#کیک_البالو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كیک_آلبالو تخم مرغ. 4عدد  آرد دو پيمانه +يك چهارم  شكر يك پيمانه ماست يك پيمانه  روغن سه چهارم پيمانه بيكينك پودر يك و نيم ق چ وانيل كمي آلبالو بدون هسته (يك پيمانه و نيم ) 🌹اگر البالو داشتيد بيشتر هم ميتونيد بريزيد 🌹براي كيك هاي ميوه اي ماست بهترين انتخاب اكه نداشتيد شير هم ميشه ريخت 🌹قبل از هر كاري فر رو روشن كنيد و بذاريد رو درجه ١٧٠ و فقط المنت پايين روشن باشه  المنت بالا رو فقط ده دقيقه اخر پخت روشن ميكنيم 🌹قالب من 25سانت بود 🍒 من آلبالو ها رو تمييز شستم و هسته رو جدا كردم و روي اون دو ق غ شكر پاشيدم و گذاشتم يخچال  طرز تهيه  تخم مرغ را با همزن خوب بزنيد حدود سه دقيقه  سپس وانيل و شكر را اضافه كنيد و اين موقع همزدن خيلي مهمه  با خوصله هم بزنيد تا زمانيكه روحاني و كرم رنگ بشه (اگه خوب هم نزنيد كيكتون پف نميكنه 😅از ما گفتن بود خلاصه🖖🏻) سپس به ترتيب روغن و ماست را اضافه كنيد  و كمي با دور كند همزن همش بزنيد (من ديدم البالوهام كه با شكر گذاشته بودم كمي اب انداخته 🙈اون اب البالو رو هم اضافه كردم خيلي كم بود در حد دو ق غ) خوب ماست كه هم زديد  همزن رو بذاريد كنار  ارد و بيكينك پودر كه الك كرديد  را كم كم با قاشق اضافه كنيد و هر با. اهسته با ليسك هم بزنيد قالب رو كاغذ بندازيد  و مايه كيك رو بذاريد داخل قالب  و چند بار بكوبيد سطح كار تا صاف و يكدست شه  سپس البالوها رو بذاريد اهسته روي كيك و بذاريد تو فر به مدت 40دقيقه  و بعد امتحان كنيد اكه پخته داخل كيك كامل  المنت بالا رو براي پخت روي سطح كيك روشن كنيد نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. #كوفته_برنجی من اين طور درست ميكنم كوفته برنجي رو يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش و مغزگردوپر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل تابه ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته . . .🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

تمیز کردن محتویات درون ماهی، کار سختیه ؟ با این ترفنـــد ژاپنی بصورت یک تکه و بدون دردسر تمیزش کنید 😃👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی #پف نکرده است ؟ ✍ برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست . مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است. میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است. دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است. هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است. کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است. بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است. میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است. اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است. فاصله زمانی زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آش_دوغ_تبریز اول از همه یه دونه پیاز رو نگینی خرد کرده و تو قابلمه سرخش کردم بعد یک و نیم پیمانه برنج آش رو که از قبل خیس کرده بودم و همراه چند حبه سیر خرد شده و ساقه سیر تازه به قابلمه اضافه کردم و گذاشتم خوب بپزه بعد دو قاشق آرد رو با یه کم آب سرد خوب همش زدم و ریختم تو قابلمه ودو بسته دوغ محلی که بهتره ترش باشه رو اضافه کردم و اینقد هم زدم تا به جوش اومد و در آخر نیم کیلو سبزی آش که شامل گشنیز تره. اسفناج و کمی شوید و ترخون رو بهشون همراه یک پیمانه نخود پخته شده اضافه کردم یکم که لعاب انداخت آشمون آماده شد. نکته مهم:تا موقع جوش اومدن مدام هم بزنید تا دوغ نبره پ.ن:خیلیا زرده تخم مرغ و با ارد مخلوط میکنن و به دوغ اضافه میکنن ولی من از تخم مرغ استفاده نمیکنم اینحوری هم ماندگاریش بیشتره هم برا اون عده ای که از تخم مرغ خوششون نمیاد بهتره در ضمن با این رسپی دوغ فوری به جوش میاد ولی مجبور نمیشیم که زیاد هم بزنیم تو عکس هم کاملا مشخصه که دوغ نبریده  سبزی آش دوغ در شهرهای مختلف متفاوته و کاملا سلیقه ایه ولی این سبزی ها طعم فوق العاده ای به آش میده  پ.ن دوستان ممکنه بگن دستورت کلا اشتباهه چون پیاز سرخ کرده نمیرزن 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کیک فنجانی بدون شکر تخم مرغ : دو عدد شیره انگور: هشت قاشق  غذاخوری وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری روغن : شش قاشق غذاخوری آرد : ده قاشق غذاخوری بکینگ پودر : دو قاشق چ سرپر آب : دو قاشق غذاخوری دارچین نصف ق چ تخم مرغ رو داخل ظرف ریخته و با چنگال به هم میزنیم شیره انگور و وانیل رو به تخم مرغ اضافه کرده و مجددا خوب میزنیم روغن رو به موادمون اضافه و هم میرنیم بعد هم آب و دارچین رو آضافه و بعد  آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و کم کم اضافه میکنیم و هم زدن رو ادامه می دیم خوب هم میزنیم تا کاملا یکنواخت بشه.تو این مرحله خمیر کیک کاملا آماده هست فنجون یا استکان مورد نظرتون رو چرب کنین فرق نداره چه جنسی باشه فقط نشکن باشه و یک سوم یا نهایتا نصف ظرف رو از خمیر کیک پر کنین چون در طول پخت پف میکنه و اگر زیاد پر کرده باشین مشکل پیش میاد!! توی یک قابلمه آب بریزین و بذارین بجوشه.بهتره قبلا ظرف هاتون رو توی قابلمه تست کرده باشین تا آب زیادی نریزین.(تقریبا تا همون نصف ارتفاع فنجون هاتون آب باشه کافیه، خیلی بیشتر نشه) بعد از اینکه آب جوشید فنجون ها رو داخل قابلمه قرار بدین و درش رو دم کنی خیلی ضخیم بذارین و زیرش رو خیلی کم کنین تا آروم بجوشه.کاپ کیک ها باید به مدت بیست دقیقه دقیقه داخل قابلمه در حال جوش بمونن بعد از بیست دقیقه زیر گاز رو خاموش کنین و با یک حوله روی قابلمه رو بپوشونین ده دقیقه فنجان ها باید داخل قابلمه باشن بعد از ده دقیقه کیک آماده هست.در رو باز کنید به راحتی کیک ها از لیوان بیرون میاد تا هنوز داغه از لبه ها جدا کنید و پشتش بزنید سریع در میاد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آموزش #پاستیل_خونگی ۱بسته پودر ژله با طعم دلخواه نصف لیوان آبجوش ۲ق غ پودر ژلاتین ۱ق غ گلوکز مایع پودرژله رو با آبجوش مخلوط کرده.پودرژلاتین هم اضافه میکنیم.حالا نوبت گلوکز هست اونم به مواد اضافه کرده همه رو مخلوط کرده و روی بخار کتری میزاریم تا بنماری و یکدست و روان بشه.قالبهای سیلیکونی رو کمی چرب میکنیم مایه پاستیل رو با قاشق یا هر وسیله ای دیگه داخل قالب ریخته.قالبها رو بمدت بیست دقیقه میزاریم فریزر.حسابی سفت میشن.بعد قالب رو درمیارم دستمون رو با روغن خیلی کم چرب میکنیم که پاستیلا به دست نچسبن بعدم اروم دونه دونه از قالب خارج میکنیم .اولش کمی چسبناکن .یکساعت که بزاریمشون یخچال چسبندگیشون از بین میره.دقیقا مثل پاستیلهای اماده میشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#قرمزه_نخودچی درست کردم😍 عاشق اسمش شدم 😊 این غذا،غذای اصیل اصفهانیه و به این صورت درست میشه . گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی نیم پیمانه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک‌و فلفل به میزان لازم . . درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم‌میتونید به موادتون اضافه کنید ..نیم‌ساعت اگرزمان‌بدیدو موادتون‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره.بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیتزالقمه_ایی🍕🍕 مواد لازم: پیاز/ گوشت چرخ کرده رب/سیر نمک و فلفل پودر زیره/آویشن لوبیا چیتی / نان گرد کوچک مواد لازم سس: کره آب شده سیر/جعفری پنیر 🍽طرز تهیه : پیاز ، گوشت چرخ کرده را با هم سرخ میکنیم و نمک و فلفل و پودر زیره ، آویشن و لوبیا چیتی و رب بهش اضافه میکنیم تا با هم کمی بپزه . داخل کره آب شده سیر و جعفری و پنیر پارمزان و پنیر چدار میریزیم نان های گرد را گود میکنیم و با قلمو سس کره را به نان ها میزنیم ، مواد گوشتی را هم داخل نان ریخته و پنج دقیقه در فر میگذاریم دمای ۲۰۰ درجه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💖 #کفشای خوشگل با قیمت مناسب👟👢 صندل های خوشگل تابستونی👡👠 #کتونی #اسپرت #مجلسی #صندل ☑️امکان #تعویض سایز و مدل ✅تازه اکثر جنسهاش هم نصف قیمت تولیدی میفروشه 😍 بیا ببین 👇✅ http://eitaa.com/joinchat/1585184786C068d842537 کفشای جدید رسید😍👆

دوستای نازنینم ببینید چی آوردم براتون😍😍 کانالی که تمام کاراش محشره 👌👌 و جنس هاش همه تضمینی😍😍 با خیال راحت می تونید اعتماد کنید و بهترین خریدو داشته باشید.حتما مشتری ثابت خواهید شد🙏🙏🙏🙏