هدایت شده از بیشتر بدانیم👌
🌸صبح را آغاز می کنیم
🍃با نام دوست
🌸جنبش عالم همه
🍃با یاد اوست
🌸آن خدایی
🍃که عشق را در ما نهاد
🌸مهر و محبت
🍃هرچه زیبایی در اوست
🌸 بسْمِ اللَّهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیم 🌸
جوجه شکم پر 😋
پیاز رو خرد کرده و سرخ میکنیم،
نمک ،زردچوبه،فلفل اضافه کرده و تفت میدیم تا عطرش آزاد بشه،
آلو(من یه مقدار آلو جنگلی ترش ریختم) + انار ترش اضافه کرده و تفت میدیم،
گردو رو هم اضافه میکنیم و در آخر رب انار رو اضاف کرده و بعد از یک دقیقه از روی حرارت برمیداریم و بعد از اینکه خنک شد،
پیازی که داخل شکم مرغ بود رو خارج کرده و از مواد آماده شده داخلش ریخته و با نخ و سوزن میدوزیم.
یه مقدار دیگه روی مرغ زعفرون آبشده برس کشیده و روش فویل میکشیم و داخل فر 200درجه به مدت یک ساعت قرار میدیم،
بعد از فر خارج کرده و فویل رو ازش جدا میکنیم و دوباره روش از زعفرون برس میکشیم و داخل فر میزاریم و درجه رو روی 180 تنظیم میکنیم،
و در طی پخت چند بار از آب و روغنی که کف ظرف هم روی مرغ کشیده تا حسابی خوشرنگ بشه.
زمان پخت کاملش بین 2تا2/5 هست که بسته به درجه فر داره.
بعد از پخت یه مقدار از آب و روغن که کف ظرف هست برداشته و یه قاشق رب انار بهش اضافه کرده و روی مرغ برس میکشیم،(اینجوری هم خوش رنگ میشه ،هم خوش طعم😍)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
جوجه شکم پر 😋
اون کاسه کنار جوجه هم اضافه مواد شکم جوجه هست که با یه مقدار آب جوجه گذاشتم روی حرارت تا آلو ها بپزه و سس غلیظ بشه.
✔برای مرینت کردن جوجه:
پیاز:2عدد
کره:30گرم
زعفرون آبشده:به مقدار لازم
آبلیمو:2قاشق غذاخوری
سرکه سفید:1/3لیوان
نمک،فلفل سیاه
ابتدا سرکه سفید رو داخل یه مقدار آب ریخته و جوجه رو نیم ساعت داخلش قرار میدیم.
بعد جوجه رو از آب خارج کرده و با دستمال آشپزخونه کامل خشک میکنیم.
کره رو آب کرده و مقداری زعفرون آبشده بهش اضافه کرده و با برس قسمت روی مرغ و زیر پوست و داخل شکمش میکشیم،
یدونه پیاز رو حلقه ایی خرد کرده و کف ظرف مورد نظر میچینیم،
یدونه پیاز هم درشت خرد کرده و داخل شکمش قرار میدیم،
نمک و فلفل هم روی مرغ میزنیم و آبلیمو هم اضافه کرده و سلفون میکشیم و یه از شب قبل یا حداقل 2ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
✔مواد داخل شکم مرغ
پیاز:1عدد بزرگ
آلو :یک پیاله
انار ترش:یک پیاله(جایگزین زرشک)
گردو:یک پیاله( من آسیاب شده و یه مدار خرد شده ریختم)
رب انار ترش و ملس:با هم 3قاشق غذاخوری
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
16.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آلبالوپلو
👩🏻🍳
🍒🍚🧆🍒🍚🧆
#آلبالوپلو از جمله غذاهای رسمی، خوش طعم و لذیذ ایرانی که معمولا در فصل تابستان سفره ها را رنگین می کند که علاوه بر رنگ جذاب، طعم دلپذیر بسیار هم مقوی است.
🤔😉🤔😉🤔😉
🍒 مواد لازم :👇
آلبالو : 750 گرم
برنج : 750 گرم
شکر : به مقدار لازم (130 گرم)
خلال بادام : 1 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده : به مقدار لازم
سیب زمینی : 3 عدد
پیاز : 1 عدد
گوشت چرخکرده : 350 گرم
زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، فلفل قرمز و نمک : به مقدار لازم
آرد نخودچی : 1 قاشق غذاخوری
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم؛
600 گرم گوشت گاو چرخکرده
پیاز 1 عدد
2 حبه سیر
1/2 لیوان آب (100 میل )
5 ق غ آرد سوخاری
1 عدد تخم مرغ
200 گرم پنیر چدار تازه
1 ق چ بیکینگ پودر
نمک-زیره-فلفل سیاه-پودر فلفل-پودر فلفل
⠀
طرز تهیه؛
گوشت چرخ کرده را در کاسه ای بریزید و پیاز و سیر را روی آن رنده کنیدبقیه مواد را اضافه و 15 دقیقه ورز دهید1 ساعت در یخچال بماند.کیسه فریزر را کمی چرب کرده، کمی از مخلوط را بین آن قرار دهید و آن را صاف کنیدچدار تکه شده را روی آن قرار دهید و آن را به آرامی ببندید.در تابه چدنی داغ هر دو طرف را بپزید یا در فر با دمای 180 درجه بپزید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
16.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آلبالوپلو
👩🏻🍳
🍒🍚🧆🍒🍚🧆
#آلبالوپلو از جمله غذاهای رسمی، خوش طعم و لذیذ ایرانی که معمولا در فصل تابستان سفره ها را رنگین می کند که علاوه بر رنگ جذاب، طعم دلپذیر بسیار هم مقوی است.
🤔😉🤔😉🤔😉
🍒 مواد لازم :👇
آلبالو : 750 گرم
برنج : 750 گرم
شکر : به مقدار لازم (130 گرم)
خلال بادام : 1 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده : به مقدار لازم
سیب زمینی : 3 عدد
پیاز : 1 عدد
گوشت چرخکرده : 350 گرم
زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، فلفل قرمز و نمک : به مقدار لازم
آرد نخودچی : 1 قاشق غذاخوری
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش_کدو_گوجه 🥘 😋
🔸ابتدا به ازای هر نفر یک یا دو عدد کدو رو تمیز شسته پوست کنده و از طول دو یا سه برش بدید و کمی نمک بزنید و تو ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید (چون کدو هنگام سرخ شدن خیلی کم روغن میبره) سپس گوجه ها رو هم نمک زده ورقه ورقه کرده یا درسته سرخ کنید و کنار بزارید.
تو ماهی تابه ی دیگه یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید سپس قطعه های مرغ یا گوشت قرمز رو تو پیازها با کمی زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه و یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی تفت بدید بعد مقداری آب جوش اضافه کنید و بزارید قطعه های مرغ پخته بشن در اواخر پخت ، کدوها و گوجه های سرخ شده رو کنار مرغها بچینید ، دو تا سه قاشق آبلیمو یا آب غوره و نصف استکان زعفران دم شده هم اضافه کنید و ده دقیقه ای اجازه بدید تا خورش جابیفته
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
15.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آلبالوپلو
🍒🍚🧆🍒🍚🧆
🔴 طرز تهیه :👇
خلال بادام را با مقداری آب خیس می کنیم.
برنج و بعد شستن با آب ولرم، با مقداری نمک و آب برای چند ساعت خیس می کنیم.
هسته آلبالو ها را درآورده و با مقداری شکر روی حرارت قرار می دهیم، بعد آب انداختن آلبالوها و کمی غلیظ شدن، شربت آلبالوها را با صافی می گیریم.
آلبالوها را با کمی روغن به همراه مقداری نمک، فلفل و ادویه کاری تفت می دهیم.
گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل، ادویه ها و آرد نخودچی مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم و به صورت قلقلی های کوچک درآورده و داخل روغن سرخ می کنیم.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#مربای_زردآلو 😋
🔸برای شروع اول 550 گرم اگر خیلی شیرین دوست دارید کمی بیشتر شکر رو با یک لیوان آب بزارید بجوشه وقوام بیاد در آخر هم کمی آب لیمو اضافه کنید بعد که قوام اومد بزارید کنار تا خنک بشه ...
در مرحله بعد هسته یک کیلو زردآلو رو جدا کنید ولی نزارید زردآلو ها از وسط نصف بشن، بعد که شربت قوام اومد زردآلو ها رو بهش اضافه کنید وبزارید روی حرارت واجازه بدید که بپزه فقط حواستون باشه زیاد له نشن
من کمی برای خوشرنگتر شدنش زعفران ریختم ولی بدون زعفران هم خوب ميشه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🏻🍳#مافین_مرغ و ذرت👩🏻🍳پارت اول
آرد 200 گرم
بگین پودر 1 قاشق چایخوری
نمک میوه 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
ماست 150 گرم
روغن مایع 50 گرم
مرغ حبه قندی ریز 150 گرم
پیاز ریز نگینی 1 عدد
فلفل دلمه ای ریز نگینی 50 گرم( تقریباً 2 قاشق)
کنسرو ذرت بدون آب 50 گرم( تقریباً 2 قاشق)
ادویه ها شامل
نمک / فلفل سیاه / زردچوبه
آویشن / پاپریکا / پودر سیر به میزان لازم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💕💕💕
به دوستات فوروارد کن 😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👨🍳#مافین_مرغ و ذرت👩🍳پارت دوم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💕💕💕
به دوستات فوروارد کن 😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🏻🍳#کوکوی_نودل_سعیده_پز 👩🏻🍳پارت دوم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💕💕💕
به دوستات فوروارد کن 😍