#ماش_پلو دو پیمانه ماش رو خیس کردم و گذاشتم با کمی اب بپزه و اواخر نمک زدم برنج رو دو ساعت قبل خیس کردم ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده ویکعدد پیاز درشت رنده شده ونمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق ارد نخودچی مخلوط کردم و خوب ورز دادم بعد قلقلی درست کردم وتو روغن سرخ کردم برنج رو آبکش کردم و موقع دم گذاشتم لابه لاش ماش ریختم ودم گذاشتم یک پیمانه کشمش رو شستم ونیم ساعت تو اب نگه داشتم وبعد صاف کردم و با کمی کره تفت دادم و موقع سرو لابه لای برنج و روی برنج ریختم و روی برنج کوفته قلقلی گذاشتم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#كباب_ديگي نيم كيلو گوشت چرخي، پياز دو عدد ادويه كاري و زردچوبه ، فلفل سياه يا قرمز به مقدار لازم فلفل دلمه اي رب گوجه يك يا دو ق غ و گوجه فرنگي دو الي سه تا طرز تهيه: ابتدا پياز رو رنده كرده و آب پياز رو ميگيريم بعد با گوشت چرخ شده مخلوط ميكنيم به همراه ادويه كاري و زردچوبه و فلفل سياه ونمك,قبل از اينكه ماهي تابه رو روي اجاق گاز بذاريد ماهي تابه رو با كره يا مقداري روغن چرب ميكنيم و دونه دونه كباب ها رو در تابه سرد ميچينيم بعد كه همه كبابها رو چيديم ماهي تابه رو روي اجاق گاز ميگذاريم وقتي كبابها آب خودشون رو بيرون دادند و كمي خودشون رو جمع كردند سمت ديگه شو ميذاريم بپزه فقط سعي كنيد آب كبابها در حدي بخار نشه كه ماهي تابه حالت سوختگي بگيره چون غذاتون بدرنگ ميشه بعد از اينكه دو طرف كبابها رو كمي سرخ كرديد ميتونيد از پوره گوجه يا رب گوجه فرنگي رو با يك ليوان آب حل كنيد به همراه كمي روغن زيتون مخلوط ميكنيد و بعد بريزيد روي كبابها تا كبابتون مغز پخت بشه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#آموزش پیتزا مرغ آسون🥰 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#نان_ترکی_بازلاما آب گرم ۱و۱/۴ پیمانه پودر مخمر فعال ۲و۱/۴ ق چ شکر ۱ ق غ ماست ۳/۴ پیمانه روغن زیتون ۲ ق غ نمک ۱ ق غ آرد ۳و۳/۴ پیمانه جعفری خرد شده ۱/۴ پیمانه آب گرم را با شکر و پودر مخمر مخلوط کنید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در جای گرم گذاشته مخلوط بعد از این مدت کف میکند و حباب دار می شود ماست و روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کنید آرد و جعفری را اضافه کنید و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا خمیر به دست آید حدود سه تا چهار دقیقه خمیر را ورز دهید تا یکدست شود اگر چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید خمیر را به ده قسمت تقسیم کنید سینی را آرد پاشی کرده چانه ها را در آن بچینید و روی انها را با حوله بپوشانید ۱۵ دقیقه استراحت دهید تابه ای را روی حرارت گذاشته تا گرم شود با کمی روغن زیتون چرب کنید چانه را با وردنه به شکل دایره ای ۲۰ سانتی پهن کنید و در تابه داغ گذاشته با برس روی نان را روغن زیتون بمالید و بذارید بپزه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سالاد_پاستا_با_مرغ_و_ريحون اين غذا یه وعده رژیمی هم میشه. پاستا آبكش شده ١٥٠ تا ١٨٠ كالري،هر فيله مرغ ٣٠ كالري،هر قاشق روغن زيتون ١٢٠ كالري پاستاي آبكش شده+سينه مرغ پخته و مكعبي خرد شده+ريحان درشت خرد شده+گوجه فرنگي سفت خرد شده+خيار (من استفاده نميكنم) براي سس:آبليموي تازه+روغن زيتون+ادويه سالاد كه تركيب سبزيجات خشكه و از سوپرماركتها ميتونيد تهيه كنيد+نمك وفلفل . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‌کال‌کباب گیلانی مواد‌لازم🍆🧄 بادمجان‌گوشتی‌و‌درشت‌۳‌عدد گردو کاملاله‌شده‌۱۵۰‌گرم آب‌انار‌ترش‌۱‌فنجان سیر‌۵‌حبه سبزی‌چوچاق،خالواش،نعناع‌۳‌قاشق‌غذاخوری(درصورت‌نبود‌فقط‌نعناع) نمک‌و‌فلفل‌و‌گلپربه‌مقدار‌لازم روش‌تهیه👩‍🍳 بادمجانهارو‌کبابی‌‌و‌از‌پوست‌جدا‌می‌کنیم‌حسابی‌می‌کوبیم‌تا‌له‌بشه(مثل‌میرزا‌قاسمی).سبزی‌ها،سیر‌کاملا‌‌خرد شده(من‌داخل‌‌میکسر‌می‌ریزم)‌وگردو‌له‌شده‌هم‌که‌داریم‌با‌آب‌انار‌و‌ادویه‌ها‌‌داخل‌بادمجونها‌‌ریخته‌ومخلوط‌می‌کنیم.آماده‌شد. 📍رنگ‌کال‌کباب‌بستگی‌به‌نوع‌ترشی‌که‌استفاده‌می‌کنین‌داره(رب‌انار‌یا‌آب‌انار) نوش‌جان🤗 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

یک سوپ گرم و مقوی سوپ دال عدس🍜🥘 مواد لازم: 1 لیوان دال عدس 2 قاشق غذاخوری برنج 2 قاشق غذاخوری بلغور گندم 1 پیاز خرد شده 1_2 حبه سیر خرد شده 1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/2 قاشق غذاخوری رب فلفل(اختیاری) 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک 8.5_9 لیوان آب نمک،فلفل سیاه، فلفل چیلی و ادویه دلخواه طبق ذائقه طرز تهیه: دال عدس ، برنج و بلغور را جداگانه شسته و آبکش کنید،روغن زیتون و کره را در قابلمه بریزید و گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید به مدت 1 دقیقه،سپس سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید،بعد برنج و بلغور را در قابلمه بریزید و تفت دهید، عدس را نیز در قابلمه بریزید و خیلی کوتاه تفت دهید سپس آب داغ را اضافه کنید هم بزنید و اجازه دهید با حرارت متوسط ​بپزند تا مواد سوپ نرم شوند. فراموش نکنید که هرازگاهی سوپ را هم بزنید ،وقتی نرم شد ، ادویه ها و نمک را اضافه کنید و در صورت تمایل با گوشت کوب برقی سوپ را له و یکدست کنید،و گرم سرو کنید،نوش جان🤗 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

مسما کدو خوشمزه😋😍 طرز پخت ها متفاوته... و اکثرا با رب گوجه درست میشه... ولی من با سس انار درست میکنم😋 یک عدد پیاز بزرگ و خلالی میکنیم و سرخ میکنیم... پیازها سرخ ک شد ...برگ سیر و ریز میکنیم و کمی با پیاز تفت میدهیم(اگه برگ سیر نیست از سیر رنده شده استفاده کنید). و بعد ادویه ها(نمک‌..زردچوبه..فلفل سیاه..فلفل قرمز..دارچین..نمک)را اضافه میکنیم. و دو عدد گوجه بزرگ را پوست گرفته و درشت خرد میکنیم(بهتر هست گوجه ها پخته شده و نرم باشد) کمی فقط تفت میدهیم و آب جوش میریزیم و درب ظرف را گذاشته و اجازه میدهیم ک گوجه ها بپزد و له شود و بعد با پشت قاشق له میکنیم... بعد سس انار را اضافه میکنیم(سس انار رقیق تر و رب انار غلیظ تر هست)...رب انار هم میتونید استفاده کنید ولی باید با کمی آب جوش رقیق کنید... وقتی ک سس انار را اضافه کردیم کمی اجازه میدهیم طعم ها باز شود و بعد کدو سرخ شده و به آن اضافه کرده...حرارت و کم میکنیم و اجازه میدهیم هم کدوها بپزد هم جا بیفتد.... میتوانید در این مرحله تکه های مرغ ک سرخ شده و اضافه کنیم ک بپزد... . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

فیله مرغ اناری😋😋😋 مواد لازم برای فیله مرغ اناری: فیله مرغ حدودا ۸ عدد آب انار یک لیوان گردو آسیاب شده ۵قاشق غذا خوری رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری رب انار ۳ قاشق غذا خوری پیاز یک عدد آلو بخارا چند عدد طرز تهیه: ابتدا فیله مرغ رو که از قبل در زعفرون و پیاز خوابوندید به شکل حلزونی میپیچید بعد با خلال دندان فیکس میکنید و سرخ میکنید پیاز را خرد و یکم تفت میدید رب گوجه، رب انار و گردو را اضافه میکنید یکم تفت میدید و فیله های سرخ شده رو میچینید روی مواد آب انار روی مواد میریزید و در آخر آلوها رو میریزید و روی شعله خیلی ملایم حدودا یک ساعت میزارید امیدوارم درست کنید و از خوردنش در کنار عزیزانتون لذت ببرید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#كنسرو_نارنگي🍊 🔸اول از همه نارنگي هاي كوچك هم اندازه رو انتخاب كنيد،پوست بكنيد،سفيدي هاي روي نارنگي رو جدا كنيد. داخل شيشه قرار بديد و مخلوط شكر و آب و كمي گلاب رو كه روي حرارت گذاشتيد تا غليظ بشه،بعد از خنك شدن روي نارنگي ها بريزيد براي معطر شدن ميتونيد از چوب دارچين استفاده كنيد.در شيشه رو محكم ببنديد و ٣٠ دقيقه داخل قابلمه پر از آب قرار داده تا بجوشد.براي دسر هاتون از جمله كيك يا بستني مي تونيد استفاده كنيد😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

طرزتهیه خورش انبه با مرغ 💜سه تا انبه را خرد كرده و با کمی شیر نارگیل میکس کنید تا خوب له شود حالا سه تا پیاز بزرگ رنده کنید و تفت بدید و ۲ قاشق غذاخوری پودر پیاز و ۲ قاشق غ پودر سیر ، پاپریکا دلخواه ،فلفل قرمز ،فلفل سیاه مورد دلخواه . ۱ قاشق غذاخوری پودر زیره . ۱قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز و ۵ قاشق غ ادویه کاری به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا بوی ادویه بلند شه بعد مرغ ۶۰۰ گرم رو كه مکعبی خرد شده را بهش اضافه کنید و خوب تفت بدید تا رنگ مرغ ها هم عوض شود بعد انبه میکس شده رو به مرغ اضافه كنيد و تفت بدید و دو لیوان شير نارگيل بهش اضافه کنید و درشو ببندید تا با شعله کم بپزد حدود یکساعت و نیم تا جا بیفته این خورش نباید زیاد ابکی باشه و خوب جا افتاده باشه مثل فسنجون ! با برنج سرو كنيد و نوش جان كنيد😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#ارده_خانگي 🍨 😋 🔸هم ميتونيد كنجد رو يه كوچولو تفت بديد هم ميتونيد خام استفاده كنيد.اگر خواستيد تفت بديد،مدام هم بزنيد تا نسوزه و حدود سه دقيقه براش كافيه. 🔸يك ليوان كنجد رو داخل بلندر(مخلوط كن) يا آسياب بريزيد و شروع به هم زدن كنيد تا بصورت پوره در بياد بعد يك ق #روغن_كنجد اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد.معمولا دو ق روغن كنجد كافيه.ارده رو در ظرف در بسته يك ماه ميتونيد نگه داريد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾