اگر مقدار آرد کم بود مجدد با کنترل آرد بریزید من کلا4.5لیوان آرد استفاده کردم.خمیر باید مثل خمیر قرابیه نرم باشد و به دست نچسبد.از خمیر تکه های کوچکی بردارید و داخل قالب کوچک تارت که خوب چرب شده پهن کنید برای اینکه خمیر تارت پف نکند با چنگال از چند جا سوراخ کنید.در فر170درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید(حدود 15 دقیقه) در زمان پخت تارت کرم را آماده کنید تمام مواد بجز پودر کرم شانتی و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد و غلیظ شود سپس کنار بذارید وقتی ولرم شد پودر کرم شانتی و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید. برای سس توت فرنگی،توت فرنگی ها را داخل غذاساز پوره کنید و داخل ماهیتابه بریزید نشاسته،شکر و آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی اجاق بذارید و در حالیکه هم میزنید بپزید وقتی شروع به حباب زدن کردن با حرارت کم گاهی هم بزنید و بپزید. خمیرهای تارت را از فر بیرون آورید و صبر کنید سرد شود و از قالب بیرون آورید کرم را داخل قیف بریزید و داخل خمیرهای تارت را با کرم پر کنید(اگر قیف ندارید با قاشق پر کنید)سس توت فرنگی سرد شده را در قسمت وسط بریزید.با میوه های مختلف میتوانید سس آماده کنید.روی سس توت فرنگی پسته بریزید و توت فرنگی شسته و خشک شده را 5دقیقه داخل فریزر بذارید توت فرنگی سرد را در شکلات گرم بزنید و روی سس توت فرنگی بذارید. . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭