#فینگرفود
#تزئین_خرما
#ویژه_رمضان
خرما+کمی پنیر خامه ای+گردو+نعناع
طعم جالبیه و برای #افطار با کمی نان خیلی عالیه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تهدیگ_گلدار
#تزئین_تهدیگ😍😋🌻
💢برای ته دیگ هم ابتدا کف قابلمه روغن ریختم بعد قالب ستاره ای شکل رو وسطش گذاشتم و داخل قالب رو مغز تخمه آفتابگردون ریختم. اطرافش به دلخواه برگ جعفری گذاشتم. (عکس بزرگ سمت راست جعفری نذاشتم و برنج زعفرونی بوده) بعد برنج آبکش شده یا برنجی که به صورت کته گذاشتم که آبش تبخیرشده رو آروم آروم اطراف و داخل قالب ریختم و کامل پر کردم و با قاشق کمی فشردش کردم بعد اروم قالب رو از داخل برنج بیرون کشیدم و سطحشو صاف کردم و دم گذاشتم.
میتونید بجای قالب ستاره. قالب گل یا دایره یا قلب بذارید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سیب_شکلاتی_عالی_و_مقوی_مخصوص_بچه ها
سیب شسته شده و خشک
شکلات تلخ (داخل رسپی ۲ پیمانه برای ۳ تا سیب گفته اما کمتر بزنید بهتره )
میوه خشک و اجیل خام (گردو یا بادام یا بادام زمینی و...)
روغن نارگیل ( نزنید هم میشه من پیشنهاد میکنم نزنید)
سیب ها رو از بالا حلقه حلقه کنید
هسته‌ی سیب بسیار خطرناکه و سمی پس حتما جدا کنید و نخورید
چوب بستنی و یا سیخ چوبی رو داخل سیب ها بکنید
شکلات رو اب کنید
اجیل و میوه خشکتون رو خرد کنید
سیب رو داخلش بذارید و بعد اجیل و میوه خشک رو روش بریزید و بذارید داخل یخچال تا خودش رو بگیره و بعد نوش جون کنید
یک عدد سیب متوسط ۹۵ کالری داره
بسته به اینکه چقدر و چه شکلاتی بزنید
کالری شکلات و اجیلتون هم اضافه میشه
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ژله_گلی_تخم_شربتی
طرز تهیه
برای درست کردن این ژله دو قالب گل رز لازم داریم که در دو سایز کوچک و بزرگتر باشن.
اول در قالب کوچیک گل رز یه ژله بستنی به رنگ دلخواه درست میکنیم که در این عکس ژله ی صورتی استفاده شده و در یخچال میزاریم ببنده .
و بعد ژله بستنی آلوورا درست میکنیم ودر قالب مستطیل میریزیم و اون هم میزاریم یخچال ببنده.
در این فاصله ژله ی آلوورا رو درست میکنیم و میزاریم سرد بشه .
وقتی ژله های داخل یخچال بست ژله ی سفید رو قالب قلب کوچیک میزنیم و اون ژله ی رز کوچیک رو هم از قالب جدا میکنیم و در قالب بزرگتر میزاریم قلبها رم دو تا کنارش میچینیم و آروم ژله ی سرد شده ی آلوورا رو از کناره ها در قالب بزرگتر میریزیم وقتی پر شد میزاریم یخچال تا کامل ببنده.
برای اینکه مث عکس دونه های تخم شربتی داشته باشه :
ژله ی آلوورا مون رو به جای یه لیوان آب سردش آب سردی میریزیم که تخم شربتی داخلش ریخته باشیم
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_پنکیک_فوری
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_فینگرفود_جذاب
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شورماهی_پلو
شوید : 200 گرم،پاك شده و خرد شده
ماهی شور متوسط : 1 عدد متوسط
كشمش : 1 تا 2 پیمانه
پودر لیموعمانی : 1 قاشق سوپخوری
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
پیازداغ : 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض كنید. سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید.
برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و كره یا به صورت كته یا آب‌كش بپزید.
روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید.
كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید.
پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.
نكته :
می‌توانید ماهی و كشمش را موقع كشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم كنید
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوکوی_جوانه_ماش
مواد لازم (۵-۴ نفر)
جوانه ماش: ۲۵۰ گرم
هویج رنده شده: ۴۰۰ گرم
ماست چکیده پاستوریزه: ۱۲۰ گرم
جعفری خرد شده: ۳ قاشق
بلغور گندم: ۵ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۳ عدد
روغن مایع سرخ‌کردنی: ۶-۵ قاشق
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه
۱. بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود.
۲. در یک ظرف هویج، جوانه ماش (در صورت تمایل آن را خرد کنید)، بلغور گندم، ماست چکیده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید. در آخر هم جعفری را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
۳. روغن را در تابه گرم کنید. مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
۴. کوکو را می‌توانید با سس مایونز سرو کنید
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#اشترودل_مرغ_قارچ
مواد لازم
ارد ب میزان لازم
خمیر مایه ١ ق س
آب ولرم ١/٣ پ
کره ۵۰ گرم
ماست ١ ق س
شکر ١ ق م
نمک کمی
تخم مرغ ١ عدد
سینه مرغ ١ عدد
قارچ ١۰۰ گرم
فلفل دلمه ١ عدد
پنیر پیتزا ب میزان لازم
پیاز ١ عدد
طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه رو با شکر و آب مخلوط میکنیم و اجازه میدیم عمل بیاد.
تخم مرغ رو با کره و ماست مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو میریزیم, ارد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر جمع شود بعد خمیر را حدود ١ساعت استراحت میدیم تا حجیم بشه.
برای مواد میانی پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت میدیم بعد سینه مرغ رو نگینی کرده و بهمراه کمی نمک و فلفل دلمه ای به پیاز اضافه کرده و تفت میدیم کمی که پخته شد قارچ رو میریزیم و وقتی قارچها سبک شد زیر گاز رو خاموش میکنیم.
خمیر رو بصورت ی مستطیل باز میکنیم بعد با رولت بر از کناره ها برشهای یک سانتی میزنین بعد از مواد وسط خمیر ریخته و پنیر می ریزیم, از کناره ها بصورت یک در میان نوارها رو روی هم میاریم حالت گیس بافت بعد داخل سینی فر چرب شده چیده رومال زرده و زعفران میزنیم و در فر ١٨۰ درجه به مدت ٣۰-۴۰ دقیقه قرار میدیم.
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_ترش
مواد لازم
سینه یا رون‌مرغ
سبزی مرغ ترش
رب انار دو سه ق غ (بستگی به غلظتش داره)
پیاز
نمک، فلفل و زردچوبه
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_چیز_کیک_انبه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#یک_غذای_پر_از_رنگ_و_خوشمزه
ابتدا سینه مرغ خرد شده ونمک وفلفل سیاه وپونه کوهی وپودر سیر ورزماری وپودر پیازرا باهم مخلوط می کنیم سپس مراحل سوخاری کردن را برای هر یک اجرا می کنیم یعنی ابتدا هر تکه را در آرد سپس تخم مرغ ودر نهایت ارد سوخاری می زنیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرارمی دهیم تا سرخ شود سپس فلفل دلمه ای های رنگی را در ظرف فر می چینیم ودرون آنها را باسس سپس پنیر پارمزان ومرغ های سوخاری ومجدد سس ودر نهایت پنیرپارمزان پرمی کنیم وروی آنها را با پنیر موزارلامی پوشانیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرار می دهیم
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رول_کدو_گوشتی_خوشمزه
3 عدد کدو
نمک
مواد داخل:
200 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 فنجان بلغور ریز
نمک ، فلفل سیاه ، زیره
جعفری
برای روی کدو:
ماست سیر دار
2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز شیرین
طرز تهیه:
کدوها را بشویید و از طول کدو به شکل نازک برش بزنید. روی کدوها نمک بپاشید و 2 ساعت به این شکل نگه دارید تا کدوها نرم شوند. گوشت چرخ کرده ، بلغور ، پیاز رنده شده ،نمک و فلفل سیاه را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید.2 ساعت بعد کدوها را با آب فراوان بشویید و روی سطح صاف بچینید. از مواد گوشتی روی کدو بذارید و رول کنید. کدوها را از جایی که رول تمام میشود و در پایین بماند داخل ماهیتابه بچینید.روی کدو ها روغن مایع بریزید. سپس کمی آب گرم بریزید و با حرارت کم حدود 45 دقیقه بپزید.کدوهای پخته شده و ولرم شده را داخل ظرف سرو بذارید. روی کدوها ماست سیر دار بریزید.کره را داخل ماهیتابه آب کنید و پودر فلفل قرمز اضافه کنید و 1دقیقه تفت بدید و روی کدوها بریزید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فرم_دادن_اشترودل_خوشگل و خوشمزمون یادتون نره در آخر با قلمو ، سسی که با مخلوط زعفرون ، زرده تخم مرغ و شیره درست کردید رو روی خمیر بزنید تا بعد از پخت طلایی و خوشرنگ و خوش عطر بشه
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✅ حلوا 3 آرد😋
✍مواد لازم:
آرد سفید 1پیمانه
آرد برنج 1پیمانه
آرد نخودچی 1/2پیمانه
شکر 2/5 پیمانه
آب 2 پیمانه
گلاب نصف پیمانه
روغن مایع 1.1/4پیمانه (نصف کره نصف روغن مایع ریختم)
هل و زعفران به مقدار لازم
🥣طرز تهیه :
شکر و آب و هل و زعفران و گلاب رو ی حرارت میذاریم تا شیره آماده شود، کنار گذاشته . روغن را در تابه ریخته یه کم که گرم شد آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد و ب رنگ دلخواه برسد بعد به ترتیب آرد برنج و آرد نخودچی را می ریزیم و تفت می دهیم از روی حرارت برداشته شیره را کم کم اضافه می کنیم و خوب هم زده و دوباره روی حرارت گذاشته تا آماده شود و از قابلمه جدا شود حلوا آماده اس .
#حلوا_سه_آرد
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برای صبحانه فقط نون پنیر کره مربا نخورین از این چیزا هم درست کنین تا طعم واقعی صبحانه حس کنین😉😍😁
کرپ بازلاما🍕🍳
👈مواد لازم
2عدد تخم مرغ
2قاشق غذاخوری روغن مایع
1قاشق چای خوری نمک
1/5لیوان شیر
1/5لیوان آرد
جعفری و شوید خرد شده
پنیر کاشار یا پنیر پیتزا رنده شده
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزئین _ غذا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پیراشکی_تنوری
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر خشک ۲ قاشق که قابل حذف هم هست
آب ولرم ۱و ا/۴ پ
شکر ۱ ق غ
روغن ۱/۳ پ
خمیرمایه ۱ ق غ
نمک ۱ پنس تخم مرغ ۱ عدد
آرد حدود ۴ پ
مواد میانی :
سینه ی مرغ پخته و خورد شده
پنیر پیتزا
فلفل دلمه ای
آویشن
سس کچاب
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش_کیک_طرح دار☺️
.✦••┈❁🍟❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پلو_شوشتری 😍
مواد لازم :
برنج 3 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی یک و نیم پیمانه
شوید خشک 3 قاشق غذاخوری
فیله مرغ 8 عدد یا نصف سینه مرغ بدون استخوان و خرد شده
پیاز 1 عدد متوسط
سیر 4 حبه
نمک فلفل زردچوبه به میزان دلخواه
زعفران آب کرده نصف لیوان
روغن به میزان دلخواه
طرز تهیه :
● اول لوبیا رو شستم و گذاشتم بپزه، بعد یه پیاز رو خرد کردم و تو روغن تفت دادم تا خوب طلایی شه بعد سیر رنده شده اضافه کردم یه تفت کوچیک دادم، بعد تکه های مرغ رو اضافه کردم تفت دادم. نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کردم خوب که تفت خورد نصف استکان آب اضافه کردم تا مرغ بپزه.
● بعد که پخت و به روغن افتاد لوبیا پخته شده رو اضافه کردم و زیر و رو کردم بعد هم شوید رو اضافه کردم. وقتی مواد با هم مخلوط شد و مزه ها به خورد هم رفت برنج رو آبکش کردم، ته قابلمه روغن و زعفران آب زده به اندازه یک قاشق ریختم بعد سیب زمینی حلقه شده رو چیدم بعد هم برنج رو ریختم و لابه لای برنج هم مواد رو ریختم تا دم بکشه. 😉
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ميرزا_قاسمى 🍲 😋
🔸اول بادمجان رو کبابی کنید روی شعله گاز و بعد پوستشو بگیرید و ساطوری کنید.
گوجه فرنگی نگینی کنید.چهار تا پنج عدد حبه سیر درشت رنده ریز کنید و تفت بدید نمک و کمی فلفل و زردچوبه بزنید یک قاشق رب گوجه فرنگی بادمجان و گوجه فرنگی رو بریزید و بذارید آبش کشیده بشه.همونطور که گفتم در آخر میتونید تخم مرغ داخلش بشکنید و هم بزنید یا نیمرو روش بذارید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _ماست
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#چیکن_وینگز
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فلافل_مرغ 😋
🔸نخود دولیوان - نصف سینه مرغ - تخم مرغ یکعدد
پیاز یکعدد درشت - عصاره مرغ یکعدد - نمک نوک ق.چ
فلفل به میزان دلخواه - کنجد یک ق.غ
نخود و بذارید چندساعتی خیس بخوره، بعد با سینه مرغ و پیاز بریزید تو خردکن، بهش یکعدد تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل و عصاره مرغ و کنجد، ورز بدید تا چسبنده بشه، بعد تو روغن داغ و فراوون سرخ کنید.
به فلافل تخم مرغ نمیزنن، این اصل نیست، و این شیوه بنده ست، شما میتونید مواد و حذف یا کم کنید یا حتی اضافه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
نان تست
سينه مرغ١عدد
خيارشور٤عدد
گوجه ١عدد
كاهو ريز شده١پيمانه
جعفري ريز شده١/٤پيمانه
پيازچه ريز شده١عدد
سس مايونز٣ق غ
🔺همه مواد را با هم مخلوط كنيد و داخل نون تست بذارید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭