#کاچی آرد دوپیمانه،شکر دوتاسه پیمانه آب شش پیمانه،زعفرون یک قاشق مرباخوری پودرهل یک قاشق مرباخوری کره ۲۰۰گرم،روغن ترجیحاجامدمعمولی یاحیوانی تقریبا سه قاشق ابتدا اب وشکرومیزاریم روی حرارت تاشکرحل بشه جوش که اومد زعفرون ‌پودرهل اضافه شده یکی دوقل زد خاموش میکنیم.آرد وتفت میدیم تابوی خامی ش بره(تقریبا یک ربع) حالا الک میکنیم وباروغن وکره تفت میدیم تابه رنگ دلخواهمون برسه(تقریبا نیم ساعت)دراین مرحله شربت واضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا کامل آرد درشربت حل بشه چندجوش زد ازروی حرارت برمیداریم ودرظرف موردنظر بریزید.پی نوشت:این مقدارمواد تقریباهشت تا ازاین کاسه هاکه درعکس می بینید  🌸🍃💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کاچی •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#كاچيِ_زعفرونيِ فرد اعلا ،👌#دسر_سنتی ،#مقوی و #خوشمزه ي ايراني ...😋 (دستپخت مادربزرگ👵🏻) . مواد لازم ؛ آرد 1 لیوان نبات خرد‌شده یا شکر 1 لیوان( و يا عسل) کره یا روغن محلی 100 گرم گلاب نصف لیوان زعفران ساییده و دمكرده به ميزان لازم بادام پرک یا خلال بادام 50 گرم(در صورت تمايل) . برای تهیه #کاچی_زعفرانی ابتدا باید شكر را با 2 لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس آن را صاف كرده، زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید و آن را كنار بگذارید تا سرد شود. كره را در یك قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس آرد را کم‌کم اضافه کرده و با قاشق چوبی آن را مرتب به هم بزنید. شعله را کم كرده و به هم‌زدن ادامه دهید تا رنگ آرد طلایی شود. ( برای تهیه #كاچی نیاز به سرخ‌كردن آرد نیست، همین‌قدر که بوی خامی آرد گرفته شود کافی است). در این مرحله، یک چهارم قاشق چای‌خوری نمك اضافه كرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید. شربت را كم‌كم به آن اضافه کرده و مرتب به هم بزنید تا مایع صاف و یك‌دست شود. ظرف را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا كاچی جا بیفتد. در صورتی كه كاچی كمی سفت شد، می‌توانید یك لیوان آب به آن اضافه كنید و اجازه‌ دهید، كاچی به روغن بیفتد. . (كاچي رو معمولا با آرد گندم ،يا آرد برنج و يا تركيب هر دو درست ميكنند) . اضافه شده به رسپي، اينكه در اخر بزاريد براي حدود نيم ساعت دم بكشه تا كامل به روغن بيفته. . . (جهت اطلاع:مقداري كه در مواد لازم ذكر شده، خيلي كمتر از اوني هستش كه مادربزرگم درست كردن) •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#کاچی با آرد گندم مواد لازم آرد 2 لیوان شکر 2 لیوان کره 250 تا 300 گرم گلاب 1/2 لیوان زعفران سائیده 1 قاشق خلال بادام خلال یا پودر پسته دارچین طرز تهیه: 4 لیوان آب درون یک قابلمه بریزید و شکر را درون آن بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. زعفران را در کمی آبجوش حل کنید و همراه با گلاب داخل قابلمه بریزید. در قابلمه دیگری کره را ذوب کنید و آرد را مرحله به مرحله و کم کم اضافه کنید و بهم بزنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا رنگ آرد زرد طلائی شود.( دقت کنید که آرد نباید مانند حلوا سیاه شود.) قابلمه را از روی حرارت بردارید. شربت را به آرد طلائی شده اضافه کنید و آنقدر خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس خلال بادام را اضافه کنید. قابلمه را مجددا روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود و جا بیفتند. درنهایت وقتی کاچی به غلظت مناسب رسید، آن را داخل ظرفی بریزید و آن را با خلال پسته و دارچین تزئین کنید. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

#كاچي 🍮 😋 ▫️ارد گندم نصف پيمانه ▫️روغن حيواني نصف پيمانه ▫️نبات نصف پيمانه(بازم بستگي به ذائقه ي خودتون داره) ▫️اب دو و نيم ليوان ▫️زعفران دم شده ي غليظ سه قاشق غذاخوري ▫️دارچين،زنجبيل،هِل هركدام يك قاشق چايخوري سرخالي ▫️چهارزيره(ميتونين از عطاري تهيه كنين)يه قاشق غذاخوري 🔸ارد و با روغن تفت ميديم تا رنگ ارد كمي تغيير كنه و بوي خامي نده بعد همه ي ادويه هارو اضافه ميكنيم بعد نبات و اب رو اضافه ميكنيم تا نبات كاملا حل بشه و به غلظت فرني برسه در صورت تمايل ميتونين مغز گردو هم بريزين داخلش . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞

#اموووووززززشششش👆👆👆👆 اموزش #کاچی👆👆👆👆🥳🥳🥳 اموزش درست کردن قویماخ سنتی😱 یا کاچی وای که یه داروی فوق العاده عالی برای زنان زاعو برای زمان پریودی اصلا یه وعده غذای خوشمزس کیا دلشون خواست پاشن ایده بگیرن و درست کنن 😍😍😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کاچی 😋👆 📤فوروارد . . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كاچي 🍮 😋 ▫️ارد گندم نصف پيمانه ▫️روغن حيواني نصف پيمانه ▫️نبات نصف پيمانه(بازم بستگي به ذائقه ي خودتون داره) ▫️اب دو و نيم ليوان ▫️زعفران دم شده ي غليظ سه قاشق غذاخوري ▫️دارچين،زنجبيل،هِل هركدام يك قاشق چايخوري سرخالي ▫️چهارزيره(ميتونين از عطاري تهيه كنين)يه قاشق غذاخوري 🔸ارد و با روغن تفت ميديم تا رنگ ارد كمي تغيير كنه و بوي خامي نده بعد همه ي ادويه هارو اضافه ميكنيم بعد نبات و اب رو اضافه ميكنيم تا نبات كاملا حل بشه و به غلظت فرني برسه در صورت تمايل ميتونين مغز گردو هم بريزين داخلش ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی 🍨 😋 ▫️آرد گندم یک لیوان ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️کره 60 تا 70 (یا مخلوط کره و روغن) وقتی با آرد مخلوط میشه داخلش غوطه ور باشه خیلی نرم و لطیف اندازه ش اینجوری بهتر دستتون میاد ▫️زردچوبه یک قاشق غذاخوری ▫️زعفران دم شده مقداری ▫️گلاب یک سوم لیوان 🔸آرد رو در تابه یا قابلمه بریزین و با شعله ملایم مرتب هم بزنید تا کمی تغییر رنگ بده سپس کره رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدین زردچوبه و شکر رو اضافه کنید و یا کوچولو دیگر هم بزنید حالا حدود 4 تا 5 لیوان آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشه گلاب و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و صبر کنید تا کاچی به غلظت کافی برسه ♦️برای تیره شدن کاچی باید بیشتر تفت بدین ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كاچي 🍮 😋 ▫️ارد گندم نصف پيمانه ▫️روغن حيواني نصف پيمانه ▫️نبات نصف پيمانه(بازم بستگي به ذائقه ي خودتون داره) ▫️اب دو و نيم ليوان ▫️زعفران دم شده ي غليظ سه قاشق غذاخوري ▫️دارچين،زنجبيل،هِل هركدام يك قاشق چايخوري سرخالي ▫️چهارزيره(ميتونين از عطاري تهيه كنين)يه قاشق غذاخوري 🔸ارد و با روغن تفت ميديم تا رنگ ارد كمي تغيير كنه و بوي خامي نده بعد همه ي ادويه هارو اضافه ميكنيم بعد نبات و اب رو اضافه ميكنيم تا نبات كاملا حل بشه و به غلظت فرني برسه در صورت تمايل ميتونين مغز گردو هم بريزين داخلش ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی 🍨 😋 ▫️آرد گندم یا آرد برنج 1 لیوان (آرد برنج حتما ریز باشه و الک کنید ) ▫️شکر ‌‌‌‌‌‌‌ 1لیوان یانبات خرد شده (من نبات ریختم) ▫️آب حدود ‌‌‌‌ 5 تا7لیوان ▫️زعفران دم کرده یک سوم لیوان ▫️گلاب یک سوم لیوان ▫️کره 50تا100گرم (من 100گرم ریختم) ▫️روغن مایع یک سوم لیوان ▫️هل 1قاشق چایخوری ▫️زردچوبه1قاشق چایخوری 🔸ابتدا آرد رو مدت بیست دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم حسابی هم بزنید تا نسوزه وقتی کمی رنگ گرفت و تیره شد و بوی خامی اش گرفته شد خاموش می کنیم و کمی از داغی افتاد الک کنید بعد دوباره روی حرارت گذاشته کره و روغن را بریزید و پنج دقیقه سرخ کنید،بعد زردچوبه اضافه میکنیم شکر و آب و گلاب و زعفران رو داخل قابلمه بجوشانید تا شکریا نبات حل بشه وقتی آرد سرخ شد از حرارت برداشته و شیره رو یکباره اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه لحظه آخر هل آسیاب شدهرواضافه میکنیم اگر سفت بود بازم آب جوش بریزید چند دقیقه هم بزنید بعد هم مدت ده دقیقه درش رو بزارید و شعله رو کم کنید.تابه روغن بیوفته ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کاچی مواد لازم براى ٢ نفر: آرد سنگك ١ پيمانه شكر ١ پيمانه گلاب ١/٤ پيمانه زعفران ساييده شده ١/٣ پيمانه آب ٤ پيمانه کره ۱۰۰ گرم پودر هل و پودر دارچين هركدام ١ ق چ روغن مايع به ميزان لازم آب و شكر رو روى حرارت حل مى كنيم. بعد زعفران رو بهش اضافه مى كنيم. در يك قابلمه ديگه روغن مى ريزيم و آرد رو تفت مى ديم. كره و شربت زعفران رو اضافه مى كنيم. حالا گلاب زده و پودر هل و دارچين رو اضافه مى كنيم. در تمام مراحل بايد به هم زدن ادامه بدين. كاچى آمادست. یادتون باشه کره رو تا اضافه کردین شربت زعفرونو بریزین. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کاچی دو لیوان اب و با هشت تا ده قاشق شکر و زعفران و نصف استکان گلاب رو روی حرارت بزارین تا شکر اب بشه . هشت ق ارد و تفت بدین خیلی کم تا بوی خامیش بره یه قالب صد گرمی کره و چهار قاشق روغن مایع بریزید و هم بزنید ، هل ساییده شده ، انواع مغزیجاتی که دوست دارین و بریزین داخلش و شهد و در اخر اضافه و سریع هم بزنید . و از روی حرارت بردارید . ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━✵ . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی صبحونه مواد لازم : آرد یک پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه کره صد گرم گردو خلال پسته و بادام برای تزیین مواد شربت: شکر یک و نیم پیمانه (من یک پیمانه شکر و ۳ شاخه نبات ریختم) آب شش پیمانه زعفران سائیده شده ۱/۲ ق چ گلاب یک پیمانه طرز تهیه : آب ، شکر ،نبات، زعفران و گلاب را روی حرارت بزارید تا جایی حرارت بدید که فقط شکر و نبات حل بشه کنار بگذارید و آرد را کمی تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه سپس روغن و کره را اضافه کنید تا آرد سرخ بشه تقریبا کاراملی روشن خیلی تیره نشه چون رنگ کاچی نباید خیلی تیره بشه وبیشتر با زعفران رنگ میگیره شربت هم در دو سه مرحله اضافه کنید و مرتب هم بزنید که آرد گلوله نشه چند تا جوش زد و غلظتش اندازه فرنی شد خاموش کنید توی ظرف سرو بریزید روش و با گردو وپسته و بادام تزیین کنید . میتونید به جای کره روغن مایع یا جامد اضافه کنید ولی کره یا روغن محلی طعم و عطر بهتری به کاچی میده . پیمانه اندازه گیری تون برای همه ی مواد یکی باشه ینی اگر شکر را با لیوان میریزید باقی مواد هم با همون لیوان انداره گیری کنید . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

👩‍🍳#کاچی🧑‍🍳😍😍 آرد سفید ۶ق غ کره ۱۵۰گرم زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری نمک ۱/۳ ق چ شیر یا آب ۵لیوان شکر ۳/۴ پیمانه(کمتر از ۱ لیوان)خیلی شیرین نشه که دل رو بزنه زعفرون به مقدار دلخواه هل و مغز گردو به مقدار دلخواه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی اول از همه پنج شش پیمانه اب را با دو ونیم پیمانه شکر را روی حرارت گذاشته وقتی شکر حل شد چند ق غ زعفران دم شده ویک ق م هل کوبیده اضافه کرده چند جوش زد نصف پیمانه گلاب اضافه کردم وحرارت را خاموش کتید حالا یک ونیم پیمانه ارد نان را در تابه ای تفت داده حدود یک ربع با حرارت کم سپس ارد را الک کرده ودوباره روی حرارت کم گذاشته وصد گرم کره و چند ق غ روغن(ترجیحا روغن حیوانی) اضافه کنید وحدو نیم ساعت تفت دهید(برای این رنگ من نیم ساعت تفت دادم کم رنگ تر خواستید از زمان تفت کم کنید)بعد شربت را اضافه کرده وتند هم بزنید وبعد از یکی دو جوش سریع از روی حرارت برداشته تا سفت نشه وبعد در ظرف سرو کشیده نوش جان کنید . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی😍😋 ۳ قاشق غذاخوری آرد ۷۰ گرم کره ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم نبات ۵۰۰میل آب ۲ قاشق غذاخوری گلاب زعفران به میزان لازم ۲ قاشق گردو خرد شده خلال پسته برای تزیین یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری هل . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كاچي 🍮 😋 ▫️ارد گندم نصف پيمانه ▫️روغن حيواني نصف پيمانه ▫️نبات نصف پيمانه(بازم بستگي به ذائقه ي خودتون داره) ▫️اب دو و نيم ليوان ▫️زعفران دم شده ي غليظ سه قاشق غذاخوري ▫️دارچين،زنجبيل،هِل هركدام يك قاشق چايخوري سرخالي ▫️چهارزيره(ميتونين از عطاري تهيه كنين)يه قاشق غذاخوري 🔸ارد و با روغن تفت ميديم تا رنگ ارد كمي تغيير كنه و بوي خامي نده بعد همه ي ادويه هارو اضافه ميكنيم بعد نبات و اب رو اضافه ميكنيم تا نبات كاملا حل بشه و به غلظت فرني برسه در صورت تمايل ميتونين مغز گردو هم بريزين داخلش . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی 🍨 😋 ▫️آرد گندم یا آرد برنج 1 لیوان (آرد برنج حتما ریز باشه و الک کنید ) ▫️شکر ‌‌‌‌‌‌‌ 1لیوان یانبات خرد شده (من نبات ریختم) ▫️آب حدود ‌‌‌‌ 5 تا7لیوان ▫️زعفران دم کرده یک سوم لیوان ▫️گلاب یک سوم لیوان ▫️کره 50تا100گرم (من 100گرم ریختم) ▫️روغن مایع یک سوم لیوان ▫️هل 1قاشق چایخوری ▫️زردچوبه1قاشق چایخوری 🔸ابتدا آرد رو مدت بیست دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم حسابی هم بزنید تا نسوزه وقتی کمی رنگ گرفت و تیره شد و بوی خامی اش گرفته شد خاموش می کنیم و کمی از داغی افتاد الک کنید بعد دوباره روی حرارت گذاشته کره و روغن را بریزید و پنج دقیقه سرخ کنید،بعد زردچوبه اضافه میکنیم شکر و آب و گلاب و زعفران رو داخل قابلمه بجوشانید تا شکریا نبات حل بشه وقتی آرد سرخ شد از حرارت برداشته و شیره رو یکباره اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه لحظه آخر هل آسیاب شدهرواضافه میکنیم اگر سفت بود بازم آب جوش بریزید چند دقیقه هم بزنید بعد هم مدت ده دقیقه درش رو بزارید و شعله رو کم کنید.تابه روغن بیوفته . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کاچی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی اول از همه پنج شش پیمانه اب را با دو ونیم پیمانه شکر را روی حرارت گذاشته وقتی شکر حل شد چند ق غ زعفران دم شده ویک ق م هل کوبیده اضافه کرده چند جوش زد نصف پیمانه گلاب اضافه کردم وحرارت را خاموش کتید حالا یک ونیم پیمانه ارد نان را در تابه ای تفت داده حدود یک ربع با حرارت کم سپس ارد را الک کرده ودوباره روی حرارت کم گذاشته وصد گرم کره و چند ق غ روغن(ترجیحا روغن حیوانی) اضافه کنید وحدو نیم ساعت تفت دهید(برای این رنگ من نیم ساعت تفت دادم کم رنگ تر خواستید از زمان تفت کم کنید)بعد شربت را اضافه کرده وتند هم بزنید وبعد از یکی دو جوش سریع از روی حرارت برداشته تا سفت نشه وبعد در ظرف سرو کشیده نوش جان کنید . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی 🍨 😋 ▫️آرد گندم یک لیوان ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️کره 60 تا 70 (یا مخلوط کره و روغن) وقتی با آرد مخلوط میشه داخلش غوطه ور باشه خیلی نرم و لطیف اندازه ش اینجوری بهتر دستتون میاد ▫️زردچوبه یک قاشق غذاخوری ▫️زعفران دم شده مقداری ▫️گلاب یک سوم لیوان 🔸آرد رو در تابه یا قابلمه بریزین و با شعله ملایم مرتب هم بزنید تا کمی تغییر رنگ بده سپس کره رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدین زردچوبه و شکر رو اضافه کنید و یا کوچولو دیگر هم بزنید حالا حدود 4 تا 5 لیوان آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشه گلاب و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و صبر کنید تا کاچی به غلظت کافی برسه ♦️برای تیره شدن کاچی باید بیشتر تفت بدین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کاچی 🍨 😋 ▫️آرد گندم یا آرد برنج 1 لیوان (آرد برنج حتما ریز باشه و الک کنید ) ▫️شکر ‌‌‌‌‌‌‌ 1لیوان یانبات خرد شده (من نبات ریختم) ▫️آب حدود ‌‌‌‌ 5 تا7لیوان ▫️زعفران دم کرده یک سوم لیوان ▫️گلاب یک سوم لیوان ▫️کره 50تا100گرم (من 100گرم ریختم) ▫️روغن مایع یک سوم لیوان ▫️هل 1قاشق چایخوری ▫️زردچوبه1قاشق چایخوری 🔸ابتدا آرد رو مدت بیست دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم حسابی هم بزنید تا نسوزه وقتی کمی رنگ گرفت و تیره شد و بوی خامی اش گرفته شد خاموش می کنیم و کمی از داغی افتاد الک کنید بعد دوباره روی حرارت گذاشته کره و روغن را بریزید و پنج دقیقه سرخ کنید،بعد زردچوبه اضافه میکنیم شکر و آب و گلاب و زعفران رو داخل قابلمه بجوشانید تا شکریا نبات حل بشه وقتی آرد سرخ شد از حرارت برداشته و شیره رو یکباره اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه لحظه آخر هل آسیاب شدهرواضافه میکنیم اگر سفت بود بازم آب جوش بریزید چند دقیقه هم بزنید بعد هم مدت ده دقیقه درش رو بزارید و شعله رو کم کنید.تابه روغن بیوفته . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کاچی مواد لازم براى ٢ نفر: آرد سنگك ١ پيمانه شكر ١ پيمانه گلاب ١/٤ پيمانه زعفران ساييده شده ١/٣ پيمانه آب ٤ پيمانه کره ۱۰۰ گرم پودر هل و پودر دارچين هركدام ١ ق چ روغن مايع به ميزان لازم آب و شكر رو روى حرارت حل مى كنيم. بعد زعفران رو بهش اضافه مى كنيم. در يك قابلمه ديگه روغن مى ريزيم و آرد رو تفت مى ديم. كره و شربت زعفران رو اضافه مى كنيم. حالا گلاب زده و پودر هل و دارچين رو اضافه مى كنيم. در تمام مراحل بايد به هم زدن ادامه بدين. كاچى آمادست. یادتون باشه کره رو تا اضافه کردین شربت زعفرونو بریزین. . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کاچی اول از همه پنج شش پیمانه اب را با دو ونیم پیمانه شکر را روی حرارت گذاشته وقتی شکر حل شد چند ق غ زعفران دم شده ویک ق م هل کوبیده اضافه کرده چند جوش زد نصف پیمانه گلاب اضافه کردم وحرارت را خاموش کتید حالا یک ونیم پیمانه ارد نان را در تابه ای تفت داده حدود یک ربع با حرارت کم سپس ارد را الک کرده ودوباره روی حرارت کم گذاشته وصد گرم کره و چند ق غ روغن(ترجیحا روغن حیوانی) اضافه کنید وحدو نیم ساعت تفت دهید(برای این رنگ من نیم ساعت تفت دادم کم رنگ تر خواستید از زمان تفت کم کنید)بعد شربت را اضافه کرده وتند هم بزنید وبعد از یکی دو جوش سریع از روی حرارت برداشته تا سفت نشه وبعد در ظرف سرو کشیده نوش جان کنید . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭