فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#وافل_گوشت_پنیری
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیاز_مجلسی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موادلازم به ترتیب در فیلم:
کره ۶ق غ
آرد ۶ق غ
شیر۴فنجان
سیر۲حبه
پنیرپارمزان ۱کاسه
جوزهندی نصف ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
جعفری ۱ ق غ
ورقه لازانیا
بیکن
موزارلا
در پایان 30دقیقه پخت در فر180درجه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تهچین_مرغ
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ_مرغ_رولی 🌯 😋
🔸یه ساندویچ خیییلی ساده و خوشمزه و شیک که بچها خیلی دوس دارن
رب را کمی تفت داده و با آب مخلوط میکنیم بهش ادویه افزوده و میزاریم رو حرارت تا قوام بیاد بعد از سرد شدن کمی خامه اضافه میکنیم خوب مخلوط کرده و روی نون بمالید بعد پنیر پیتزا و سپس مرغ آبپز ریش ریش ریخته آن را رول کرده برش زده و طبق فیلممون تو فر قرار میدیم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ران_مرغ_خامه_ای
8 عددران مرغ
150میلی خامه صبحانه
فلفل سیاه
1ق م نمک
3_2 ق غ روغن زیتون
کمی آویشن
1ویا2حبه سیر
4_3عددبرش لیمو
همه رامخلوط کنید 30دقیقه درفر200درجه
بعد10دقیقه فربالاراروشن کنید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه خوشمزه باکدوسبز
اول
3عددکدوراورقه ای برش میزنیم ودودقیقه درآبجوش میپزیم
یک عددتخم مرغ رابایک لیوان شیر+5قاشق آرد+نمک+فلفل مخلوط میکنیم کدوهاراداخلش غلط میزنیم ودرروغن سرخ میکنیم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بلدرچین روتمیزمیکنیم بعدباسس مایونزسویاسس نمک فلفل سیاه پاپریکامزه دارمیکنیم سیزیجاتی مثل بادمجان هویج فلفل دلمه قارچ سیب زمینی سیرپیازقاچ میکنیم ودرتابه میچینیم روش فویل میکشیم درفر180درجه 2ساعت بپزه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پخت چیز_کیک_پنیری_ژاپنی درپلوپز
طبق فیلم تهیه کنید
50دقیقه درپلوپرپخته میشه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سس_سالسا
گوجه ٤عدد
سیر٢حبه
فلفل تند دو تا سه عدد
پیازچه چهار عدد
برگ گشنیز یک سوم لیوان
نمک و فلفل سیاه
آبلیموی تازه دو ق غ
🔺همه مواد رو در غذاساز بریزید(نیازى به پوره شدن نیست)
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوکو_سبزی
مواد لازم برای ۲ نفر
100 گرم سبزی کوکویی(جعفری، تره، گشنیز، کمی نعناع)
2 عدد تخم مرغ
1 عدد پیاز کوچک
1 قاشق غذاخوری آرد گندم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه
2 قاشق گردوی خرد شده
مقداری روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
تخم مرغها را در ظرفی می ریزیم و هم می زنیم سپس سبزی خرد شده و بقیه مواد رو اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم
مواد کوکو را با قاشق درون روغنی که داغ شده می ریزیم. حرارت باید متوسط باشد تا کوکو ترد شود و روغن کمی جذب کند.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کباب_تابه_ای
۳۰۰گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز رنده شده ونمک وفلفل وادویه وزردچوبه خوب ورز میدیم تا چسبناک بشه وبعد به اندازه نارنگی از گوشت برداشته وبیضی میکنیم وسیخ چوبی رو تو گوشت فرو میکنیم وتو ماهی تابه کمی روغن گذاشته تا داغ بشه وسیخها رو تو ماهیتابه میچینیم واول حرارت رو زیاد میکنیم تا گوشت اب نندازه وبعد حرارت رو کم میکنیم تا مغز پخت بشه وگوجه فرنگی وفلفل رو تو ماهیتابه چیده تا سرخ بشه وبعد سرو میکنیم نوش جان.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ترشی_زیتون 🍈 😋
🔸یک کیلو زیتون سبز بدون هسته رو خرد میکنم .
نیم کیلو هویج رو بخار پز میکنم و رنده درشت میزنم .(این بار هویج رو کمتر ریختم )
یک بوته بزرگ سیر رو خیلی ریز خرد میکنم .
یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک لیوان سرکه رقیق کنید . (اندازه رب بستگی به غلظت اون داره )
🔸مواد رو مخلوط کنید ، نمک و فلفل بزنید و سس رو روی اون بریزید بعد هم بزنید . سرکه رو کم کم اضافه کنید تا یه سس غلیظ بدست بیاد
نباید سرکه خیلی زیاد باشه
♦️این ترشی رو توی یخچال نگه دارید و از سه روز بعد قابل استفاده است
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍆ورقه بادمجان
🔶مواد لازم (چهار نفر):
▫️سه عدد بادمجان
▫️چهار تا پنج عدد تخم‌مرغ
▫️یک قاشق چایخوری زردچوبه
▫️روغن محلی به میزان لازم
▫️نمک و فلفل به میزان لازم
🍆طرز تهیه ورقه ( بادمجان )
بادمجانها را پوست کنده و به صورت حلقه هایی به ضخامت دو سانتیمتر برش میزنیم. روی بادمجانها نمک پاشیده و در آبکش میگذاریم تا تلخی آنها گرفته شود.پس از حداقل نیم ساعت آنها را شسته، خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم، سپس با حوله کاغذی روغن اضافه آنها را میگیریم.درون یک تابه روغن محلی ریخته و بادمجانها را کف آن میچینیم. تخم مرغها را در یک کاسه شکسته و زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست شود.تابه را روی شعله گاز داغ کرده، سپس تخم مرغها را اضافه کرده و اجازه میدهیم تا بسته شود، بعد از ۱۰ دقیقه برش زده و طرف دیگر را در پایین قرار میدهیم تا هر دو طرف سرخ شود. این غذا را با گوجه فرنگی، ماست و برنج کته سرو میکنیم.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍆کریسپی فینگرز بادمجان
🔘مواد لازم :
۲ عدد بادمجان (برینجال)
یک عدد تخم‌مرغ
پونه‌ی کوهی (اورگانو)
نمک
فلفل چیلی به صورت پوسته پوسته، ۱ قاشق چایخوری
آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری ۴ قاشق غذاخوری
🍆طرز تهیه:
ابتدا بادمجان را به صورت نوارهای هم سایز انگشت برش بزنید و آن را در آب بگذارید. یک کاسه بردارید و تخم‌مرغ، مقداری اورگانو، نمک و فلفل چیلی را اضافه کنید.سپس آرد برنج و نمک را به مواد بالا اضافه کنید. بادمجان‌های برش خورده را در آرد برنج بغلطانید و بعد آنها را در مخلوط تخم‌مرغ فرو کنید. دوباره بادمجانها را در آرد برنج بغلطانید و در مخلوط تخم‌مرغ فرو کنید. سپس بادمجانها را به آرد سوخاری آغشته کنید و در نهایت آنها را در روغن سرخ کنید.این غذا خیلی ساده است و آماده کردن آن زمان زیادی نیاز ندارد. این غذا را با سس گوجه‌فرنگی سرو کنید. نوش جان!
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🫕آبگوشت کشک لرستان:
۵۰۰ گرم گوشت آبگوشتی
۲ پیمانه نخود و لوبیا سفید
۲ عدد بادمجان سرخ کرده
۱ عدد پیاز درشت
۴ حبه سیر
۲۵۰ گرم کشک
نمک و زردچوبه و نعنا خشک
روغن مایع
🫕طرز تهیه: نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هنگام پخت غذا، آب آن ها را خالی کنید و بشویید. گوشت، نخود، لوبیا سفید، نمک، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با ۵ پیمانه آب خوب بپزید.پس از اینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت، زردچوبه را بریزید و نیم ساعت مانده به پایان پخت آبگوشت، بادمجان های سرخ شده را هم اضافه کنید. در آخر، کشک را اضافه کنید تا چند جوش بزند.کمی نعنا داغ درست کنید و در آبگوشت بریزید. وقتی آبگوشت کاملا جا افتاد ، آب آن را در ظرف های جداگانه بکشید.گوشت، بادمجان، لوبیا و نخود را نیز با هم بکوبید و با سبزی خوردن و نان سنگک سرو کنید. به این آبگوشت به زبان محلی ” دو گوله دودار” گفته می شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥓پای قالبی گیاهی🥞
🫓مواد لازم:
سه چهارم پیمانه پیاز خردشده
یک حبه سیر بزرگ رنده شده
۲ پیمانه آب سبزیجات
۲ پیمانه کنسرو سبزیجات (ترکیب ذرت، هویج، لوبیا سبز
یک چهارم پیمانه شیر بادام
یک چهارم پیمانه آرد
نمک و فلفل به مقدار لازم
بیسکویت یا پای
🥯🥯🥯
🧈طرز تهیه:🧈
۱. دمای فر را روی ۲۱۸ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
۲. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت قرار دهید. سپس سیر و پیاز و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. حدود ۷ دقیقه بپزید تا نرم شود.
۳. آرد را اضافه کنید و هم بزنید، سپس به آرامی آب سبزیجات را اضافه کرده و همچنان هم بزنید.
۴. شیر بادام را اضافه کنید و هم بزنید. بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود (حدود ۱۰ دقیقه). اگر هنوز رقیق است نصف پیمانه آب سبزیجات را با یکی دو قاشق غذاخوری آرد هم بزنید و به قابلمه اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید و اگر لازم بود باز این کار را تکرار کنید.
۵. وقتی سس غلیظ شد، کنسرو سبزیجات را اضافه کنید و ۴-۵ دقیقه دیگر بپزید و نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.
۶. مخلوط را بین شش کاسه تقسیم کنید. بیسکویت یا پای را روی آن قرار دهید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍭پودینگ نارنگی🍭
مواد لازم:🥛🍨
نصف پیمانه شکر
۳ ق غ نشاسته ذرت
یک چهارم ق چ نمک
۲ پیمانه آب نارنگی
یک نارنگی متوسط
۳ عدد تخم مرغ بزرگ
۳ قاشق غذاخوری کره
۲ ق چ آبلیموی تازه
یک چهارم ق چ وانیل
خامه قنادی
آناناس، مرکبات و نعناع برای تزئین
🍮
طرز تهیه:🥮
۱. ابتدا شکر و نشاسته و نمک را در یک ماهیتابه ضخیم هم بزنید. آب نارنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. با استفاده از پوست کن، یک نوار از پوست نارنگی جدا کنید و در تابه بیندازید. روی حرارت متوسط رو به پایین جوش بیاورید و گاهی هم بزنید. وقتی جوش آمد یک دقیقه مدام هم بزنید تا زمانی که مخلوط غلیظ و حبابی شود. تابه را از روی حرارت بردارید.
۲. تخم مرغها را هم بزنید تا کف کند. به تدریج یک چهارم پیمانه مخلوط گرم آب نارنگی را به تخم مرغها اضافه کنید، سپس مخلوط تخم مرغ را به باقیمانده مخلوط آب نارنگی اضافه کنید و مدام هم بزنید. دوباره روی حرارت بگذارید و در حالی که هم می‌زنید ۲ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید. مخلوط را به یک کاسه متوسط انتقال دهید، کره و آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود. به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥧🍊کیک ماست نارنگی🍊🥧
مواد لازم:🧇
یک و نیم پیمانه آرد
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چایخوری نمک
یک پیمانه شکر
یک قاشق غذاخوری قسمت نارنجی پوست نارنگی رنده شده
سه چهارم پیمانه ماست یونانی
نصف پیمانه روغن گیاهی
یک قاشق غذاخوری آب نارنگی تازه
۲ عدد تخم مرغ بزرگ
نصف قاشق چایخوری وانیل
پودر قند برای تزئین
🥞🥞🥞
💭دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. قالب فر را با روغن چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید و آرد اضافی را بتکانید.
۲. آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید.
۳. با انگشت پوست نارنگی‌های رنده شده را در یک کاسه بزرگ به شکر بمالید تا شکر مرطوب شود.
۴.ماست، روغن، آب نارنگی، تخم مرغ و وانیل را به مخلوط شکر نارنگی اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
۵. مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که ترکیب شوند.
۶. خمیر را در قالب بریزید و آن را کاملا پخش کنید.
۷. به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید.
۸. اجازه دهید کیک به مدت ۱۲ دقیقه سرد شود. کیک را از قالب درآورد و اجازه دهید کاملا خنک شود.
۹. روی آن را با پودر قند تزئین کنید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
😋کدو حلوایی پلو🍠🍛🍛
برنج خام دو و نیم پیمانه
نمک برای خیس کردن برنج دو و نیم قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
کره 100 گرم
نمک 1 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق سوپخوری
کدوحلوایی پوست کنده و مکعبی خرد شده 300 تا 400 گرم
پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری
ادویه پلویی 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
🫔
🍛🍣برنج را از چند ساعت قبل بشویید و با نمک خیس کنید.
سپس در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را بریزید و پیاز رنده شده را به همراه کمی نمک و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط شوند. و از آن کوفته ریزه های کوچک درست کنید.
تابه ای را روی حرارت ملایم شعله قرار دهید و نصف کره را در آن بریزید و بعد از ذوب شدن کره کوفته ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن کوفته ها کدو حلوایی و شکر را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
برنجی را که از قبل خیس کردید آبکش کنید و در زمانی که خواستید برنج را دم کنید از مایه گوشت و کدو حلوایی لا به لای برنج بریزید. و روی آن مقداری پیاز داغ و ادویه پلویی بریزید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍊چیزکیک نارنگی🍊
🍰مواد لازم:🧁🧁
یک چهارم پیمانه کره نرم شده
یک چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای
دو سوم پیمانه آرد
۳۴۰ گرم پنیر خامه‌ای نرم شده
یک سوم پیمانه شکر
یک عدد تخم مرغ
یک چهارم پیمانه خامه هم زده
۲ قاشق چایخوری پوست نارنگی رنده شده
۳ قاشق غذاخوری آب نارنگی
نصف قاشق چایخوری وانیل
🥞🥚🥞
🥚🧇🥚
طرز تهیه:🫓
۱. فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. سینی فر را با فویل بپوشانید و لبه‌های آن را به زیر ظرف برگردانید.
۲. در یک کاسه کوچک کره و شکر قهوه‌ای را با همزن و با سرعت متوسط تا زیاد هم بزنید تا روشن شود و پف کند. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس مخلوط را روی سینی پخش کنید و ۸ دقیقه بپزید.
۳. در این حین در یک کاسه متوسط پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن با سرعت متوسط هم بزنید تا یک دست شوند. تخم مرغ، خامه، پوست نارنگی، آب نارنگی و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید. حالا این مواد را روی پوسته‌ای که پختید بریزید.
۴. به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بپزید. به مدت یک ساعت اجازه دهید سرد شود. سپس آن را پوشانده و ۲ ساعت سرد شود. به شکل مربع یا مثلث برش دهید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥤اسموتی ادویه کدو حلوایی
🧋🍬مواد لازم🧋🍬
🍭ادویه پای کدو حلوایی ۱.۵ قاشق چای خوری
پوره کدو حلوایی ۱/۲ فنجان
عصاره افرا (خالص) ۲ قاشق سوپ خوری
موز (یخ زده) ۱ عدد
جو دو سر (جو کامل) ۱/۲ فنجان
بیسکویت سبوس دار(خرد شده) ۱ عدد
شیر (به انتخاب خودتان) ۱/۱/۴ فنجان
طرز تهیه🧁
1. همه ی مواد را داخل مخلوط کن با سرعت بالا بزنید تا یکدست و ترکیب شوند. آنقدر شیر اضافه کنید تا غلظت مطلوب به دست بیاید.
2. داخل لیوان ها بریزید و روی آن ادویه ی پای کدو حلوایی بریزید. با نی سرو کنید.🧋🧋
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_گوجه
#سالاد_زمستونی
.
پوره گوجه: یک کیلو
نمک: یک تا یک و نیم قاشق
سرکه سفید یا قرمز: یک لیوان
گل کلم،گرفس،هویج: به میزان لازم
برگ کرفس خرد شده
فلفل قرمز
دونه فلفل سیاه
تخم گشنیز
سیاه دونه و گلپر: در صورت تمایل
سیر : ۵-۶ عدد
موسیر خیس خورده: چند عدد
مراحل کار کاملا داخل کلیپ مشخصه پس دیگه فقط به نوشتن نکات بسنده میکنم 😉
.
نکته: پوره گوجه رو برای ترشی گوجه از صافی رد کنید تا تخمه هاش جدا بشه وگرنه ترشی تون کپک میزنه (البته من اینکارو نکردم چون تو خونه ما در عرض یک الی دو هفته تموم میشه)
.
نکته: برای اینکه رنگ مواد ترشی تون طلایی بشه میتونید نصف قاشق زردچوبه به پوره اضافه کنید.
.
نکته: سیاه دونه و گلپر سلیقه ای هست و میتونید نریزید ولی خوشمزه میشه😉
.
نکته: میتونید به مواد ترشی تون هرچی دوست دارید اضافه کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
دلمه کدو حلوایی🍞
مواد لازم🍠🍠
کدو حلوایی کوچک ۱ عدد
برنج آبکش شده ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب ۱ قاشق سوپ خوری
سبزی دلمه خرد شده ۳۰۰ گرم
لپه ۱/۲ پیمانه
سرکه ۳ قاشق سوپ خوری
آلو یا برگه زرد آلو به مقدار لازم
زعفران ۳ قاشق سوپ خوری
شکر ۲ قاشق سوپ خوری
کره آب شده ۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
🫑🌽🫑
🍣طرز تهیه🍣
1. ابتدا کدو حلوایی را شسته سر آن را بریده و داخل آنرا کاملاً خالی کرده و تمیز میکنیم.
2. داخل کدو کره آب شده و زعفران و کمی شکر زده روی کدو را روغن می‌مالیم و به مدت نیم ساعت داخل فر میپزیم.
3. پیاز را سرخ کرده گوشت را به آن اضافه کرده سرخ میکنیم و بعد رب را اضافه کرده و سرخ میکنیم و در نهایت برنج، سبزی و لپه پخته شده را اضافه کرده و کمی تفت داده و سرکه را هم به مواد اضافه میکنیم.
4. آلو خیس خورده یا برگه زرد آلو را هم اضافه کرده نمک و فلفل مواد را اندازه میکنیم و داخل کدو را پر میکنیم.
5. فر را از قبل روی °C۱۸۰ گرم کرده و کدو را داخل ظرف گذاشته روی آنرا فویل میکشیم و کف ظرف را کمی آب می‌ریزیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت میپزیم.🧆🍝
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔶دسر کدو حلوایی با بیسکویت و خامه
🔸مواد لازم
▫️کدو حلوایی 500 گرم
▫️پودر هل 1 قاشق چایخوری
▫️پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
▫️زعفران ساییده 1/2 قاشق چایخوری
▫️گلاب 1/2 پیمانه
▫️خامه صبحانه 100-150 گرم
▫️گردوی خرد شده 1 لیوان
▫️بیسکوییت پتی پور به میزان لازم
🔸مراحل تهیه: کدو حلوایی را پوست گرفته، خرد کنید و با هل، دارچین و گلاب به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شده و آب آن تمام شود.کدوی پخته را با پشت قاشق له کنید تا به شکل پوره در آید؛ سپس زعفران را به آن اضافه کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.در ظرف سرو یک لایه پوره کدو حلوایی، یک لایه بیسکوییت، یک لایه خامه و یک لایه گردوی خرد شده بریزید و این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_اموزشى
#خورش_كارى_مرغ_قارچ
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سوپ_جو
یه پیمونه جو رو از شب قبل خیس کردم و صبح زود با دوتا هویج نگینی گذاشتم رو حرارت ملایم و کمی هم روغن ریختم تا سر نره ،نصف سینه مرغ رو جدا پختم و ریش کردم و داخل سوپم ریختم .
ی پیاز رو نگینی و در حد طلایی شدن سرخ کردم و رب رو توش سرخ کردم و کمی زردچوبه زدم و به سوپم اضافه کردم.
یربع اخرهم گشنیز و جعفری خرد شده ریختم وتمام😊
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍜پاستای گندم با سس سرکه و روغن زیتون
دو حبه سیر پوست کنده
2 قاشق چای خوری سرکه (اگر طعم سرکه بالزامیک را دوست دارید می توانید از آن استفاده کنید.)
چند عدد گوجه کوچک (می توانید گوجه های معمولی را حلقه کنید)
نصف فنجان ریحان
یک سوم فنجان روغن زیتون
نصف بسته پاستا سبوس دار
پنیر موتزارلا یک فنجان
نمک به میزان لازم
🔸روش تهیه:
ابتدا سیر را له می کنید و به آن کمی نمک اضافه می کنیم.سپس سرکه و گوجه و نصف مقدار ریحان را به آن اضافه می کنید و اجازه می دهید 15 دقیقه مواد باقی بمانند.سپس پاستا را در آب جوش همراه با نمک می جوشانید و آبکش می کنید.سپس موادی که آماده کردید را با روغن ریتون مخلوط کنید و پاستا را به آن اضافه کنید و روی گاز قرار دهید تا گوجه ها کمی نرم شوند.سپس کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید و از روی گاز بردارید.بقیه ریحان ها را به آن اضافه کنید و زمانی که هنوز داغ است پنیر را روی آن بریزید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سوپ_جو
یه پیمونه جو رو از شب قبل خیس کردم و صبح زود با دوتا هویج نگینی گذاشتم رو حرارت ملایم و کمی هم روغن ریختم تا سر نره ،نصف سینه مرغ رو جدا پختم و ریش کردم و داخل سوپم ریختم .
ی پیاز رو نگینی و در حد طلایی شدن سرخ کردم و رب رو توش سرخ کردم و کمی زردچوبه زدم و به سوپم اضافه کردم.
یربع اخرهم گشنیز و جعفری خرد شده ریختم وتمام😊
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭