فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیازچه ی سبزی خوردن رو،اینطوری درست کن 🌱
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته تبریزی
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم (براي ٩ عدد كوفته ى متوسط)
.برنج خام🍙 يك پيمانه
لپه 🫛١/٢ پيمانه (همون ليوان سر صاف)
گوشت گوسفندى با چربى🍖 ٢٠٪ سيصد گرم
سبزي خشك تركيب مرزه و ترخان🌿☘️ ١/٢ پيمانه
تخم مرغ 🥚يك عدد بزرگ
پياز داغ نگينى🧅 ١/٣ پيمانه
رب 🥫در مجموع ٥ ق غذاخورى
(يك ق براى داخل مواد و ٤ ق براى سس)
زرشك و الو بهار به مقدار لازم
روغن 🥃سه ق غ براى سس
ادويه :
نمك 🧂، زردچوبه، فلفل سياه🌶، پودر پياز 🧅
زعفران 💛 ٣ ق غ
نكات
📌نسبت برنج و لپه ١/٢ هست هر چقدر برنج ريختى نصفش لپه
📌گوشت با چربي باشه همون ٢٠٪
📌پياز حتما اماده باشه و اصلا پياز رنده نميكنيد براى مواد
📌لپه نيم پخت باشه و حتما داخل غذاساز يا با گوشكوب برقى سه بار بزنيد اصلا نميخواييم خميرى باشه اما كاملا پودرى و تكه هاي لپه مشخص باشه مثل فيلم پس هيچ ابي همراه لپه نره داخل غذاساز 👩🏼🍳
📌 ورز دادن حسابي و زيااد
📌بعد از گرد كردن كوفته و مواد هيچ درزى باز نباشه چون به محض اينكه بره داخل اب ، اب نفوذ ميكنه و متلاشي ميشي
📌بعد از گرد كردن كوفته حتما يكساعت داخل يخچال باشه و تو اين مدت سس كوفته اماده كنيد
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان ابری
𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚
مواد لازم :
شکر 🍚۱ ق غ
نشاسته ذرت 🌽۲ ق غ
سفیده تخم مرغ🥚 ۳ عدد
نمک🧂، وانیل🌸 نوک ق چ
و رنگ غذا
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شنیسل مرغ با نودل قارچ و‌ذرت
𖠁𖥚𖠁𖥚𖠁𖥚𖠁𖥚𖠁𖥚𖠁𖥚𖠁𖥚𖠁𖥚
مواد لازم برای مرینیت مرغ:
سیر🧄 یک حبه
سبزی جعفری خشک☘️ ۱ قاشق
سس مایونز 🥣۱ قاشق
نمک و فلفل سیاه 🧂🌶به مقدار لازم
مواد لازم برای شنیسل مرغ:
سینه مرغ🍗 یک عدد
پودر سوخاری🍘
تخم مرغ🥚 یک عدد
مواد لازم برای نودل:
نودل مرغ🍜
چاشنی نودل
قارچ🍄 ۵ عدد
ذرت پخته 🌽یک پیمانه
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی مخلوط زرد
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
گل کلم🥦 نیم کیلو
هویج 🥕۲ عدد
خیار بوته ای🥒 ۲ عدد
فلفل سبز تند🌶 یا ترشی فلفل (سلیقه ایست) ۳_۴ عدد
تخم گشنیز ، سیاه دانه و گلپر از هرکدام ۱ قاشق مرباخوری
نمک🧂 ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه🟡 ۱ قاشق چایخوری
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۳ مدل پنکیک
❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شکر 🍚نصف لیوان
وانیل شکری🌸 نصف ق چ
شیر 🥛۲ لیوان
آرد 🥡۳ لیوان سرخالی
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق غ
روغن🥃 ۳/۴ لیوان
۱.برای پنکیک خیلی مهمه که حتما تابه تون سالم و بدون هیچ خط وخشی باشه ،
۲.شعله یکنواخت و کم باشه
۳.شعله متناسب با ظرفتون باشه
۴.تابه هر سری تمیز بشه(چرب کردن لازم نیست)
۵.غلظت مایه رو تو ویدیو ببینید اگه دیدین سف تر یا شل تر شد با شیر و آرد به همون غلظت برسونید چون جذب آردها متفاوته
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۳ مدل پنکیک
❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شکر 🍚نصف لیوان
وانیل شکری🌸 نصف ق چ
شیر 🥛۲ لیوان
آرد 🥡۳ لیوان سرخالی
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق غ
روغن🥃 ۳/۴ لیوان
۱.برای پنکیک خیلی مهمه که حتما تابه تون سالم و بدون هیچ خط وخشی باشه ،
۲.شعله یکنواخت و کم باشه
۳.شعله متناسب با ظرفتون باشه
۴.تابه هر سری تمیز بشه(چرب کردن لازم نیست)
۵.غلظت مایه رو تو ویدیو ببینید اگه دیدین سف تر یا شل تر شد با شیر و آرد به همون غلظت برسونید چون جذب آردها متفاوته
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جار کیک
✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃
مواد لازم:
تخم مرغ 🥚۴ عدد
وانیل🌸 نصف قاشق چایخوری
شکر🍚 ۱۳۰ گرم
نسکافه☕️ نصف قاشق غذاخوری
شیر داغ 🥛۳۵ گرم
بیکینگ پودر🥄 یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو🍫 ۳۰ گرم
آرد 🥡۱۲۰ گرم
خامه فیلینگ
نسکافه ☕️۱ قاشق غذاخوری
آب💧 یک قاشق غذاخوری
(باید محلول نسکافه کاملا غلیظ باشه)
پودر کاکائو🍫 ۳۰ گرم
خامه قنادی🧁 ۵۰۰ گرم
کیک رو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میپزیم.
من کیک رو توی قالب مربع ۲۵ سانت پختم.
ظرف جارکیک من ۴۶۰ سی سی بود که در نهایت ۳ تا جارکیک داشتم.
پیشنهادم ظرف ۳۰۰ سی سی هست که با این مقدار مواد حدودا ۷ یا ۸ تا جارکیک به شما میده.
سعی کنین کیک رو خوب برش بزنین که چیزی از کیک اضافه نمونه.
برای برش لایه پایینی کیک از ته ظرف و برای لایه بالای از لبه بالای ظرف استفاده کنین. هرچی لایه های کیک به لبه ظرف بیشتر بچسبه ظاهر جارکیک تمیزتر میشه.
ماندگاری این جارکیک در یخچال حدودا ۵ روز هست.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل ترد آبادانی
◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌
مواد لازم:
نخود🫛 یک کیلو
پیاز 🧅۷۰۰گرم یا ۴عدد متوسط
آب 💧یک لیوان
کنجد🌾 یک لیوان
نون باگت🥖 دوعدد
فلفل دلمه ای🫑 نصف فلفل دلمه ای متوسط
پودر سیر🧄(یا سیرتازه)
بکینگ پودر🥄 یک ق غ
نمک وادویه🧂(زردچوبه ،فلفل قرمز،پودرانبه،فلفل سیاه)
.
اول نخود رو با یک قاشق جوش شیرین ۲۴ساعت بخیسونید همینکه گاز نخود روش رو گرفت آماده ی چرخ کردنه ونیاز به عوض کردن آب نخود نیست نخود را با نون باگتی که با آب خیس کردید وفلفل دلمه ای وپیاز دوبار چرخ کنید بعد ادویه ها ،کنجد،نمک،پکینگ پودروآب رو اضافه کنید تا اندازه ای آب بریزید که خمیر نرمی داشته باشید یک ساعت به خمیر استراحت بدیدبعد در روغن داغ سرخ کنید حتما هم قبل از سرخ کردن یک گلوله از خمیر بردارید وتست دمای روغن وانسجام مواد رو بگیرید
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک سوپر شکلاتی کافی شاپی
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
کیک اسفنجی :
شکر🍚 ۳۰۰ گرم
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
پودر کاکائو🍫 ۱۰۰ گرم
روغن🥃 ۱۵۰ میلی لیتر
شکر قهوه‌ای حدود🍚 ۱۰۰ گرم
قهوه یا آب داغ☕️ ۲۴۰ میلی لیتر
جوش شیرین🥄 حدود ۱ ق چ
اسانس وانیل🌸 ۱ ق چ
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق چ
شیر 🥛۱۲۰ میلی لیتر
ماست🍶 ۱۲۰ گرم
آرد 🥡۲۶۰ گرم
نمک🧂 ¼ ق چ
برای فیلینگ :
خامه قنادی🧁 ۳۰۰ گرم
شیر عسلی کاراملی🍯 ۵۰۰ گرم
شکلات تلخ🍫 ۳۰۰ گرم
کره🧈 حدود ۱۵۰ گرم
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد ژامبون
❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌
مواد لازم:
ژامبون🥓
هویج🥕
خیارشور🥒
چیپس خلالی 🍟
فلفل دلمه ای 🫑
برای سس این سالاد:
برای هر شش قاشق سس مایونز
یک ق کچاپ🍅
یک ق خردل🥣
دو ق ماست🍶
یک ق آب خیارشور🥒
اورگانو 🍃نعنا 🌱فلفل سیاه 🌶و نمک🧂 نوک ق چ
روغن زیتون🫒 یک ق
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اکبر جوجه با کمترین روغن
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم:
جوجه ۱ کیلویی🍗 ۲ عدد
پیاز خلالی شده 🧅۱ عدد
نمک🧂 ۲ ق پر
زعفران غلیظ💛 ۳ ق
کره مذاب یا روغن حیوانی مذاب🧈 ۳ ق
رب انار ملس 🥣۱پ
نکات مهمش
✅حتمااا از مرغ ۱ کیلویی استفاده کنید هرچی ریزتر لذیذتر، توفروشگااهای کوروش بیشتر مواقع دارن
✅من داخل فر برقی درست کردم وباحرارت۲۰۰ درجه درطبقه وسط
✅اگه رویه طلایی نشد گریل رومیتونید تو۱۵ دقیقه آخرروشن کنید
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک سیب و دارچین
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
شکر 🍚۱ پیمانه
آرد🥡 ۲ پیمانه
روغن مایع🥃 ۱/۲ پیمانه
ماست پر چرب🍶 ۱ پیمانه
وانیل 🌸 کمی
بیکینگ پودر 🥄 ۱ ق.چ
سیب 🍎۲ عدد
دارچین🪵 ۲ ق.چ
گردو🌰 به میزان لازم
نکته : دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۱ ساعت شاید هم بیشتر زمان ببره بستگی به دمای فرتون داره
نکته : اندازه قالب قطر ۲۲ سانت بود
نکته : حتما حین همزدن تخم مرغ چند مرتبه مواد رو دورگیری کنید که بوی زهم تخم مرغ از بین بره
نکته : این کیک یه کم لطیف و‌مرطوب اجازه بدین کیک از دما بیفته و خنکتر بشه بعد از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی رو جدا کنید
نکته : اگر دیدین کیک پخته ولی روش هنوز طلایی نشده چند دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه
نکته : من برای خوشمزه تر شدنش بعد از پخت روی کیک رو مقداری شیرعسلی ریختم
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس سالم خوری
࿐࿐࿐࿐࿐࿐࿐࿐࿐
مواد لازم:
خیارشور🥒
ماست🍶
شوید🌿
سیر🧄
آب لیمو ترش تازه 🍋
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب کوبیده داخل فر
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
مواد لازم :
قلوه گاه گوسفندی :🥩 ۲۵۰ گرم
سردست گوساله بدون چربی : 🍖۱۵۰ گرم
سینه مرغ : 🍗۱۰۰ گرم
پیاز آب گرفته : 🧅۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
نمک :🧂 ۸ گرم
فلفل سیاه: 🌶نصف ق چ
فلفل قرمز :🌶 نوک ق چ
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر کدو حلوایی
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
٤برش كدو🎃
٥٠گرم كره🧈
يه فنجون شيره انگور🍇
پودر گردو به دلخواه🌰
پودر هل يك قاشق غذاخورى🌺
زعفرون دم كرده ٣قاشق غذاخورى💛
گلاب ٣قاشق غذاخورى🌹
يه اسكوپ بستنى وانيلى🍦
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فسنجون با قلقلی
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم:
گردو🌰 ۱۵۰ گرم
کنجد🌾۱۵۰ گرم
گوشت چرخ شده 🥩۲۰۰ گرم
پیاز🧅 یک عدد متوسط
رب انار 🥣ده قاشق پر غذاخوری
شکر🍚(در صورت ترش بودن رب بسته به ذائقه تون اضافه کنید)
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کنجد بار
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم :
کنجد🌾 ۱ لیوان
شیره 🍇⅓ لیوان
گردوی خرد شده🌰 ۲ ق غ
هل و دارچین🪵🌺 ¼ ق چ
عسل 🍯حدود ۱ ق غ
مغزیجات 🥥🌰🥜
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تربچه ی سبزی خوردن رو اینطوری تزیین کن🌸🌱
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
املت شاک شوکا
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
پیاز🧅
فلفل دلمه ای قرمز🫑
سیر🧄
روغن زیتون🫒
فلفل سیاه و قرمز🌶
شکر🍚
گوجه فرنگی🍅
تخم مرغ🥚
پنیر سفید🧀
پولبیر🌶
جعفری برای تزیین☘️
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک قابلمه ای
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۶ عدد
شکر🍚 ۱ و ۱/۲ پیمانه
وانیل🌸 ۱ ق چ
روغن🥃۳/۴ پیمانه
شیر 🥛۱/۲ پیمانه
آرد 🥡۲ پیمانه
بکینگ پودر🥄 ۲ ق چ
پودر کاکائو 🍫۲ تا۳ ق غ
نیاز به همزدن خاصی هم نداره
آبی که توی قابلمه ریخته میشه جوری نباشه که وقتی میجوشه توی کیک بریزه.
قالب ۲۵ سانت با کاغذ روغنی
شعله ملایم
دمکش فراموش نشه
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی پیاز بنفش
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم:
پیاز بنفش🧅 یک کیلو
سرکه 🍇دو لیوان
اب جوشیده🔥💧 یک لیوان
شکر 🍚یک ق،غ
نبات دو تکه
چغندر یک عدد
فلفل سیاه🌶 مقداری
سیر 🧄چند حبه
پیاز شسته و پوست گرفته رو خلالی خرد کنید
داخل ظرف تمیز و‌خشک از پیاز و سیر ودفلفل بریزید و مخلوط اب و سرکه و شکر و چغندری که از قبل اماده کردین(سه تا چهار ساعت)
بریزید و نبات بزارید
سه روزه آمادست.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عدس پلو درباری
❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷
مواد لازم:
عدس: ۱۰۰ گرم
برنج:🍙 ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده مخلوط:🥩 ۳۰۰ گرم
زعفران: 💛به مقدار لازم
پیاز:🧅 ۲ عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: 🧂🌶۱ قاشق چایخوری
پول بیبر و پودر سیر: 🧄🌶۱ قاشق چایخوری
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب تابه ای ترش
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده 🥩۴۰۰ گرم
پیاز 🧅دو عدد
مغز گردو 🌰۱۰ عدد
سیر🧄 ۲ حبه
ادویه ( نمک و فلفل سیاه و زردچوبه )
رب گوجه فرنگی🥫 نصف قاشق غذاخوری
رب انار ترش🥣 نصف ق غ، اگر ملس بود یک و نیم قاشق بزنید
آبجوش 💧🔥یک لیوان
اگر سبزی شمالی چوچاق و خالیواش داشتید میتونید یکی دو قاشق اضافه کنید
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
استک مرغ با پوره سیبزمینی
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم برای استیک مرغ:
سینه مرغ🍗 ۱ عدد که به ۴ ورقه نسبتا نازک برش میزنیم
۱ ق غ خ روغن زیتون🫒
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا🫑، پودر سیر🧄، پودر پیاز🧅، ادویه ایتالیایی🥄، پودر لیمو 🍋(میتونین بجاش مقداری آب لیموی تازه استفاده کنین)
مواد لازم برای پوره سیبزمینی:
۳ عدد سیبزمینی ریز خورد شده🥔
۱/۳ پیمانه آب مرغ 🥘(اختیاری هستش ولی طعمشو عالی میکنه)
۱ پیمانه شیر🥛
نمک🧂 در صورت نیاز
جعفری تازه خورد شده☘️ ۳ ق غ خ
مواد لازم برای تهیه لوبیا کرسپی:
لوبیا چیتی🫘 و یا لوبیا قرمز و یا حتی نخود🫛 که از قبل پختیم ۱ پیمانه
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا، پودر سیر🧄
۱ ق چ خ روغن زیتون🫒
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برگر بی دردسر فوری و خوشگل
❀❁❀❁❀❁❀❁❀❁❀❁❀❁❀
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 🥩۳۰۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده🧅
یک قاشق سس کچاپ🍅
نصف قاشق سس خردل🥣
نمک و فلفل سیاه🧂🌶
پنیر چدار 🧀به مقدار لازم
پیاز خلالی🧅 به مقدار لازم
کاهو 🥬به مقدار لازم
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نون خرمایی
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
موادلازم:
آرد فانتزی🥡 ۳۰۰گرم(۲ پ + ۱ ق غ )
خمیرمایه🥄 ۵ گرم( یک و نیم ق چ )
شکر دانه ریز🍚 ۱۳ گرم(۱ ق غ )
شیرخشک قنادی🥄۶ گرم(نصف ق غ )
نمک🧂۵ گرم(۱ ق چ )
تخم مرغ🥚 یک عدد (نصف برای خمیر و نصف برای رومال)
ترکیب شیر و آب🥛💧 ۱۵۰ تا ۱۶۰گرم (۳/۴ پ )
کره نرم 🧈۲۵گرم(یک و نیم ق غ )
استراحت اول : یک ساعت
استراحت چونه ها : ۵ دقیقه
استراحت آخر : حدود یک ساعت تا زمانی که حجم خمیرها دو برابر بشه
وزن تقریبی هر چونه : ۵۰ گرم
دمای فر برقی : ۱۸۰ درجه
دمای فر گازی : ۱۹۰ درجه
مدت زمان پخت : ۱۵ تا نهایت ۲۰ دقیقه
فر نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه
مواد میانی
خرمای هسته گرفته🤎 ۱۵ تا ۲۰ عدد
گردوی خرد شده🌰 ۲ تا ۳ ق غ
پودر دارچین🪵 ۱ ق چ
روغن مایع🥃(ارده هم میتونید استفاده کنید) ۱ ق غ
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زرشک پلو با مرغ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم زرشک پلو با مرغ برای ۳ نفر:
ران مرغ : 🍗۳ تکه
لیمو ترش :🍋 ۱ عدد
پیاز درشت: 🧅یک عدد
سیر : 🧄۱ بوته
هویج : 🥕دو عدد
فلفل دلمه ای رنگی: 🫑دو عدد
برگ بو: 🍃یک عدد
رب گوجه فرنگی : 🥫دو قاشق غذاخوری
زرشک :🍇 چهار قاشق غذاخوری
شکر : 🍚یک قاشق غذاخوری
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، زردچوبه،
پودر سیر🧄
زعفران : 💛به مقدار لازم
و خلال بادام و خلال پسته.
نکته ی مهم
حتما به جای فلفل دلمه ای سبز از فلفل دلمه ای زرد و قرمز و نارنجی استفاده کنین
لطفا ماساژ مرغ و استراحت کردن و حسابی مزه دار شدنش رو جدی بگیرید
برای رنگ بهتر و جذابتر مرغ هم حتما اول رب رو تفت بدین تا سرخ شه
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ته‌چین مرغ
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭