فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بسم الله الرحمن الرحیم
🌸روزتون معطر به ذکر شریف🌸
🌸صلوات بر حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 🌸
🌸و خاندان پاک و مطهــــرش 🌸
🌸اَللّهُــــــمَّ
🌸صَلِّ عَلی
🌸مُحَمَّــــــدٍ
🌸وَ آلِ مُحَمَّدٍ
🌸وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ
☘☀️سلام صبحتون بخیر☀️☘
🌸🌸🌸🌸🌸
نان ترکی
مواد لازم:
1 فنجان آب گرم
1.5 فنجان شیر گرم
روغن نیم فنجان (60 میلی لیتر)
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
1 بسته مخمر
6.5-7 فنجان آرد
در یک کاسه شیر ، آب ، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید. روغن و نمک را اضافه کنید. به تدریج آرد را اضافه کنید ، خمیر نرم را ورز دهید. 1 ساعت استراحت دهید
خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کرده به یک ورقه پخت روغنی منتقل دهید. دست ها را با روغن کنید و با انگشتان نان ها را فشار دهید. بگذارید نیم ساعت استراحت کند.
سس را بریزید
برای سس👇👇
2 تخم مرغ
1 فنجان ماست
کنجد
100میلی لیتر روغن نباتی
در اخر در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بپزید ، تا قهوه ای طلایی شوند.
نوش جان😘
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💜کوکوی شکم پر💜
برای مواد داخل شکم کوکو میتونید از مواد و سبزیجات دلخواهتون استفاده کنید
طعمش واقعاا عاالیه،
#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر
مواد لازم برای 8 عدد کوکو
سیب زمینی 700 گرم
آرد برنج نصف لیوان
نشاسته ذرت 1 ق غذاخوری
نمک فلفل پاپریکا به مقدار لازم
پودر پارمسان 1 ق غذاخوری
برای مواد داخل شکم کوکو
قارچ ورقه ای خرد شده 250 گرم
پیاز 1 عدد نگینی خرد شده
سیر 2 حبه له شده
فلفل دلمه نگینی خرد شده 1 عدد
پنیر چدار یا موزارلا 200 گرم
جعفری ریز خرد شده 2 ق غذاخوری
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رب_آلبالو
مواد لازم: 3 کیلوگرم آلبالو تمیز و شسته شده، 1 قاشق غذاخوری سرخالی نمک
ابتدا آلبالوها رو داخل قابلمه‌ای مناسب و بزرگ بریزین و بذارین روی حرارت خیلی ملایم تا یک ربع بپزه و نرم بشه و مثل فیلمی که می‌بینید آب بندازه، بعد هم آلبالوها رو داخل صافی بریزین و چنگ بزنید و مثل حرکت دست من از صافی ردش کنید تا جایی که فقط هسته‌ها باقی بمونه، بعد مواد به دست اومده از صافی رو داخل همان قابلمه بریزید، نمک اضافه کنید، حرارت خیلی کم باشه و مدام هم بزنید، تا ته نگیره و آبش کاملا کشیده بشه به غلظت رب برسه و سفت بشه
حواستون باشه حتما حرارت کم باشه و مدام هم بزنید حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم طول می‌کشه تا سفت بشه
رب خوشمزه و خوش‌رنگمون آماده‌ست.
برای نگهداری طولانی فریز کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _سالاد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _سالاد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#آشپزی_دلی ☕
کتلت از اون غذاهائیه که روح داره و با پختنش بوی زندگی تو خونه جاری میشه با ماندگاری بالا. 😁
تو دنیا ورژنهای مختلفی از #کتلت با نامهای متفاوت هست اما تو فرهنگ غذایی ما یه غذای معمولی نیست و جایگاه خیلی ویژه‌ای داره.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهچین باقالی پلو
مواد لازم :👇
باقالی : 400 گرم
برنج : 900 گرم
گوشت گوسفند چربی دار : 1 کیلوگرم
اسفناج : 1 کیلوگرم
سیب زمینی : 3 عدد
پیاز : 3 عدد
ترشی آلوجنگلی : 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
گرد غوره : 3 قاشق غذاخوری
شوید خشک : به مقدار لازم
زعفران دمکرده : به مقدار لازم
سیر : 5 حبه
زنجبیل، فلفل سیاه و ادویه کاری : هر کدام 1 قاشق چایخوری
دارچین و زردچوبه : هر کدام 1 قاشق مرباخوری
نمک به مقدار لازم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💜#سالاد_سیب زمینی فرانسوی 💜
مواد لازم برای 4 نفر:
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق غداخوری سرکه ( بالزامیک)؛
2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
2قاشق روغن زیتون
3 الی 4 قاشق غذاخوری شوید خرد شده تازه
پودرسیر نصف ق چ
تخم گشنیز نصف ق چ
2 پیمانه سیب زمینی آبپز و خرد شده
1/2 پیمانه پیاز خرد شده
1/2 پیمانه خیار شور خرد شده
نمک دریایی و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
مایونز ، پودر سیر ، آبلیمو ،سرکه ، خردل ، روغن زیتون نمک و فلفل را هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. آن را به سیب زمینی پخته ، پیاز، خیار شور و شوید اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند، یک ساعت در یخچال قرار دهید جهت خنک شدن و سپس سرو کنید و لذت ببرید🤗😋
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
#ترکمن های عزیز یه #غذای_محلی خیلی #خوشمزه دارند به اسم #چِکدِرمه که تو مراسم های #عروسی و #عزا داخل دیگ های چدنی به اسم قازان درست میکنند ( قازان در زبان محلی یعنی دیگ)
این #غذا خیلی زیاد شبیه #استانبولی خودمون هست که روش تیکه های #گوشت گذاشته و سرو میشه، بریم رسپی رو با هم ببینیم👇
#چکدرمه
پیاز دو عدد متوسط
گوشت گوسفندی ( ترجیحا ماهیچه با گردن) سیصد گرم
برنج سه پیمانه
رب گوجه فرنگی سه ق غ پر
نمک،فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان لازم
اول پیاز رو با زردچوبه تفت میدیم طلایی که شد بهش گوشت رو اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم، حالا نوبت اضافه کردن رب گوجه هست، رب که رنگ باز کرد داخلش آب جوش ریخته و اجازه میدیم گوشت به مدت سه ساعت بپزه، وقتی که گوشت پخت بهش نمک و فلفل و در صورت تمایل دارچین اضافه کنید و زیر حرارت رو خاموش کنید ( آب گوشت نباید خیلی کشیده بشه چون ما برای پختن برنج به آب گوشت نیاز داریم)
حالا برنج رو که از چند ساعت قبل خیس کردیم آبش رو خالی میکنیم و از آب گوشت داخلش میریزیم ، دقت کنید به اندازه آب گوشت بریزید ،کلا یه بند انگشت روی برنج رو بگیره کافیه در غیر این صورت برنج شما شفته میشه، حالا اجازه بدید آب برنج کشیده بشه و برنج دم بکشه و بعد از دم کشیدن برنج رو داخل ظرف مورد نظر کشیده و تیکه های گوشت رو روش گذاشته و تماااام😍😋
پ.ن: رسپی اصلی دارچین نداره برای همین میتونید حذف کنید، اگه دوست داشتید
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
دستور دسر عصرانه شکلاتی و خوشمزه 😋
مواد لازم:
شکلات تلخ 160 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
خامه 100 میلی لیتر
شیر نصف لیوان
خامه (سرد) 200 میلی لیتر
بیسکویت مینی پتی‌بور
.
طرز تهیه:
شکلات را ریز خرد کنید و کنار بذارید. شیر و صد میلی‌لیتر خامه را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بذارید و مدام هم بزنید. وقتی مخلوط خامه کمی شروع به جوشیدن کرد آن را از روی حرارت بردارید.
زرده تخم مرغ را در کاسه ریخته و هم بزنید سپس مقدار کمی از مخلوط خامه و شیر را اضافه کرده و هم بزنید.
تخم مرغ که دمای آن متعادل شده را به خامه درون قابلمه اضافه کرده و سریع مخلوط کنید. شکلات خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید اجازه بدید کامل ذوب شه.
با سرعت بالای همزن، مخلوط خامه را به مدت 2 دقیقه بزنید. وقتی آماده شده 200 میلی‌لیتر خامه را کم کم اضافه کنید. و با کفگیر به صورت دورانی از پایین به بالا مخلوط کنید. وقتی کاملا مخلوط شدند درون ظرف سرو لایه لایه بيسکوئيت و دسر را بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت بذارید سپس با تزئین و سرو کنید. نوشجان ❤️
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بورک رژیمی😍👌
بورک مرغ با نان ترتیلا یا نان لواش
(یا با خمیر یوفکا)
مواد لازم:
مواد میانی بورک👇
1 و 1/2 سینه مرغ مکعبی خرد شده
1 پیاز کوچک
1 فلفل سبز
1 فلفل کاپیا کوچک یا فلفل دلمه ای قرمز
4 قاشق غذاخوری نخود فرنگی
3 قاشق غذاخوری ذرت
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه،فلفل پول بیبر یا پاپریکا طبق ذائقه
کمی کمتر از 1/4 لیوان آب
1 مشت پنیر رنده شده(پیتزا یا موزارلا)
برای فیکس کردن لبه ی نان👇
2 قاشق غذاخوری آرد
5 قاشق غذاخوری آب
مواد سس سرو 👇(همه ی مواد را با هم مخلوط کنید)
4 قاشق غذاخوری ماست یونانی
1 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 حبه سیر رنده شده
نمک،فلفل سیاه و آویشن طبق ذائقه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _لازانیا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_کشک_بادمجان
#کیک_مرغ
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _سوخاری
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
مرغ سوخاری باحال
مواد لازم:
سینه مرغ : 5 عدد
آرد : 2 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
آرد سوخاری : 2 پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا با چاقو سینه مرغ را به نحوی برش دهید که از هم جدا نشود سپس مرغ را در آرد قرار دهید تا سطح مرغ کاملا با آرد پوشیده شود سپس 3 عدد تخم مرغ را درون یک ظرف مخلوط کنید و سینه مرغ را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد مرغ را درون آرد سوخاری قرار دهید تا کامل سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود و بعد در روغن سرخ کنید
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
یه غذا دارم با نودل نگم براتون🤤
مواد لازم:
نودل یک بسته
تخم مرغ دوعدد
سینه مرغ یک عدد
آرد، پودر سوخاری
و یک سُس مخصوص
اول نودل هارو بپزین بهش فقط نمک بزنید میتونید از پودر طعم دار داخل نودل هم استفاده کنید بعد داخل آبکش بریزید و بزارید یکم خنک بشه
بعد یک عدد تخم مرغ بهش بزنید و برای 2 ساعت داخل فریزر قرارش بدین
سینه مرغ را از وسط نصف کنید بکوبید و ادویه بزنید بعد از اون آرد بعد داخل تخم مرغ و آخر در پود سوخاری قرار بدین .
روغن رو بزارید گرم بشه نودل ها رو باریک باریک با یک چاقو مناسب برش بدین و داخل روغن داغ برشتشون کنید تا خوب طلایی بشن👌🏼
بعد از سوخاری کردن سینه مرغ اون رو هم باریک ببرید و روی نودل های سرخ شده قرار بدین
برای سُس
سس کچاپ یک فنجان، سویا سُس سه قاشق غ خ، زنجبیل تازه یک ق چ، یک حبه سیر تازه ، شکر قهوه ای یک ق غ.
حتما از روغن کمتر برای سرخ کردن نودل ها استفاده کنید و بزارید قشنگ یک طرف طلایی بشه بعد جابجاش کنید و بعد سرخ شدن روی دستمال یا کاغذ روغن گیر قرارش بدین
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهچین باقالی پلو
طرز تهیه :👇
از شب قبل، دو پیاز را نگینی ریز می کنیم، ادویه ها و نمک را با هم مخلوط می کنیم و گوشت ها را آغشته به این مواد می کنیم، پیازها و سیرهای ریز شده را به همراه گرد غوره به گوشت اضافه و مخلوط می کنیم، مواد را داخل ظرف دربسته قرار داده و توی یخچال می گذاریم.
یک پیاز را نگینی ریز کرده، داخل کمی روغن تفت می دهیم، پس از کمی سبک شدن پیاز، زردچوبه، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، اسفناج ها را ریخته، بعد آب انداختن اسفناج ها، ترشی آلوجنگلی و نمک را اضافه می کنیم و هم می زنیم، اسفناج ها را آنقدر روی شعله نگه می داریم تا آب آن کامل گرفته بشه.
برنج شسته شده را داخل آب جوش می ریزیم و پنج دقیقه قبل از آبکش کردن، باقالی ها را می ریزیم و برنج دانه شمارتر آبکش می کنیم.
داخل قابلمه روی ته دیگ، یک لایه برنج و باقالی، شوید خشک، تمام گوشت مزه دار شده، مابقی برنج، باقالی و شوید، به صورت لایه لایه و در آخر اسفناج پخته و سیب زمینی ها را قرار می دهیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن با شعله کم برای سه ساعت و بیشتر دم می کنیم.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برگر جذاب😍
مواد لازم
لوبیا 300 گرم
برنج کته 5 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 1 عدد
جعفری 2 قاشق غذا خوری
ذرت 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و زیره هر کدوم 1 قاشق چای خوری
ارد سوخاری 1/2 پیمانه
پیاز 2 عدد
کره 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه و شکر 1 قاشق مربا خوری
ماست 1 پیمانه
خیار شور 2 عدد
نمک و فلفل سیاه
نان مک 8 عدد
لوبیا رو 12 ساعت خیس کنید و 2 ساعت بپزین ،بعد چند دقیقه با نمک و‌فلفل سیاه بزارین تو فر تا رست بشه ،حالا بکوبین و با مواد دیگه هم بزنین ،30 دقیقه بره تو یخچال ،سرخش کنید ،پیازم با حرارت ملایم کاراملی کنید ❤️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از یک میلک شیک خوشمزه و جذاب مناسب روزای گرم😍
مواد لازم:
موز متوسط:1 عدد
کیک:50 گرم
شکلات 70 %:20 گرم
شیر:1 لیوان
بستنی:2 قاشق
طرز تهیه:
همه رو بریز تو مخلوط کن و بزن تا یک دست بشن.
توی ظرف سس شکلات بریز و میلک شیکت رو بریز توش و نوش جان😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#آبگوشت
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭