#کباب_مرغ_سوخاری 🍲مواد لازم؛ سینه مرغ ؛ ۲ عدد سس مایونز یا ماست چکیده ؛ ۱/۲ پیمانه پودر سوخاری ؛ ۱/۲ پیمانه پودر آویشن ؛ ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ؛ به میزان لازم نمک و فلفل ؛ به اندازه 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا سینه های مرغ را یک اندازه خرد کرده و داخل ظرفی میریزیم. سس مایونز یا ماست چکیده ، پودر آویشن نمک و فلفل را اضافه کرده بعد از آن خوب مخلوط کرده تا مواد با هم ترکیب شوند . زمانی که مواد را مخلوط کردیم روی ظرف را پوشانده و به مدت حدود ۱ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم . سپس ظرف را از یخچال خارج کرده و تکه های مرغ را به سیخ های چوبی میکشیم . سیخ های کباب را پس از آماده شدن داخل آرد سوخاری قرار داده تا تمام سطح مرغ ها به آرد سوخاری آغشته شود . داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود. سیخ های کباب را داخل روغن قرار داده تا سرخ و طلایی رنگ شوند سپس طرف دیگر کباب ها را سرخ می کنیم. روغن اضافی کباب ها را گرفته و بعد آماده است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 خواص بی نظیر پیازچه که کمتر کسی می داند: ▫️بالا بردن کیفیت خواب ▫️افزایش قدرت یادگیری و حافظه ▫️مبارزه با افسردگی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 آشپزی سالم برای زندگی سالم: #آنتی_بیوتیک_طبیعی ⚜آبلیمو👈 بعد از صبحانه ⚜دمنوش بابونه👈 قبل از نهار ⚜دوغ👈همراه پونه ⚜سیر👈همراه ماست قبل شام ⚜زنحبیل👈همراه عسل 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شیرینی_ابریشمی   مواد لازم: ▫️آرد برنج ۲۰۰ گرم  ▫️آرد نخودچی ۱۲۵ ▫️تخم مرغ ۲ عدد کوچک ▫️کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم  ▫️پودر قند ۱۵۰ گرم  ▫️هل ۱ قاشق سوپخوری ▫️شیر ۲ قاشق غذاخوری  ▫️گلاب ۲ قاشق غذاخوری  ▫️پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم  حتما از وزنه استفاده کنید طرز تهیه: همه ی مواد به دمای محیط برسه،  روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه ، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل ، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید، بهتره این آردهارو خودتون تو خونه آماده کنید واقعا رو کیفیت شیرینی تاثیر میزاره ، با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه خمیر رو سه قسمت کنید ، یکیش ساده بمونه و به دو قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید ، نیم ساعت بزارید داخل یخچال بمونن ، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید ، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید، از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، ‌یا میتونید قالب بزنید، داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه ،‌زیر شیرینی تغییر رنگ نده ، اجازه بدید حتما خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید ، با این دستور حدود ۱۰۰ عدد شیرینی ریز دارید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکوی_هویج_و_کدو خیلی ساده و خیلی هم خوشمزه مواد لازم : هویج دو عدد متوسط کدوی پنج عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد تخم مرغ یک عدد آرد سه قاشق غذا خوری رب یک قاشق چایخوری پنیر چدار ۳۰۰ گرم نمک و فلفل یک قاشق . در ابتدا کدوها رو با رنده ی درشت رنده کنید و به آنها کمی نمک اضافه کنید و بعد از ده دقیقه در دستانتون فشار بدید تا کمی از آب اضافی آن خارج بشه ( دقت کنید لازم نیست تمام آب کدو ها خارج و بی آب شود )، سپس هویج های رنده شده را به مواد اضافه کنید . آرد ، تخم مرغ و فلفل رو به موادتون اضافه کنید (البته اگر می خواید کوکو هاتون خوش عطرتر بشه می تونید نصف قاشق سیر یا نصف فنجان پیازچه هم به موادتون اضافه کنید ) در انتها کمی از مواد رو در داخل تابه ای که روغن آن گرم شده بریزید کمی که مواد خودشون رو گرفت کمی پنیر چدار بر روی مواد قرار داده و مجددا کمی مایع کوکو اضافه کنید و زمانی که یک طرف کوکوها کاملا طلایی شد ، سمت دیگد آن را در روغن سرخ کنید و نوش جان کنید پ.ن : در صورت دلخواه می تونید پنیر رو ازدستور این کوکو حذف کنید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند 👀 ایده ها و ترفندهای آشپزخانه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #ژله_دونه_برفی❄️❄️ #دسر 🍮🍮🍮 خیلی آسونه 😍 با تمام فوت و فنش عالیه👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#برگر_مرغ مواد برگر: فیله مرغ : ۱ عدد (حدود ۷۵۰ گرم) پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه جعفری : مقداری پودر_سوخاری : ۲-۱ قاشق غذاخوری روغن : ۲ قاشق غذاخوری نمك ، پول_بيبر (فلفل مخصوص تركيه) فلفل سیاه ( بر حسب ذائقه می توانید ادویه های دیگری استفاده کنید مثل زیره، آویشن، کوری كه نوعى ادويه تركيه است) مواد سرخ کردن: پودر سوخاری وغن مایع طرز تهیه: مرغ نیمه جامد را در غذاساز خرد کنید. پیاز، سیر، جعفری که خیلی ریز خرد شده اند به همراه بقیه مواد به مرغ اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس به اندازه دلخواه شکل داده ابتدا در پودر سوخاری زده سپس در روغن داغ سرخ‌ کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🔴 #کیوی ✅كيوی مانند قرص آسپرين موجب رقيق شدن خون شده از ايجاد پلاک در خون جلوگيری می كند ✅كيوی از غلظت خون می كاهد و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سكته ها جلوگيری می كند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

امشب آسمان اجابت چقدر زیبـاست بیا شاخه های آرزویـت را بتـکان ... الهی شیرینی کامت مرا آرام جــــان باشد #شبتون_خوش✨ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

👇 ❣ محبت ها هیچوقت فراموش نمیشن محبت کردی اونقدر میچرخه تا یه روزی یه جایی که روحتم خبر نداره بهت برمیگرده محبت کن بی توقع... ســـــ🌸ــــــلام صبح قشنگتوون پر از محبت های بی توقع 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_نودل سینه مرغ را ورقه ورقه کنید و با سیر+کمی روغن زیتون+سس ووستشایِر(به دلخواه) مزه دار و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس نمک بزنید و سرخ کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. نودل را طبق دستور روی بسته بجوشانید. سبزیجات مورد علاقه به دلخواه رشته ای برش بزنید. من از هویج خام رشته شده،فلفل دلمه رنگی نواری،پیازچه،ذرت پخته شده استفاده کردم. میتونید مقداری قارچ رو ورقه و با کمی آبلیمو تفت بدید و در سالاد استفاده کنید. برای سس سالاد میتونید از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید....یا از مقداری مایونز،بالزامیک(یا آبلیمو) و نمک و فلفل و روغن زیتون استفاده کنید. میتونید به جای بالزامیک از سرکه معمولی به همراه کمی عسل استفاده کنید به دلخواه میتونید کمی کنجد روی سالاد بپاشید و سرو کنید. کمی جعفری ساطوری طعم سالادرو عالی میکنه در صورت استفاده از گوجه فرنگی بهتره تخم اونو در بیارید. سس را در زمان سرو به سالاد اضافه کنید وگرنه سبزیجات نرم میشن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #تيريليچه 📝مواد لازم پنج عدد تخم مرغ متوسط يك ليوان شكر یک لیوان ارد نصف لیوان پودر نشاسته گل یک ق چ خوری بکینگ پودر نوک ق م خوری وانیل 📝مواد لازم برای شربت شیر چهار لیوان شیر نصف لیوان شکر خامه دویست گرم برای روی دسر خامه فرم گرفته 📝برای کارامل یک لیوان شکر دولیوان آب یک ق غ پودر نشاسته یک ق چ کره ♨️مراحل پخت👇👇 اول باید کیک رو اماده کنیم تخم مرغ ها و شکر رو باهمزن میزنید تا رنگش سفید بشه بعد بقیه مواد خشک رو الک کنید و کم کم اضافه کنید تا مایع کیک اماده بشه بعد داخل قالب بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه بپزید بعد پخت پنج دقیقه تو فر خاموش بمونه بعد خارج کنید تا خنک بشه. تو این فاصله خامه فرم گرفته رو اماده کنید و همچنین شربت شیر که باید شیر و شکر رو روی حرارت بزارید بعد از دو دقیقه جوشیدن از روی حرارت بردارین و خامه رو اضافه کنید و مرتب مخلوط کنید ، کیک شما باید سرد وشربت شما ولرم باشه ، حالا شربت رو بریزید روی تمام سطح کیک وبعد هم خامه فرم گرفته رو مثل تصویر ، بعد بزارید داخل یخچال. برای کارامل هم شکر رو داخل ماهیتابه بریزین وروی حرارت ملایم بزارید تاقهوه ای بشه حواستون باشه نسوزه بعد یک لیوان آب بریزید مرتب هم بزنید اولش سفت میشه بعد که یکدست شد یک لیوان اب رو با نشاسته وكره رو مخلوط کنید و به کارامل اضافه کنیدتقریبا نه دقیقه روی حرارت بپزه کافیه بعد از روی حرارت بردارین و روی دسر مثل تصویر بریزید و شکل بدین وداخل یخچال سه ساعت بزارید بمونه بعد سروش کنید این دسر خیلی راحته فقط کمی حوصله باید بخرج بدید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 اگر بند ناف فرزندتان راندارید دندان شیری او را دور نیندازید❗️ بررسی ها نشان میدهد سلول های بنیادی دندان پتانسیل درمان های مختلف در آینده از قبیل بیماری قلبی و سرطان خون را دارند 👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 اگر سرماخورده هستید ویا دچار آنفولانزا شده اید،خوردن کدوتنبل رافراموش نکنید. اين ماده غذايي به دليل داشتم ويتامين CوE براي كساني كه به سرما خوردگي دچارند بسيارمفيد است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_مرغ_و_سبزیجات انواع فلفل ، کلم بروکلی ، پیاز ، هویج و سینه مرغ رو همراه با سس تریاکی و سس چیپوتل ۲۵ دقیقه با دمای ۴۵۰ درجه فارنهابت بذارید تو فر برای سس تریاکی ، عسل ، سس سویا ، سیر خرد شده ، زنجبیل و روغن کنجد رو مخلوط کنید . برای سس چیپوتل هم روغن زیتون ، آب لیمو ترش تازه ، عسل و سیر خرد شده رو مخلوط کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 چنتا راه برای اینکه سر درد رو متوقف کنید (👆) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شیرینی بادامی😍😍 🍜طرز تهیه شیرینی های بادامی خوشگل و خوشمزه و فوق العاده به ازای هر 150 گرم پودر بادام 100 گرم شکر یا پودر قتد یا پودر شکر اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدیم تا خمیر جا بیفته و شکر به خود بادتم بره و یه جا جمع بشه.بعد رنگ خوراکی یا زعفران هم میتونین اضافه کنین و بعد بصورت شکل توت یا اشکال مختلف میوه ها که من درست کردم درست کنین و داخل شکر بغلتانید و توی دیس مورد نظرتون بذارید. بادام ها رو با آسیاب پودر کنین تا حالت خمیری پیدا کنه.و شکر خوب باهاش مخلوط کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پيتزا_بدون_فر😍 خيلي راحت وخوشمزه باخميرنونوايي ميتونيدبدون سوسيس كالباسم درس كنين سالم تروبهترموادداخلشم سليقه اي خيلي عاليه حتماامتحان كنين😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

وقتی همه چیز تیره ✨ و تار به نظر می رسه✨ خدا رو با این اسم صدا کن: " یا نور"....✨ امیدوارم دلتون همین شبها✨ با یه خبر خوب روشن شه✨ با آرزوی بهترینها برای شما خوبان ✨ #شبتون_منور_به_نور_خدا ✨ 🙏 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبح است 🌸 و یک سبد گـل🌸 تقدیم هرنگاهتون🌸 هر گـل ســـلام دارد 🌸 بر روی همچو ماهتون 🌸 ســـ🌸ـــلام 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مجبوس محبوب ترین غذای هم وطنان عرب جنوب ایران و حاشیه خلیج فارس که با گوشت، ماهی، میگو و یا مرغ درست میشه، برنج، شوید، پیاز، سیب زمینی، لپه و ادویه مخصوص به اضافه هل، میخک و دارچین، البته در مناطق مختلف متاثر از سبک زندگی و فرهنگ بومی و محلی روش پخت متفاوته، مثلا در این منطقه مردم غیر عرب بومی هستند که به زبان اَچُمی صحبت می کنند اما این غذا رو درست می کنند و بیشتر از مرغ و یا گوشت استفاده می کنند، میهمان خانواده محترم احمدی در بندر پارسیان بودیم، دِی حسن با کمک بُوای حسن و بچه ها این مجبوس خوشمزه با مرغ رو آماده کردند، مرغ هم اول پخته بودند بعد سرخ کردند و روی چلو گذاشتند تا دم بکشه، خیلی عالی شده بود به خصوص عطر خاصی که به خاطر ادویه و هل و میخک و دارچین پیدا کرده بود. راستی سیب زمینی و لپه خیس کرده هم جدا سرخ کردند برای تزئینات دور دیس. «ایران با همه زیبائی هایش از شما دورنیست» 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🍚بعدازخانه تکانی حتما یک کاسه ماست کم چرب یا یک لیوان شیر,میل کنید تا گردوخاک و سموم ناشی از مواد شوینده از بدن شما پاکسازی شود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ترفند خونگی برای رنگ کردن تخم مرغ 😍 یک لیتر آب، یک ق.غ نمک، دو ق.غ سرکه و دو ق.غ از میوه، سبزی یا ادویه مورد نظر ☝️را در یک قابلمه ریخته و صبر کنید تا بجوشد بعد از 30 دقیقه جوشیدن، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید. مطمئن شوید که مایع به خوبی رنگ گرفته باشد. زمانیکه محلول به دمای اتاق رسید، تخم مرغ ها را درون آن بیندازید 👌 (مواد تصویر به ترتیب؛ زردچوبه، پیاز، چغندر، اسفناج، کلم قرمز، بلوبری و قهوه) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شیرینی شکری😍😍 ✍موادلازم کره ۱۲۵ گرم پودرشکر نصف پیمانه وانیل یک هشتم قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد آرد ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری شکر و پودر پسته برای تزیین 🍜طرزتهیه کره و پودر شکر را میزنیم تا کاملا نرم و‌سفید شود، تخم مرغ و‌ وانیل را اضافه میکنیم مجددا میزنیم ، سپس آرد و بیکینگ پودر را ریخته و هم میزنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاد، خمیر را با وردنه باز میکنیم و‌قالب میزنیم سپس روی آن شکر و پودر پسته می پاشیم و‌در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند جلوگیری_از_باز_شدن_عدس_در_حین_پخت ✅پوست عدس کهنه و قدیمی در هنگام پخت باز می شود. پس اگر عدس تان کهنه است، قبل از پخت یک قاشق نمک به آب عدس اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آموزش درست کردن شیرینی مارمالاد 🍓 #شیرینی.عید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سمبوسه_تست_رولی تا حالا سمبوسه این مدلی را امتحان کردین هر چی بگم خوشمزه سسس کم گفتم فقط یک کلام امتحان کنید طرز تهیه اولا سعی کنید از نان تست سایز بزرگ بگیرید چون دور نان گرفته می شه کوچک می شه وحتما نان تازه باشه بیات نباشه چون نمی شه توی دست بهش فرم بدین واذیت می کنه واینکه مواد بین سمبوسه از هر چیزی که دوست دارید بزارید فقط چرب نباشه که باعث باز شدن رول بشه اطراف نون را بگیرید وتوی شیر بزنید با اب هم می شه و طعم شیر خیلی بهتره بعد مثل فیلم فشار دهید توی کف دست تا شیر اضافه خارج بشه وتست را باز ونازک کنید بدون اینکه پاره بشه از مواد توی تست گذاشته وارام لایه تست را بهم نزدیک کنید وبا حرکت دست صاف وهمه اطراف را بهم بچسبانیدراحت درست می شه بعد توی ظرف بچینید و حتما از چند ساعت قبل توی یخچال بذاریدبدون در پوش تا سطحش خشک بشه وگاهی هم بچرخونید تا همه جای نان خشک بشه البته اگر کمی مرطوب بودهم اشکالی نداره وتوی روغن داغ سرخ کنید میزان مصرف روغنش خیلی کمتر از سمبوسه با نان است مواد میانی من از سیب زمینی ابپز شما رنده کنید با گوشت چرخی ونخود فرنگی وگشنیز تازه وادویه کاری وفلفل ونمک استفاده کردم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند #خانه_داری چند تکه ذغال را در حمام و دستشویی قرار دهید تا بوی نامطبوع و رطوبت واز بین برود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati