#قیمه_نثار_قزوین 📝مواد لازم(برای شش نفر) ✅250 گرم گوشت مغز ران گوسفندی ✅6 پیمانه برنج ✅2 قاشق غذاخوری زرشک ✅2 قاشق غذاخوری پیاز داغ ✅1 قاشق غذاخوری رب آلو ✅۱ قاشق غذا خوری سرخالی رب زرد آلو ✅1 قاشق غذاخوری خلال پرتقال شیرین شده ✅2 قاشق غذاخوری خلال بادام ✅2 قاشق غذاخوری خلال پسته ✅1 قاشق غذاخوری گلاب ✅1 قاشق غذاخوری پودر دارچین و پودر هل، ✅100 گرم کره ✅زعفران به مقدار لازم ✅نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه قیمه نثار یک #غذای_محلی_قزوین است برای پخت قیمه نثار بایستی برنج را از قبل خیس کنید. خلال بادام را در گلاب خیس کنید. خلال پسته و زرشک را شسته و کنار بگذارید گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب آلو و زرد آلو، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گوشت کاملا مغز پخت شود بعد پختن پوست پرتقال که تلخی اش را گرفته اید به گوشت اضافه نمایید برنج را آبکش کرده و دم کنید. خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید. سپس خلال پسته را هم در کمی کره تفت دهید. زرشک خیس خورده را با کمی کره تفت دهید و شعله را خاموش کنید یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید. تزیین نصف برنج دم کشیده و گرم را در دیس بکشید و روی آن نیمی از قیمه نثار پخته شده به همراه خلال بادام را بریزید و سپس بقیه برنج را در دیس بکشید و مابقی قیمه نثار را روی برنج بریزید حال برنج را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و زعفران دم کشیده تزیین کنید.