🍩دونات خامه ای🍩 🍪 مواد لازم: ۲۰۰ گرم پنیر کاتیج ۷ قاشق سوپ خوری آرد ۱ عدد تخم مرغ ۳ قاشق سوپ خوری شکر مقداری جوش شیرین سرکه روغن گیاهی پودر شکر 🍩🧁🍩 🧁🍩🧁 🍴طرز تهیه🍴 شکر، پنیر و تخم مرغ را داخل ظرفی ترکیب کنید. مقدار بسیار کمی جوش شیرین داخل قاشق بریزید و روی آن چند قطره سرکه بریزید. سپس آن را داخل مواد بریزید. آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. روغن را در تاوه ریخته و روی گاز قرار دهید. خمیر را دایره دایره کنید. هنگام دایره کردن خمیرها از آرد استفاده کنید تا به دست ها نچسبد. دونات ها را در روغن کاملا سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای اینکه مغز پخت شود باید روغن روی دونات ها را در تاوه بپوشاند. سپس دونات ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی و روغن اضافی آن را بگیرد. در انتها روی دونات ها شکر وانیلی، دارچین و پودر قند بریزید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥞پن کیک خوشمزه کدو حلوایی😋 🍴مواد لازم: یک و نیم فنجان شیر یک فنجان پوره کدو حلوایی یک عدد تخم مرغ دو قاشق غذا خوری روغن نباتی دو قاشق غذا خوری سرکه دو فنجان آرد همه منظوره سه قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای دو قاشق چای خوری بکینگ پودر یک قاشق چای خوری جوش شیرین یک قاشق چای خوری فلفل شیرین یک قاشق چای خوری دارچین نصف قاشق چای خوری زنجبیل نصف قاشق چای خوری نمک 🥣🧂🥣🧂 یک کاسه بزرگ آماده می‌کنیم و شیر ، کدو حلوایی ، تخم مرغ ، روغن و سرکه را درون آن ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم و در یک کاسه دیگر آرد ، شکر قهوه‌ای ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، فلفل شیرین ، دارچین ، زنجبیل و نمک را مخلوط می‌کنیم. سپس هر دو کاسه را با هم مخلوط می‌کنیم و خمیری بدست می‌آید. سپس درون یک ماهیتابه روغن ریخته و روی گاز قرار می‌دهیم و هر دفعه یک چهارم فنجان از خمیر را مانند کلوچه ساخته و درون ماهیتابه می‌پزیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍚پلو مرغ و قارچ 🔹مواد لازم ▫️برنج: ۴ پیمانه ▫️سینه مرغ: ۲۰۰ گرم ▫️قارچ: ۲۰۰ گرم ▫️پیاز متوسط: ۱ عدد ▫️خلال پسته: ۵۰ گرم ▫️زرشک: ۵۰ گرم ▫️آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری ▫️روغن: به مقدار لازم ▫️زعفران: به مقدار لازم ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🍚مراحل : برنج را چند ساعت قبل از طبخ غذا با ۵ پیمانه آب خیس کنید.سپس برنج را دم گذاشته و کته آماده کنید.سینه های مرغ را در برش های مربعی شکل خرد کنید.در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و برش‌های مرغ را تفت دهید.سپس پیاز را رنده کرده و به مرغ اضافه و سرخ کنید.قارچ ‌ها را ورقه ای خرد کنید.سپس قارچ، ادویه ‌ها و آبلیمو را به مرغ اضافه و تفت دهید.زرشک را نیز شسته و به همراه خلال پسته و زعفران به مواد اضافه و مخلوط کنید.حرارت را خاموش کرده و مخلوط مرغ را بر روی برنج ریخته و سرو کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

👩🏻‍🍳ترفند آشپزی 🍗حرارت را بالا ببرید 🧆از حرارت زیاد نترسید! بدون داشتن یک تابه داغ، دست یافتن به استیکِ گوشت، مرغ یا ماهی ترد و طلایی تقریباً غیرممکن است. همچنین لازم است دقت کنید که داخل تابه را خیلی شلوغ نکنید، چرا که وقتی تابه پر از مواد غذایی باشد، گرمای کافی از کف ظرف به همه نمی رسد یا گردش در اطراف گوشت درون ظرف به خوبی صورت نمی گیرد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍗ته چین ماهیچه 🍚مواد لازم پیاز :1 عدد مغز ران گوسفند : 400 گرم برنج : 3 پیمانه تخم مرغ : 3 عدد ماست چکیده و ترش : 300 گرم زعفران دم کرده : 1 قاشق سوپخوری کره : 50 گرم زرشک : مقداری برای تزئین خلال پسته : مقداری برای تزئین نمک : به میزان لازم فلفل سیاه : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم 🍚🍗مراحل : ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.سپس ماهیچه را که تکه تکه کرده اید به آن اضافه کنید.سپس زردچوبه و فلفل را به گوشت اضافه کنید و با هم تفت دهید.۵۰۰ میلی لیتر آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد.در ظرفی دیگر تخم مرغ را به همراه ماست بزنید.زعفران دم کرده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.سپس مایه تخم مرغ و ماست را با برنج آبکش شده مخلوط کنید.ته قابلمه را چرب کنید.سپس ابتدا یک لایه از مایه برنج و پس از آن یک لایه مخلوط گوشت بریزید.این مرحله را تا جایی ادامه دهید تا مواد تمام شود.یک ساعت اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته شود.بعد از پخت می توانید با زرشک و خلال پسته تزئین کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✨ تو آخرین ساعتای سال هستیم😍 برات آرزو میکنم ... 🌷

🥗#سالاد_كاردينال 🥨 🥕🫒مواد لازم 🫒🥕 سیب زمینی پخته 4 عدد مغزکرفس 2 عدد گردوخردشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری کالباس 100گرم برنج پخته شده 4 تا 5 قاشق غذا خوری(حتما سرد شده باشه) خیارشور 200 گرم سس مایونز ٥ قاشق غذاخوري سرکه وابلیمو ونمک وفلفل به میزان لازم 🥦طرز تهیه کرفس و خياشور رو خرد كنين ، سیب زمینی و کالباس رو نگینی كنين و با هم تركيب كنين، و در آخر گردو و برنج را به مواد اضافه كنين 🍴برای سس سالاد نمک ، فلفل ،آبلیمو و سرکه را باسس مایونز مخلوط کنين و هم بزنين تا یکدست بشه، بعد به مواد اضافه کنين و كاملا مخلوط كنين، توي قالب بريزين و يه شب تا صبح بذارين تو يخچال تا مزه ها به خورد هم بره و آماده سرو بشه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥠#شکلات_مغزدار_میوه_وآجیل 🍿شکلات تلخ نصف بسته 🍿شکلات سفید نصف بسته 🍿میوه هر نوع به دلخواه 🍿انواع مغزها 🥜نکته🥜 تلخی و شیرینی شکلاتها بستگی به خودتون داره هر چقد شیرینتر باید شکلات سفیدتون بیشتر و هر چه قد تلخ تر شکلات دارک تون باید بیشتر باشه شکلاتهارو بنماری کنید بعد قالبتونو چرب کنید کمی از شکلات داخل قالب بریزید بعد میوه و مغز وسط قالب بعد هم دوباره شکلات بنماریتون بعد بزارید سرد شه داخل یخچال زودتر میبنده امادست نوش جونتون😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍰#کیک_مثلثی🍰 🍮براى تهيه ى اين كيك ابتدا چهار تا تخم مرغ رو با يك و نيم پيمانه شكر هم ميزنيم تا كف كنه و بعد نيم پيمانه اب و نيم پيمانه روغن مايع رو اضافه مى كنيم ،كاملا مخلوط مى كنيم ،حالا مواد خشك رو كه شامل پنج گرم وانيل و ده گرم بكينگپودر و دو نيم پيمانه ارد هم هست رو از الك رد مى كنيم و به موادمون كم كم اضافه مى كنيم و هم ميزنيم ،حالا ظرف مستطيل شكلى رو چرب مى كنيم و مواد كيك رو داخلش مى ريزيم و توى فر كه قبلا گرم كرديم با دماى١٦٠درجه ميزاريم تا بپزه. براى تهبه ى سس هم يك و نيم پيمانه شير روباسه ق غ خورى پودر كاكائو و نصف پيمانه شكر روى حرارت ميزاريم ،وقتى كه جوشيد زيرش رو خاموش مى كنيم تا سرد بشه. كيكمون كه پخت به شكل مثل برش ميديم و كناره هاى كيك رو داخل سس ميزنيم و بعد توى پودر نارگيل مى زنيم و ميزاريم كنار،همينطور ادامه ميديم ،بهتره كيك رو يكساعت بعد سرو كنيد😊 نوش جان😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍬#گز_آردی🍬 🍮شکر نصف پیمانه 🍮گلاب یک چهارم پیمانه 🍮گلوکز یک چهارم پیمانه 🍮سفیده تخم مرغ یک عدد 🍮پسته خام 50 گرم . 🍡طرز تهیه:🍴🍴 سفيده را با همزن بزنید تا فرم بگیرد. شکر +گلاب روی حرارت ملايم قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود. گلوکز را اضافه کنید..پنج دقيقه هم بزنيد..بعد يک قاشق از مواد را به سفيده اضافه کنيد خوب هم بزنید تا دماي سفيده بالا رود. سپس سفیده را به مواد اضافه کنید و با همزن هم بزنید. بايد اينقدر با همزن برقی هم بزنيد تا مواد سفت شوند.وقتی کاملا سفت شد پسته را اضافه و حرارت رو خاموش کنید... صبر کنید تا مواد کمی سرد شود....روی سطح کار آرد بريزید با کمک دو قاشق از مواد بردارید و روی آرد بریزید و به شکل گز گرد شکل بدهید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭