#حمص_بادمجان_كبابى 🍆 😋
بادمجون كبابى ٢عدد
نخود پخته يك و نيم ليوان
روغن زيتون يك دوم استكان
ارده دو سوم استكان
سير دو حبه
فلفل قرمز،فلفل سياه،نمك،پودر زيره،نعنا
🔸نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت)
بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#طرز_تهيه_پاناکوتای_ژله
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
6.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اسپاگتی مرغ
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
8.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فینگرفود😋
براتون دستور دو مدل فینگر ساده اوردم ک راحت و خوشمزست.
برا فینگر کلیپ اول🔻
ب ۵لایه نون تست
پنیر یا هر سسی ک دوس دارید
هویج خام یا نیم پز
خیار
پنیر ورقه ای گودا
کالباس
طرز تهیه🔻
کنارهای ۵ لایه نون تست رو بگیرید چون ی مقدار سفته برا سرو جالب نمیشه
روی هر برش نون تست پنیر یا سس رو زده(اینکار برا چسبندگی بین لایه‌هاست، جدا از اون فینگر رو از خشکی زیاد در میاره)
بعد دو ورق پنیر ورقه ای گودا رو لایه اول گذاشته، لایه دوم نان تست هم پنیر زده بعد هویج ورقه ای گذاشته
لایه سوم هم پنیر زده و برش خیارو میزاریم(دقت کنید مواد بین نون تست از کنارهای تست بیرون نزنن،تا فینگر ترو تمیزی داشته باشیم)
لایه اخر هم پنیر و ورقه های کالباس گذاشته
روش ی چیز نسبتا سنگین بزارید تا لایه ها بهم بچسبه بعد با سیخ چوبی طبق کلیپ فیکس کنید با ی چاقوی تیز اروم برش بزنید امادست
میتونید دورشم برا اینکه خشک نشه با سس یا پنیر کاور کنید،مواد بین نون کاملا سلیقه ایه میشه از گوجه یا کاهو یا هر سبزیجات دیگه هم استفاده کرد،بالای ورق گودا ی برش گوجه میزاشتم خوشگلترم میشد 😁
👇ادامه👇
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔴در ظرفی ژلاتین را با یکسوم پیمانه آب مخلوط کنید وقتی حالت خمیری گرفت دو پیمانه شیر سرد بهش اضافه کنید و روی حرارت مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملآ تو شیر حل بشه مطابق فیلم، دقت کنید نباید بجوشه
🔴حالا از حرارت بردارید و همراه مخلوط خرما چند ثانیه میکس کنید.بعدم پودر نارگیل و کنجد رو باهاش مخلوط کنید و بذارید کاملا خنک بشه در محیط
🔴سپس در قالب بریزید و حداقل ۸ ساعت در یخچال بگذاریدو بعد مطابق فیلم از قالب خارج کنید
⚠️نکات:
🔴 بهتره پودر نارگیل رو از همون اول همراه خرما میکس کنید
🔴 اگه میخواهید همیشه دسر راحت از قالب خارج بشه بذارید یک شب در یخچال بمونه تا حسابی سرد و سفت بشه و راحت از قالب دربیاد
🔴 اگر پودر ژلاتین دانه درشت بود چهار قاشق بریزید
🔴 بچه ها این مقدار مواد برای اندازه ی قالب من تقریباً مناسب بود ،گنحایش قالب من حدود ۸ پیمانه اب هستش ، شما میتونید اندازه مواد رو نصف کنید.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
10.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک شنی😋
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقالی پلو با ماهیچه😋
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
10.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چیپس خونگی با دیپِ عدس و لوبیا😋
دیپ چیه!؟
دیپ یه جور سُسِ غلیظه که میتونه گرم یا سرد سِرو بشه و کارش مزّه دادن به پیش غذا، فینگرفود و یا بعضاً غذاست، فرقش با سس تو اینه که سس روی غذا ریخته میشه اما دیپ بخاطر غلظتی که داره باید غذا رو داخل فرو کنی تا آغشته به دیپ بشه.
مواد لازم برای چیپس🔻
۳ عدد سیب‌زمینی
۳ ق غ روغن زیتون
فلفل سیاه
پودر پاپریکا و نمک (از هرکدوم ۱ قاشق مرباخوری)
کاغذ روغنی
مواد لازم برای سس لوبیا🔻
۴۰۰ گرم (حدود ۱ لیوان) خوراک یا کنسرو لوبیاچیتی
۲ ق غ روغن زیتون بودار (یا بی بو)
۱ ق چ نمک
۱ ق م پرک فلفل قرمز
۲ ق غ پیازچه‌ی خردشده.
👇ادامه👇
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شربت_توت_فرنگی 🍓 😋
🔸شربت توت فرنگی از آبی که از مربای توت فرنگی پختیم تهیه میشه,هم می تونیم بعد پخت مربا ,آب وتوت رو جدا کنیم , هم قبل پخت, توت فرنگیها رو از صافی رد می کنیم ,دوباره کمی شکر به توتها اضافه می کنیم ,مرباش رو درست می کنیم ,به آب توت فرنگیها هم کمی شکر می ریزیم وجداگونه می جوشونیم تا کمی به غلظت برسه شربتش رو درست می کنیم
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم🔻
نان تورتیلا یا (نان لواش یا پیتا) به تعداد دلخواه 500 گرم گوشت چرخ کرده
1عدد پیاز خرد شده
1عدد فلفل بلغاری ویا دلمه ای قرمز خرد شده 2عدد گوجه فرنگی پوره شده یا رب گوجه
کنسرو ذرت 1 قوطی کوچک
کنسرو لوبیای قرمز 1 قوطی کوچک
کمی جعفری خرد شده
چند حبه سیر خرد شده
فلفل و نمک وادویه دلخواه به میزان لازم
100 گرم پنیر پیتزا ⠀ ⠀
طرز تهیه
در تابه کمی روغن بریزد گوشت رو اضافه وتفت بدید و سپس پیاز وفلفل دلمه خردشده را اضافه وتفت بدید تا آب گوشت کشیده شود . بعد لوبیا ، ذرت ، سیر ، سبزی و گوجه فرنگی را اضافه کنیدو در آخر هم نمک و فلفل و ادویه ریخته وهم بزنید و بزارید مواد پخته شود.
روی هر نان 2تا3قاشق از مواد گوشتی بریزید وکمی هم پنیر پیتزا اضافه کنید ونان را رول کنید .در قالب مورد نظر کمی از پوره گوجه فرنگی تفت داده شده ویا سس گوجه بریزد وروی آن رول نانها را در کنار هم قرار دهید وروی نانها هم کمی سس گوجه کشیده وپنیر پیتزا بریزید و ظرف را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه تا رولت ها پخته شوند در آخر گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا هم کمی برشته و طلایی شود.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
5.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم🔻
نان تورتیلا یا (نان لواش یا پیتا) به تعداد دلخواه 500 گرم گوشت چرخ کرده
1عدد پیاز خرد شده
1عدد فلفل بلغاری ویا دلمه ای قرمز خرد شده 2عدد گوجه فرنگی پوره شده یا رب گوجه
کنسرو ذرت 1 قوطی کوچک
کنسرو لوبیای قرمز 1 قوطی کوچک
کمی جعفری خرد شده
چند حبه سیر خرد شده
فلفل و نمک وادویه دلخواه به میزان لازم
100 گرم پنیر پیتزا ⠀ ⠀
طرز تهیه
در تابه کمی روغن بریزد گوشت رو اضافه وتفت بدید و سپس پیاز وفلفل دلمه خردشده را اضافه وتفت بدید تا آب گوشت کشیده شود . بعد لوبیا ، ذرت ، سیر ، سبزی و گوجه فرنگی را اضافه کنیدو در آخر هم نمک و فلفل و ادویه ریخته وهم بزنید و بزارید مواد پخته شود.
روی هر نان 2تا3قاشق از مواد گوشتی بریزید وکمی هم پنیر پیتزا اضافه کنید ونان را رول کنید .در قالب مورد نظر کمی از پوره گوجه فرنگی تفت داده شده ویا سس گوجه بریزد وروی آن رول نانها را در کنار هم قرار دهید وروی نانها هم کمی سس گوجه کشیده وپنیر پیتزا بریزید و ظرف را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه تا رولت ها پخته شوند در آخر گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا هم کمی برشته و طلایی شود.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭