🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#کباب_ترش 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#کباب_ترش
فیله مرغ:۶۰۰ گرم
پیاز نگینی شده:۲ عدد
رب انار:یک دوم پیمانه
گردو آسیاب شده:یک پیمانه
نمک و فلفل:به مقدار لازم
روغن زیتون:یک چهارم پیمانه
روغن سرخ کردنی: ۲ ق س
طرز تهیه: از ۵ ساعت قبل فیله های مرغ را درون دو عدد پیاز نگینی و رب انار و گردو آسیاب شده و نمک و فلفل مزه دار می کنیم. یک ساعت مانده به سیخ گرفتن روغن زیتون را هم می ریزیم.
حالا به شکل دلخواه سیخ گرفته و انتها و نوک سیخ را با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
نوش جان غذای شما آماده است.
توجه:موقع سیخ گرفتن پیاز هارا از فیله جدا کنید،زیرا موقع سرخ کردن می سوزد.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#کباب_ترش
فیله مرغ:۶۰۰ گرم
پیاز نگینی شده:۲ عدد..رب انار:یک دوم پیمانه..گردو آسیاب شده:یک پیمانه..نمک و فلفل:به مقدار لازم..روغن زیتون:یک چهارم پیمانه..روغن سرخ کردنی: ۲ ق س
👈 از ۵ ساعت قبل فیله های مرغ را درون دو عدد پیاز نگینی و رب انار و گردو آسیاب شده و نمک و فلفل مزه دار می کنیم. یک ساعت مانده به سیخ گرفتن روغن زیتون را هم می ریزیم.حالا به شکل دلخواه سیخ گرفته و انتها و نوک سیخ را با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم. نوش جان غذای شما آماده است. موقع سیخ گرفتن پیاز هارا از فیله جدا کنید،زیرا موقع سرخ کردن می سوزد.
💞
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
@shirinisaraa
اشپزخونمون😍👇
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─
#کباب_ترش ⛱
🔴مواد لازم🔻🍈
▫️فیله مرغ:۶۰۰ گرم
▫️پیاز نگینی شده:۲ عدد
▫️رب انار:یک دوم پیمانه
▫️گردو آسیاب شده:یک پیمانه
▫️نمک و فلفل:به مقدار لازم
▫️روغن زیتون:یک چهارم پیمانه
▫️روغن سرخ کردنی: ۲ ق س
🔴طرز تهیه🔻🍢
🔸 از ۵ ساعت قبل فیله های مرغ را درون دو عدد پیاز نگینی و رب انار و گردو آسیاب شده و نمک و فلفل مزه دار می کنیم. یک ساعت مانده به سیخ گرفتن روغن زیتون را هم می ریزیم.
حالا به شکل دلخواه سیخ گرفته و انتها و نوک سیخ را با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
نوش جان غذای شما آماده است. موقع سیخ گرفتن پیاز هارا از فیله جدا کنید،زیرا موقع سرخ کردن می سوزد.
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
@shirinisaraa
اشپزخونمون😍👇
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─
10.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_ترش🍢🍢
گوشت راسته گوساله ۲ کیلو
◀️گوشت راسته نسبتاً چربِ و برای کباب عالیه ولی اگه گوشت چرب دوست ندارید از گوشت فیله گوساله استفاده کنید
پیاز بزرگ ۲ عدد
رب انار ترش ۲ ق غ
آب انار ترش ۱/۳ لیوان
◀️من انار ترش رو دون کردم روی حرارت گذاشتم و وقتی نرم شد از صافی رد کردم
گردو ۸۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
چوچاق که یه سبزی معطر محلی هست
اگه در دسترس داشتید مقداری بریزید عطر و طعم فوق العاده ای به کباب میده
من چون نداشتم نریختم
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#کباب_ترش ⛱
🔴مواد لازم🔻🍈
▫️فیله مرغ:۶۰۰ گرم
▫️پیاز نگینی شده:۲ عدد
▫️رب انار:یک دوم پیمانه
▫️گردو آسیاب شده:یک پیمانه
▫️نمک و فلفل:به مقدار لازم
▫️روغن زیتون:یک چهارم پیمانه
▫️روغن سرخ کردنی: ۲ ق س
🔴طرز تهیه🔻🍢
🔸 از ۵ ساعت قبل فیله های مرغ را درون دو عدد پیاز نگینی و رب انار و گردو آسیاب شده و نمک و فلفل مزه دار می کنیم. یک ساعت مانده به سیخ گرفتن روغن زیتون را هم می ریزیم.
حالا به شکل دلخواه سیخ گرفته و انتها و نوک سیخ را با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
نوش جان غذای شما آماده است. موقع سیخ گرفتن پیاز هارا از فیله جدا کنید،زیرا موقع سرخ کردن می سوزد.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#کباب_ترش
فیله مرغ:۶۰۰ گرم
پیاز نگینی شده:۲ عدد..رب انار:یک دوم پیمانه..گردو آسیاب شده:یک پیمانه..نمک و فلفل:به مقدار لازم..روغن زیتون:یک چهارم پیمانه..روغن سرخ کردنی: ۲ ق س
👈 از ۵ ساعت قبل فیله های مرغ را درون دو عدد پیاز نگینی و رب انار و گردو آسیاب شده و نمک و فلفل مزه دار می کنیم. یک ساعت مانده به سیخ گرفتن روغن زیتون را هم می ریزیم.حالا به شکل دلخواه سیخ گرفته و انتها و نوک سیخ را با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم. نوش جان غذای شما آماده است. ♨️موقع سیخ گرفتن پیاز هارا از فیله جدا کنید،زیرا موقع سرخ کردن می سوزد.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
7.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #کباب_ترش 🍢 😋👆
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
12.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_ترش
غذای_شمالی
مواد لازم:
گوشت راسته گوسفند یافیله گوساله یک کیلو گرم
گردو میکس شده دو قاشق غ
چوچاق خالواش خرد و میکس شده دو قاشق
پیاز یک عدددرشت رنده شده
رب انار و آلوچه یک ق غ
گوجه فرنگی دو عدد رنده شده
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت را خرد کرده با تمام مواد جز نمک مخلوط کنید حدود شش تا هشت ساعت داخل یخچال
استراحت کنه تا کاملا مزه بگیره قبل سیخ کشیدن نمک اضافه میکنیم
بعد به سیخ کشیده و کباب میکنیم
نکته: فقط همون اول سیخ رو روی زغال چیدید خیلی کم چند تا باد بزنید بعد اجازه بدید خودش اروم رو روی زغال بپزه و دیگه باد نزنین
بخاطر وجود گردو و سبزی زود میسوزه حواستون بهش باشه این اتفاق نیوفته
پ.ن: بهتره گوشت رو بدید قصاب خرد کنه و از دستگاه بیفتک کوب رد کنه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کباب_ترش
شب قبلا گوشت را با پیاز. فلفل و کمی نمک و زعفران و دو ق غ روغن مزه دار کردم.
۲ ساعت باقی بود گوشتها را به سیخ بکشم دوباره مقداری زعفران به گوشتها اضافه کردم. گوشتها را به سیخ کشیدم و کبابی کردم.
(اول گوشت ها را به سیخ فلری کشیدم کبابی شون کردم بعد از کبابی کردن
از سیخ چوبی برای کباب ها کمک گرفتم و بعد گذاشتم داخل سس)
پیازهای خیاری داخل کباب را با حرارت ملایم تفت دادم گردو را به پیازها اضافه کردم بعد از چند جوش رب انار را با آب انار قاطی کردم و به گردو اضافه کردم
زمان دادم برای پخت
هر گاهی آب سرد یخچالی به گردوها اضافه میکردم
تا گردو ها روغن کافی از خودش پس دهد. در همین فاصله گوجه ها را کبابی کردم. بعد از به قوام اومدن سس
رب گوجه را همراه با فلفل سیاه و نمک اضافه کردم. فرصیت دوباره برای پخت رب گوجه دادم.
وقتی کاملا آب جذب شد یک سس قوام دار و پر روغن کباب ها را همراه با گوجه های کبابی به سس اضافه کردم حرارت را کم کردم سر تابه دوطرفه (رژیمی) را بستم. کمی بعد رو کباب ها و سس سماق ریختم. (پری بانو)
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کباب_ترش
فیله مرغ:۶۰۰ گرم
پیاز نگینی شده:۲ عدد
رب انار:یک دوم پیمانه
گردو آسیاب شده:یک پیمانه
نمک و فلفل:به مقدار لازم
روغن زیتون:یک چهارم پیمانه
روغن سرخ کردنی: ۲ ق س
طرز تهیه: از ۵ ساعت قبل فیله های مرغ را درون دو عدد پیاز نگینی و رب انار و گردو آسیاب شده و نمک و فلفل مزه دار می کنیم. یک ساعت مانده به سیخ گرفتن روغن زیتون را هم می ریزیم.
حالا به شکل دلخواه سیخ گرفته و انتها و نوک سیخ را با دستمال مرطوب تمیز کرده و سپس درون روغن با حرارت متوسط سرخ می کنیم.
نوش جان غذای شما آماده است.
توجه:موقع سیخ گرفتن پیاز هارا از فیله جدا کنید،زیرا موقع سرخ کردن می سوزد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭