◾️▪️💛▪️◾️ ﺍﻟﺴَّــﻼ‌ﻡُﻋَﻠَﻴْﻚَﺃَﻳُّﻬَﺎﺍﻟْﻌَﺒْـــﺪُﺍﻟﺼَّـــــﺎﻟِﺢُ 💛ﺍﻟْﻤُﻄِﻴﻊُﻟِﻠَّﻪِﻭَﻟِﺮَﺳُﻮﻟِﻪِﻭَﻟِﺄَﻣِﻴﺮِﺍﻟْﻤُﺆْﻣِﻨِﻴﻦَ💛 ﻭَﺍﻟْﺤَﺴَﻦِﻭَﺍﻟْﺤُﺴَﻴْﻦِﺻَﻠَّﻰﺍﻟﻠَّﻪُﻋَﻠَﻴْﻬِــﻢْ هرچه داریــم همه از کرَم‌عباس‌است 💛خلقت‌جنت‌حق لطف کرم‌عباس‌است 💛نه فقط‌خلق‌زمین عبدوغلامش‌باشند بخـدا خیل ملائک حَشَم عباس است 🏴نهمین روز محرّم الحرام،🏴 🏴تاسوعای حسینی🏴 🏴روز یقین و وفاداری،🏴 🏴برعاشقان حسینی تسلیت باد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج)

🔝 #ترفندهای_خانه_داری 🏡 ببینید با #لیمو 🍋🍋🍋 راحت رسوب‌ها رو پاک میکنه!! 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورش_کوفته_قلقلی موادلازم: گوشت چرخ‌كرده 500 كيلوگرم  پياز دو عدد هويج 200 كيلوگرم  سيب‌زميني يك عدد گوجه‌فرنگي يك عدد رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري عصاره گوشت يك بسته روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم مواد لازم: برای تهیه خورش کوفته قلقلی در ابتدا ابتدا گوشت‌ها را با نمك، فلفل، زردچوبه و يك عدد پياز رنده‌شده مخلوط كرده و كاملا ورز دهيد سپس به صورت گلوله‌هاي كوچك در آورده و در روغن سرخ كنيد. آن‌گاه يك عدد پياز ديگر را خرد كرده و در روغن تفت دهيد سپس هويج را نگيني خرد كرده و به همراه سيب‌زميني، گوجه‌فرنگي و مقداري رب گوجه‌فرنگي به مواد بيافزاييد و در پايان عصاره گوشت را در دو ليوان آب جوش حل كرده و به مواد اضافه كنيد. در اين لحظه در ظرف را بگذاريد تا مواد كمي بپزند و مزه بگيرد بعد از اين‌كه سيب‌زميني و هويج كمي پخته شد. كوفته قلقلي‌ها را به همراه نمك و فلفل اضافه كنيد و كمي صبر كنيد تا خورش جا بيافتد در آن وقت حرارت را خاموش كرده و با نارنج تازه سرو كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند براى اینکه بادمجون سرخ شده زیاد روغن نکشه! یه قابلمه آب رو جوش کمی روغن،نمک توش بریزیم وبعد بادمجونهارو بریزیم توش و بعد٥ دقیقه آبکش کنیم و اونوقت سرخشون کنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#چیکن_استراگانف 😋 🔸فیله مرغ ترجیحا یک عدد سینه را به اندازه انگشت کوچک دست باریک باریک برش بزنید ( من اینجا مرغ رو حبه ای خرد کردم ) با کمی کره و پیاز داغ سرخ کنید نمک و فلفل و خیلی کم زرد چوبه اضافه کنید و یک حبه سیر (پودر سیر هم میتونید استفاده کنید ) بزارید تا کاملا بپزد اول کار مرغ ها اب میندازن ولی مدام هم بزنید تا اب ان کشیده بشه و به اصطلاح چفت بشه و به روغن بیافته در اخر دو قاشق خامه صبحانه (یا خامه ترش)بزنید و یک قاشق ارد رو داخل یک لیوان شیر حل کنید و به مواد اضافه کنید مقداری کره مجدد اضافه کنید و غذا رو داخل ظرف سرو بکشید و روی ان را با خلال سیب زمینی پر کنید (مقداری قارچ تفت داده شده هم خوشمزه ترش میکنه که من خیلی وقت ها استفاده میکنم ) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_شکم_پر مواد گوشتی(گوشت چرخکرده، پیاز، قارچ، ادویه) رو میپزیم. مواد گوشتی رو توی باگت ها میریزیم بعد پنیر پیتزا، فلفل دلمه، گوجه و سبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰ دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

〰❁🍃🕯▪️🌙▪️🕯🍃❁〰 ◼️منزلگه عشاق دل آگاه حسین است ◼️بیراهه‌نرو ساده‌ترین راه‌حسین است ◼️از مردم گمراه جهان راه مجویید ◼️نزدیکترین راه به الله حسین است ⬛️ #عاشورا و #تاسوعای حسینی⬛️ ▪️◼️تسلیت باد◼️▪️ ☑️ این کانال به احترام ایام سوگواری سرور و سالار شهیدان حضرت‌اباعبدالله الحسین"؏"امروز و فردا تعطیل‌می‌باشد. #التماس‌دعای ویژه از همه ی همراهان عزیز داریم. ما رو از دعای خیرتان محروم نسازید🙏💚 〰❁🍃🕯▪️🌙▪️🕯🍃❁〰

سلام ای دوست بودنت سبز و دلت سبز و حضورت سبز خانه ات گرم،دلت نرم چراغت روشن،روزگارت آرام توسن بخت برایت رام دست خوش بوی خدا همراهت #سلام_روزتون_بخیر_و_شادمانی

#حلوا #مینی_رولت_حلوا 🌸🌸باید حلوا کمی سفتر درست بشه و داغ روی نون بستنی پهن کنین تا کمی نون رو نرم کنع بشه راحت رول کرد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #فطایر_پیتزا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati 📝مواد لازم آرد 200گرم یا دولیوان دسته دارب سفیده تخم مرغ بک عدد خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن مایع سه فاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا مثلثی دوعدد نمک نصف قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه ارد و شکر و خمیر مایع و روغن و نمک و پنیر و سفیده تحم مرغ را مخلوط تا ارد مثل شن ریزه بشه بعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست و نرم بدست بیاد حدود پنج دقیفه ورز دهید یا صد بار به سطح کار بکوبید. بعد حدود 45 دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر بشه 📝مواد پیتزایی تن ماهی این ترکیب بسیار خوشمزه است پیاز را توی روغن تفت دهید سبک که شد پیازچه ریز خرد شده را اضافه و فلفل دلمه های ریز خرد شده رنگی را وتفت دهید تا سبک بشه. بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز و پودر زیره و پودرسیر و زنجبیل و ادویه ماهی بزنید وتفت دهید و دراخر تن ماهی از قبل جوشانده را اضافه ومخلوط کنید تکه های تن را با چنگال ریز کنید ومواد ما اماده است. خمیر بعد استراحت را پف خمیر را بگیرید وبه شش قسمت تقسیم کنید هر قسمت را باز زیاد نازک نکنید وطبق فیلم چهار برش بزنید مثل بعلاوه که همدیگر را قطع نکنه از موادتون روی هر برش بذارید وپنیر پیتزاهم بریزید ودوگوشه برش را به سمت وسط بیارید وبا انگشت فشار بدین تا محکم بشه. هر چهار قسمت اینکار را انجام دهید بعد توی سینی را ارد پاشی وفطایر را توی سینی بذارید و15دقیقه استراحت بدین بعد با زرده روی خمیر را رومال کنید و در فر 200درجه که از قبل گرم شده بذلرید بعد ربع ساعت چک کنید زیر خمیر طلایی بشه کافیه بعد گریل را روشن تا روی فطایر هم طلایی بشه . بعد تا گرم است توی ظرف در داری که پارچه نخی گذاشتید بذارید که روی فطایر هم پارچه باشه وسرظرف را ببندید کاملا لطیف ونرم می مونه حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه است. نکته❗️توی فر یه کاسه ابجوش بذارید تا خمیر خشک نشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سالاد‌ كرفس‌و گشنيز 😍 چهار تا پنج ليوان ساقه و برگهاي جوان و روشن كرفس(خرد شده)+سه چهارم ليوان برگ گشنيز+يدونه پيازچه خرد شده(هم قسمت سفيد و هم سبز)+نصف يك فلفل قرمز تند بدون هسته(اختياري) براي سس:چهار ق غ آبليموي تازه+يك ق غ سركه سيب+يك ق غ عسل+دو ق غ روغن كنجد يا زيتون براي روي سالاد:نصف ق غ كنجد برشته ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_ #دسر_نارگیلی مواد لازم شیر نارگیل ۳لیوان شکر ۸ ق غ نشاسته ذرت ۳ق غ آرد سفید ۳ق غ گلاب ۳ ق غ کره ۲۵ گرم پودر نارگیل آسیاب شده ۲ ق غ هل نصف ق م تو یه قابلمه ای همه‌مواد رو میریزیم به جز کره بعد میزاریم رو شعله متوسط تا زمانی که غلیظ بشه بعد که شروع به حباب زدن کرد کره رو اضافه کنید و هم بزنید بعد پودر نارگیل آسیاب شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد بریزید تو جام و بزارید تو یخچال به مدت ۲ساعت بعد روشو با خامه فرم گرفته و پودر نارگیل تزیین کنید . به همین راحتی و خوشمزگی ☺️☺️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #حلوا_دورنگ این حلوا خیلییییی خوشمزس😍 مواد لازم : ۶ لیوان آرد سفید ۲ لیوان آرد گندم ۴۰۰ گرم کره یا روغن جامد هل پودرکاکائو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دونات_پیتزایی طرزتهیه: خمیر جادویمون که ور اومد یکم ورز میدیم تا هوای اضافش خارج بشه حالا حالا به خمیرمون قارچ ریز شده فلفل دلمه ریز شده و یکم سس گوشتی (پیاز و گوشت چرخکرده و نمک و فلفل وزردچوبه ادویه البته من بدونه رب درس کردم یعنی با زردچوبه البته یکمم خوش نمک و ادویه که خمیرمونم کامل طعم دار بشه) اضافه میکنیم ورز میدیم روی سینی کار یکم ارد میپاشیم خمیرررو با وردنه بازرمیکنیم و با کاتر دونات قالب میزنیم و در روغن داغ و غوطه ور سرخ میکنیم با شعله متوسط دو طرفش رو همزمان سرخ کنید یعنی یه طرفش که یه کوچولو سرخ شد برش گردونید و از همون اول که میندازید تو روعن با قاشق روش روغن بریزید تند تندکه خوب پف کنه.. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ته_دیگ_ماست_تخم_مرغ_زعفرانی 👈دو عدد تخم مرغ را با کمی زعفران و ماست و کمی روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی از برنج ابکش شده را با این مواد مخلوط کنید تا برنج کاملا زعفرانی و اغشته به مواد شود. سپس کف قابلمه روغن بریزید و مایه را ریخته و بقیه برنج را روی ان بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا در مدتی طولانی دم بکشد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #کیک_بستنی😋☝️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ساندويچ_مرغ_مكزيكی مواد لازم:سينه مرغ پخته و ريش ريش شده يك عدد، پياز يدونه متوسط،سير دو حبه،گوجه فرنگي دو عدد متوسط،رب گوجه فرنگي يك ق ،سس كچاپ يا باربكيو يك ق ،فلفل قرمز تند،آبليموي تازه يك ق غ طرز تهيه: گوجه+پياز+سير+آبليمو+نمك و فلفلها رو داخل مخلوط كن بريزيد تا كاملا پوره بشن. حالا اين مخلوط رو با رب و دو ق روغن زيتون داخل تابه تفت بديد تا كمي غليظ بشه بعد مرغ رو اضافه كنيد و تفت بديد تا سس به خورد مرغ بره،در آخر سس كچاپ يا باربكيو رو اضافه كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دونات اول دو ق غ خمیر مایه را با کمی شکر مخلوط.میکنیم یک لیوان اب ولرم روش میریزیم کمی هم میزنیم میزاریم حدود ده دقیقه بماند در ظرف دیگری نصف لیوان شیر نصف لیوان اب ولرم باشند با یه دونه تخم مرغ کمی رنگ خوراکی زرد با پنج قاشق غ شکر با ده ق غ روغن .مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه را بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد ارد میریزیم تا جای که به دست نچسبد البته زیاد نباید سفت بشه بعد نیم ساعت استراحت میدهیم تا حجم ان دو برابرشود.سپس از خمیر اندازه نارنگی برداشته و گرد میکنیم و در جای که زیرش را چرب کردیم میگذاریم تا دوباره یک ربع بماند بعد با انتهای ماسوره وسط ان را سوراخ میکنیم و در روغن زیاد با شعله ملایم سرخ می کنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند نگهداری #خیار اگه دوست دارین خیار شسته شده آماده تو یخچال داشته باشین حتما این روش رو امتحان کنین تا دوهفته عالی و خوب خیار ها رو میشه نگه داشت و ماندگاریش عالیه✔️ خیار ها رو بشورین با دستمال خوب خشک کنین تو ظرف در دار بچینین روی هر ردیف یه دستمال کاغذی بزارین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #شله‌زرد عطری 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #شله‌زرد عطری -برنج شسته شده: ۱ پیمانه آب: حدود ۵ پیمانه -شکر: ۲ پیمانه -نمک: ۱/۳ قاشق چای‌خوری -گلاب: ۳/۴ پیمانه -زعفران دم شده یا اکسترکت‌زعفران: به دلخواه خودتون (هرچی بیشتر بزنید شله پر رنگ‌تر و خوش عطرتر میشه) -خلال بادوم و پسته(قابل حذف): ۱ قاشق غذا‌خوری از هر کدام (اگر پیمانه لیوان بود-در این ویدیو پیمانه من لیوان هست) -کره: ۲۰ گرم . بیست دقیقه بعد از پخت برنج با آب و نمک، شکر رو اضافه کنید و در ۱۰ دقیقه نهایی، گلاب و زعفرون و کره رو اضافه کنید. مدت زمان پخت: حدود ۷۰ دقیقه روی شله‌زرد رو با دارچین، خلال پسته و بادوم تزیین کنید و حالش رو ببرید. ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #دیزاین #حلوا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

◾️▪️💛▪️◾️ 💛الســــــــــلام علیــــکِ 💛 ◾️یاسیدالســـاجدین(ع)◾️ 💛هرگز نگذاشت تا ابـد شب باشد 💛او مانـد که در کنــار زینب باشد 💛سجّاد که‌سجّاده‌به‌اودل‌می‌بست 💛تدبیر خـــدا بود که در تب باشد 🏴شهادت وارث نهضت عاشورا🏴 🏴امام سجاد علیه‌السلام🏴 🏴تسلیت باد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج)

#فطایر_پیتزا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati 📝مواد لازم آرد 200گرم یا دولیوان دسته دارب سفیده تخم مرغ بک عدد خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن مایع سه فاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا مثلثی دوعدد نمک نصف قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه ارد و شکر و خمیر مایع و روغن و نمک و پنیر و سفیده تحم مرغ را مخلوط تا ارد مثل شن ریزه بشه بعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست و نرم بدست بیاد حدود پنج دقیفه ورز دهید یا صد بار به سطح کار بکوبید. بعد حدود 45 دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر بشه 📝مواد پیتزایی تن ماهی این ترکیب بسیار خوشمزه است پیاز را توی روغن تفت دهید سبک که شد پیازچه ریز خرد شده را اضافه و فلفل دلمه های ریز خرد شده رنگی را وتفت دهید تا سبک بشه. بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز و پودر زیره و پودرسیر و زنجبیل و ادویه ماهی بزنید وتفت دهید و دراخر تن ماهی از قبل جوشانده را اضافه ومخلوط کنید تکه های تن را با چنگال ریز کنید ومواد ما اماده است. خمیر بعد استراحت را پف خمیر را بگیرید وبه شش قسمت تقسیم کنید هر قسمت را باز زیاد نازک نکنید وطبق فیلم چهار برش بزنید مثل بعلاوه که همدیگر را قطع نکنه از موادتون روی هر برش بذارید وپنیر پیتزاهم بریزید ودوگوشه برش را به سمت وسط بیارید وبا انگشت فشار بدین تا محکم بشه. هر چهار قسمت اینکار را انجام دهید بعد توی سینی را ارد پاشی وفطایر را توی سینی بذارید و15دقیقه استراحت بدین بعد با زرده روی خمیر را رومال کنید و در فر 200درجه که از قبل گرم شده بذلرید بعد ربع ساعت چک کنید زیر خمیر طلایی بشه کافیه بعد گریل را روشن تا روی فطایر هم طلایی بشه . بعد تا گرم است توی ظرف در داری که پارچه نخی گذاشتید بذارید که روی فطایر هم پارچه باشه وسرظرف را ببندید کاملا لطیف ونرم می مونه حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه است. نکته❗️توی فر یه کاسه ابجوش بذارید تا خمیر خشک نشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati