‌ ✅ نان کماچ😋 #نان_کماج #کماج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

  ‌ ✅ نان کماچ😋 ✍مواد اولیه : وانیل به مقدار لازم شیر داغ 1.5لیوان بکینگ پودر 1.5قاشق غذاخوری تخم مرغ 2عدد شکر 12قاشق غذاخوری آرد 24قاشق غذاخوری گردوخرد شده (اختیاری) 2قاشق غذاخوری 🍜 طرزتهیه : ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن می زنیم به قدری که که شکر حل شود و رنگ مایع تغییر کند بعد آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 1 بار الک میکنیم و کم کم به مایع اضافه و هم میزنیم (به همزن نیازی نیست با قاشق هم می زنیم) در صورت تمایل میتونید 2 ق غذاخوری گردو اضافه کنید و در نهایت شیر داغ را کم کم اضافه و هم بزنید در ماهیتابه روغن ریخته و صبر میکنیم داغ شود بعد مایع را داخل ماهیتابه میریزیم و در تابه را میگذاریم و حرارت کم میکنیم وقتی یک طرف طلایی شد آن را برمیگردانیم تا طرف دیگر هم طلایی شود البته برای طلایی شدن طرف دیگر لازم نیست در ماهیتابه را بگذاریم من مایع رو به 2 قسمت تقسیم میکنم و 2تا کماچ درست میکنم. #نان_کماج #کماج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

  ‌ ✅ نان کماچ😋 #نان_کماج #کماج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

  ‌ ✅ نان کماچ😋 ✍مواد اولیه : وانیل به مقدار لازم شیر داغ 1.5لیوان بکینگ پودر 1.5قاشق غذاخوری تخم مرغ 2عدد شکر 12قاشق غذاخوری آرد 24قاشق غذاخوری گردوخرد شده (اختیاری) 2قاشق غذاخوری 🍜 طرزتهیه : ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن می زنیم به قدری که که شکر حل شود و رنگ مایع تغییر کند بعد آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 1 بار الک میکنیم و کم کم به مایع اضافه و هم میزنیم (به همزن نیازی نیست با قاشق هم می زنیم) در صورت تمایل میتونید 2 ق غذاخوری گردو اضافه کنید و در نهایت شیر داغ را کم کم اضافه و هم بزنید در ماهیتابه روغن ریخته و صبر میکنیم داغ شود بعد مایع را داخل ماهیتابه میریزیم و در تابه را میگذاریم و حرارت کم میکنیم وقتی یک طرف طلایی شد آن را برمیگردانیم تا طرف دیگر هم طلایی شود البته برای طلایی شدن طرف دیگر لازم نیست در ماهیتابه را بگذاریم من مایع رو به 2 قسمت تقسیم میکنم و 2تا کماچ درست میکنم. #نان_کماج #کماج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #کماج #نان_کماج ارد حدودا 4 پیمانه شیر 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری نمک 1/2 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق سوپخوری روغن مایع 1/2 پیمانه سیاه دانه 1 قاشق سوپخوری پودر هل 1/2 قاشق چایخوری به دلخواه اول خمیر مایه رو‌در ظرفی با یک قاشق از شمر دستور مخلوط کنید بعد نصف شیر ولرم دستور رو روش بریزید درش رو بزارید اجازه بدید عمل بیاد همین که روش حباب زد یعنی خمیر مایه تازست اگر از سالم بودن خمیر مایه مطمعنید این کار رو نکنید و مستقیما همه مواد رو با هم ترکیب کنید بعد در ظرف دیگری بقیه شکر و شیر و روغن مایع و تخم مرغ و پودر هل و نمک و سیاه دانه رو با هم با مفتول دستی کمی بزنید تا ترکیب بشن نصف ارد رو بریزید روش و خمیر مایع عمل اومده رو هم بریزید و با دست یا دستگاه با سری خمیرزن ورزش بدید تا خمیر جمع بشه و صاف و یکدست بشه ارد رو کم کم بریزید اگر ارد زیاد شد و خمیر سفت و تکه تکه بود و مثل عکس صاف نشد یکم شیر بهش اضافه کنید و دوباره ورز بدید بعد خمیر رو به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید در سینی که از قبل چربش کردید با فاصله بچینید روش رو خوب بپوشونید اگر روش نایلون میندازید حتما قبلش نایلنتون رو چرب کنید یا با دست چرب به ارومی روی سطح خمیر رو چرب کنیدکه نایلون به سطح خمیر نچسبه موقع جدا کردن از خمیر به خمیر اسیب نرسه و کنده نشه. اجازه بدید حجمش دو برابر بشه حدودا 1/5 ساعت بعد یکم چونه ها رو هواگیری کنید و در سینی قرار بیدید با دست به صورت گرد بازش کنید زیاد نازکش نکنید به اندازه یه پیش دستی باشه خوبه دوباره روش رو بپوشونید 20 دقیقه دیگه استراحت کنه داخل ظرف تون که خمیر نون داخلشه دو قاشق روغن مایع بریزید اختیاریه میتونید حذفش کنید مشکلی پیش نمیاد من یدونشو زدم بقیه رو بدون روغن پختم بزارید داخل مایکروفر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه تا بپزه . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─