#شاه_پلو😍😋 🔴۱ پیمانه لوبیا قرمز خیس خورده را نیم پز می کنیم.1 عدد پیاز درشت نگینی خرد شده را با ۱ ق غ روغن تفت میدیم تا سبک بشه. ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند ریز خورد شده رو اضافه و با حرارت بالا سرخ میکنیم. ۱ ق غ رب گوجه، فلفل سیاه، پوره سیر یا پودر سیر، ۱ عدد چوب دارچین و مقداری پاپریکا میزنیم. رب که سرخ شد ۲ لیوان آب جوش اضافه و میذاریم با حرارت کم ۱ ساعت بپزه. لوبیا نیمه پز رو با ۱ عدد هویج حلقه شده و آب 1 عدد نارنج یا آبغوره یا آبلیمو اضافه میکنیم. ۱ ساعت دیگه میذاریم تا کاملا بپزه، اواسط پخت نمک و زعفران دم شده اضافه میکنیم. وقتی کاملا آبش کشیده شد و به روغن افتاد و گوشت و لوبیا کاملا پخت زیرشو خاموش میکنیم. ۱/۲ پیمانه زرشک، مقداری خلال بادام و خلال پسته را با هم توی یه تابه کوچیک میریزیم نوک ق چ شکر میزنیم و با ۱ ق غ کره کمتر از ۱ دقیقه تفت میدیم. ۲ عدد بادمجون رو مکعبی خورد و توی روغن سرخ میکنیم. ۵۰ گرم جعفری خورد شده هم میذاریم کنار. برنجو که دم کردیم تمامی مواد رو لا به لای برنج میچینیم در آخر کمی برنج زعفرونی روش میریزیم. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭