🍥شکرک زدن مربا 🍒شیرینی بیش از حد 🍨در نظر داشته باشید که شکرک بستن مربا به نشانه خراب بودن آن نمی باشد. 🥣در واقع یکی از دلایل این کار استفاده از شکر به میزان بسیار زیاد می باشد.بهتر است برای تهیه مربا از یک دستور ساده استفاده کنید تا هم مزه و خوبی به آن ها بدهید و هم از شکرک بستن آن ها جلوگیری کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سیر_داغ 😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍐برخی از خواص کمپوت گلابی ▫️درمان یبوست: فیبر بالای موجود در کمپوت گلابی به درمان یبوست کمک می‌کند. ▫️سرماخوردگی: کمپوت گلابی دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری می‌کند. ▫️نوزادان و کودکان: کمپوت گلابی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای رشد کودکان است پس خوب است که آن را به رژیم غذایی کودکان اضافه کنید. ▫️درمان زخم معده و دستگاه گوارش: گلابی وقتی کمپوت می‌شود بسیار زود هضم می‌شود و فیبر بالای آن در درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

☑️ذکر چند نکته در خشک کردن پسته تازه زیر نور خورشید 🔘در صورت تمایل می‌توانید پسته‌ها را در تابه ریخته و بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا خشک شوند، اما خشک کردن پسته در زیر نور خورشید باعث باز شدن دهان آن یا به اصطلاح خندان شدن پسته می‌شود. 🔘مدت زمان خشک شدن پسته در زیر نور خورشید بستگی به دمای هوا دارد، ولی معمولا پس از ۳ الی ۴ روز خشک می‌شود. 🔘پسته را می‌توانید در سایه نیز خشک کنید، ولی خشک کردن پسته تازه در سایه مانع از خندان شدن پسته می‌شود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍌خشک کردن موز با مایکروویو 🔸برای خشک کردن موز می‌توانید از دستگاه مایکروویو نیز استفاده کنید. به این منظور بعد از آماده کردن حلقه‌های موز و آغشته کردن آن‌ها با آبلیمو یا آب آناناس، موز‌ها را روی سه پایه توری مخصوص مایکروویو بچینید. دقت کنید حلقه‌های موز را با فاصله از یکدیگر بچینید. دستگاه روی درجه حرارت یخ‌زدایی قرار دهید و ۱۵ دقیقه به دستگاه زمان دهید. بعد از آن اجازه دهید موز‌ها برای یک شب روی سه پایه توری بمانند تا هرگونه رطوبت اضافی آن‌ها تبخیر شود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🔶 ته چین لوبیا سبز با مرغ 🔸مواد لازم برنج 3 لیوان سینه مرغ پخته 300 گرم تخم مرغ 4 عدد ماست کم چرب یک لیوان لوبیا سبز 1.5 لیوان پیاز یک عدد مرزه و ترخون یک لیوان زرشک یک لیوان زعفران به مقدار لازم ادویه جات به مقدار لازم روغن کانولا 3 قاشق غذاخوری 🔸دستور تهیه:پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با 2 قاشق غذاخوری روغن، تفت دهید. لوبیا سبز ریز شده را هم به آن اضافه کنید.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و همراه با کمی زرشک، به مخلوط اضافه کنید.نمک، زردچوبه و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.برنج را به حالت نیم پز آبکش کنید و در ظرفی بزرگ بریزید. سپس به آن تخم مرغ، ماست و زعفران آب شده را اضافه کنید و مخلوط حاصل را خوب به هم بزنید تا تمام قسمت‌های برنج، رنگ یکدستی پیدا کند.در قابلمه یا تابه‌ای بزرگ و دردار، یک قاشق غذاخوری روغن بریزید. سپس به صورت لایه لایه، ابتدا نصف برنج، پس از آن مایه‌ی داخل ته چین و در نهایت باقیمانده‌ی برنج را بریزید.قابلمه را روی برای حدود 7 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید و پس از آن حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید ته چین کاملا پخته شود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍑خشک کردن هلو در فر 🔸کف سینی فر را با کاغذ پارچمنت یا کاغذ روغنی بپوشانید و هلو‌های نصف شده را با فاصله روی آن بچینید.درجه حرارت فر را روی کمترین درجه ممکن (۵۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کرده و سینی را در آن قرار دهید.حدود ۴ الی ۸ ساعت طول می‌کشد تا برگ‌های هلو آماده شود.در این فاصله مرتب هلو‌ها را چک کرده و زیر و رو کنید؛ مراقب باشید خیلی خشک نشوند. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍶طرز تهیه معجون شیر و شیره انگور 🥛مصرف همزمان شیر و شیره انگور منجر به تلفیق خواص بی‌نظیر هر دو ماده شده و برای بدن مانند بمب انرژی عمل خواهد کرد. 🍇مواد لازم ▫️شیر 1 پیمانه ▫️شیره انگور 3 قاشق غذاخوری ▫️جوز هندی رنده شده 1/4 قاشق چای‌خوری ▫️چوب دارچین 2 تکه کوچک 🍶دستور تهیه یک پیمانه شیر را در شیرجوش ریخته، جوز هندی رنده شده و چوب دارچین را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا شیر به جوش آید و حدود ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. سپس حرارت را خاموش کرده و شیره انگور را به آن اضافه کنید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥗سالاد مرغ اسیایی🧅 🍴مواد لازم 🥘دو قاشق غذا خوری شکر قهوه ای دو قاشق چای خوری سس سویا یک قاشق غذا خوری روغن کنجد یک چهارم فنجان روغن نباتی سه قاشق غذاخوری سرکه برنج 240 گرم رشته فرنگی برنج 🍽 یک عدد کاهو ، شسته شده ، خشک شده و خرد شده چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان پخته شده و خرد شده سه عدد پیازچه، خرد شده یک قاشق غذا خوری دانه کنجد 🍲🍛🍛 1-ابتدا سس سالاد را به این شیوه آماده می کنیم:شکر قهوه ای ، سس سویا ، روغن کنجد ، روغن سالاد و سرکه برنج را در یک کاسه می ریزیم و به هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. 2-درون ماهیتابه چند قاشق غذا خوری روغن ریخته و روی حرارت بالا قرار می دهیم و رشته فرنگی را اضافه کرده و به هم می زنیم اجازه می دهیم تا رشته ها کمی پف کنند و سپس روی دستمال کاغذی تخلیه می کنیم تا روغنش گرفته شود. حال در یک کاسه دیگر کاهو ، مرغ پخته شده و خرد شده ، پیازچه و دانه های کنجد را ترکیب می کنیم و حدود 10 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. 3-سپس در هنگام مصرف رشته فرنگی را رویش می ریزیم و مقدار کافی سس اضافه می کنیم.😋 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سالاد آلمانی🫒🫒 🥬مواد لازم سيب زميني پخته 500 گرم خيارشور 300 گرم شويد ساطوري شده یک چهارم پيمانه خامه نصف پيمانه تخم‌مرغ آب‌پز چهار عدد آبليمو چهار قاشق سوپخوري نمك و فلفل به ميزان لازم 🥦🥦🥦🥦 سيب‌زميني، خيارشورها و دو عدد از تخم‌مرغ‌ها را به صورت حلقه‌اي خرد مي‌‌كنيم. 2.دو عدد تخم‌مرغ باقي‌مانده را نيز را رنده مي‌‌كنيم. 3.نمك، فلفل، آبليمو و خامه را نيز مخلوط كرده و خوب هم مي‌‌زنيم. 4.در ظرف سالاد ابتدا يك رديف سيب‌زميني، سپس روي آن يك رديف تخم‌مرغ و بعد خيارشور چيده و سس خامه را مي‌‌ريزيم و شويد ساطوري شده را روي آنها مي‌پاشيم. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥙🥙سالاد تره‌فرنگی🥦 مواد لازم🥚 تره‌فرنگی 1/5 کیلوگرم تخم‌مرغ 2 عدد پخته شده 🫒مواد لازم برای سس روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری جعفری خردشده 1 تا 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم 🫒🫒 1. تره‌فرنگی‌ها را تمیز کرده و بشورید، سپس برای 10 دقیقه بخار پز کنید. 2. تخم‌مرغ‌ها را پوست گرفته و با چنگال له کنید. 3. مواد لازم برای سس را با یکدیگر مخلوط و سپس به تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یک‌دست شوند. 4. آب اضافی تره‌فرنگی‌ها را گرفته، در ظرف دلخواه چیده و همراه با پوره تخم‌مرغ سرو نمايید.😋🍀 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش سالاد ماکارونی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭