#سفره_آرایی #کلیپ_تزیین_سالاد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ‌

#پیراشکی کلم روسی😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #پیراشکی کلم روسی 🥐 مواد لازم برای خمیر: شیر ۱/۲ ۱ پیمانه کره یا روغن زیتون ۳-۲ ق غ تخم مرغ بزرگ ۱ عدد خمیر مایع ۱/۲ ق غ شکر ۱/۲ ق غ نمک ۱/۴ ق چ آرد ۱/۲ ۲ تا ۳ پیمانه مواد داخلی: کلم خرد شده ۱/۴ یک کلم کامل هویج متوسط رنده شده ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد قارچ ۷-۵ عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ خرد شده ۱ عدد نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ سیر ۳ حبه دستور تهیه: ۱. شیر ولرم را همراه با شکر و خمیر مایع در ظرفی ریخته و برای ۵ دقیقه اجازه میدهیم تا عمل بیاید. سپس تخم مرغ و کره را مخلوط میکنیم و آرد را به همراه نمک به تدریج به مواد افزوده هم میزنیم تا خمیری شکل شود و چند دقیقه ورز میدهیم. خمیر را در ظرفی چرب شده به مدت ۱ ساعت قرار میدهیم تا دوبرابر شود. ۲. در این فاصله مواد میانی را آماده میکنیم. درون تابه کمی روغن میریزیم و پیاز و هویج را برای ۶-۵ دقیقه با حرارت متوسط تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود سپس سیر؛ قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه میکنیم و برای ۵ دقیقه دیگر مواد را تفت میدهیم. درادامه کلم؛ نمک و ادویه را می افزاییم و با مواد مخلوط میکنیم؛ در تابه را میگذاریم؛ شعله را کمتر میکنیم و برای ۲۰-۱۸ دقیقه مواد را میپزیم تا کلم ها کاملا نرم شوند. سپس در تابه را میداریم تا مواد قبل از استفاده کاملا خنک شوند. ۳. خمیر را به بسته به اندازه مطلوب پیراشکی به ۲۴-۱۶ قسمت میکنیم. آنها را باز؛ با ۳-۲ ق غ از مواد پر میکنیم و سپس میبندیم و آنها را در روغن سرخ میکنیم. ۴. در صورت تمایل آنها را با ترکیب ۱ عدد تخم مرغ و ۱/۴ پیمانه شیر زده شده رومال کنید و در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی رنگ شوند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند بوی سوختگی برنج را با یکی از این 4 ترفند ساده از بین ببرید 👌 چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد. ⇠ پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد. ⇠ موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید. ⇠ یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی! 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند كفگیر و قاشق بزرگ پلاستیكی این نوع وسایل معمولا روكش آكلریلیک دارند. توصیه می شود كه آنها را بعد از استفاده بلافاصله شسته و با حوله‌ی نرم پاک كنید. در صورتی كه موفق به لكه زدائی آنها نشدید، جوش شیرین به كار ببرید، اما هرگز از سیم ظرفشوئی در این مورد استفاده نكنید. همچنین سفارش می شود برای پاكیزه كردن و لكه گیری آنها، از به كار بردن هر نوع اسید یا استون و نظایر آنها خودداری نمائید. اگر این نوع وسایل مدت نسبتا زیادی داخل غذا بمانند یا همراه سایر ظروف خیس شوند، لطف خود را از دست می‌دهند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

جالب بدونید عدس پلو میکروب‌های چسبنده دهان و دندان را از بین برده و ریشه دندان را تقویت می‌کند ، همچنین تاثیر قابل توجهی در درمان «کم‌خونی» دارد. عدس به تنهایی لاغر کننده است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💓 رولت مرغن ایشون. خیلی خوشمزه و رژیمی 👌👌🍗🍗 طرز تهیشم خیلی آسونه از قبل سینه مرغ ورقه و زعفرانی شده داشتم توی فریزر سینه های ورقه شده رو کمی کوبیدم تا پهن بشه بعد وسطشم کدو هویج و کرفس خلالی نازک گذاشتم روشونم کمی پنیر و رول کردم سینه مرغ رو و توی ظرف پیرکس گذاشتم روشم کره و زعفران رومال کردم با کنجد فراوان اینا رفتن توی فر تا زمانی که روی مرغا طلایی بشن و پخته بشن با حرارت 200 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مچبوس_مرغ #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸صبح شد و روزی نو آغاز شد 🍃پنجره‌ای رو به خدا باز شد 🌸مرغ دلت را برهان از قفس 🍃لحظه‌ٔ روحانیِ پرواز شد 🌸سلام 🍃صبح زیباتون بخیر 🌸امروزتون توام با موفقیت و کامیابی ❣❣❣

#بقچه ی بادمجان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ايشون #بقچه_بادمجان جان هستند مخصوص اونايي كه بادمجون دوس ندارن چون با ميل كردن اين غذا نظرشون كاملا عوض ميشه #بقچه_بادمجان بادمجان رو بصورت نوارهای باریک وبلند برش میزنیم و سرخ میکنیم .پیاز رو تفت میدیم و بهش گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و تفت میدیم و یه کمی رب و به اندازه دلخواه نمک و فلفل و ادویه میزنیم دو تا بادمجان طبق كليپ رو شکل بعلاوه روهم میذاریم و روش یه قاشق مایه گوشتی میذاریم اول دو طرف بادمجان زیری رو رو میاریم و بعد دو طرف بادمجان رویی رو و با خلال دندون فیکسش میکنیم یه پیاز دیگه رو ریز خورد میکنیم و تفتش میدیم و بهش زردچوبه و رب و نمک و فلفل و ادویه میزنیم  توی قابلمه بقچه ها رو میچینیم و بینش سس رو میریزیم  به خاطر خلال دندونها ممکنه نشه در ظرف رو گذاشت ،در اینصورت روش فویل میکشیم و بیست دقیقه روی حرارت ملایم میپزیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 یک فنجان کلم قرمز خرد شده فقط 22 کالری به بدن اضافه می کند و در فصل زمستان، با خوردن 1.5 فنجان کلم قرمز می توانید میزان ویتامین ث مورد نیاز بدنتان را تامین کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati