آمدن هر صبح پیام خداوند برای آغاز یک فرصت تازه است برخیز و در این فرصت تازه زندگی را زندگی کن تغییر مثبتی ایجاد کن و از یک روز دوست داشتنی خداوند لذت ببر ❣❣❣

راز و رمز قيمه ي خوش عطر و طعمو ميگم بهتون 😍 . اول اينكه پياز داغ مفصل و حسابي سرخ شده ميريزم! يعني هم اندازه ش زياد باشه كه به خورشتم لعاب بده و هم حسابي سرخ شده باشه كه عطرش بپيچه تو خورش! . ٢-ادويه هم من دارچين و زعفرون ميزنم بعلاوه ي نمك و فلفل و زردچوبه ي تفت داده شده تو روغن! . ٣-رب هم زياد ميزنم و حتما حتما تو روغن سرخش ميكنم كه خوشرنگ بشه! . ٤-براي ترشيش هم پرك ليمو عماني ميريزم هميشه با دوتا ليموي درسته ي سوراخ شده كه فقط عطر پوستش بپيچه تو خورش! . ٥-يك ساعت آخر پخت هم يه قاشق گلاب بهش ميزنم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كاري_گوشت_و_نخودسبز 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كاري_گوشت_و_نخودسبز ابتدا يه پياز متوسط را نگيني خرد كرده و با روغن ميذاريم رو حرارت زياد ، بهش تخم زيره و گشنيز ، يه تيكه چوب دارچين و چندتا برگ بو اضافه و ميذاريم تا بوي ادويه ها دربياد ، دوحبه سير و يه برش كوچك از زنجبيل تازه را كوبيده و اضافه ميكنيم ، وقتي حسابي تفت خورد گوشت خردشده ، پودرفلفل سياه و زردچوبه ميريزيم ، سپس دوپيمانه گوجه پوره شده و دوقاشق غذاخوري ادويه كاري ريخته و هم ميزنيم و ميذاريم تا آب گوجه ها كشيده بشه و كمي تفت بخوره ، سپس به اندازه لازم آب ريخته و ميذاريم تا گوشت بپزه ، درانتها نخود سبز پخته شده يا كنسروي اضافه ميكنيم و نمك هم ميريزيم و ميذاريم يه ربع ديگه باحرارت ملايم بپزه و به غلظت مناسب برسه. من از ادويه كاري كه به شكل خميريه استفاده ميكنم ، اگه ادويه تون پودريه با كمي آب حل كنين تا خميري بشه و بعد اضافه كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ✅ پيشگيرى و درمان #پوكى_استخوان صبح 👈 شير عسل ظهر 👈 شير خرما عصرانه 👈 پودر سنجد + شير شب 👈 مغز گردو با پنير 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كاري_گوشت_و_نخودسبز

#كاري_گوشت_و_نخودسبز ابتدا يه پياز متوسط را نگيني خرد كرده و با روغن ميذاريم رو حرارت زياد ، بهش تخم زيره و گشنيز ، يه تيكه چوب دارچين و چندتا برگ بو اضافه و ميذاريم تا بوي ادويه ها دربياد ، دوحبه سير و يه برش كوچك از زنجبيل تازه را كوبيده و اضافه ميكنيم ، وقتي حسابي تفت خورد گوشت خردشده ، پودرفلفل سياه و زردچوبه ميريزيم ، سپس دوپيمانه گوجه پوره شده و دوقاشق غذاخوري ادويه كاري ريخته و هم ميزنيم و ميذاريم تا آب گوجه ها كشيده بشه و كمي تفت بخوره ، سپس به اندازه لازم آب ريخته و ميذاريم تا گوشت بپزه ، درانتها نخود سبز پخته شده يا كنسروي اضافه ميكنيم و نمك هم ميريزيم و ميذاريم يه ربع ديگه باحرارت ملايم بپزه و به غلظت مناسب برسه. من از ادويه كاري كه به شكل خميريه استفاده ميكنم ، اگه ادويه تون پودريه با كمي آب حل كنين تا خميري بشه و بعد اضافه كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه #لیموناد_هندونه 🍉🍋🍉🍋 هندونه سه پیمانه آب سه پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه لیمو ترش تازه۳ عدد ترجیحا دونه های هندونه رو در بیارید و با آب لیمو و شکر و آب داخل میکسر میکس کنید و موقع سرو چند تا یخ داخل لیوان بریزید و نوش جان کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

اگر خورشت فسنجون پخته شد ولی به روغن نیوفتاده میتونید یک تکه یخ یا یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید تا بهش شوک وارد بشه و روغن پس بده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #بستنی😋 #زعفرانی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#توضیحات_تکمیلی بستنی سنتی زعفرانی🍦 مواد لازم : صعلب یک ق غ شیر پرچرب ۲ لیوان شکر دو‌سوم لیوان زعفران دم کرده غلیظ یک ق غ گلاب ۲ ق غ خامه صبحانه خلال پسته طرز تهیه : ۲ لیوان شیر رو داخل به قابلمه میریزیم میزاریم روی گاز،به محظ اینکه یه جوش ریز زد،سریع ثعلب و شکر رو با هم مخلوط و به شیر که روی حرارت هست اضافه و با همزن دستی سریع هم میزنیم،بهتره کم کم اضافه کنین،مواد که یکم جمع شد از روی حرارت برمیداریم و زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم ، موادو منتقل میکنیم به یه ظرف روی یا فلزی(تا بهتره توی فریزر ببنده)،میزاریم یه گوشه تا از حرارت بیوفته،توی این فاصله چند ق غ خامه رو داخل یه کاسه هم میزنیم تا رقیق بشه،بعد یه سینی کوچک ورمیداریم روش به پلاستیک فریزر میذاریم و خانه رو روش پهن میکنیم و میزاریم فریزر تا ببنده ، مواد بستنیمونم هم میزنیم و میذاریم فریزر، هر ۶۰ دقیقه یکبار از فریزر درمیاریم و مواد بستنی رو هم میزنیم و دوباره میذاریم فریزر، تا ۳ مرتبه در مرتبه ی سوم خامه رو که بسته شده درمیاریم خورد خورد میکنیم با چاقو و به همراه خلال پسته به بستنی اضافه و کلا دیگه بستنی رو ۲۴ ساعت میزاریم فریزر. بعد از ۲۴ ساعت از فریزر که دراومد یکم میمونیم تا از یخ بیوفته که بعد حالت کشدار پیدا میکنه و عالی میشه. ❌نکات : در مقدار ثعلب دقت کنین چون اگه کم و زیاد بشه بستنی خیلی بد در میاد. این مقدار مواد اولیه همین ۳ کاسه بستنی توی عکس رو داد. اگه خواستین زیاد کنین،مواد به نسبت زیاد بشن. عطر و طعم این بستنی بی نظیررررره 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فيلم_آموزشى #کیک_الویه #پیش_غذا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند 💢شما نخودفرنگی رو چطوری نگه داری میکنید؟ یه روش اینه که نخودفرنگی ها رو پاک کنید بشورید تو کیسه فریزر يا بطرى نوشابه بریزید بذارید فریزر و هر وقت لازم داشتید تو آب جوش بپزید و مصرف کنید این روش خیلی عالیه نه تغییر شکل میده و نه بد طعم میشه درست مثل نخود فرنگی تازه میمونه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبح که می‌شود، دنبال اتفاقات خوب می‌گردم ! دنبال آدم‌های خوبی که حال خوبم را با لبخندهایشان به روزگارم سنجاق کنم !☺️ یک روز خوب اتفاق نمی‌افتد، ساخته می‌شود سلام♥️ صبح بخیر ❣️❣️❣️

#خوشت_آلو_اسفناج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورشت_آلو_اسفناج_با_گوشت ✍مواد لازم گوشت خورشتي ٢٥٠ گرم اسفناج بخار پز نيم كيلو آلو خورشتي(از آلو سياه هم ميتونيد استفاده كنيد)١٠٠-١٥٠ گرم نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم پياز ١ عدد متوسط زعفران به ميزان لازم  ✍طرز تهيه ابتدا پياز خرد شده را تفت داده تا سبك شود سپس زردچوبه و فلفل اضافه و بعد گوشت و تفت داده تا گوشت تغيير رنگ پيدا كنه سپس مقداري آبجوش اضافه وميزاريم گوشت پخته بشه. از طرف ديگه آلوهارا در آب خيس كرده كنار گذاشته(حدود نيم ساعت) و اسفناج ها را بعد از شستشو درشت خرد كرده و در تابه تفت داده تا كاملا سرخ شود و كنار ميزاريم (زياد سرخ نكنيد وگرنه تلخ ميشود). حالااااا بعد از پخت گوشت اسفناج هارا به گوشت و آب گوشت اضافه كرده آلوهاي خيس خرده را هم اضافه كرده و نمك غذا را اندازه كنيد و بزاريد تا خورشت جا بيفته. در يه رب آخر پخت زعفران غليظ كه دم كرديم را اصافه ميكنيم و در كنار كته سرو ميكنيم. نوش جان😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ✅ فایده زیتون برای بدن 🔻سلامت قلب ▫️ضدسرطان ▫️ضدالتهاب‌ ▫️سلامت مغز ▫️تنظیم اشتها ▫️تنظیم قندخون ▫️تقویت استخوان ▫️بهبود جریان خون 🔺افزایش جذب موادمغذی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم #سس_هزار_جزیره 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک #فلن_کیک

#فلن_کیک🍮 مواد لازم/ پودر کرم کارامل یک بسته ( از فروشگاهها یا لوازم قنادی تهیه کنید ) شیر ۲ لیوان برای کرم کارامل و نصف لیوان برای کیک  آرد ۱ و نیم لیوان ( ۲ قاشق غ ازش کم کنید)  پودر کاکائو ۲ قاشق غ شکر ۱ لیوان  روغن مایع نصف لیوان  بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری تخم مرغ ۳ عدد بزرگ یا ۴ عدد کوچک شیر ولرم نصف لیوان  وانیل نصف قاشق چ طرز تهیه/ آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید. در بسته کرم کارامل دو پاکت وجود داره که یکیش سسه و دیگری پودر👌 قالب ۲۵ سانت را خیلی کم چرب کنید و سس را کف قالب آن بریزید و پودر را با دو لیوان شیر مخلوط کرده روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا وقتی که بجوش بیاد حدود یک دقیقه که جوشید کافیه حرارت و خاموش کنید و بصورت داغ بریزید روی سس در قالب از داغی که افتاد در یخچال قرار دهید در این فاصله بریم سراغ درست کردن مایه کیک تخم مرغ، وانیل و شکر را حدود ۷ با همزن دور متوسط بزنید نصف لیوان شیر ولرم و روغن را اضافه کنید در حد مخلوط شدن بزنید حالا مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در چند مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید در آخر به مدت ۷ ثانیه با همزن بزنید تا یکدست شود مایه کیک آماده س قالب را از یخچال بیرون بیاورید و روی کارامل بسته شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا آماده بشه حالا بزارید تو فضای آشپزخونه بمونه خنک که شد بزارید تو یخچال حداقل ۲ ساعت بمونه کاراملش خوب ببنده بعد با لیسک دورش و آزاد کنید و با احتیاط کیک و از قالب جدا کنید👌 بافت این کیک فوق محشررره😍😀 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃

#نوشیدنی #شربت_توت_سیاه یک کیلو توت سیاه را داخل قابلمه ریختم حدود دو پیمانه (400 گرم) شکر روی توت ها ریختم و حدود دوازده ساعت داخل یخچال گذاشتم. سپس چهار لیوان آب اضافه کردم و روی حرارت قراردادم. اگر دوست دارین شربتتون شیرین تر بشه مقدار شکر را اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند_آشپزی 🍳 برای روغن انداختن فسنجون بیست دقیقه قبل آماده شدن یکی دو تا یخ داخلش بندازید 👌😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نوشیدنی #آب_طالبی طالبی رو بریزید تو یه ظرف و لابلاش شکر بریزید مقدار شکر ذائقه ای یه حالابزاریدش توی فریزرحدود 4 ساعتی بمونه کمی منجمد بشه البته یخ یخ نمیزنه در ضمن کمی هم آب میندازه بخاطر شکر بعد از 4-5 ساعت که در آوردین بریزین تو میکسر‌ و با دور کم هم بزنیدبیش بعدبابستنی وانواع میوه وشکلات تخته ای نوش جان‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند وقتی گوشت را کبابی،گریل یا تفت میدهید، بایدبگذاریدتامدتی بعد از برداشتن ازروی حرارت،در دمای اتاق بماند،این زمان باعث میشودکه آب گوشت به مغزوجاهای دیگر آن بطور یکنواخت پخش شود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati