#کباب_دل_مرغ
این کباب هم از او غذاهایی است که نمی توان مقدار دقیق انرا گفت.من یک بسته یک کیلویی دل مرغ خریدم.
مواد لازم:
دل مرغ یک کیلو
یک قاشق رب گوجه
روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا
قارچ در صورت تمایل برای کنار غذا
طرز تهیه:
ابتدا دلها را یک سری بشوئید و در ابکش بریزید. سر انها را که رگ و ریشه و چربی است با چاقو بگیرید یک پوسته نازک هم روی دل است انرا هم بگیرید.میتوانید کل چربی را بگیرید و هم میتوانید مقداری از چربی را باقی بگذارید که کمتر خشک شود. سپس دلها را از وسط باز کرده و توی ان را که معمولا ممکنه یک لخته خون در ان باشد تمیز کنید.مجددا انها را بشوئید و بگذارید در ابکش تا اب ان برود.سپس انها را در یک کاسه ریخته و روغن و رب گوجه و نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا را روی ان ریخته و بگذارید به مدت 1 تا 2 سا عت بماند تا خوب مزه دار شود.سپس انها را به سیخ بکشید و کباب کنید.من تو فر با دمای 190 درجه کباب کردم.میشه از ماهی تابه چدنی شیار دار برای این کار استفاده کرد. ماهی تابه حسابی داغ داغ که شد کباب ها را در ماهیتابه بزارید و با همان حرارت بالا کباب کنید.قارچ ها را هم بعد از برداشتن کباب در حالیکه در همان مواد قبلی مزه دار شده بودند در ماهی تابه بزارید و انها هم کباب کنید.جای شما خالی بسیار عالی شده بود. دل مرغ بسیار لطیف است و زود پخته میشود
🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💕💕💕
به دوستات فوروارد کن 😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_اموزشی
#کباب_دل_مرغ
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_دل_مرغ
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭