رولت قنادی پارت ۱ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

رولت قنادی پارت ۲ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

رولت قنادی پارت ۳ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#رولت_قنادی ❌رولت شیرینی خیلی حساسیه پس حتما مواد رو وزن کنید تخم مرغ درشت 4 عدد آرد 30 گرم(حدود 1/4 پیمانه) نشاسته ذرت 30 گرم(حدود 1/4 پیمانه) شکر دانه ریز 70 گرم(حدود 1/3 پیمانه) وانیل 1/4 قاشق چایخوری شربت بار یا عسل 1.ق.غذاخوری شیر پرچرب 40 میلی لیتر(حدود 6 تا قاشق 1/2 غذاخوری) روغن مایع 40 میلی لیتر(حدود 6 تا قاشق 1/2 غذاخوری) مواد رو از یکساعت قبل از یخچال خارج کنید کف سینی 40×30 کاغذ روغنی بندازید طوری که دو طرف کاغذ مثل دستگیره از سینی بالا بیاد روی کاغذ رو با کره نرم یا روغن جامد کمی چرب کنید...از روغن مایع استفاده نکنید. فر از یکساعت قبل با دمای 220 درجه روشن کنید(برای فر برقی دما 20 درجه کمتر) این دما به قدرت فر بستگی داره...مثلا من فرمو روی 240 میذارم...باید قلق فرتون دستتون باشه...ولی دمای نرمال همون 220 درجه برای فر گازی هست آرد+نشاسته ذرت را مخلوط کنید زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید زرده+وانیل+نصف شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا رد پره همزن روی زرده بمونه پره ها رو خوب بشوئید و خشک کنید سفیده ها رو با دور تند همزن بزنید تا کف کنن بعد بقیه شکر را اضافه و با دور تند بزنید تا فرم بگیره و از کاسه نریزه(به حالت قله خمیده برسه) اول زرده رو بزنید و بعد سفیده رو تا سفیده آب نندازه به زرده ها،شربت بار+شیر+روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن با دور کند هم بزنید مخلوط آرد و نشاسته را هم الک کنید و با دور کند هم بزنید در پایان سفیده ها رو اضافه و با دور کند هم بزنید در حد یکدست شدن مواد را در سینی بریزید 2 بار روی سطح کار بکوبید و در فر قرار بدید تایم پخت 8 تا 10 دقیقه هست کنار فر باشید و راس 8 دقیقه در فر رو باز کنید تا اینجا رولت پخته و نباید چسبنده باشه،اگر چسبنده بود 2 دقیقه هم گریل بزنید تا چسبندگی برطرف بشه...دقت کنید مجموعا نباید بیشتر از 10 دقیقه بپزه وگرنه رولت خشک میشه و ترک میخوره رولت رو از فر دربیارید سینی را روی پنجره خنک کننده بذارید و صبر کنید رولت خنک بشه(سریع خنک میشه) باید سرعت عمل داشته باشید چون همه مراحل پشت هم و بدون فاصله انجام میشن در این فاصله روی پارچه پودر قند بپاشید رولت کاملا خنک را روی پارچه برگردونید و کاغذ رو ازش جدا کنید در فاصله فرم دادن خامه،حتما روی رولت رو با کاغذ بپوشونید تا هوا نخوره روی رولت خامه بکشید و به کمک پارچه اونو رول کنید با کاغذ روغنی رولت رو بپوشونید کاغذ رو شل بپیچید 1 ساعت در فریز یا 8 ساعت در یخچال بذارید و بعد برش بزنید •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

میگو پلو •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#میگو_پلو زمان پخت میگو نباید زیاد باشه چون باعث میشه میگو سفت بشه با حرارت بالا بپزید تا آب نندازه پختش حدود پنج الی شش دقیقه باید طول بکشه بیشتر ازاین میگو سفت میشه میگو رو حتما توی پیاز وسیر تفت بدید تا بوش از بین بره اگه گشنیز تازه نداشتید از خشک استفاده کنید این مقدار برای پنج نفره برنج چهار لیوان میگوی پاک کزده ورگ و ریشه گرفته حدود ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم گشنیز تازه ۲۰۰ گرم خشک نصف لیوان شوید خشک یک قاشق پر شنبلیله خشک نصف قاشق رب انار دو قاشق نداشتید از تمرهندی استفاده کنید هیچ کدوم رو نداشتید نزنید پیاز بزرگ یک عدد یا دوعدد متوسط سیر پنج حبه کره ۳۰ گرم روغن یک چهار پیمانه نمک و زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز به میزان لازم کشمش سرخ شده وپیاز داغ سرخ شده برای تزیین روی پلو کره وروغن مایع بزارید تا گرم بشه پیاز خرد شده، بریزید وباهاش تفت بدید تا سبک وشیشه ای بشه سیر رو بکوبید یا رنده کنید وبهش اضافه کنید وقتی با هم تفت خوردن ورنگ پیاز رو به طلای رفت میگو رو اضافه کنید ادویه ها رو بزنید وباهاش تفت بدید میگوها که دارن جمع میشن گشنیز اضافه وبزارید آب گشنیز کشیده بشه حرارت نسبتا بالا باشه تا پخت میگو طول نکشه رب انار که با یکی دو قاشق اب رقیق کردیم شوید وشنبلیه خشک ونمک اضافه وهمه رو باهم تفت میدیم وکنار میزازیم برنج رو که از قبل خیس کردیم میریزیم تو آب در حال جوش نمک وکمی زردچوبه میزنیم (زردچوبه اختیاریه) برنج که از کناره های قابلمه بالا اومد موقع آبکش کردنشه آبکش کنید ته دیگ مورد نظر بزارید یک لایه برنج یک مواد گوشتی تا تموم بشه کمی زعفران دم کرده روش بریزید وبزارید دم بکشه تا پلو دم میکشه پیاز داغ درست کنید کمی کشمش پلوی بشورید وبزارید آبش کاملا بره و سرخ کنید زیادی سرخ نکنید بسوزه همینکه کشمش داره باد میکنه کافیه گاز رو خاموش کنید پلو که دم کشید .بکشید تو دیس پیاز داغ وکشمش بریزید روش و در کنار عزیزانتان از خوردنش لذت ببرید •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

کیک سفید😋 بچه‌ها کیک سفید خیلی نرم خوشمزه هستش😋برای پایه‌ی کیک خامه‌ای هم مناسبه🥰 مواد لازم🔻 ارد ۲۰۰ گرم(۱ پیمانه + نصف پیمانه سرپر) سفیده ی تخم مرغ متوسط ۳عدد، حتمااا باید همدمای محیط باشه کره ۱۰۰ گرم وانیل ۱ ق چ شکر دوسوم پیمانه بکینگ پودر ۱ ق م سَرپُر روغن مایع ۲ ق غ شیر ۱۴۰ گرم(دوسوم پیمانه) طرز تهیه🔻 سفیده هارو دوسه ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا کاملا همدمای محیط بشه این خیلی مهمه. روغن مایع و شیر رو مخلوط کنید و بذارید کنار.ارد و بکینگ پودرم مخلوط کنید و بذارید کنار.حالا کره همدمای محیط و شکر رو دوسه دقیقه بزنید تا کره رنگش روشن بشه. حالا سفیده رو در دو مرحله اضافه کنید و هر بار کمی بزنید تا مخلوط بشن همراه وانیل. 👇ادامه👇 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

سپس مخلوط ارد و بکینگ پودر در سه مرحله و مخلوط شیر و روغن را در دو مرحله به صورت یکی درمیون با همزن دستی با مواد مخلوط کنید مطابق فیلم. بعد در قالب که با روغن جدا کننده چرب کردین بریزید اموزش روغن جداکننده پستهای قبلی هست، یا میتونید قالب رو چرب و اردپاشی کنید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه بگذارید حدود ۴۵ دقیقه. پختشو با خلال دندان چک کنید.وقتی خنک شد از قالب خارج کنید. من با گاناش تزیینش کردم ،۵۰ گرم شکلات سفید و۵۰ گرم خامه رو روی حرارت گذاشتم و مدام هم زدم وقتی شکلات اب شد از حرارت برداشتم.کمی که از حرارت افتاد روی کیک ریختم. ⚠️نکات: اندازه های این دستور بهتره که دقیق و با گرم باشه ولی من به پیمانه هم نوشتم. نکته ی مهمی که این دستور داره اینه که سفیده اصلا نباید حتی یه ذره سرد باشه چون باعث میشه کره بریده بشه، من ظرف سفیده رو داخل اب ولرم گذاشتم تا سفیده ها کمی ولرم بشن. کره هم حتما همدمای محیط باشه سایز قالب من ۱۲ در ۲۴ سانت •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

نان پیتا😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

یک دستور العمل ساده برای نان پیتا🍪 . ⠀ مواد لازم : 200 گرم آرد 115 میلی لیتر آب جوش 1 قاشق غذاخوری روغن (هر روغن مورد دلخواه ، من روغن زیتون اضافه کردم) یک ق چ نمک و 2 ق چ شکر ⠀ مواد میانی : تن ماهی 2 قاشق غذاخوری خامه ترش آب لیمو برگ کاهو برش های گوجه فرنگی ⠀ طرز تهیه نان پیتا : 1. آب جوش ، روغن ، نمک و شکر را به آرد اضافه کنید. خمیر را به مدت 3 دقیقه ورز میدهیم و به مدت 20 دقیقه با یک حوله یا پارچه تمیز بپوشانید و یا در کیسه فریزر قرار بدید..بزارید خمیر استراحت کنه 2. بعداز استراحت خمیر را برداشته به مدت 3-4 دقیقه دیگه ورز دهید و بعد به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و دوباره داخل کیسه فریزر بزارید و به مدت 5-10 دقیقه بزارید خمیر مجددا استراحت کنه 3. (نکته مهم ! حتما بطور یکنواخت برش بزنید) و 2 میلی متر ضخامت داشته باشه نه نازک تر و نه ضخیم تر ) و بعد سطح کارو آرد بپاشید و خمیرو با وردنه پهن کنید و بدون آسیب زدن به خمیر آن را در تابه داغ شده بزارید تا بپزه در غیر اینصورت هنگام پخت تمام هوا بیرون میاد و پف نمیکنه 4-نکته : ماهیتابه را باید حتما خوب گرم کنید چون اگر داغ نباشه خمیر پف نمیکنه و حتما از یک تابه با کف ضخیم استفاده کنید) مثل تو فیلم و هی آن را بچرخانید(حدود 40 ثانیه از هر طرف) و هنگام چرخاندن شروع به پف کردن می کند. در کل ، 5-7 بار نان رو بچرخانید 5- بگذارید کمی خنک شود و برش دهید 6. برای پر کردن ، تن ماهی ، خامه ترش ، نمک ، فلفل و چند قطره آب لیمو را مخلوط کنید و داخل نان پیتا بزارید و نوش جان کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

اسنک گوشت و پنیر😋 مواد لازم برای ۵ تا اسنک🔻 گوشت گوسفند و گوساله ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط پنیر چدار برای گوشت ۳ تا ۴ عدد کره ۱ ق.غ روغن زیتون ۲ تا ۳ ق.غ ادویه ها🔻 نمک ½ ق.چ سر خالی فلفل سیاه ½ ق.چ پاپریکا ½ ق.چ پودر سیر ⅓ ق.چ پودر پیاز ½ ق.چ پول بیبر یا فلفل پرک ⅓ ق.چ 👇ادامه👇 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

ادامه‌ی کلیپ اسنک گوشت و پنیر😋 طرز تهیه🔻 پیاز کاراملی و به گوشت اضافه کنید . توی ویدیو جا افتاده . برای پیاز کاراملی چند مرتبه اب اضافه کنید و اجازه ندید تا پیاز ها خشک بشن . حرارت هم متوسط رو به پایین باشه . از پنیر چدار و گودا برای این اسنک میتوانید استفاده کنید . •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

شیرینی اتابکی😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

ماهی سوخاری •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

ماهی سوخاری این مدل ماهی خیلی خوشمزه اس و کاملا بوی ضخمش گرفته میشه. من از ماهی قزل استفاده کردم. از هر ماهی ای ک مناسب سرخ کردن باشه میشه استفاده کرد. #ماهی_سوخاری مواد مورد نیاز👇 ماهی (از هر ماهی ای میتونید استفاده کنید) سیر ۲ حبه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آرد ۱ فنجان زعفران ب مقدار لازم نارنج یا آبلیموی تازه نمک ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری پر تخم مرغ ۱ عدد اول از همه ب ماهی آب نارنج میزنیم بعد زعفران و نمک میزنیم. و در آخر نمک میپاشیم و میریم سراغ کوبیدن سیر. سیر رو نیمکوب میکنیم بعد بهش ۲ قاشق روغن زیتون میزنیم و دوباره میکوبیم تا کاملا له بشه و روی قسمت داخلی ماهی رومال میکنیم و ب مدت ۱ ساعت استراحت میدیم تا مواد کاملا ب خورد ماهی برن (روی ماهی برش های اریب میزنیم تا در زمان سرخ شدن مغز ماهی هم سرخ بشه). بعد از گذشت ۱ ساعت ماهی رو توی آبکش میزاریم تا آب اضافیش خارج بشه. توی ی ظرف با سطح صاف تخم مرغ رو خوب هم میزنیم تا از لختگی در بیاد. آرد و نمک و فلفل و زردچوبه و نعنا ک پودرش هم کردیم مخلوط میکنیم. ماهی رو ابتدا توی تخم مرغ آغشته کرده بعد توی آرد میزنیم. همه جای ماهی هم ب تخم مرغ و هم ب آرد آغشته بشه بعد آرد اضافه رو میتکونیم تا در زمان سرخ کردن روغنمون نسوزه . توی تابه روغن ریخته و میزاریم تا خوب داغ بشه. (اگر روغن سرد باشه شکل ماهی ب هم میریزه و امکان متلاشی شدنش زیاده.) بعد دو طرف ماهی رو با حرارت ملایم سرخ میکنیم. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

پای سیب •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#پای_سیب پای سیب در هر صورت که باشه کلی طرفدار داره عطر دارچین و طعم سیب توش غوغا می کنه 😍😋. این مدل کیک پای رو هم می تونین توی قالب های مافین و کاپ کیک درست کنین . هم می تونین مثل من توی قالب بزرگتر درست کنین . من قبلا هم توی قااب مافین براتون گذاشته بودم . این بار توی یه قالب ریختم . آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان) تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم شیر ۸۰ میلی (یک سوم لیوان) شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۳۵ گرم ( ۶ ق غ ) بیکینگ پودر ۵گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ق چ سیب ۱ یاعدد دارچین ۱ ق م پودر قند ۲ ق غ همه مواد یک ساعت قبل بیرون یخچال قرار بدین . کره و شکر را با همزن خوب زدم . بعد تخم مرغ ها رو تک تک اضافه و هر کدام رو یه دقیقه با همزن زدم ، وانیل رو هم ریختم . روغن را هم اضافه کردم کمی با همزن زدم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم ،نصف آرد و نصف شیر رو ریختم و با لیسک یا قاشق هم زدم . مابقی شیر و آرد رو هم اضافه کردم و هم زدم . سیب را پوست گرفتم و نازک ورقه ای کردم . داخل قالب ۲۰ سانت نصفی از مواد رو ریختم و روش پودر قند و دارچین الک کردم و سیب ها رو به دلخواه چیدم و بعد مابقی مواد رو ریختم . می تونین خود سیب ها رو هم داخل پودر قند و دارچین بغلتونین و بچینین هیج فرقی نداره . فر رو از یه ربع قبل روشن کردم و قالبم رو در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم . اگه از قالب های کوچیک بخواید استفاده کنید تایم پخت به ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می رسه . روش رو شابلون قرار دادم و پودر قند الک کردم . •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

قلیه میگو😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

طرز تهیه🔻 گشنیز ریز ساطوری شده 500 گرم شنبلیه تازه ساطوری شده 100 گرم(یا 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک) ◀من شنبلیله خشک رو ترجیح میدم...عطر بیشتری به قلیه میده میگو پاک شده 500 تا 700 گرم پیاز متوسط 2 تا 3 عدد ریز نگینی شده ◀پیاز نباید بعد پخت در قلیه به چشم بیاد تمر هندی ترش 1 تا 2 بسته 250 گرمی ◀میزان تمر هندی به ذائقه شما بستگی داره... میتونید اول 1 بسته تمر رو با دو لیوان آب خیس کنید و کنار بذارید تا عصاره تمر در آب حل بشه و بعد صافش کنید و دوباره تفاله اون رو با یک لیوان آب اضافی بشویید و به عصاره تمرتون اضافه کنید... ◀عصاره تمر را به قلیه اضافه و بچشید و در صورتی که ترشیش کم بود بسته دوم رو به همین صورت آماده و داخل قلیه بریزید ◀از اونجایی که قلیه باید ترش و تند باشه من برای این میزان همیشه 2 بسته تمر هندی اضافه میکنم و ترشی معقولی به دست میاد. سیر له شده یا ریز رنده شده 1 بوته رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری ◀قلیه میگو باید یکم به قرمزی بزنه و نباید سبز باشه؛رب گوجه قلیه رو خوشرنگ میکنه و ترشی دلپذیری بهش میده ◀ادویه ها زردچوبه،فلفل قرمز ،پودر تخم گشنیز هستن ◀تمر هندی نمک داره بنابراین اول نمک نریزید ◀بعضیا وقتی پیاز طلایی شد سیر رو هم بهش اضافه و تفت میدن و بعد سبزی رو میریزن و سرخ میکنن... اینجوری طی سرخ شدن سبزی عطر سیر از بین میره... من همیشه سیر رو بعد از سرخ شدن سبزی و قبل از اضافه کردن میگو میریزم...اینجوری عطر میگو بینظیر میشه ◀به هیچ عنوان لازم نیست میگو رو جدا سرخ کنید میگو باید با سبزی و سیر و ادویه ها تفت بخوره....اینجوری کاملا معطر میشه و در زمان پخت سفت و لاستیکی نمیشه ◀به هیچ عنوان نیازی به آرد نیست...پیاز و سبزی ریز ساطوری شده به قلیه قوام میدن ◀بوشهری های عزیز سیب زمینی تکه شده هم اضافه میکنن،اگه دوست داشتید سیب زمینی بریزید اول بذارید سبزی و میگو و سیب زمینی با کمی آب بپزن و در آخر عصاره تمر رو اضافه کنید ....اگه از اول تمر بریزید سیب زمینی نمیپزه ◀بعضی جنوبی های عزیز هم به جای رب گوجه از پوره گوجه داخل قلیه استفاده میکنن ◀قلیه باید تنگ آب باشه از طرفی میگو پخت کمی لازم داره زیاد اب نریزید و بذارید با در نیمه باز روی حرارت ملایم آروم جا بیفته(من 3 لیوان آب اضافه کردم) ◀گشنیز را با حرارت ملایم سرخ کنید تا آروم سرخ بشه و تعییر رنگ بده... •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

بورک گوشت و قارچ😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

بورک رو‌ می تونین با خیلی چیزها درست کنین، من امروز با ترکیب گوشت و قارچ درست کردم. بورک ها رو میشه توی حمام روغن سرخ کرد ولی من ترجیح میدم که کلی روغن به خورد خودم و خانواده ندم ! مواد لازم🔻 این مقدار بورک گوشت و قارچی که میبینید رو من با حدود صد و هشتاد گرم گوشت، ده عدد قارچ و یک عدد پیاز کوچیک نگینی درست کردم که ده عدد نون یوفکا رو پر کرد. باقی مراحل بسیار ساده س. سه تا نکته هست⚠️ اول اینکه حین کار روی نون ها رو بپوشونید. نون ها خیلی سریع خشک میشن دوم اینکه اگر خواستین توی روغن سرخ کنین، رومال زرده تخم مرغ نیاز نیست. سوم اینکه توی هر نون حدود یک ق غ از مواد گوشتی رو بریزید و اصلا نون ها رو پر از مواد نکنین . زمان پخت، بیست دقیقه در دمای یکصد و هشتاد درجه هست. برای ناهار، شام‌، عصرونه و‌ دورهمی‌ها، بسیار گزینه مناسبیه. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

نان سبوس دار😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

مواد لازم🔻 سبوس جو دو سر(یا سبوس گندم) نصف لیوان جو دو سر پرک نصف لیوان عسل یا شیره انگور(یا هر دو) 4 ق غ آرد سمولینا یا معمولی 2 و نیم لیوان روغن کنجد یا زیتون 2 ق غ شیر ولرم 1 و 1/4 لیوان نمک 1/2 ق چ خمیر مایه فوری 1 ق غ طرز تهیه🔻 1. سه قاشق شیره یا عسل و یا ترکیبی از هر دو را در یک لیوان شیر ولرم حل کرده سپس یک قاشق خمیر مایه را افزوده و ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید. 2. همه ی مواد خشک را با هم در یک ظرف بزرگ ریخته ، دو قاشق روغن و مابقی شیر(که یک چهارم لیوان بود) و خمیر مایه به عمل آمده هم افزوده و ده دقیقه مداوم ورز بدید. 3. خمیر را در ظرف بزرگ چرب شده بگذارید رویش سلفون کشیده و حوله بیندازید و در جای گرم دو ساعت استراحت بدهید. 4. سپس روی سطح کار را کمی آرد الک کرده, هوای خمیر را با ورز دادن خارج کنید. 5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.(یا میتوانید تقسیم نکنید تا یک نان بزرگ‌‌ داشته باشید) 6. روی سینی فر و روی کاغذ روغنی چرب شده خمیر را بیضی قرار داده و به دلخواه کنجد ، مغز تخمه ،سیاه دانه و ... بریزید. 7. در سینی فر مجددا بیست دقیقه استراحت بدهید. 8. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 برای 35 تا 40 دقیقه قرار دهید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

کاپ کیک شکلاتی •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh