#ژله_سورپرایز اول تو یه قالب مستطیل قبل ژله رنگین کمان درست کنین (رنگین کمانتون یه لایه ژله ساده یه لایه ژله با شیر باشه) ژله رنگین کمانو به صورت عمودی با چاقو برش بزنین و با کاتر قلب قالب بزنین قالب اصلی رو چرب کنین و بذارین تو فریزر 2 بسته ژله الوئه ورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنین و روی بخار آب جوش هم بزنین تا شفاف شه و بذارین خنک شه وقتی کاملا خنک شد یک لیوان شیر سرد بهش اضافه کنین میتونین مثل من یکمی رنگ صورتی بهش اضافه کنین یه لایه از ژله رو بریزین تو قالب و بذارین نیمبند شه وقتی نیمبند شد قلبا رو بچینین وسط قالب و دوباره روش کمی ژله بریزین تا قلبا فیکس شن و تکون نخورن و بذارین نیمبند شه دوباره بعد از نیمبند شدن بقیه ژله رو بریزین تو قالب تا قالب پر شه و حداقل 6 ساعت بذارینش تو یخچال با دست کناره های ژله رو بکشین به سمت داخل تا از دیواره قالب جدا شه و برگردونین تو ظرف سرو . . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ژله_سورپرایز😍😋 ژله آلبالو یا انار ۱ بسته ژله کیوی ۱ بسته پاناکوتا ۴ لیوان رنگ خوراکی سبز تیره طرز تهیه پاناکوتا: شیر ۴ لیوان شکر ۱۰ ق غ خ پودر ژلاتین ۴ ق غ خ سرپر آب سرد ۲/۴ لیوان خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیر و شکر رو باهم مخلوط کنید میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه پودر ژلاتین رو میریزیم روی آب سرد و هم میزنیم اسفنجی که شد میذاریم روی کتری تا حل بشه و یکدست. خامه رو هم میذاریم روی حرارت غیر مستقیم کتری تا رقیق بشه حالا چند قاشق از شیر داغ میریزیم داخل خامه و هم میزنیم تا کاملا رقیق بشه بعد خامه رو به بقیه شیر اضافه از روی حرارت برمیداریم و در آخر ژلاتین بنماری شده رو اضافه میکنیم. میتونید بجای پاناکوتا از ترکیب شیر و ژله آلوءورا یا ژله های رنگی استفاده کنید. قلب هارو سر و ته روی ژله بچینید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ژله_سورپرایز من اول برای درست کردن ژله های رنگی از 5 رنگ ژله استفاده کردم هر کدوم نصف بسته تقریبا . آبی بلوبری ، سبز لیمو ، زرد موز ، نارنجی پرتقال ، قرمز هندوانه استفاده کردم . هر گدوم نصف بسته رو با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) حل کردم . گذاشتم توی محیط از دما بیفته و خنک بشه . بهشون 2 ق غ بستنی وانیلی نرم اصافه کردم و مخلوط کردم قالب ناودانی شکل جنسش پلاستیکی هست ، با یکی دو قطره روغن مایع چرب کردم و بعد ژله ها رو ریختم اول رنگ آبی و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه یک کم از نیم بند سفت تر و بعد سبز و به این شکل لایه ها رو ریختم هر کدوم که یک کم از نیم بند شدن یک خرده بیشتر بسته شده بود لایه بعدی رو اضافه کردم برای ژله سفید : 2 بسته پودر ژله آلوورا رو با 2 لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم گذاشتم توی محیط خنک بشه و بعد یک لیوان شیر که از نیم ساعت قبل توی محیط بود بهش اضافه کردم (بستنی هم می تونین بریزین 4 و 5 ق غ حالا قالب دومی جنسش فلزی هست . یک کم با آب مرطوب کردم و 5 الی 10 دقیقه فریزرگذاشتم و بعد از ژله سفید مقداری ریختم و گذاشتم بخچال نیم بند بشه ژله اولی رو که توی قالب ناودانی بود از قالب خارج کردم چون بستنی ریخته بودم خیلی راحت با آزاد کردم دور ژله خارج شد . البته اینجا چون این ژله داخل زله دیکه قرار می گیره ژله از قالب زود خارج بشه خیلی زیاد یخچال نمونه چون اون وقت لایه ها به هم نمی چسبن برای اینکه بتونم راحت بزارم توی وسط ژله سفید از وسط نصف کردم تا راحت بردارم و نشکنه و بعد گذاشتم وسط ژله سفید و مابقی ژله سفید رو داخلش ریختم و کل قالب رو داخل یخچال گذاشتم تا خوب بسته بشه بعد ازبسته شدن دورش رو آزاد کردم و دیدم از جاش آزاد شده و روش یک دیسمرطوب قرار دادم و برگردوندم باز چون شیر داشت البته بستنی هم همین طور کار رو برای آزاد شدن راحت می کنه و داخل اب ولرم هم نزاشتم به راحتی از قالب خارج شد از خامه فرم گرفته هم برای تزیین استفاده کردم ماسوره هم شماره 132 هست داخل خامه موقعی که فرم گرفت اواخر کار رنگ خوراکی ریختم و در اخر با چاقوی اره ای تیزو خیس برش بخوره . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ژله_سورپرایز من اول برای درست کردن ژله های رنگی از 5 رنگ ژله استفاده کردم هر کدوم نصف بسته تقریبا . آبی بلوبری ، سبز لیمو ، زرد موز ، نارنجی پرتقال ، قرمز هندوانه استفاده کردم . هر گدوم نصف بسته رو با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) حل کردم . گذاشتم توی محیط از دما بیفته و خنک بشه . بهشون 2 ق غ بستنی وانیلی نرم اصافه کردم و مخلوط کردم قالب ناودانی شکل جنسش پلاستیکی هست ، با یکی دو قطره روغن مایع چرب کردم و بعد ژله ها رو ریختم اول رنگ آبی و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه یک کم از نیم بند سفت تر و بعد سبز و به این شکل لایه ها رو ریختم هر کدوم که یک کم از نیم بند شدن یک خرده بیشتر بسته شده بود لایه بعدی رو اضافه کردم برای ژله سفید : 2 بسته پودر ژله آلوورا رو با 2 لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم گذاشتم توی محیط خنک بشه و بعد یک لیوان شیر که از نیم ساعت قبل توی محیط بود بهش اضافه کردم (بستنی هم می تونین بریزین 4 و 5 ق غ حالا قالب دومی جنسش فلزی هست . یک کم با آب مرطوب کردم و 5 الی 10 دقیقه فریزرگذاشتم و بعد از ژله سفید مقداری ریختم و گذاشتم بخچال نیم بند بشه ژله اولی رو که توی قالب ناودانی بود از قالب خارج کردم چون بستنی ریخته بودم خیلی راحت با آزاد کردم دور ژله خارج شد . البته اینجا چون این ژله داخل زله دیکه قرار می گیره ژله از قالب زود خارج بشه خیلی زیاد یخچال نمونه چون اون وقت لایه ها به هم نمی چسبن برای اینکه بتونم راحت بزارم توی وسط ژله سفید از وسط نصف کردم تا راحت بردارم و نشکنه و بعد گذاشتم وسط ژله سفید و مابقی ژله سفید رو داخلش ریختم و کل قالب رو داخل یخچال گذاشتم تا خوب بسته بشه بعد ازبسته شدن دورش رو آزاد کردم و دیدم از جاش آزاد شده و روش یک دیسمرطوب قرار دادم و برگردوندم باز چون شیر داشت البته بستنی هم همین طور کار رو برای آزاد شدن راحت می کنه و داخل اب ولرم هم نزاشتم به راحتی از قالب خارج شد از خامه فرم گرفته هم برای تزیین استفاده کردم ماسوره هم شماره 132 هست داخل خامه موقعی که فرم گرفت اواخر کار رنگ خوراکی ریختم و در اخر با چاقوی اره ای تیزو خیس برش بخوره . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭