#خوراک_گوشت_بادمجان 4 بادمجان/500 گرم گوشت چرخ‌کرده/1 پیاز/2 عدد فلفل سبز/2 عدد فلفل دلمه/1 سیر /1 قاشق چایخوری رب چیلی/نمک ، فلفل ، فلفل چیلی/2 عدد سیب زمینی/5 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی رنده شده (من از کنسرو استفاده کردم) 1 لیوان آب گرم 👈اول از همه ، بادمجان ها را از طول و نه خیلی ضخیم برش می دهیم و آنها را در آب نمک خیس می کنیم تا تلخی آنها بیرون بیاید. پیاز خردشده و گوشت را تفت می دهیم، فلفل دلمه و فلفل سبز خرد شده را هم مخلوط و کمی تفت می دهیم. چاشنی های آخر را اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و می گذاریم تا فلفل و پیاز نرم شوند. سپس بادمجان ها را از آب بیرون آمورده، می شوییم و خشک و از دو طرف در روغن داغ سرخ کرده و روی صفحه ای که با دستمال کاغذی پوشانده شده قرار می دهیم و سیب زمینی ها را نیز به صورت عرضی برش می دهیم تا خیلی ضخیم نباشد و خیلی سریع سرخ شوند. سس گوجه فرنگی را می ریزیم و آب داغ را روی گوشت می ریزیم و روی آن سیب زمینی های باقی مانده را می ریزیم و در آخر بادمجان هایی را که از لبه آویزان شده روی ظرف را می پوشانیم و آنها را در فر از قبل گرم شده 200 درجه می پزیم تا طلایی شوند . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ #خوراک_گوشت_بادمجان بادمجان سه عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه فلفل دلمه رنگی خرد شده یک سوم پیمانه رب گوجه دو ق غ نمک و فلفل سیاه و پاپریکا زردچوبه دارچین رزماری یک شاخه طرز تهیه بادمجان را پوست بگیرید برشهایی به اندازه دو بند انگشت بدید با ابزار یا قاشق کوچیک داخلشو خالی کنید تا انتها نرید که سوراخ بشه نمک بپاشید تا تخلی پس بده پیازداغ کنیدسیرله شده وگوشت چرخ کرده وفلفل رنگی ونمک وتمام ادویه رو اضافه کنیدمغزبادمجانهایی که خالی کردیدروخوب ریزخردکنیدبه موادگوشتی اضافه کنیدخوب تفت بدیددر اخر یک قاشق رب اضافه کنیدیه استکان اب اضافه کنیدچندجوش بزنه وموادکاملاغلیظ بشه بادمجانها رو سرخ کنیددرحدطلایی شدن کافیه بادمجانهای سرخ شده رو داخل ظرف موردنظر بکشید.این خوراک با همین ظرف سرومیشه پس ظرفتون مناسب سرو باشه بادمجان را داخل ظرف بچینیدازمواد داخل بادمجانها پر کنیدروی هر کدوم گوجه چری بزارید داخل تابه یک ق رب رو با خیلی کم روغن تفت بدید تمام ادویه ها و رزماری رو هم اضافه کنید بعد دو لیوان اب اضافه کنید سس اماده رو کف قالب خوراکمون میریزیم داخل فربا درجه ۱۷۵ به مدت چهل دقیقه بهبه نوش جاان 😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#خوراک_گوشت_بادمجان ۴ بادمجان ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۱ پیاز ۲ عدد فلفل سبز ۲ عدد فلفل دلمه ۱ سیر ۱ قاشق چایخوری رب چیلی نمک ، فلفل ، فلفل چیلی ۲ عدد سیب زمینی ۵ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی رنده شده ۱ لیوان آب گرم اول از همه،بادمجان ها را از طول و نه خیلی ضخیم برش می دهیم و آنها را در آب نمک خیس می کنیم تا تلخی آنها بیرون بیاید. پیاز خردشده و گوشت را تفت می دهیم، فلفل دلمه و فلفل سبز خرد شده را هم مخلوط و کمی تفت می دهیم. چاشنی های آخر را اضافه می کنیم و درب قابلمه رامی بندیم و می گذاریم تا فلفل و پیاز نرم شوند.سپس بادمجان ها را از آب بیرون آمورده،می شوییم و خشک واز دوطرف در روغن داغ سرخ کرده و روی صفحه ای که با دستمال کاغذی پوشانده شده قرار می دهیم و سیب زمینی هارا نیز به صورت عرضی برش می دهیم تا خیلی ضخیم نباشد و خیلی سریع سرخ شوند.سس گوجه فرنگی را می ریزیم و آب داغ را روی گوشت می ریزیم وروی آن سیب زمینی های باقی مانده را می ریزیم و در آخر بادمجان هایی را که از لبه آویزان شده روی ظرف رامی پوشانیم وآنها را در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه می پزیم تا طلایی شوند. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾