#قیمه_لاپلو چند نکته: عزیزانی که از گوشت گوسفندی استفاده میکنن آگه لپه تون دیر پزه گوشت ولپه رو با هم بپزید آگه لپه تون زود میپزه آگه همراه گوشت بزارید بپزه لپه له میشه من از لپه خونگی استفاده کردم وزود میپزه پس اول گوشت رو نیم پز میکنم وسپس لپه رو بهش اضافه میکنم همیشه لپه رو با کمی آب بزارید یکی دو جوش بزنه کفش بالا بیاد آبشو دور بریزید واضافه کنید برای قیمه از چوب دارچین استفاده کنید پودر دارچین رنگ خورش رو تیره میکند رب رو همیشه تفت بدید تا خورشت خوش رنگ بشه اینجا من مغز لیمو رو فقط اضافه کردم همیشه به مقدار کافی آب به خورش اضافه کنید تا دوباره مجبور نشید آب بریزید بهتر از آب جوش استفاده کنید همیشه خورشت با شعله کم بپزه لپه رو آگه با رب تفت دهید لپه تو خورش وا نمیره برای خوش رنگ شدن خورشت میتونید کمی زعفران بزنید من نزدم بعضیا در آخر پخت یک قاشق شکر ویک قاشق گلاب میریزین اختیاریه وذایقه خودتونه من برای هر نفر چهار تکه گوشت میزارم این اندازه برای پنج نفره گوشت حدود ۱۵ الی بیست تکه لپه یک لیوان کمی کمتر دوست دارید لپه بیشتر باشه یک لیوان . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

طرزتهیه #قیمه_لاپلو ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#قیمه_لاپلو . قیمه پلو ، قیمه لاپلو ، قیمه شاه عباسی .. اسم هایی هست که به این غذا میگند . قیمه که لا به لا با برنج دم گذاشته میشه .یک کم فقط پخت قیمه از بابت یک سری مواد و غلظت خورش متفاوته . معمولا سیب زمینی در این غذا داخل خود قیمه استفاده نمیشه .آب خورش کمتر هست تا به خاطر اینکه لا به لا در برنج ریخته میشه . برای 4 نفر گوشت گوسفندی یا گوساله 250 تا 300 گرم پیاز یک عدد برنج 3 پیمانه لپه 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 1 تا 2 ق غ زردچوبه و فلفل سیاه ، نمک، پودر هل ، پودر گل سرخ ، زعفران ، چوب دارچین ،رب لیموعمانی (یا پودر لیمو عمانی) و یا هر نوع ادویه دلخواه و یا حتی گلاب ... زرشک و خلال بادام و هلال پسته در صورت دلخواه پیاز روخرد کردم و با روغن تفت دادم .گوشت ها رو مکعبی و تقریبا کوچک خرد کردم و به پیاز اضافه کردم و تفت دادم .بهش زردچوبه و فلفل سیاه و چوب دارچین اضافه کردم .حدودا 10 دقیقه با هم تفت دادم و بعد آب جوش اضافه کردم و درش رو گذاشتم تا گوشت نیم پز بشه . لپه رو از شب قبل خیسونده بودم و چند بار آبش رو تعویض کردم .داخل ظرفی رب گوجه رو کمی تفت دادم . آب لپه رو کامل خارج کردم و به رب اضافه کردم و هر دو رو تفت دادم تا لپه موقع پخت له نشه . و بعد به خورش اضافه کردم و گذاشتم هر دو گوشت و لپه خوب بپزه . یک ربع آخر پختچوب دارچین رو ازش جدا کردم .نمک بهش اضافه کردم ، ادویه هایی مثل پودر هل ، پودر گل سرخ ، زعفران و رب لیموعمانی ( و یا پودر لیموعمانی) اضافه کردم و گذاشتم خورش کم آب تر بشه . به خاطر اینکه قرار لای پلو بره آب خیلی زیاد نباشه . برنج رواز قبل با نمک خیسونده بودم . داخل آب جوش برنج رو ریختم و وقتی نیم پز و اماده آبکش کردن شد ، آبکش کردم.کمی زنده تر هم آبکش بشه بهتره . داخل قابلمه لا به لا برنج و قیمه و ادویه پلویی ( در صورت دلخواه ،آماده در سوپری ها و عطاری ها هست ) ریختم و روش کمی زعفران ریختم و گذاشتم دم بکشه . روش روغن داغ ریختم و مخلوط کردم و داخل دیس کشیدم . و اگر دوست داشتید میتونید از زرشک وخلال بادام و پسته هم روش استفاده کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#قیمه_لاپلو چند نکته: عزیزانی که از گوشت گوسفندی استفاده میکنن آگه لپه تون دیر پزه گوشت ولپه رو با هم بپزید آگه لپه تون زود میپزه آگه همراه گوشت بزارید بپزه لپه له میشه من از لپه خونگی استفاده کردم و زود میپزه پس اول گوشت رو نیم پز میکنم وسپس لپه رو بهش اضافه میکنم همیشه لپه رو با کمی آب بزارید یکی دو جوش بزنه کفش بالا بیاد آبشو دور بریزید و اضافه کنید برای قیمه از چوب دارچین استفاده کنید پودر دارچین رنگ خورش رو تیره میکند رب رو همیشه تفت بدید تا خورشت خوش رنگ بشه اینجا من مغز لیمو رو فقط اضافه کردم همیشه به مقدار کافی آب به خورش اضافه کنید تا دوباره مجبور نشید آب بریزید بهتر از آب جوش استفاده کنید همیشه خورشت با شعله کم بپزه لپه رو آگه با رب تفت دهید لپه تو خورش وا نمیره برای خوش رنگ شدن خورشت میتونید کمی زعفران بزنید من نزدم بعضیا در آخر پخت یک قاشق شکر ویک قاشق گلاب میریزین اختیاریه وذایقه خودتونه من برای هر نفر چهار تکه گوشت میزارم این اندازه برای پنج نفره گوشت حدود ۱۵ الی بیست تکه لپه یک لیوان کمی کمتر دوست دارید لپه بیشتر باشه یک لیوان . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#قیمه_لاپلو چند نکته: عزیزانی که از گوشت گوسفندی استفاده میکنن آگه لپه تون دیر پزه گوشت ولپه رو با هم بپزید آگه لپه تون زود میپزه آگه همراه گوشت بزارید بپزه لپه له میشه من از لپه خونگی استفاده کردم و زود میپزه پس اول گوشت رو نیم پز میکنم وسپس لپه رو بهش اضافه میکنم همیشه لپه رو با کمی آب بزارید یکی دو جوش بزنه کفش بالا بیاد آبشو دور بریزید و اضافه کنید برای قیمه از چوب دارچین استفاده کنید پودر دارچین رنگ خورش رو تیره میکند رب رو همیشه تفت بدید تا خورشت خوش رنگ بشه اینجا من مغز لیمو رو فقط اضافه کردم همیشه به مقدار کافی آب به خورش اضافه کنید تا دوباره مجبور نشید آب بریزید بهتر از آب جوش استفاده کنید همیشه خورشت با شعله کم بپزه لپه رو آگه با رب تفت دهید لپه تو خورش وا نمیره برای خوش رنگ شدن خورشت میتونید کمی زعفران بزنید من نزدم بعضیا در آخر پخت یک قاشق شکر ویک قاشق گلاب میریزین اختیاریه وذایقه خودتونه من برای هر نفر چهار تکه گوشت میزارم این اندازه برای پنج نفره گوشت حدود ۱۵ الی بیست تکه لپه یک لیوان کمی کمتر دوست دارید لپه بیشتر باشه یک لیوان . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭