چرا روی #کیک #چسبنده اما داخل #کیک #خشک است ؟ ✍ مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است. سفیده های تخم مرغ بیش از حد زده شده است. مدت پخت کیک طولانی بوده است. قالب کیک نسبت به مواد بسیار بزرگ بوده است. کیک در معرض جریان هوا سرد شده است. مقدار آرد مورد استفاده زیاد بوده است. مقدار شکر مورد استفاده کافی نبوده است یا میزان چربی یا مایعات مورد استفاده کم بوده است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati