فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸امروز برایتان
💝اینگونه آرزو میکنم
🌸ان شاءالله
💝خدا در خونه تک تک تون بزنه
🌸سبدی از خیر و برکت
💝شوق زندگی
🌸حس خوشبختی
💝عمر با عزت و
🌸عاقبت بخیری هدیه بیاره
❤️❤️❤️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
😋مرغ مدیترانه اسپایسی😋
😍😋
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها :
_ مرغ 3 الی 5 تکه
_روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
_سیر 3 حبه
_پیاز یک عدد کوچک
_پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
_پودر تخم زیره 1 قاشق چایخوری
_زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
_پودر لیمو عمانی نصف قاشق چایخوری
_آویشن یک قاشق چایخوری
_پودر پاپریکا 2 ق چایخوری
_آب لیمو 3 قاشق غذاخوری
_رب یک قاشق غذاخوری
_نمک ، فلفل به میزان لازم
_مخلفات مثل لیمو و گوجه
در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ روغن زیتون ، سیر ، پیاز ، اب لیمو ، رب و ادویه ها ( ، فلفل ،پاپریکا،زیره، زردچوبه ، تخم گشنیز ، آویشن و نمک) با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و در ظرف فر چیده یا در فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای 180 _200 درجه سانتی گراد به مدت 40 الی 60 دقیقه بپزید و 3 الی 5 دقیقه آخر لیمو و گوجه را اضافه کنید و گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋 حتما امتحان کنید 😋
نکته : این جوجه ها رو میتونید گریل یا کبابی هم بکنید 😋
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سبزی پلو میگو
داشتم فكر ميكردم چرا تو ايران مصرف غذاهاي دريايي تا اين حد كمتر از مصرف گوشت قرمزه با وجود اينكه فوايدش برای بدن خيلی بيشتره !؟🤔 به این نتیجه رسیدم يكی از اصليترين دلايلش اينه كه طعم غذاهای دريايی با ذايقه ما ايرانيها جور نيست.🙁🥴
اما اين سبزي پلو با ميگو دقيقا مناسب ذايقه ما ايرانيهاست و در كنار لذت بردن از طعمش، تمام خواص غذاهای دريايی رو هم به بدنت هديه ميدی🥰
💪🦐🍤
مواد لازم🔻
میگو۳۵۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
برنج ۲ پیمانه
سبزی پلویی
ادویه ها : نمک، زردچوبه، پودر سیر، پول بیبر و دارچین برای لابه لای برنج
🔷 سبزی پلو شامل : تره، گشنیز، شوید و جعفری به همراه سیر.
✅ به همین راحتی ...
به همین خوشمزگی😋
🔶شما هم اگه روش پخت ديگه ای برای غذاهای دريايی بلدين لطفا برامون بنويسين 👩🍳🙏✍️
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سبزی پلو میگو
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سبزی پلو میگو
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سبزی پلو میگو
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#بادمجون_شکم_پر
بادمجون دو‌کونه، بادمجان گودای با به قول امروزیا، بادمجان شکم پر .
به هرحال این غذا با هر اسم و رسمی که داره ، بسیار لذیذ و خوشمزه ست.
به خوراک نونی ،برنجی ،ترش با ملس،بی نظیر از شرق گیلان جان.
با یه دستور ساده و دم دستی👍🏼
قطعا عاشقش میشین.
بادمجان عضو اصلیه این غذاست .
بادمجان های محلی و تقریبا تپل مپل رو انتخاب کنین ( چون باید شکمشون رو پر کنیم ، تپل باشن بهتره) بادمجان ها رو خوب بشورین و پوست بگیرین وفقط به صورت طولی یک شکاف به بادمجان ها بدین که زیاد عمیق هم نباشه ، رو بادمجون ها نمک بریزین و یک چند دقیقه ای بهش استراحت بدین .
وقتی تلخیش رفت،کاملا سرخش کنیبن.
باید یه سس یا یه ترشی مخصوص درست کنیم واسه پر کردن بادمجون ها .
نیاز داریم به گردو چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده ، رب انار یا رب آلوچه و نمک و کمی گلپر داره .
اول پیاز و سیر و ادویه رو تفت بدین.
گردوی چرخ شده رو اد‌کنیبن.
رب ها رو اصافه کنیبن.
ترشی تون رو بچشین و اگه کم ترش بود کمی رب اضافه کنین ، اگه خیلی ترش بود گردو رو بیشتر کنین.
آب بریزین بزارین بجوشه و غلیظ بشه.
از مواد بالا داخل شکم بادمجون سرخ کرده بزارین.
می تونیبن گوجه فرنگی هم کنارش بزارین.
. حالا اگه دوست داشتین میتونین از فر استفاده کنین ، اگه هم نه رو گاز هم میشه . فقط با در بسته و شعله ملایم بزارین تا جا بیفته.
این غذا رو هم با برنج میشه سرو کرد و هم با نون اون دیگه بستگی به خودتون داره ، من که هم با نون دوست دارم هم با برنج . طبق معمول ، سفره همه گیلانیا باید پر باشه از مخلفات . از چیزای شور مثل ماهی شور یا کولی شور و اشبل شور میتونین استفاده کنین ، فلفل سبز ، باقالی ، پیاز ، سبزی خوردن ، زیتون …
پ ن: من دوست دارم کمی این خوراک آبکی تر باشه👍🏼
شما می تونیبن آب کمتری بریزین و این خوراک و غلیظ تر سرو کنیین👍🏼
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#چکدرمه 🍛
ترکمن های عزیز یه غذای محلی خیلی خوشمزه دارند به اسم چِکدِرمه که تو مراسم های عروسی داخل دیگ های چدنی به اسم قازان درست میکنند. ( قازان در زبان محلی یعنی دیگ)
این غذا خیلی زیاد شبیه استانبولی خودمون هست که روش تیکه های گوشت گذاشته و سرو میشه، بریم رسپی رو با هم ببینیم.
مواد لازم🔻
پیاز : ۲ عدد متوسط
گوشت گوسفندی(ترجیحا ماهیچه با گردن) : ۳۰۰ گرم
برنج : ۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی : ۳ ق غ پر
نمک،فلفل، زردچوبه
دارچین : به میزان لازم
طرز تهیه🔥
۱.اول پیاز رو با زردچوبه تفت میدیم طلایی که شد بهش گوشت رو اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم.
۲.حالا نوبت اضافه کردن رب گوجه هست، رب که رنگ باز کرد داخلش آب جوش ریخته و اجازه میدیم گوشت به مدت سه ساعت بپزه.
۳.وقتی که گوشت پخت بهش نمک و فلفل و در صورت تمایل دارچین اضافه کنید و زیر حرارت رو خاموش کنید.(آب گوشت نباید خیلی کشیده بشه چون ما برای پختن برنج به آب گوشت نیاز داریم.)
۴.حالا برنج رو که از چند ساعت قبل خیس کردیم آبش رو خالی میکنیم و از آب گوشت داخلش میریزیم.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
13.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
---#باقالی_پلو قالبی با ساق مرغ 😋
مواد لازم برای ۵ نفر
۵ عدد ساق مرغ درشت
برنج ایرانی ۳ پیمانه
باقالی ۲ پیمانه
شوید ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد درشت
سیر ۵ حبه
رب گوجه ۲ ق غ
نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه
زعفران دم شده ۱ لیوان
برگ مو نیم پز
روغن کرمانشاهی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوکی_مربایی 🧇😋
▫️250 گرم آرد
▫️200 گرم شکر
▫️150 گرم کره (در دمای محیط, اما آب نشود)
▫️2 عدد زرده تخم مرغ
▫️1 ق چ وانیل
▫️200 گرم مربای توت فرنگی یا مارمالاد
🔸کره, آرد وشکر را مخلوط کنید. خمیر به دست آمده لطیف نیست و حالت تکه تکه یا ماسه ای دارد.
زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.
30 دقیقه به خمیر استراحت بدهید. سپس خمیر را ورز دهید تا حالت کش دار پیدا کند.
خمیر را با وردنه پهن کرده و با کاتر به شکل دلخواه ببرید. کوکی کاتر زده نباید نازک باشد. قسمت وسط کوکی را کمی گود کنید. وقتی همه ی کوکی ها برش داده شدند, آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید, قرار داده و 15 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید. در این مرحله لازم نیست کوکی ها خیلی برشته شوند.
کوکی ها را از فر خارج کرده و وقتی خنک شدند داخل کوکی ها را با مربا یا مارمالاد پر کنید.
سپس برای 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
کوکی ها را پس از خنک شدن, در ظرفی که درش کیپ شود, در یخچال نگهداری کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🧡🍂❄️
بوی یلدا را می‌شنوی؟
انتهای خیابان آذر...
باز هم قرار عاشقانه‌ی پاییز و زمستان...
قراری طولانی به بلندای یک شب...
شب عشق‌بازی برگ و برف...
پاییز چمدان به دست ایستاده!
عزم رفتن دارد...
آسمان بغض می‌کند... می‌بارد.
خدا هم می‌داند عروس فصل‌ها
چقدر دوست‌داشتنی‌ست
یلداتون پیشاپیش مبارک عزیزان♥️
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♥️آخرین روز آذر
🍂هم از راه رسید
♥️و دی پشت در منتظر است
♥️امـیـدوارم
🍂در ایـن ماه جـدیـد
♥️بهترینها براتون رقم بخوره
♥️الهی
🍂در آخرین روز سرد پاییزی
♥️خونه دلتون گرم و صمیمی
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
🔷#سوپ_عدس_فرانسوی
مواد لازم:
یک قاشق روغن زیتون یا کنجد
یک عدد پیاز متوسط
دو حبه سیر(من کمی بیشتر هم میریزم،سیر تازه باشه خیلی خوشمزه تر هم میشه)
یک عدد ساقه کرفس متوسط
یک عدد هویج متوسط
دو عدد گوجه فرنگی متوسط
یک لیوان عدس
۴_۳ قاشق جعفری و شوید خرد شده
۶_۵ لیوان آب با دو عدد قرص عصاره مرغ(من یک عدد عصاره مرغ و یک عدد عصاره گوشت میریزم) یا به همین میزان آب مرغ
زردچوبه و فلفل کمی
نمک مقداری بر اساس ذائقه
طرز تهیه:
پیاز و سیر و کرفس و هویج رو ریز خرد کرده و همه رو همراه روغن حدود ۵ دقیقه در حرارت ملایم تفت میدیم بعد زردچوبه و فلفل رو میریزیم و یه سر تفت میدیم و بعد عدس رو که خوب شستید و گوجه فرنگی هارو که رنده کردید اضافه کنید و آب با قرص عصاره ها یا آب مرغ رو اضافه کنید،شعله رو بلند کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته و سیب زمینی تنوری
مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 کیلو گرم سیب زمینی ریز
1 عدد پیاز رنده شده(آب پیاز کامل گرفته شود)
1 عدد تخم مرغ
2_3 قاشق آرد سوخاری یا پودر نان باگت
ادویه ها
(نمک،فلفل،پاپریکا،سماق)
گشنیز خرد شده
مواد سس 👇
1 گوجه فرنگی پوره شده یا 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
2 حبع سیر رنده شده
400_500 میلی لیتر آب
نمک،فلفل و پاپریکا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#رول_ژامبون_و_مرغ 🥓 😋
🔸سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین با خلال دندون گیرش کردم.
به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف چیدم و گذاشتم فر تا هم بپزه و هم برشته شه در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔷#پودینگ_شکلاتی
٢ل شیررو با٣ق غ پودرنشاسته ذرت و ١/٣ل شکرمخلوط و به آن ٣ق غ پودرکاکائواضاف و روی حرارت قراربده تا غلیظ شه درآخر٣ق کره،میتوني لابه لای از بیسکویت و گردووموزاستفاده کنی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
🍎
#یلـــدا‌آمــد...
اِےاُمیـــدِما،پَس‌ڪے‌مۍ‌آیـے؟؟؟
#العجــــــل‌مولاے
.
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
#اندڪی‌صبر‌فرج‌نزدیڪ‌است
شب‌فراق‌بلنداست‌یاشب‌یلدا؟
کجاشبی‌چوشب‌انتظار‌طولانی‌ست؟
اَللّهُمَّ عَجِّلْ لِوَلیِّکَ الْفَرَج💔
.
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم برای ساختن این دسر جذاب و آسون با انجیر جان😋
مواد لازم:
انجیر ۲۰۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
ژلاتین ۱۰ گرم
آب ۵۰ گرم
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
بیسکوئیت پتی بور نصف بسته
(اگر از خامه قنادی استفاده کردید شکر را حذف کنید)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_غذا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#زرشک_پلو با مرغ 🍗🍚
● واسه این مدل زرشک پلو من مرغ رو با آب، پیاز، نمک، زعفرون، فلفل و چوب دارچین آب پز میکنم(خیلی پخته نشه که وا بره)
بعد دو طرفش رو توی روغن سرخ میکنم و توی سس قرار میدم که خوشرنگ و البته نرم بشه.
● برای تهیه سس یه پیاز رو خیلی ریز خرد یا رنده میکنم بعد رب گوجه بهش اضافه میکنم (مقدارش به مقدار مرغ بستگی داره) بعد از اینکه رب کاملا سرخ شد و از حالت خامی در اومد یکی دو لیوان از آب مرغ و زعفرون بهش اضافه میکنم و اجازه میدم با شعله کم یه مقدار بجوشه و بعد مرغ سرخ شده رو اضافه میکنم.
فقط آب سس خیلی زیاد نباشه که مرغا توش غرق بشن. 😇
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
13.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چیکن استراگانوف
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭