#سلطان_پلو مواد لازم ▫️گوشت چرخکرده:300گرم ▫️پیاز:2عدد ▫️گوجه:3عدد ▫️رب گوجه:1قاشق غذاخوری ▫️نمک و ادویجات:فلفل سیاه,زنجفیل,کاری,زردچوبه:به مقدار لازم ▫️سیب زمینی :2عدد طرز تهیه ابتدا یدونه پیاز را رنده کرده و آبش رو خوب جدا کنید و سپس گوشت چرخکرده و نمک و ادویجات را اضافه کرده و خوب ورز بدین میتونین یک قاشق چایخوری ارد نخود هم بهش اضافه کنید. بعد توپک های اندازه کوچکتر از گردو درست کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.سپس داخل روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید ,پیاز بعدی را رنده درشت کنید و سرخ کنید و کمی نمک و زردچوبه بزنید سپس 3تا گوجه را رنده کرده و اضافه کنید و کمی تفت بدهید بعد رب را اضافه کنید و بعد از کمی تفت گوشت قلقلی ها را داخلش بریزید و مقداری ادویه کاری و فلفل قرمز اضافه کرده و کمی داخلش اب میریزیم و حرارت را کم میکنیم تا خوب جابیفته و برای چاشنی هم از آبغوره میتونید استفاده کنید. در آخر سیب زمینی ها را خردکرده و سرخ میکنیم و بعد از سرچ خورشت کنارش میریزیم.نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #سبزی_آرایی #دیزاین خیاروگوجه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورشت_گوجه_سبزومرغ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ گوجه سبز یکی از میوه های ترش و خوشمزه بهاری است که طرفداران بسیاری دارد. این بار با گوجه سبز و مرغ یک خورش ملس و خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای خورش گوجه سبز و مرغ : مرغ ران و سینه 600 گرم پیاز یک عدد سیر 2 تا 3 حبه گوجه سبز 500 گرم شوید ریز خرد شده نیم کیلو نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ : ابتدا مرغ‌ها را بشویید و خشک کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. شوید را خرد نمایید. پیاز را هم نگینی کرده و در همان روغن سرخ کنید و در ادامه شوید و سیر رنده شده را اضافه کرده و همه را تفت داده و با دو لیوان آب بگذارید تا پخته شوند. در 15 دقیقه آخر پخت، گوجه سبز‌ها را به خورش افزوده و نمک و فلفل و زعفران را هم اضافه کرده و بگذارید خورش جا افتاده و به روغن بیفتد. چنانچه بخواهید، طعم خورش ملس باشد، 3 قاشق شکر به آن بیفزایید. این خورش خوشمزه را با پلو زعفرانی میل نمایید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند جلوگیری از کپک زدن خیارشور به جای ریختن سرکه در خیارشور، روی ظرف آن تکه ای نان به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در را محکم ببندید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #پیتزا_تابه_ای 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند براي از بين بردن نفخ حبوبات بگم یک خیار را به طور افقي به دو نیم تقسیم کرده و داخل ظرفي كه حبوبات رو خيس كردين بندازين. با این روش تمام نفخ حبوبات گرفته می شود و طعم غذا به هیچ عنوان تغییر نمی کند 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 داروخانه ی خانگی برای مواقع اورژانسی که به پزشک دسترسی نداریم و یا نمیخواید دارو مصرف کنید 👌 سینوزیت: آناناس کیست تخمدان: سرکه سیب، تخم کتان+ماست یبوست: آب+خاکشیر، آب پرتقال تب: مایعات، گذاشتن پیاز کف پا سرفه: عسل دل پیچه: عرق زیره، دم کرده زیره میگرن: مالیدن لیموترش به پیشانی پادرد: ماست و سنجد، شیر و سنجد معده درد: عرق نعناع یا دم نوش نعناع و بابونه اگزما: گل همیشه بهار گرمی کودکان: شربت آبلیمو تبخال:پیاز، سیب، چای و مرکبات زگیل: گذاشتن پوست موز روی زگیل عفونت بانوان: لبنیات، ویتامین D سنگ کلیه: دم کرده کاکل ذرت، آب سوزش معده: ماست، بادام، لیمو سوزش ادرار: خربزه، هندوانه، ماء الشعیر دردهای قاعدگی: عرق نعنا، دمنوش شوید چربی خون: ماست و شوید کبدچرب: چای سبز بوی بد دهان: جعفری، کرفس دیابت: ماست و شنبلیله، دمنوش گزنه کهیر:سوپ جو و عدسی، ماست و سدر به بدن بزنید نقرس: روزی ۳ بار نصف لیوان آب لیمو، زنجبیل فشار خون: چای ترش، ترکیب سیرو لیموترش تازه اسهال: هویج پخته، کته ماش، ماست چکیده و نعنا قارچ پوستی: مالیدن روغن نارگیل، مصرف سیر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #آش_کشک 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 کوردن بلو یک شام شیک و خوشمزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #باقلوا_خونگی_ترکیه⭐️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مواد لازم براي #خمير_باقلوا كره :1ق غ تخم مرغ:1عدد شير:1استكان چايخورى روغن مايع:1استكان چ سركه:2ق غ اب:1/5استكان چ آرد:4-5پيمانه مواد لازم براي شربت باقلوا: اب:3/5 پيمانه شكر:3پيمانه چند قطره اب ليمو ✍🏻طرز تهيه براى تهيه خمير #باقلوا_خانگى تمام مواد خمیر را مخلوط کرده خوب ورز بدین اول مايعات بعد آرد خمیر نه سفت و نه خیلی نرم باشد (آرد را باکنترل بریزین) وردنه و میز بزرگ لازمه ،چونه های 150 گرمی برمیدارم شما طبق سلیقه خودتون میتونین کمی کوچکتر بردارین و با نشاسته باز كنيد يك پاكت 200 گرمى كره را آب کرده(كف كره را جمع كنيد) روی باقلوا ریخته و در فر 180 از قبل گرم شده به مدت 45 الى 1 ساعت میپزیم. برای شربت شکر,آب را به مدت ده دقيقه با حرارت ملايم جوشانده لیمو را در آخر اضافه میکنیم وقتی جوشید و به قوام رسید خاموش میکنیم. بعد از در آوردن باقلوا از فر 2 دقیقه صبر کنین. باید باقلوا و شربت گرم باشد شربت را بریزین. . درست کردن باقلوا کار ظریف و پرزحمتی هست و باقلواى خوب نياز به تجربه و تكرار داره. نکته: ✅برای اینکه باقلوای خوبی داشته باشین خمیر را خیلی نازک باز کنین ✅داخل باقلوا کره نمیریزم فقط روی باقلوا کره فراوان میریزیم هیچ وقت کره داغ روی باقلوا نریزین ✅برای اینکه باقلوا خمیر نشه وقتی خمیر را داخل سینی میزارین نشاسته روی خمیر نمونه ✅درجه و حرارت فرها فرق میکنه پس خودتون زمان پخت را کنترل کنین تا وقتى كه روى باقلوا سرخ و برشته بشه ✅وقتی شربت را میریزین باید باقلوا و شربت هر دو گرم باشد. ✅براي مواد داخل باقلوا ميتوانيد از گردو پسته و يا... استفاده كنيد ✅براي باز كردن خمير نشاسته يا ارد فرقي ندارد ✅براي روي باقلوا 200گرم كره(از روغن مايع هم میتوانید استفاده کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati