#_بورک_برنج_و_مرغ ✍ مواد لازم : برنج یک و یک دوم پیمانه سینه مرغ نصف یک عدد نعنا تازه (ساطوری شده) یک دوم پیمانه جعفری (ساطوری‌شده) 1 پیمانه نمک وفلفل به میزان لازم سفیده تخم مرغ 1 عدد خمیر یوفکا مثلثی به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم ✍طرز تهیه : برنج را از قبل کته کرده یا می توانید از برنج های باقیمانده از غذای ظهر استفاده کنید. مرغ را به همراه یک عدد پیاز (درشت خردشده)، مقداری نمک و کمی آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا مرغ پخته و مقداری کمی آب در آن باقی بماند. بعد از پختن مرغ را آبکش کرده، آب آن را کنار گذاشته و مرغ را کاملا ریش ریش کنید. داخل کاسه ای برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. هر برش خمیر را روی سطح میز پهن کرده، داخل هر برش 1 قاشق غذاخوری پر از مواد قرار داده و آن را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید. رول های آماده را ابتدا درون تخم‌مرغ (با چنگال در حد مخلوط‌ شدن زرده و سفیده زده شده) و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن شناور سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید.😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati