#کنتاکی_مرغ 🍗 😋 🔸ابتدا دورن قابلمه مرغا( ۵ عدد گرد رون ) رو میریزیم، بعد ۴ تا ۵ حبه سیر پوست شده+ دو تا پیاز متوسط+ کمی نمک ، فلفل سیاه ، کمی زعفرون و آب میریزیم و میزاریم به مدت ۱ ساعت و نیم بپزه ( زیاد له نشه) بعد بزارید خنک بشه . حالا داخل ظرفی کمی آرد سفید بریزید بعد داخل یه ظرف دیگه یه دونه تخم مرغ بشکنید و هم بزنید . سپس مرغا رو داخل آرد سفید بعد تخم مرغ زده شده و بعد داخل پودر سوخاری ( من از پودر سوخاری پانکو که نارنجی رنگه استفاده کردم) بزنید و داخل روغن سرخ کنید و نوش جان کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#مافین_تن_ماهی 🥧 😋 تن ماهی قارچ گوجه ذرت٢ق غ آویشن به دلخواه تخم مرغ 3 عدد 🔸تمام مواد رو مخلوط كرده و تخم مرغهارو بشکونید داخل مواد هم برنید در قالب ريخته و در فر بگذاريد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‌💚🌷 🍃💚ای‌کاش یک ثانیه با ما همنشین باشی 💚🍃سخت است عمری اینچنین تنهاترین باشی 🌷 #اللهم_عجل_لولیک_الفرج #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷

نکاتی برای تهیه رب گوجه فرنگی : اول: دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد. گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود. گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر ۱۰۰کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم رب بدست می آید. دوم: در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. سوم: در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. چهارم:بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

حلوای سه آرد👩‍🍳 آرد سفید ، آرد برنج و آرد نخودچی : هر کدام ۱ پیمانه شکر : ۳ پیمانه روغن مایع : ۲۰۰ گرم کره : ۲۵ گرم گلاب : نصف پیمانه زعفران : ۳ قاشق غذاخوری ابتدا شربت رو آماده میکنیم : ۲ پیمانه آب و شکر رو روی حرارت قرار میدیم ، شکر که حل شد گلاب و زعفران رو میریزیم و چند دقیقه بعد خاموش میکنیم همه آردها رو الک میکنیم آرد سفید رو داخل ماهی تابه میریزیم و خوب تفت میدیم تا رنگش کمی عوض بشه و بوی خامیش گرفته شه ؛ بعد آرد برنج رو میریزیم و دوباره تفت میدیم ؛ در آخر آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه دیگر هم تفت میدیم روغن و کره رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم شعله رو خاموش میکنیم و شربت رو در چند مرحله اضافه میکنیم شعله رو روشن میکنیم و هم میزنیم تا شربت جذب بشه و حلوا آماده بشه ✅ من در آخر یک قاشق هم روغن حیوانی اضافه کردم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

اين هم يه #دسرشكلاتي خوشمزه😋😋😋 مواد لازم: ٢ليوان شير ٢ق غ نشاسته ٦ق غ پودر كاكائو ٦ق غ شكر نوك ق چ وانيل ١٠٠گرم خامه فقط كافيه همه مواد به جز خامه رو باهم توي قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط هم بزنيد تا غليظ شه بعد از رو حرارت برداريد و خامه رو اضافه كنيد و خوب هم بزنيد😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#حلوا_شکری_خانگی 😋 یک و نیم پیمانه شیر خشک با یک و نیم پیمانه پودر قند الک کنید یک پیمانه ارده بهش اضافه کنید با قاشق یا دست خوب مخلوط کنید.از طرفی ظرفی مناسب با میزان مواد انتخاب کنید تو ظرف سلفون بکشید به دلخواه کمی خلال پسته، خلال بادام یا کنجد بریزید و از مواد روی آن اضافه و با قاشق خوب فشرده کنید.درب ظرف را گذاشته به مدت چند ساعت در یخچال نگه دارید سپس میتونید برش زده و نوش جان نمایید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🧑‍🍳پیاز مزه دار برای کنار غذا مواد لازم 1تا3 عدد پیاز سفید یا بنفش جعفری خرد شده یا جعفری خشک 2قاشق غذاخوری پودر پاپریکا 1قاشق مربا خوری پودر گوجه فرنگی خشک (اختیاری) 3قاشق غذاخوری آبلیمو 1قاشق مربا خوری روغن زیتون بدون بو نمک و پودر چیلی به میزان دلخواه طرز تهیه اول از همه پیازها رو به صورت خلالی خرد کنید (توجه داشته باشید که پیاز سفید و بنفش برای مصرف خام در سالاد مناسب هستند و پیاز زرد بیشتردر تهیه ی غذا استفاده میشه ) داخل ظرفی آبلیمو و روغن زیتون و ادویه هارو ترکیب کنید و پیاز رو داخلش اضافه کنید و جعفری رو هم داخلش بریزید و در ظرف های کوچک کنار غذا تون سرو کنید (من از جعفری خشک استفاده کردم اما با جعفری تازه و ساطوری شده خیلی بهتر میشه ) این سالاد رو کنار انواع غذاهای نونی ، برنج ، غذاهایی مثل زرشک پلو با مرغ و کتلت ، کته کباب دیگی ،کوفته ، شامی و غیره میتوان سرو کرد 🧅 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

دتاکس لیمو و زنجبیل دتاکس واتر لیمو و زنجبیل علاوه بر سم زدایی و دفع سموم، چربی ها را هم دفع خواهد کرد. زنجبیل ماده اصلی تشکیل دهنده این دتاکس واتر است، زنجبیل با بالا بردن متابولیسم بدن چربی غذاهایی که در طی روز میل کرده اید را دفع میکند. لیمو اصالتا یک سم زداست و با اثر دیورتیک(ادرار آور) خود سموم بدن را راحت تر از قبل دفع خواهید کرد. مواد مورد نیاز: ۳۰۰ میلی لیتر آب(دمای آب معمولی باشد) آب ۱/۲ لیمو بزرگ ۱/۵ سانتی‌متر زنجبیل تازه طرز تهیه دتاکس لیمو و زنجبیل: 1- یک لیوان مناسب آماده کنید و آب را درون آن بریزید. 2- آب نصف یک لیمو را بگیرید و درون لیوان آب بریزید. 3- با استفاده از رنده زنجبیل را رنده کنید و سپس به لیوان آب اضافه نمایید. 4- با استفاده از یک قاشق غذاخوری مواد بالا را هم بزنید تا بخوبی مخلوط شوند. برای تزئین میتوانید از چند برگ نعناع استفاده کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سالاد_سزار به فیله های مرغتون پیاز،نمک،فلفل وآبلیمو اضافه کنید وچندساعت داخل یخچال بذارید تامزه داربشن. هر تکه فیله‌مرغ را ابتدا به تخم‌مرغ همزده و سپس به مخلوط آرد سوخاری ونمک وفلفل آغشته کنید. بعد هم در روغن داغ سرخ کنید. لبه های نان تست رو برش بدید و مکعبی خرد کنید مقداری سیر له شده رو با روغن زیتون مخلوط کنید و به نون ها اضافه کنید وکمی مخلوط کنید نونها رو داخل سینی فر چیده و درفربا دمای ۱۹۰ بگذارید بعد از۴تا۵دقیقه نونهارو زیرو رو کنید برای طرف دیگه هم۴تا ۵دقیقه کافیه تا برشته بشن. برای سس ۱ق غ سس خردل +۳ق غ سس مایونز +۱ق غ سرکه بالزامیک+ آب نصف یک لیموی تازه+۱حبه سیر له شده+۲تا۳ق غ روغن زیتون+۲ق غ پنیر پارمزان+نمک+فلفل را خوب باهم مخلوط کنید اگه خیلی غلیظ بود کمی آب بهش اضافه کنید. کاهو‌ها را بشویید و آن‌ها را درشت خرد کنید کاهو‌های خرد شده را در یک کاسه بزرگ ریخته و روی آن کمی سس بریزید، سپس مرغهای سرخ شده ،نان تست ودر صورت تمایل زیتون اضافه کرده و روی آن کمی سس با پنیر پارمزان بریزید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دسر_نسكافه_اي 🍮 😋 ▫️شیر: 2 لیوان ▫️پودر کرم کارامل: آماده یک بسته ▫️پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری ▫️پودر نسکافه: یک قاشق چایخوری و یا پودر آماده نسکافه: دو بسته ▫️خامه صبحانه: 200 گرم ▫️شکر: ۲ قاشق غذاخوری ▫️بیسکوییت مادر: ۱۲ عدد 🔸ابتدا دو لیوان شیر رو در ظرفی می جوشانیم سپس پودر نسکافه، شکر و پودر کارامل رو اضافه کرده و همین که حل شد شعله را خاموش میکنیم و پودر ژلاتین رو که در نصف استکان آب حل کرده و روی بخار کتری بنماری کرده ایم اضافه می کنیم و در ادامه خامه رو اضافه و مخلوط می کنیم و مواد که از داغی افتاد داخل مخلوط کن ریخته و بیسکوییت ها رو هم اضافه می کنیم و میکس میکنیم تا مواد یک دست بشود در نهایت مواد را در قالب مورد نظر ریخته و برای حداقل ۸ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا به خوبی بگیرد و راحت از قالب خارج شود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

محلبی انجیر موادلازم: انجیر تازه 400گرم شکر 1پیمانه سرپر شیر 4لیوان نشاسته گل 1/3پیمانه وانیل 1/2ق چ کره 1ق م تخم شربتی 1ق غ گردو 1/3پیمانه انجیر ها رو پوست بگیرید وبا رنده درشت رنده کنید .داخل قابلمه ای شیر وشکر ونشاسته رو مخلوط کنید ورو حرارت بزارید ومدام هم بزنید تا به غلظت برسه در آخر وانیل وکره رو اضافه از رو حرارت بردارید وسپس انجیر وگردو خرد شده و تخم شربتی رو که با کمی آب گرم خیس کردید وحجم دار شدن ، رو هم اضافه کنید وداخل لیوانها ورقه نازک انجیر رو بچسبونید واز مایه داخلشون بریزید وتویخچال بزارید تا خودشو بگیره .برای تزیین هم از انجیر وگردو خردشده وبلوبری استفاده کنید وچند برگ نعنا تا خوشکل بشن .نوش جان نکته: از انجیر خشک هم میتونید استفاده کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

کباب چوبی مرغ سينه مرغ بدون استخوان 700 گرم خامه 1/4پيمانه روغن مايع سه قاشق سوپخوري زعفران دم‌كشيده يك قاشق سوپخوري كره 50 گرم آبليمو دو قاشق سوپخوري نمك و فلفل به ميزان لازم ابتدا سينه مرغ را به ابعاد 4×3 خرد مي‌كنيم. خامه، روغن مايع، نمك و زعفران را با هم مخلوط كرده و تكه‌هاي مرغ را داخل اين مواد به مدت پنج تا شش ساعت مي‌خوابانيم. سيخ‌هاي چوبي را كمي چرب مي‌كنيم و تكه‌هاي مرغ را به سيخ مي‌كشيم. تابه را روي حرارت گذاشته زماني كه داغ شد كمي آن را چرب كرده و سيخ‌ها را با فاصله در تابه مي‌چينيم و با حرارت بالا مي‌پزيم تا آب نيندازد. كره و آبليموترش را مخلوط كرده و روي حرارت گرم مي‌كنيم و اين مايه را روي سيخ‌ها مي‌ريزيم و كباب‌هاي داغ را همراه با چلو يا كته سرو مي‌نماييم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#خورش_آلو_قیصی مواد لازم برای ۴ نفر مرغ ٢ عدد ران كامل پیاز ٤ عدد متوسط قیصي ٢٠٠ گرم آلو جنگلي (سياه) ١٠٠ گرم کشمش پلویي ٥٠ گرم رب آلوچه ١ قاشق غذاخوري رب انار ٢ قاشق غذاخوري نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم زعفران سائیده شده ١ قاشق مرباخوري سرپر طرزتهيه يكي از پیازهارو خرد کنين و در روغن تفت بدين کمي که سبک شد زردچوبه بزنين و مرغهارو اضافه كنين و تفت بدين نمك فلفلشو اندازه كنين مقداري آب بريزين (در حدي كه مرغ پخته بشه چون خورش كم آبه ) بذارين مرغها بپزه مابقي پیازهارو سرخ كنين قيصي و آلوهاي شسته شده رو اضافه و كمي تفت بدين كشمش رو هم جداگانه در تابه اي تفت بدين در حد نرم شدن و نه بيشتر وقتي مرغ پخت مخلوط پيازداغ و قيصي و آلو رو به مرغ اضافه كنين رب انار و رب آلوچه و زعفرون رو اضافه كنين با حرارت خيلي ملايم نيم ساعت بزارين حسابي جا بيوفته بعدشم با يه كته دودي نوش جونتون كنين👌🏻😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#گراتن_پاستا یه پیاز و نگینی خورد کردم و کمی زردچوبه زدم و تفت دادم بعد گوشت چرخ کرده اضافه کردم و تفت دادم تا رنگش عوض شه بهش نمک اضافه کردم و نصف لیوان آب اضافه کردم و در تابه رو بستم تا گوشت بپزه و آبش کشیده بشه بعد فلفل دلمه ای خورد شده اضافه کردم و بعدم قارچ اسلایس شده همه مواد و هم زدم بعد دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کردم و هم زدم بازم یکم آب ریختم تا جوش بخوره و رب رنگش باز شه جا افتاد زیرشو خاموش کنید دقیقا مثل مایع ماکارونی تو قابلمه آب بریزید و بزارید رو گاز تا جوش بیاد بعد پاستا رو بریزید تو آب دو تا جوش خورد آبکش کنید بعد با آب سرد بشورید تا از هم جدا شن تو ظرف مورد نظرتون کمی پاستا بریزید بعد روش سس گوشتی بعد روش پنیر پیتزا و همینطور تکرار کنید تا ظرفتون پر شه البته میتونید همون اول پاستا رو سس گوشتی و با هم مخلوط کنید یکم تو ظرف بریزید بعد روش پنیر دو سه بار اینکار و تکرار کنید تا ظرفتون پر شه بعد در آخر روش سس بشامل بریزید و روشم پنیر پیتزای فراوون و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 20 دقیقه بعدشم یک دقیقه گریل و روشن کنید تا پنیر طلایی شه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐

#کراکت_سوسیس سیب زمینی بزرگ ۲ عدد کره ۲۰ گرم سوسیس ۱۵۰ گرم پودر سوخاری تند یا ساده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان دلخواه تخم مرغ ۱ عدد اول سیب زمینی را پوست کندم درشت خرد کردم و با ۱ لیوان اب و کره و کمی نمک گذاشتم خوب بپزه بعد به همراه سوسیس یک بار از چرخ گوشت رد کردم (اگه چرخ گوشت نداشتید میتونید هر دو رو رنده ریز بزنید) به خمیر اماده نمک و فلفل زدم و کمی ورز دادم از خمیر گلولهای ۲۶ گرمی جدا کردم (اگه ترازو نداشتید به اندازه کمی کوچکتر از سوسیس کوکتل جدا کنید) خمیر را به صورت بیضی با دست شکل دادم و اطرافش رو با تخم مرغی که یکم با چنگال زدم تا از لختگی در بیاد پوشوندم و بعد داخل پودر سوخاری زدم حدودا نیم ساعت تو یخچال استراحت دادم و داخل قابلمه کوچکی رو تا نصف روغن ریختم وقتی که خوب داغ شد سرخش کردم وبا هر مدل سسی که دوست دارید میتونی میل کنید سس چیلی یا سس سفید یا سس گوجه خیلی خوشمزست حتما امتحان کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

سالاد پاستا با لوبيا مکزیکی😍 یه سالاد خوش طعم و راحت تابستونه 😍🤗 بجاي لوبيا قرمز ،از لوبيا چيتي يا سفيد هم ميتونيد استفاده كنيد. مواد لازم برای تهیه سالاد : _پاستا ۳۰۰ گرم _ لوبياي پخته یک لیوان _ذرت پخته يا كنسروي یک لیوان _گوجه فرنگي یک عدد _فلفل دلمه اي قرمز نصف فنجان سس : سه چهارم ليوان ماست چكيده كه دو حبه سير داخلش رنده كرديد يا يك ليوان ماست موسير+يك ق روغن زيتون+يك ق آبليمو+نمك،فلفل سياه،فلفل قرمز اين سالاد بايد تند باشه. بهتر است سالاد يك ساعت داخل يخچال باشه بعد سرو بشه. روي سالاد رو با جعفري ساطوري تزئين كنيد و نوش جان کنید 😋 نوش جان ❤😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‍ ✅کیک شیره انگور😋 ✍مواد لازم تخم مرغ : ۴ عدد شکر : نصف پیمانه(اختیاری) شیره انگور : ۳/۴ پیمانه آب جوش : ۱/۴ پیمانه آرد : ۲/۵ پیمانه بکینگ پودر : ۱ ق غ روغن : ۳/۴ پیمانه 🍜طرز تهیه تخم مرغ رو شکر رو ۷ دقیقه با همزن زدم تا کاملا پفکی بشه بعد روغن و شیره و آب جوش رو ریختم و همش زدم تا یکدست بشه بعد آرد و و بکینگ پودر رو در ۳ مرحله ریختم و دورانی هم زدم تا تموم بشه و توی قالب چرب شده ریختم و به مدت ۴۰ دقیقه توی فر ۱۸۰ درجه گذاشتم میتونین گردوی خرد شده هم بهش اضافه کنین خیلی خوشمزه میشه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

😄یه غذای خوشمزه ی گیلانی . قورمه گیلانی 200 گرم جعفری و تره رو خرد کردم و با کمی روغن روی حرارت متوسط سرخ کردم سه لیوان آب بهش اضافه کردم و وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده ی آب گرفته شده و نمک ،فلفل،زردچوبه و یک قاشق آرد نخودچی رو مخلوط کردم و خوب ورز دادم گوشت رو قلقلی کردم و داخل روغن سرخ کردم بعد یک قاشق پیاز سرخ شده و پوره سیر دو قاشق رب انار ملس نمک و فلفل به گوشت اضافه کردم و یه تفت کوچیک دادم و به سبزی اضافه کردم و در آخر بادمجونای سرخ شده رو گذاشتم کنار قابلمه حرارت رو کم کردم و درب قابلمه رو گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کاپ_کیک_انجیر 3 عدد تخم مرغ ½ فنجان شکر 1 قاشق چایخوری وانیل یا رنده پوست لیمو ½ پیمانه روغن یا ۶۰ گرم کره نصف استکان آب شیر ½ فنجان نارگیل 4 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری 4-5 عدد انجیر تازه 2-2.5 فنجان آرد ماست: نصف پیمانه طرز تهیه: تخم مرغ ها ، شکر و وانیل را به خوبی با همزن بزنید. شیر ، روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. ماست و نارگیل را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه دیگر مخلوط کرده الک کنید و به مواد اضاف کنید هم بزنید تا یک مواد یکدست حاصل شود. خمیر را درون قالبهای کاپ کیک بریزید دو سوم قالب را پر کنید و انجیرهایی که برش زده اید را روی مواد بگذارید و در فر از قبل گرم شده 180 درجه ای برای حدود 25 دقیقه پخت کنید. اگر وقتی با خلال دندان تست کردید ، نمی چسبید ، کیک را از فر خارج کرده . میتونید روی کیک رو با پودر قند یا پودر پسته تزیین کنید و نوش جان کنید امیدوارم تو این روزای تابستونی که فصل انجیر هم هست درست کنید و لذت ببرید.😋😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دونات_مرغ_کنجدی نان تست.......6 عدد سینه مرغ......1عدد بزرگ سیر.....4حبه بکین پودر......1قاشق چای خوری شیر.....به میزان لازم تخم مرغ......1عدد نمک و فلفل و ادویه کاری سس خردل......1قاشق غذاخوری روغن.....به میزان لازم کنجد.....به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا شیر روی نون تست می ریزیم.آنقدری نون تست در شیر بماند که خیلی له و خمیر نشه.فقط نرم بشه.بعد شیر اضافشو از نان تست بگیرید.یعنی تو دست فشار بدید که شیر ازش خارج بشه.☺سینه مرغ چرخ شده و خام، با سیر و نمک و فلفل و در صورت تمایل ادویه کاری و سس خردل مخلوط می کنیم.نون تست و تخم مرغ اضافه می کنیم.خوب ورز می دیم.تا یکدست بشه.داخل یه ظرف کنجد می ریزیم.از مواد به اندازه یه نارنگی کوچک برداشته تو دست مثل دونات فرم می دیم.بهتر کمی دستتون خیس باشه ، تا به دست نچسبه.کنجد به دو طرفش می زنیم و تو روغن سرخش می کنیم.بافت نرم و خوشمزه ای داره. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#پیتزای مرغ و قارچ کف سینی یا قالبتون رو کمی چرب کنید ،یک لایه نازک ازخمیر پیتزا کف سینی پهن کنید و کمی سس کچاپ و یک لایه نازک پنیر پیتزا روی خمیر بریزید و یک لایه کامل از مخلوط سبزیجات( از جمله فلفل دلمه ای رنگی و پیازچه خردشده ،کنسرو ذرت ،قارچ تفت داده شده کمی فیله گوجه فرنگی نگینی شده و یا ریزخرد شده ) (من اینبار سبزیجات نریختم فقط مرغ و قارچ و فلفل دلمه ای ) همراه با مرغ پخته و قطعه قطعه شده روی سطح خمیر بریزید و با پنیر پیتزا کامل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده180 درجه بمدت حداقل نیم ساعت قرار دهید اگر روی پیتزا برشته نشده بود چند دقیقه هم گریل را روشن کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#ترشي_مخلوط 🍲 😋 🔸براي ترشي از گل كلم، هويج، فلفل، ساقه كرفس، پياز ترشي،سير، موسير،سيب زميني ترشي و لبو واسه خوشرنگ شدنش، سبزي ترشي و ادويه جات ( فلفل سياه نكوبيده، گلپر آسياب نشده، نمك، سياه دونه) 🔸سركه رو بذاريد روي شعله بجوشه مقداري نمك بهش اضافه كنيد و اجازه بدين سرد شه ، بعد هم مواد و سبزيجات و ادويه جات نكوبيده رو به سليقه خودتون بريزيد تو شيشه تا پُر شه و در آخر محلول سركه و نمك رو اضافه كنيد .(مقدار سركه بايد به حدي باشه كه كاملا روي مواد بگيره) . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#بیسکوییت_شکلاتی 🍫😋 🔸ابتدا شکلات تلخ یا شیرین رو به روش حرارت غیر مستقیم , روی بخارکتری ذوب کنید، سپس شکلات آب شده رو روی بیسکوییت های ساقه طلایی یا پتی بور یا هر بیسکوییتی که دوست داشتید بریزید و با انار و خلال پسته یا هر نوع ترایفلی که در دسترس داشتید تزیینشون کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾