🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#کیک_عصرانه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#کیک_عصرانه
مواد لازم ؛
🔸تخم مرغ۵عدد درشــت
🔸ماست ۱پیمانه
🔸شکر ۱ونیم پیمانه
🔸روغن مایع۱پیمانه
🔸وانیل نصف قاشق چایخوری
🔸بگینگ پودر دوقاشق مرباخوری
🔸آرد ۳ونیم پیمانه
🔸پودر کاکاوو ۲قاشق غذاخوری
طرزتهیه؛
اول فرو رودمای ۱۸۰روشن کنید گرم شه اردو به همراه بگینگ پودر سه بار الک شه تمامی مواد نیم ساعت قبل تو دمای اتاق باشه مخصوصا تخم مرغ از تخم مرغای درشت استفاده کنید خوشگلا😍😍😍
اول داخل ظرفی تخم مرغ ووانیل رو یکم بزنید تا از لختگی در بیاد بعد شکروکم کم اضافه میکنم با دور تند همزن حدود ۱۰دقیقه میزنم تا حجمش چند برابر بشه وکشدار وغلیظ شه
بهد از اینکه ۱۰دقیقه تموم شد ماست اضافه میکنم فقط یه دور زیاد نه وهمچنین روغن مایع اضافه کنید یه دور دیگو بزنید تا کاملا حل شه
بهد اردو به تدریج اضافه میکنم در طی چهار مرحله از روی الک اضافه کنید قالبو از قبل با روغن جامد همه جاشو زده وبعد ارد پاشی کنید تا لبه، قالب آرد اضافه رو بگیرید موادو سه قاشق بردارید داخل ظرفی دیگرپودر کاکاوو رو اضافه کنید وهم بزنید تا یکدست شه اول ته قالب یه مقدار مواد سفید
وبعد مواد کاکاوویی وسطش بریزید
ومابقی مواد سفیدو روش بریزن بزارین داخل فر رو دمای ۱۸۰دوجه به مدت ۴۵تا ۵۰دقیقه بپزه بعد که پخت با یه خلال دندون چکش کنید اگه پخت گریل کنید روشو تا طلایی شه نزارید زیاد طلایی شه
امیدوارم بپزید که عالییییه😉😉😉
قطر قالب من ۲۳هست بس این کیک
قالب بزرگ میخواد
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
این کیک خوشمزه با کدوم نوشیدنی بیشتر میچسبه؟؟😍☕🥤 چای، قهوه، آبمیوه یا شیر؟ 😋🤔
#کیک_عصرانه دو رنگ 🍰
مواد لازم :
(این مقدار برای یک قالب سی در چهل مناسبه)
تخم مرغ درشت 5 عدد
شکر 2 لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن 1 لیوان
شیر ولرم 1 لیوان
ماست 2 قاشق غذاخوری
آرد 4 لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق سوپخوری
هل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری
● اول تخم مرغ ها رو توی ظرفی ریخته و سه دقیقه با همزن هم بزنید، شکر و وانیل رو اضافه کرده و ده دقیقه با همزن بزنید تا حجم تخم مرغ ها سه برابر بشه، بعد روغن رو تو سه مرحله بریزید و با همزن همچنان میزنیم، شیر ولرم و ماست رو اضافه کرده و بعد از بیست ثانیه همزن رو خاموش کنید چون همزدن بیشتر باعث ازبین رفتن پف تخم مرغ میشه.
● آرد، بیکینگ پودر و هل رو مخلوط و الک کنید و آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید. اگه از همزن برای مخلوط کردن آرد استفاده میکنید حتما از دور کند استفاده کنید و بیش از حد هم نزنید. قالب رو چرب و آرد پاشی کنید، دو سوم از خمیر کیک رو درون قالب بریزید، پودر کاکائو رو با یک قاشق مرباخوری شکر و چهار قاشق آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست و صاف باشه.
● حالا ترکیب کاکائو رو به بقیه خمیر اضافه کرده و خمیر کاکائویی رو به شکل راه راه توی قالب روی خمیر بریزید و با یک چنگال کوچیک یه طرح زیبا روی کیک ایجاد کنید. 😊
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه بین چهل تا پنجاه دقیقه بپزید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_عصرانه 🥮 😋
آرد 2 و نیم پیمانه
شکر1و نیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر 1پیمانه
وانیل کمی
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
تخم مرغ4 عدد
گاناش
خامه صبحانه 100گرم
شکلات 200گرم
تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد روغن و شیر اضافه کنید و دوباره بزنید
آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو رو باهم الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید فقط درحدی که موادیکدست بشه
مواد کیک رو داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت50 دقیقه تقریبی دقیقه بپزید بعد پخت کیک از قالب خارج کنید کمی که سرد شد روش رو با گاناش تزیین کنید . گاناش: خامه رو روی حرارت کم بذارید و شکلات رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات داخل خامه ذوب بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد استفاده کنید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
این کیک خوشمزه با کدوم نوشیدنی بیشتر میچسبه؟؟😍☕🥤 چای، قهوه، آبمیوه یا شیر؟ 😋🤔
#کیک_عصرانه دو رنگ 🍰
مواد لازم :
(این مقدار برای یک قالب سی در چهل مناسبه)
تخم مرغ درشت 5 عدد
شکر 2 لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن 1 لیوان
شیر ولرم 1 لیوان
ماست 2 قاشق غذاخوری
آرد 4 لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق سوپخوری
هل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری
● اول تخم مرغ ها رو توی ظرفی ریخته و سه دقیقه با همزن هم بزنید، شکر و وانیل رو اضافه کرده و ده دقیقه با همزن بزنید تا حجم تخم مرغ ها سه برابر بشه، بعد روغن رو تو سه مرحله بریزید و با همزن همچنان میزنیم، شیر ولرم و ماست رو اضافه کرده و بعد از بیست ثانیه همزن رو خاموش کنید چون همزدن بیشتر باعث ازبین رفتن پف تخم مرغ میشه.
● آرد، بیکینگ پودر و هل رو مخلوط و الک کنید و آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید. اگه از همزن برای مخلوط کردن آرد استفاده میکنید حتما از دور کند استفاده کنید و بیش از حد هم نزنید. قالب رو چرب و آرد پاشی کنید، دو سوم از خمیر کیک رو درون قالب بریزید، پودر کاکائو رو با یک قاشق مرباخوری شکر و چهار قاشق آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست و صاف باشه.
● حالا ترکیب کاکائو رو به بقیه خمیر اضافه کرده و خمیر کاکائویی رو به شکل راه راه توی قالب روی خمیر بریزید و با یک چنگال کوچیک یه طرح زیبا روی کیک ایجاد کنید. 😊
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه بین چهل تا پنجاه دقیقه بپزید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_عصرانه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_عصرانه 🍰 😋
▫️تخم مرغ 4 عدد
▫️شکر یک پیمانه معادل 200 گرم
▫️وانیل 1 ق چ
▫️شیر نصف پیمانه معادل 100 گرم( بهتره ولرم باشه)
▫️روغن نصف پیمانه معادل 100 گرم
▫️آرد دو پیمانه معادل 230 گرم
▫️نشاسته ذرت2ق غ معادل 30 گرم
▫️ب پ 2 ق چ
🔸دمای 165 بمدت 45 دقیقه
برای توستر 20 درجه کمتر
❌اگر نشاسته ذرت نداشتید میتونید دو ق ب آردتون اضافه کنید ولی اگر باشه بافت کیکتون عالی نیشه
❌شیر بهتره ولرم باشه
❌همیشه برای ویک مواد نیم ساعت جلوتر در محیط آشپزخانه باشه
❌قالب لوفِ من 15 در 25 بود
❌برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_ساده
#کیک_عصرانه
آرد 2 و نیم پیمانه.شکر1و نیم پیمانه.روغن مایع نصف پیمانه.شیر 1پیمانه.وانیل کمی
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری.پودر کاکائو نصف پیمانه.تخم مرغ4 عدد
#گاناش :
خامه صبحانه 100گرم.شکلات 200گرم
تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد روغن و شیر اضافه کنید و دوباره بزنید
آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو رو باهم الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید فقط درحدی که موادیکدست بشه
مواد کیک رو داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت50 دقیقه تقریبی دقیقه بپزید بعد پخت کیک از قالب خارج کنید کمی که سرد شد روش رو با گاناش تزیین کنید . گاناش: خامه رو روی حرارت کم بذارید و شکلات رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا #شکلات داخل خامه ذوب بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد استفاده کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_عصرانه
تخم مرغ 3 عدد
آرد 250 گرم
شکر 200 گرم+یک ق س شکر قهوه ای
روغن یک دوم پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
بکینگ پودر یک ق س
وانیل یک هشتم ق چ
نمک یک هشتم ق چ
ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را حدود 5 دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود
سپس شیر و روغن را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر میزنیم
حالا مخلوط آرد، بکینگ پودر و نمک را در چند مرحله با الک اضافه و با همزن دستی مخلوط میکنیم مواد را داخل قالب ریخته و در فر 175 درجه که از یک ربع قبل گرم شده به مدت حدود 45 دقیقه میپزیم.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_عصرانه
#کیک_صبحانه
تخم مرغ:۴عدد درشت یا ۵عدد کوچک
شکر دانه ریز:۱پ
روغن مایع:۳/۴پ
وانیل:کمی
شیر:۱/۲پ
آرد:۲پ
ب پ:۱،۱/۲ق چ
تخم مرغها و شکر و وانیل را باهمزن زده تا کرمی و غلیظ شود.
شیر و روغن مایع را افزوده فقط در حد مخلوط شدن چند دور میزنیم.
در نهایت مخلوط آرد سفید و ب پ الک شده را مخلوط و با دور کند همزن
ترکیب میکنیم.
مایه کیک را داخل قالب فانتزی چرب و آرد پاشی شده یا گرد ساده دارای کاغذ روغنی ریخته و در فر۱۸۰ درجه گازی یا۱۶۰ درجه برقی میپزیم.
بعد از پخت به دلخواه تزئین میکنیم.
این کیک خیلی راحتِ و خوشمزه
شما میتونین بجای دستورشیر گلاب بریزین و کمی پودر هل تا یه کیک هل و گلاب خوشمزه داشته باشید.
میشه بجای شیر از ماست هم استفاده کرد اما توجه داشته باشید که ماست غلیظ نباشه و حداقل با یکی دوقاشق آب کمی رقیق تر کنید.
میتونید مواد کیک رو دورنگ کنید.
شکر حتما دانه ریز باشه اگه درشته
داخل آسیاب یکی دوپالس بزنید تا کمی خرد بشه البته نه اونقدر زیاد که تبدیل به پودر شکر بشه😄
من چون ساده میخواستم داخل قالب مینی لوف ریختم و با نصف دستور ۳تامینی داشتم😊
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#کیک_عصرانه
آرد 2 و نیم پیمانه
شکر1و نیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر 1پیمانه
وانیل کمی
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
تخم مرغ4 عدد
گاناش
خامه صبحانه 100گرم
شکلات 200گرم
تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد روغن و شیر اضافه کنید و دوباره بزنید
آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو رو باهم الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید فقط درحدی که موادیکدست بشه
مواد کیک رو داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت50 دقیقه تقریبی دقیقه بپزید بعد پخت کیک از قالب خارج کنید کمی که سرد شد روش رو با گاناش تزیین کنید . گاناش: خامه رو روی حرارت کم بذارید و شکلات رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات داخل خامه ذوب بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد استفاده کنید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭