آبگوشت پزیدم چه آبگوشتی۰😍😍 البته برا دیروزه ها . . حالا چند تا نکته کلیدی در مورد آبگوشت بگم 💫به جز نخود لوبیا سفید هم داخل آبگوشت بریزید لعاب خوبی بهش میده . 💫بزارید با حرارت کم بپزه . 💫گوشت استخوان دار بریزید به همراه دنبه . 💫نیم ساعت آخر دنبه رو بیرون بیارید و بکوبید.بهش نعناع خشک و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه و کمی دارچین بزنید و بریزید داخل آبگوشت . 💫💫پیاز رو درسته داخل آبگوشت بندازید و موقع سرو بیرون بندازید . 💫💫ده دقیقه اول پخت سر قابلمه باز باشه تا بوی اولیع گوشت بیرون بره و حتما کف روی غذا رو یگیرید

#کیک_خرما_و_دارچین 🥮 😋 کره ۱۲۵ گرم، تخم مرغ سه عدد، آرد دو لیوان، شکر دو سوم لیوان، وانیل نوک ق چ، خرما نگینی خردشده یک لیوان، بکینگ پودر دو ق چ، ماست نصف لیوان 🔸خرما رو خرد کرده با یک ق غ آرد و دارچین مخلوط کنید تا همه جای خرما پوشانده بشه کره و شکر و وانیل رو با همزن پنچ دقیقه بزنید بعد یکی یکی تخم مرغ رو اضافه کرده و هربار سی ثانیه با همزن بزنید. ماست رو اضافه کنید مخلوط کنید و کم کم آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده رو در سه مرحله به مایه اضافه کنید و هم بزنید. داخل قالب چرب شده نصف مایه ریخته بعد خرما خرد شده رو بریزید و مابقی مواد رو کاملا روی خرما ها رو با مایه بپوشانید داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه بزارید به مدت ۴۵ دقیقه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🌸میگویند : 🌷یکی از خصوصیات گـل 🌸اینست که وقتی آنرا 🌷هدیه میدهی 🌸طرف مقابل لبخند میزند 🌷لطفا لبخند بزنید 😊 🌸و این سبد گـل را 🌷بـه رسم دوستی 🌸از مـن بپذیرید 🌷شـادیهایتان بسیـار 🌸دوستان بسیـار عـزیزم عصرتون بخیروشادی

بچه ها برا هممون پیش اومده غذامون شور بشه یا بسوزه...یا ته بگیره...😫😫 و ما هم این شکلی بشیم😱😱😂😂 💫چاره برای شوری غذا 🍂یه قاشق نوشابه داخل غذا بریزیم. 🍂سیب زمینی بزرگ رو چنذ تکه کنید و داخل خورشت بندازید و بعد نیم ساعت بیرون بیارید 🍂مقداری ارد گندم رو خمیر سفت درست کنید و اندازه گردو گلوله کنید و داخل خورشت بندازید و بعد نیم ساعت بیرون بیارید . . 💫💫چاره برای رفع تندی غذا 🍂مقدار کمی سرکه یا آبلیمو رو به غذا اضافه کنید...ولی زیاد نریزید که طعم ترشی غالب شود . 💫💫💫چاره برا رفع تلخی غذا 🍂بهترین راه حذف یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است.....مثلا اگر لیمو عمانی باعث تلخی شده ،لیمو عمانی رو از غذا بیرون بیاریم 🍂از آب لیمو میتوان برای ازبین بردن تلخی بیشتر غذا ها استفاده کرد . 💫💫💫ازبین بردن ترشی بیش از حد غذا 🍂🍂اضافه کردن سیب زمینی 🍂🍂اضافه کردن پیاز داغ 🍂🍂اضافه کردن مواد اولیع که داخل غذا استفاده شده 🍂🍂اضافه کردن نمک

یکی از میوه های مورد علاقه من که خشک شده ش هم خیلی خوشمزه ست همین خرمالو هست 😋 اگر بدونید خرمالو خشک چقدر خاصیت داره همین الان میرید خرمالو تهیه میکنید و خشک میکنید 🤭 🌺خرمالو خشک سرشار از پتاسیم ،منگنز ،و ویتامین های K,B,C,A و.... است 🌺خرمالو خشک یک میوه کم کالری است که برای مصرف در رژیم غذایی مناسبه 🌺آهن موجود در خرمالو خشک به درمان کم خونی کمک می‌کنه 🌺خرمالو خشک سرشار از فیبر هست که به هضم غذا کمک می‌کنه 🌺دارای ویتامین A هست که برای بینایی مفیده 🌺تقویت سیستم ایمنی بدن 🌺مناسب برای خانمهای باردار،تنظیم فشارخون ،کمک به دستگاه گوارش،کمک به کاهش وزن ،سلامت قلب ❤️ و فواید زیاد دیگری حالا چطوری خشک کنیم ابتدا خرمالوهای که کال نباشه و زیاد هم رسیده نباشه تمیز شسته و بعد با استفاده از چاقوی تیز به صورت دلخواه به برش های که خیلی ضخیم و خیلی نازک نباشه برش بزنید بهتره روی توری چیده بشه ولی اگر توری نداشتین روی سینی با فاصله پهن کنید و روی بخاری یا شوفاژ با حرارت کم قرار بدید تا یک طرف خشک بشه و بعد برگردونید تا طرف دیگه خشک بشه و بهتره چند ساعتی حتی یک روز در محیط قرار بدید تا کاملا خشک بشه و چون میوه خشک سریع رطوبت جذب می‌کنه (البته مناطقی که رطوبت زیاد باشه ) و کپک میزنه در ظرف در بسته ب مدت یکسال در یخچال نگهداری کنید

مواد لازم برای چهار تکه کباب : سینه ی مرغ ۱ عدد بدون استخوان و ران مرغ یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته ۱ عدد سیر ۲ حبه کره ۱۰ گرم پودر زعفران 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای سبز یک عدد تخم گشنیز و نمک و فلفل و پودر زنجبیل به دلخواه   خیلی راحت سینه ی مرغ بدون استخوان رو چند تکه میکنیم و با پیاز و و فلفل دلمه ای ،سیر و کره و زعفران و ادویه ها داخل غذاساز میریزیم خوب مخلوط میکنیم وبه مدت 3یا4 ساعت داخل یخچال میزاریم تا استراحت کنه. کره رو میشه حذف کرد اما این مقدار لطیفش میکنه ، در واقع آبدارتر و راحت الحلقوم تر میشه پس پیشنهاد می کنم چرب تر طبخ کنید. اگه غذاساز نبود مرغ رو چرخ کنید یا گوشت مرغ چرخ شده تهیه کنین و با بقیه ی مواد خوب ورز بدید کف تابه اگه گریل و چدنی باشه بهتره با کمی روغن مایع چرب میکنیم و کباب رو پهن میکنیم و روی شعله ی متوسط میذاریم. کمی که خودشو گرفت برشای بلند میزنیم و روش چند تکه کره میذاریم. وقتی سرخ شد برش میگردونیم تا طرف دیگه ش هم طلایی بشه.هر طرف 15 دقیقه زمان میبره تا آماده بشه در کنار گوجه سرخ شده و برنج زعفرانی نوش جان کنید.

#سالاد_پاستا 🍲 😋 🔸 ۳۰۰ گرم پاستا فرم دارُ پختم و آبکش کردم و وقتی خشک شد با دو قاشق شیر، کامل مخلوط کردم و ریختم توی کاسه و کنار گذاشتم. ۱ دونه سینه مرغُ با یه کوچولو پیاز و ۱ حبه سیرُ و فلفل و نمک پختم و وقتی کامل خنک شد به اندازه حبه قند خردش کردم و با ۱ دونه فلفل دلمه قرمز،۱ دونه فلفل زرد، ۱ پیاز قرمز،چند شاخه کرفس، ۱ دونه هویج، یه مشت جعفری خرد شده و یه حبه سیر له شده ریختم توی ظرف پاستا.کل سالادُ با ۲ قاشق سس مایونز،۱ قاشق روغن زیتون بکر، ۱ قاشق سرکه سیب و ۱ قاشق مربا خوری خردل دیژون و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردم و توی ظرف دربسته، گذاشتم تو یخچال تا کامل خنک بشه.موقع سرو هم کمی جعفری تازه روش پاشیدم ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#نان_صبحانه 🥖 😋 ▫️شیر ولرم 2لیوان ▫️تخم مرغ 2عدد ▫️شکر 6قاشق سوپخوری ▫️پودر خمیرمایه 1پاکت ▫️نمک 1قاشق سوپخوری ▫️روغن مایع 12قاشق غذاخوری ▫️آرد 7لیوان 🔸خمیرمایه ، شکر،شیر ولرم را مخلوط میکنیم.تخم مرغ و نمک، روغن را اضافه بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم ورز میدهیم تا خمیر نرمی به دست آید .1ساعت استراحت میدهیم.بعد به شکل دلخواه درسینی فر گذاشته.180 درجه به مدت نیم ساعت ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سالاد_پاستا 🍲 😋 🔸 ۳۰۰ گرم پاستا فرم دارُ پختم و آبکش کردم و وقتی خشک شد با دو قاشق شیر، کامل مخلوط کردم و ریختم توی کاسه و کنار گذاشتم. ۱ دونه سینه مرغُ با یه کوچولو پیاز و ۱ حبه سیرُ و فلفل و نمک پختم و وقتی کامل خنک شد به اندازه حبه قند خردش کردم و با ۱ دونه فلفل دلمه قرمز،۱ دونه فلفل زرد، ۱ پیاز قرمز،چند شاخه کرفس، ۱ دونه هویج، یه مشت جعفری خرد شده و یه حبه سیر له شده ریختم توی ظرف پاستا.کل سالادُ با ۲ قاشق سس مایونز،۱ قاشق روغن زیتون بکر، ۱ قاشق سرکه سیب و ۱ قاشق مربا خوری خردل دیژون و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردم و توی ظرف دربسته، گذاشتم تو یخچال تا کامل خنک بشه.موقع سرو هم کمی جعفری تازه روش پاشیدم ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#همبرگر_خونگی به اندازه ۸۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱ عدد پیاز درشت چرخ شده و نصف پیمانه آرد سوخاری و نمک و فلفل خوب ورز دادم و به اندازه نارنگی گلوله کردم تودستم و به اندازه یه نعلبکی پهن کردم و توی روغن سرخ کردم و بعد روش پنیر آمریکایی سفید گذاشتم و نون ها رو از قبل کمی تست کردم و روی نون همبرگر کمی سس تارتار زدم و همبرگر رو گذاشتم روش و روش گوجه حلقه ای و پیاز حلقه ای و کاهو گذاشتم ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیله_استریپس 🍗 😋 🔸برای این خوشمزه من فیله های مرغ رو اول مزه دار کردم به مدت ۱ الی ۲ ساعت فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر سیر،نمک،کمی آبلیمو پودر زنجبیل هم میتونید بزنید بعد ۲ تا کاسه برمی داریم یکی پر یخ و آب یکی آرد مزه دار شده با نمک و فلفل و پودر سیر فیله ها رو اول داخل آرد بعد داخل آب سرد که شوک بهش وارد بشه وبعد دوباره داخل آرد ودر آخر کف دست برعکس عقربه های ساعت میچرخونیم تا حالت پولکی بشه و در روغن شناور سرخ میکنیم (آب سرد رو هم میتونیم دوبار تکرار کنیم) وقتی فیله ها حالت پولکی گرفتن سریع سرخ کنید که پولکا نریزه برای سس می تونید سس مایونز،خیارشور نگینی،پیازچه ریز شده،جعفری ساتوری شده،نمک و فلفل وکمی آبلیمو استفاده کنید عالی میشه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تزیین _سالاد_الویه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

👩‍🍳#کیک_موزاییک🧑‍🍳 1.5 فنجان جو دوسر (ریز شده) 1.5 فنجان آب گرم 1 قاشق غذاخوری پوره خرما (می تونید 8-9 خرما رو پوره کنید) 2-3 قاشق غذاخوری شیره انگور 4-5 گردو 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧑‍🍳#خوراک_بلدرچین👩‍🍳 بلدرچين تازه يك بسته هويج كدو سيب زميني بلال فلفل دلمه اي سير پياز ادويه(نمك،فلفل سياه،تخم گشنيز،پودرسير،پاپريكا) روغن و كره ٢ق غ . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

پیاز سوخاری را این مدلی درست کن🍱🍱 👆✨👆✨👆✨👆 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

آیس کافی کدوماتون تاحالا این نوشیدنیه خوشمزرو میل کردین؟😋 ‌شکلات آب شده (ترجیحا شیرین) قهوه دم کرده یخ حبه ای ۳۰۰ گرم شیر بستنی شکلاتی ‌‌ 👆✨👆✨👆✨👆 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ایده خلاقانه واسه مهمونی های لاکچری تزيين سيب زمينی🥔 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌👆✨👆✨👆✨👆 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شبتون به رنگ آرامش 💚

#آشپزی مرغ سوخاری خوشمزه سینه مرغ ارد اردسوخاری و تخم مرغ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#قابلی_پلو 🍲 😋 ▫️گوشت گوسفندی سیصد تاچهارصد گرم ▫️هویج سه تا چهار عدد ▫️برنج سه پیمانه ▫️کشمش سه چهارم پیمانه ▫️پیاز پنج عدد ▫️کمی زعفرون و نمک و فلفل 🔸ابتدا پیازها رو خلالی و سرخ میکنیم ،کمی که از سرخ شدن گذشت ،یک سوم لیوان آب داخل پیازها ریخته و درب قابلمه رو میذاریم ،دو دقیقه بعد تکه های گوشت رو داخلش میریزیم و کمی زعفرون اب شده روش میدیم و میذاریم آب بندازه ،وقتی آبش رو تقریبا کشید آب میریزیم و میزاریم بپزه تا حدی که در پایان حدود چهار پیمانه آب داشته باشه،نمکش رو میزون میکنیم ،در تابه دیگه هویج های خلالی شده رو سرخ میکنیم و در پایان کشمش ها رو هم اضافه میکنیم و دو سه دقیقه باهم تفت میدیم. برنج شسته شده رو همراه آب گوشت میپزیم وقتی که کمی از آبش مونده هویج و کشمش رو هم اضافه میکنیم و بعد میذاریم واسه دم کشیدن . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

. #مینی_چیزکیک_لوتوس ردیف اول دو بسته بیسکویت پتی بور ولوتوس مخلوط باهم کاملا نرم شده رو با کره آب شده ودوق خامه رو مخلوط کرده ته قالب فشرده میکنیم ردیف دوم ۲۰ عدد پنیر کیبی یا ۴۰۰ گرم پنیر ماسکار پونه یاخامه ای کم نمک یک پیمانه شکر یک پیمانه شیر خشک نصف پیمانه ماست دوق غ شیر عسلی مواد داخل میکسر ریخته روی ردیف اول میریزیم در فر حرارت بالا بمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم تا مواد خودش رو بگیره شود زیاد نمونه تاتغیر رنگ نده مگرنه کیکتون سفت میشه میتونید بلافاصله بعد از پخت روش بسکویت لوتوس بزاریت بعد پخت داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده یا مثل این کرم لوتوس بن ماری کنید ردیف اخر چیز کیک از قالب بیرون اورده کرم لوتس بن ماری شده روش بریزین وبدلخواه تزیین زیباتون رو انجام بدین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سس_تند من همیشه برای کنار کتلت خودم سس درست میکنم و به ندرت سس کچاپ آماده استفاده میکنم. به قدری خوشمزس که دیگه سراغ آماده نمیرید😋 برای روی خمیر پیتزا هم عالیه. کلا هرجایی که سس کچاپ استفاده میکنید این سس جایگزین اش میشه. . پنج تا گوجه. دوتا فلفل دلمه رنگی یا سبز. یک قاشق پر سیر رنده شده. یک قاشق ریحان تازه یا خشک. نمک .فلفل. سیاه. 3 قاشق روغن زیتون. پودر سیر. و یک قاشق سرکه. همه رو داخل غذاساز له کردم. میتونید بیشتر ازمن میکس کنید. بعد داخل تابه تفت دادم تا آبش تبخیر بشه و به روغن بیفته. میتونید یه کوچولو شکر هم بپاشید که من نریختم. پیازهم میشه ریخت که من نریختم. سیر خیلی مهمه. خیلیییییی خوشمزس برای کتلت خودتون میتونید ادویه های دلخواه بهش بزنید . مثل پودر تخم گشنیز یا زیره یا کاری اگر فلفل دلمه و گوجه رو اولش کبابی کنید بعد داخل غذاساز بریزید دیگه محشر میشه و یه سس باعطر دودی دارید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

مواد لازم برای ترشی کدو حلوایی😍 لیمو ترش یک عدد شکر ۵ پیمانه سرکه سیب ۳ پیمانه زنجبیل تازه، پوست شده و ریز خرد شده : یک چهارم پیمانه چوب دارچین ۲عدد دانه کامل فلفل سیاه ۲۰عدد نمک یک ق چ کدو حلوایی دو کیلو، بدون تخم، پوست و خرد شده. طرز تهیه : لیموها را پوست کنید و در یک ظرف که واکنش نشان نمی دهد پوست لیمو، شکر، سرکه، زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی حرارت آرام بگذارید تا شکر حل شود. کدو حلوایی را اضافه کنید و بگذارید آرام آرام به مدت ۱۵دقیقه بپزد تا نرم شود. در چند شیشه مناسب استریل شده مواد را بریزید و به اندازه نصف بند انگشت روی هرکدام روغن مایع بریزید و در آن را ببندید. شیشه ها را در یخچال نگه دارید و در عرض یک هفته مصرف کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ایده تزیین‌ 🍭 با استفاده از خامه و دوتا بیسکویت کوجیک و یک پاپیون خوشگل کاپ کیکتون رو ساده و زیبا به شکل میکی موس تزیین کنید 😍🥰 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

تزئینات ساده و شیک برای کیک 🙌😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ترشی عالی با مواد کم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭