#كيك_تى_تاپى تخم مرغ ٤ عدد شكر ١ ليوان روغن مايع يك ليوان سرخالى ماست يك ليوان سرخالى آرد ٢ ليوان وانيل ١ق چ بكينگ پودر ٢ ق چ رنده پوست پرتقال ١ ق غ پودر كاكائو دو ق غ ابتدا تخم مرغها و شكر و وانيل رو پنج دقيقه با دور تند ميزنيم تا سفيد و كشدار بشه بعد روغن مايع و رنده پوست پرتقال و ماست رو اضافه و در حد مخلوط شدن ميزنيم، در آخر مخلوط آرد ر بكينگ پودر رو كه قبلا سه بار الك كرديم رو به آرامى به دستور اضافه و با ليسك بشكل دورانى مخلوط مينماييم، مايع كيك را داخل قالب ٢٥ در ٣٥ كه كاغذ انداخته ايم و يا چرب و آرد پاشى كرده ايم ميريزيم طورى كه مقدار خيلى كمى از مايع داخل ظرف مخلوط بماند( بمقدار حدودا يك ليوان) مقدار باقيمانده رو با پودر كاكائو مخلوط ميكنيم مايع كاكائويى رو داخل قيف و يا كيسه فريزرى ريخته و نوك قيف رو كمى قيچى ميكنيم و به آرامى طول قالب رو خط ميندازيم ، بعد با كمك يك خلال يا نوك چاقو روى خطها ميكشيم. قالب رو داخل فر ١٨٠ درجه بمدت نيم ساعت ميگذاريم، اين كيك چون قطر زيادى نداره خيلى زود ميپزه، بعد از سرد شدن برش زده و نوش جان نماييد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سلام سلام🙋‍♀️ اين دستور #پيراشكى كه براتون ميذارم فوق العاده است حتما امتحانش كنيد😉 . مواد لازم ✔️كره ٥٠ گرم اب شده ✔️دو ليوان و نيم ارد سفيد ✔️تخم مرغ دو عدد ✔️اب ولرم نصف ليوان ✔️شكر دو ق غ خورى ✔️خمير مايه يه ق چ خ ✔️نمك نوك ق م خ ___ اب ولرم و مخمر و شكر رو با هم مخلوط مى كنيم و چند دقيقه صبر مى كنيم تا ور بياد،تخم مرغ و نمك و كره رو هم اضافه مى كنيم و بعد ارد رو الك مى كنيم و بهش اضافه مى كنيم و ورز ميديم تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياد،روى خمير رو مى پوشونيم و دو ساعت جاى گرم استراحت ميديم. خمير كه اماده شد،خمير رو به كمك وردنه پهن مى كنيم به قطر يك سانت و بعد با يه قالب گرد به هر اندازه كه دوست داريد قالب بزنيدو روى كاغذ روغنى بذاريد و روش يه دستمال بندازيد و بعد يك ربع شروع كنيد توى روغن داغ وبا شعله ى كم تا سرخ بشه،بعد اينكه سرخ شد روى دستمال بذاريد تا روغنش جذب دستمال بشه ... براى سس شكلاتى يه قاشق كره رو اب مى كنيم و شكلات تخته اى رو خرد مى كنيم و توش مى ريزيم وروى بخار اب ميذاريم تا اب بشه و كمى شير بعد اب شدن شكلات اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا يكدست بشه.... . . ✔️اون شكلاتهاى انارى هم #ايده ى شب يلداست كه خيلي هم راحت و بى دردسر و شيكه👌 . شکلات تخته ای رو به روش بنماری آب کنید و یکی دو قاشق توی قالب های کوچیک یا کپسول های کیک یزدی بریزید و روش دونه های انار بریزید و بعد کمی شکلات روی انارها بریزید تا جلد نشن،بعد بذارید تو دمای محیط سفت بشن.... . پس با خيال راحت مى تونيدبراى شب #يلدا درستش كنيد🤗 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سیمیت_ترکیه😋 ✔️شير ولرم يك ليوان ✔️آب ولرم يك ليوان ✔️آرد چهار ليوان ✔️روغن نصف ليوان ✔️خمير مايه يه ق غ خ ✔️شكر يه ق غ خ ✔️نمك يه ق چ خ _ ✔️شيره ى انگور سه ق غ خ ✔️يك ليوان آب ولرم ✔️كنجد به ميزان لازم —————————— اب ولرم و خمير مايه و شكر رو توى كاسه ميريزيم و دربش رو ميذاريم و پنج دقيقه بعد اگر كف كرده بود (يعنى خمير مايه سالم )شير و روغن و نمك رو اضافه مى كنيم،آرد رو آلك مى كنيم و نصفش رو به مواد اضافه مى كنيم و هم ميزنيم،باقى آرد رو كم كم اضافه مى كنيم تا خمير نرم و لطيفى بدين بياريم،روى خمير سلفون ميكشيم و يك ساعت استراحت ميديم تا حجمش چند برابر بشه. خمير كه اماده شد روى ميز كار رو آرد پاشى ميكنيم و خمير رو روش ورز ميديم و به ١٨چون مساوى تقسيم مى كنيم،سه تا از چونه ها رو ورز ميديم و لول مى كنيم و بعد از قسمت بالا به هم ميچسبونيم و به هم ميبافيم و قسمت انتهايي رو بهم ميچسبونيم،بعد گرد مى كنيم و دوسر خمير رو به هم فيكس ميكنيم،همه ى خمير ها رو به اين شكل اماده كنيد و كنار بذاريد،شيره ى إنكور رو با يه ليوان آب ولرم مخلوط كنيد،سيميت ها رو اول توى اب و شيره اى كه مخلوط كرديد بذاريد بعد داخل كنجد بذاريد و بعد روى كاغذ روغنى،توى فرى كه از قبل با حرارت ١٩٠ درجه گرم شده بذاريد تا زير و روش طلائي بشه،مى تونيد در اخر گريل رو روشن كنيد تا روش طلائي تر بشه....

#باسلوق_انار 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#میوه_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خانوم با #سلیقه ای که دنبال #درآمدخونگی هستی💰 خیلی از چنلها این #آموزشها 👆👆رو با هزینه زیاد میدن ولی اینجا #رایگانه😎 بیش ازهزارمدل بافت #عروسک برای #بچه_های نازتون👇👇👇❣ http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756 ☝️☝️☝️ #بدو_بیا_اینجا

#مرغ_اناری مرغا رو یکم نمک و زعفرون زدم تو تابه با حرارت کم با یکم کره سرخ کردمو برداشتم. تو همون تابه دوتا پیاز متوسط رو خلالی و نازک خرد کردم گذاشتم کاملا طلایی شه یکم نمک و زرد چوبه و فلفل و یک ق غ رب گوجه زدم و تفت دادم. بعد یک و نیم لیوان‌انار قرمز دون شده رو بهش اضافه کردم انارم ملس بود. و بعد مرغ ها رو روی انارها چیدم و نصف لیوان آب ریختم و درب تابه رو گذاشتم و حرارت رو کم کردم تا دو ساعت. اواخر کار یکم از مزش تست کردم اگه نمک یا فلفل کم داشت بهش اضافه کردم و دو ق غ رب انار ریختم اگه دیدید خیلی ترشه رب انار نزنید لازم نیست. اما در کل رب انار مزشو بهتر میکنه . بعد از دو دقیقه خاموش کردم و در ظرف مورد نظر ریختم و تمامممم😊 اگه زعفرون در دسترس ندارید با یکم زرد چوبه مرغ ها رو سرخ کنید . مزه ی این غذا واقعا عالیه پیشنهاد میکنم درست کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#باسلوق_انار مواد لازم : آب انار طبیعی 2 پیمانه نشاسته گل (نشاسته گندم) 2 ق س آب سرد 1/4 پیمانه شکر 1/4 پیمانه کره 1 ق چ طرز تهیه: نشاسته را در آب سرد حل کنید و در صورت نیاز از صافی رد کنید تا مایه کاملا یکدست باشد. آب انار و ترکیب آب و نشاسته و شکر را در قابلمه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید و برای حدود 60 تا 90 دقیقه مدام بزنید تا نشاسته کاملا بپزد و خامی آن از بین برود. میزان شکر را با توجه به شیرینی یا ترشی آب انار میتوانید تغییر دهید. در صورت نیاز چند قطره رنگ خوراکی قرمز در اواخر پخت اضافه کنید. در پایان پخت، کره را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید. ‌ ‌ #باسلوق_لیمو مواد لازم: ژله لیمو 1 بسته شکر 1/4 پیمانه آب سرد 2 پیمانه نشاسته گل 2 ق س کره 1 ق چ طرز تهیه : نشاسته را در آب بریزید و کمی صبر کنید تا نشاسته درون آب حل شود. خوب مخلوط کنید تا نشاسته گلوله ای باقی نماند. شکر و پودر ژله را نیز به ظرف اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا خامی نشاسته کاملا گرفته شود و مایه غلیظ شود. بجای ژله لیمو میتوانید از طالبی، موهیتو، سیب یا هر ژله سبز دیگری استفاده کنید. پخت حداقل یکساعت طول میکشد و در تمام این مدت باید مدام مشغول هم زدن باشید. در انتهای پخت کره را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید. اگر از قالب بستنی عمودی استفاده می کنید اول باسلوق انار را بپزید و قالب را با برس کمی چرب کنید و باسلوق را در قالب ها بریزید و سپس باسلوق لیمو (یا هر طعم دلخواه دیگری) را بپزید و در قالب ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

نعناع 🌱و طعم بادمجون كبابى🍆 وقتى عطر اين دو تو فضاى آشپزخونه بپيچه مطمئنا غذاى خوشمزه اى در راهه😍 #حمص_بادمجون_كبابى ✔️بادمجون كبابى ٢عدد ✔️نخود پخته يك و نيم ليوان ✔️روغن زيتون يك دوم استكان ✔️ارده دو سوم استكان ✔️سير دو حبه ✔️فلفل قرمز نصف ق م خ ✔️فلفل سياه نصف ق م خ ✔️نمك يه ق م خ ✔️پودر زيره نصف ق م خ ✔️ليموترش يك عدد ✔️برگ نعنا تازه یه مشت نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید. كنار فلافل يا كتلت يا با نان ترديلا يا مثل من نان پیتا رو برش هاى كوچيك بزنيد و به روغن زيتون و فلفل سياه و قرمز و اويشن اغشته كنيد و چند دقيق توى فر بذاريد تا كاملا برشته و طلائي بشه،بعد كنار حمص سرو کنید😊

#حلوا_بدون_شکر #حلوا_با_شیره_انگور ۱لیوان شیره انگور (که با آب ولرم رقیق شده) ۱لیوان آرد گندم (آرد قنادی یا آرد سنگک فرقی نداره) روغن مایع نصف لیوان کره ۱ق غ گلاب(دلبخواه)۱ ق غ آرد و روغن مایع رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشتم و با شعله متوسط خوب تفت دادم تا رنگش کمی تغییر کنه حالا کره رو اضافه کردم و هم زدم ،حرارت رو خیلی کم کردم و در نهایت شیره انگور و گلاب رو بهش اضافه کردم و تند تند هم زدم وقتی مخلوط و یکدست شدن حرارت رو کمی بالا بردم تا حلوا یه تیکه وسط تابه جمع بشه. دیگه حرارت رو خاموش کرده و زیاد نذارین روی حرارت بمونه وگرنه حلوا کمی که بگذره سفت و خشک میشه.دسته های تابه رو گرفته مثل گهواره تکون دادم تا حلوا براق بشه. نکته: 🌹به جای تمام روغن مایع و کره از کره حیوانی محلی استفاده کردم. 🌹زعفران نزدم چون دوشاب (شیره انگور)به اندازه کافی خوش عطر هست. 🌹میتونید داخل این حلوا کنجد و یا انواع مغزهای خورد شده هم بریزید که خیلی مقوی میشه. 🌹وقتی کره رو اضافه کردین و احساس کردین حلوا سفته و روان نیست میتونید یکی دوقاشق غذاخوری روغن مایع مجددا بهش اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده #تزیین خوشمزه و خوشگل برای آش رشته کشک و حلیم بادمجون 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزایین_غذا #مخصوص_کودک 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

یه ناهار سوپر رژیمی با ماهی برای فردا😜😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

بافتای بالا خوشگلن نه ؟😍 دوس داری به #آسونترین شکل و #نازلترین قیمت🤑 آموزش ببینی و #درآمد داشته باشی⁉️ پس تا #دوره_نهم_تپستری 😍 شروع نشده زودتر به آیدی زیر پیام بده☺️👇 @Naasiiin ✅ آرشیو کامل با فیلم رو دست خودم 👍 ✅ ۵ نمونه آموزشی داریم😍 ❌ تا ظرفیت تکمیل نشده عجله کن🏃‍♀

#باقالی_پلوبامرغ 😍😍😍😍

یه ناهار سوپر رژیمی با ماهی برای فردا😜😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزایین_سالادالویه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

⁨#تاس_کباب 🥘 👈ساده و بی دردسر و خیلی لذیذه پیاز و بِه و سیب زميني و گوشت و وهویج و آلو خورشتي در قابلمه چيده و سس گوجه رو با ادويه و يكم اب میریزيم رو موادمون. و ميزاريم بپزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ماکارانی با کالباس 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

قیمه لاپلو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شبای پاییز بلند شده حوصله آدم سرمیره😞 من که #پول کلاسای #گرون قیمت بیرونو ندارم 💸💸 توانِ #بیرون رفتنم ندارم 🙇♀🙇♀😅 راحت تو این #کانال👇👇 عضو شدم کارای هنری #شیک و #تکی یادگرفتم که همه چشاشون #چار تا شده😁💪👀 http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756 ☝️☝️☝️ #بدو_بیا_اینجا

✅آش گندم 😋 ✍موادلازم: بلغور گندم ۲ لیوان نخود و لوبیا پخته شده ۱ لیوان پیاز ۳ عدد عصاره قلم ۲ لیوان آب ۸ لیوان روغن ۳ ق س نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین هر کدام ۲ ق چ 🍜 طرز تهیه: بلغور گندم رو با مقداری آب جوش سه چهار ساعت خیس میذاریم بعد با ۸ لیوان آب میپزیم شاید به آب بیشتری نیاز بشه در این صورت حین پخت آب جوش کم کم اضافه کنید بستگی به نوع گندم و حجم پوک شدنش داره . بعد پیازها رو تفت میدیم و ادویه رو اضافه میکنیم عصاره قلم و حبوبات پخته رو هم اضافه میکنیم بعد با گوشتکوب برقی له میکنیم این قسمتش اختیاریه

#همبرگر_خونگی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#همبرگر_خونگی 🍔 ✍️مواد لازم برای ۲ عدد: گوشت چرخ كرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250گرم پياز درشت ۱ عدد پودر سير، پاپريكا، نمك، زردچوبه ، فلفل سياه هر کدام ۱ قاشق مرباخوری آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه: ۱- گوشت چرخ كرده را با پياز درشت رنده شده و آبگرفته شده مخلوط كنيد. ۲- پودر سير، پاپريكا، نمك، زردچوبه ، فلفل سياه و آرد سوخاري به گوشت اضافه كنيد و به خوبی ورز بدهید. ۳- گوشت را به دو قسمت ١٥٠ گرمي تقسيم كنيد و در نايلون فريزر بگذاريد و با دست به آن فرم بدهید تا گرد شود و ١ ساعت داخل يخچال قرار دهید. ۴- حالا در ماهيتابه نچسب آنها را با حرارت كم سرخ كنيد تا مغز پخت شوند. يكي دو ورقه پنير گودا روی آنها بگذارید تا آب شوند و بعد سرو كنيد.

#کوکو_سیب_زمینی مواد لازم: سیب زمینی بزرگ 5 عدد تخم مرغ 3 عدد پیاز 1 عدد نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : سیب زمینی ها را تمیز بشویید و آب پز کنید سپس پوست سیب زمینی ها را بگیرید و رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا له شود ، پیاز را نیز رنده کنید. سیب زمینی ها را داخل کاسه ای بریزید و با پیاز رنده شده ، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و مخلوط نمایید. در ماهیتابه روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید تا روغن خوب داغ شود ، با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و با قاشق روی ان را صاف کنید ، پس از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود. نکته ها : سیب زمینی ها باید کاملا پخته شوند سپس پوست آنها را بگیرید ، معمولا در غذاهایی که از سیب زمینی استفاده میشود به خاطر خاصیت بالای جذب نمک ، نیاز به استفاده از نمک بیشتری میباشد.

🌸 شنبه تون پر از مهر 😍، خدایا ....! امروز مشکل گشای دوستانم باش مسیر زندگی شان را هموار کن و صندوقچه تقدیرشان را پر کن از خوبی و بی نیازشان کن از هر نیازی " آمین "🌸🍃 صبحتون بخیر🌞 ❣❣❣

#کتلت مرغ

كتلت مرغ و پنير دو عدد سينه مرغ پخته و خرد شده نصف پيمانه پنير چدار رنده شده دو حبه سير له شده دو قاشق سوپخوري مايونز ٤ ق غ جعفري خرد شده ٤ ق غ قسمت سبز پيازچه خرد شده دو ق غ فلفل دلمه خرد شده دو ق غ هويج رنده شده يك ق مرباخوري فلفل سبز تند خرد شده يا بيشتر همه مواد را با هم در غذاساز ريخته و تا نرم و يكدست شوند سپس دو ق غ پودر سوخاري و نمك و فلفل سياه بريزيد مخلوط كرده از مواد تكه هاي يك اندازه جدا كرده با دست شكل دهيد در تخم مرغ زده شده غلطانده سپس در پودر سوخاري كه با پاپريكا و آويشن و پودر سير و پياز مخلوط كرده ايد غلطانده يك ربع داخل فريز گذاشته سپس در كتلت ها را در روغن داغ سرخ كنيد . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#رولت شکلاتی 😍😍 زرده و سفیده چهارعدد تخم مرغ را جدا کنید اول سفیده ها را بزنید تا از ظرف نریزه زرده ها را با وانیل و 1/2 پیمانه شکر بزنید 1/3 پیمانه آرد و 1/4 پیمانه پودر کاکائو اضافه کنید بعد 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و در صورت تمایل 1/2 قاشق چایخوری پودر قهوه فوری اضافه کنید. بعد سفیده ها را با لیسک داخل مواد فولد کنید و داخل قالب رولت بریزید. دستور این رولت کمی فرق داره 👌 ❣❣❣