#قرابیه_حلزونی 3 تا تخم مرغ 1 پ شکر 1 پ روغن 4 پ آرد 1 پ نشاسته ذرت 1 ق چ بیکینگ پودر 1 بسته وانیل (5 گرم) پوست 2 عدد لیمو تخم مرغ هارو در ظرفی شکسته شکر رو اضافه کرده باهمزن مخلوط می کنی وانیل اضافه می کنی دوباره هم می زنی سپس روغن اضافه می کنی کمی هم می زنی نشاسته بکینگ پودر رواضافه می کنی آرد رو اضافه می کنی کمی هم می زنی،تا خمیری نیمه نرم نچسب بدست بیاد، بعد خمیرقرابیه روسلفون کشیده نیم ساعت در محیط اشپزخانه استراحت میدی،پس از استراحت به اندازه۱نارنگی از خمیر جدا میکنی،2ق پودرکاکائوبهش اضافه میکنی ورز میدی به اندازه گردو از خمیر ساده جدا میکنی،گرد میکنی،۱ تکه کوچیک ازخمیر کاکائویی برداشته بصورت۱ نوار باریک در میاری مانند تصویر دورخمیر ساده میپیچی، بادست گردمیکنی وباچاقو بهش فرم میدی، میتونی باقالب کلمپه بهش شکل بدی، وسطشُ باابزار یاخودکار سوراخ کن،همه خمیرُ بهمین شکل درست کن کف سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ای بافاصله از هم قرار بده سینی رو داخل فر از قبل گرم شده باحرارت 160 درجه سانتیگراد به مدت 15تا 20 دقیقه قرار میدی تابپزه، بعد از خنک شدن هر سسی که خواستی در حفره وسط شیرینی بریز . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#قرابیه_فندقی #قرابیه_کشمشی 🍪150 گرم مارگارین نرم 🍪1 پیمانه پودر قند 🍪2 عدد زرده تخم مرغ 🍪5 قاشق غذاخوری آب 🍪3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 🍪 نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل 🍪 نصف قاشق چایخوری جوش شیرین 🍪 آرد ۲ و نیم -۳ لیوان (الک شده) 🍪1 پیمانه فندق درشت آسیاب شده 🍪نزدیک به 1 پیمانه شکلات چیپسی ❁⃘.طرز تهیه 🍪 مارگارین، پودر قند و زرده تخم مرغ رو با هم مخلوط کن 🍪بقیه موادُ هم اضافه کن و خوب ورز بده. 🍪حتی اگه خمیر کمی شل به نظر برسه، با ورز دادن قوام خودشُ به دست میاره 🍪 خمیر ورز داده شده رو روی پیشخوان بزار و خوب فشردش کن و به شکل رول در بیار و در سلفون بپیچ 🍪 به مدت 1 ساعت در فریزر قرار بده و در موقع شکل دادن درشُ باز کن 🍪برش هایی به پهنای 1 سانتی متر بزن و روی سینی فر، کاغذ روغنی بنداز و برشهارو بچین 🍪 در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپز 🍪 شیرینی ها رو از فر خارج کن و صبر کن تا خنک بشن تگه می خوای قرابیه کشمشی درست کنی، کاکائو اضافه نکن و به جای فندق، کشمش اضافه کن به میزان کاکائو، آرد به خمیر اضافه کن. خمیر آماده شده باید خیلی سفت نباشه و به دست نچسبه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ #ترشی_آلبالو 🍒آلبالوی تازه 1 کیلو- سرکه به مقدار لازم- نمک 1 قاشق غذاخوری- شکر 1 قاشق چایخوری 🥣ابتدا آلبالوها را پاک کرده و تمیز می شوییم و میگذاریم تا آب آن کاملا خشک شود.درون شیشه ریخته و به مقداری که سرکه روی آلبالوهار ا کاملا بپوشاند سرکه و نمک را اضافه کرده و در نهایت یک قاشق مرباخوری هم شکر بدان افزوده تا خیلی مزه ترش و تیزی نداشته باشد.یک قاشق مرباخوری شکرکافی می باشد و خود همان یک قاشق مزه آن را کاملا ملایم میکند.این ترشی برای تزیین سفرهای میهمانی بسیار شیک و خوش طعم می باشد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شیرینی_شستی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کلیپ_تهیه_وتزیین_رولت_خامه_ای . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فيلم_آموزشي #نان_مخروطی_برای_الویه_یا_سالاد_ماکارونی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سلام دوستان عزیزم خوبین؟ان شاالله که همیشه شاد و سلامت باشید😍 لوبیا پلو،ته دیگ،سوپ ورمیشل،سالادوترشی آلبالو برای پخت لوبیا پلو با گوشت تکه ای اول دو تا پیاز خرد شده رو تفت میدیم..بهش فلفل، زردچوبه، پاپریکا ، میزنیم..گوشت رو به تابه اضافه میکنیم و تفت میدیم سه لیوان اب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم گوشت روی حرارت ملایم بپزه. بعد نیم ساعت آخر پخت نمک و لوبیا و دو قاشق غذاخوری رب رو که قبلش کمی تفت دادیم به گوشت اضافه میکنیم.بعد هم برنج رو می جوشونم و آبکش میکنیم و لابلای برنج مخلوط گوشت و لوبیا رو لایه لایه میریزیم و روی هر لایه هم زعفران دم کرده و دارچین می ریزیم و یک ساعت میذاریم تا دم بکشه.. سوپ ورمیشل مقداري مرغ را به همراه پياز و نمك و فلفل و زرد چوبه و فلفل قرمز ميپزيم. بعد مرغ را از سوپ خارج ميكنيم و مقداري سیب زمینی وهویج نگینی پخته و ورميشل داخل سوپ و بعد از پخت نمك و كمي آب ليموي تازه بهش ميزنيم و جعفري ريز میریزیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مشکوفی_سه_رنگ_قالبی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‌ قزل آلا سرخ شده ،صفر تا صد با #شف_داود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پیازسوخاری_رستورانی موادلازم روی فیلم نوشته شده _دوستان برای پیاز سوخاری حتما باید از پیاز درشت استفاده کنید _برای هر پیاز یک تخم مرغ درشت ،یا دوتا تخم مرغ کوچک نیاز هست _میتونید پیاز هارو در مواد بزنید و فریز کنید بعد هر موقع که خواستید استفاده کنید _ یا اینکه شب قبل آماده کنید و در یخچال بگذارید و قبل از سرو سرخش کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

رولت گوشت همه چی توفیلم مشخصه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ لطفا فیلم رابادقت ببینید

سوسیس و تخم شترمرغ به روش آشپزبوراک . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مربای_گل_قند . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ترفند_آشپزی راز خوشرنگ شدن #لوبیا_پلو وقتی برنج درحال جوشیدنه بهش زعفرون بزنید. موقع دم کردن یه مقدار کره سرد نازک ورقه میکنم روی سطح برنج میذارم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کیک شکل عدد 3 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#روش_اصولی_دم_کردن_زعفران . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

گوجه شکم پر با تخم مرغ،صبحانه ای متفاوت🍅🐣 مواد لازم:گوجه فرنگی،تخم مرغ،نمک و فلفل،پنیر چدار،پنیر پارمزان،نان تست 😋هم آسان تهیه میشود و هم مقدارش دست خودتان است فوروارد کن به کدبانوها❤️ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کیک_ماست_و_لیمو 😊😋 کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی. مواد لازم: ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر طرز تهیه ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کیک_وانیلی_ساده با بادام کاراملی تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آرد 2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه وانیل 1/4 ق چ پودر پوست پرتقال 1/2 ق چ ب پ 2 ق چ آرد و ب پ رو دوبار الک کردم و کنار گذاشتم تخم مرغ . شکر . پودر پوست پرتقال . وانیل رو چند دقیقه با همزن زدم تا زمانیکه کمی حجم گرفت. روغنو اضافه کردم و به همزدن ادامه دادم بعد شیرو مخلوط کردم سپس مخلوط آرد و ب پ الک شده رو در چند مرحله اضافه کردم و خیلی کم در حد مخلوط شدن هم زدم. مواد رو داخل قالبی که با کاغذ روغنی کفشو پوشوندم ریختم ودر فر از قبل گرم شده با درجه 175 گذاشتم. #بادام_کاراملی شکر 50 گرم خامه 50 گرم کره 30 گرم عسل 30 گرم زعفران به دلخواه بادام 100 گرم همه ی موادو با هم مخلوط کردم و به مدت چند دقیقه روی شعله ی ملایم گذاشتم تا زمانی که مواد کمی جوشید و کشدار شد . بعد از پختن کیک و جدا کردن از قالب کیکو داخل سینی گذاشتم و بادام کاراملی رو که کمی خنک شده روی کیک ریختم و دوباره داخل فر گذاشتم گریل رو روشن کردم تا سطح کیک همراه با بادام کاراملی کاملن طلایی شد. فوق العاده خوش طعم و خوشمزه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تزیین_غذا 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

اینم پودینگ ذرته یه غذای جذاب با ذرت و ذرت خامه ای، که دستورش روفیلم نوشته شده. 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تهديگ_تهچينى دو سه قاشق ماست شيرين رو باسه چهارقاشق زعفران دم شده غليظ مخلوط كرده برنج رو اضافه مخلوط مى كنم كف قابلمه يا ماهى تابه نچسب روغن كرمانشاهى ريختم و برنج رو كف ظرف پرس مى كنم و با حرارت كم يه نيم ساعت تا چهل و پنج دقيقه زمان دادم كه حسابى برشته و طلايى بشن. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

تهدیگ ماکارونی 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍳🥘🍳🥘🍳🥘 #ته_چین_لوبیاپلو برنج آبکش کرده و زعفران وزرده تخم مرغ و ماست و لایه بعدی مواد گوشتی لوبیا پلو و دوباره مواد برنجی میریزیم و میزاریم دم بکشه... . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ترشی_زیتون 🍈 😋 🔸یک کیلو زیتون سبز بدون هسته رو خرد میکنم . نیم کیلو هویج رو بخار پز میکنم و رنده درشت میزنم .(این بار هویج رو کمتر ریختم ) یک بوته بزرگ سیر رو خیلی ریز خرد میکنم . یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک لیوان سرکه رقیق کنید . (اندازه رب بستگی به غلظت اون داره ) 🔸مواد رو مخلوط کنید ، نمک و فلفل بزنید و سس رو روی اون بریزید بعد هم بزنید . سرکه رو کم کم اضافه کنید تا یه سس غلیظ بدست بیاد نباید سرکه خیلی زیاد باشه ♦️این ترشی رو توی یخچال نگه دارید و از سه روز بعد قابل استفاده است . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭