#ساندویچ_گیپور سلام دوستای خوبم. ی لیوان ارد رو با ی لیوان شیر و ی تخم مرغ مخلوط میکنین بعد داخل قیف قنادی یا کیسه فریزر میریزین و داخل تابه هر شکلی دوست داشتین میریزین ی طرفش ک پخت برش میگردونین تا طرف دیگش هم بپزه و ی کمی طلایی بشه. توش هم با هر چی دوست داشتین پر کنیند و سرو کنید این بود طرز اماده کردن ساندویچ گیپور زیبا مناسب جشنها و دورهمی ها 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

خورشت قیمه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

👨👩👧خورشت قیمه برای سه نفر 👪 مواد لازم گوشت سیصد گرم لپه بیشتر از نصف لیوان پیاز یک عدد متوسط نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی پودر دارچین رب گوجه فرنگی دو ق غ ابتدا پیاز را رنده کرده و با کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود. سپس فلفل و زرد چوبه و مقداری ادویه خورشتی( میتونید از عطاری ها تهیه کنید) و کمی پودر دارچین به مواد اضافه کنید. و سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دهید. دو تا سه لیوان آب اضافه کرده درب قابلمه را ببنید و اجازه بدید گوشت با حرارت کم پخته شه بعد از پخت درون قابلمه ای روغن و دو ق غ رب گوجه رو تفت بدید سپس لپه ها رو ک از قبل شسته شده به رب اضافه کرده و با روغن حسابی تفت بدید و بعد به گوشت ها اضافه کنید نمک و دو عدد لیمو عمانی رو به خورش اضافه کرده . درب قابلمه رو ببنید و به مدت نیم ساعت اجازه دهید لپه و همه مواد با هم پخته شن برای اینکه تلخی لیمو عمانی گرفته شه لیمو ها رو یک ربع قبل در اب گرم بخیسانید و قبل از ریختن در قابلمه چنتا سوراخ روی لیمو ایجاد کنید. البته دوستان من توی زودپز درست کردم توی قابلمه زمان پخت طولانی تر میشه دوستان دو نوع لیمو عمانی وجود داره یکی سیاه و یکی هم سفید من از لیمو عمانی سیاه استفاده میکنم. طرز تهيه: ابتدا در تابه كمى روغن مى ريزيم. باميه،نمك و ادويه كارى را باهم سرخ مى كنيم بعد نصف استكان آب ريخته تا روغن كمترى مصرف شود. در تابه ديگرى كمى روغن مى ريزيم پياز را تفت داده بعد رب گوجه را ريخته كمى با هم تفت مى دهيم سپس قارچ خرد كرده،فلفل سبز تند خرد شده،گوجه فرنگى خرد كرده و باميه سرخ شده را اضافه مى كنيم و با هم خوب مخلوط كرده در مرحله آخر آب ليمو ترش و ١ليوان آب مى ريزيم. درب تابه را گذاشته روى شعله كم به مدت زمان ٣٥ دقيقه تا كاملاً جا بيوفتد و آماده سرو است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ثبت نام #دوره_هشتم_تپستری (گلیم قلاب )👏👏👏 ✅ آموزش ۴ نمونه بافت، رج به رج بافیلم از خودم ،عکس و آرشیو کامل😍👍 با #کمترین_هزینه 🤑 ازمابخواین #فقط هزینه آموزش این دوره با #تخفیف 25000 تومنه پس فرصت رو ازدست ندین😉🏃‍♀ برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Naasiiin

یک #روش عالی 😱 برای از بین بردن #دائمی موهای #زائد بدن گذاشتم😎 💥آموزش ساخت #خمیر_جادویی💥 بدون درد از شر همش خلاص شو😱🙊 نرم و پنبه ای شو😜👇 http://eitaa.com/joinchat/608305169C2dfa01662d فقط خانوما 🙈❌

ســـــــلام صبحتون به زيبايى اسماء خدا🌼🍃 صبحتون به زيبايى خورشيد صبحتون به زيبايى آسمـان 🌺🍃 صبحتون به زيبايى صداى پرندگان صبحتون به خير و شادى🌸🍃 ❣❣❣

کوفته تبریزی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_تبریزی 👆👆 1لیوان سرخالی لپه را از شب قبل خیس کنید و روز بعد با کمی نمک بپزید نباید زیاد پخته بشه وگرنه باعث وارفتن کوفته میشود.سپس در چرخ گوشت یا غذاساز بریزید یا آن را بکوبید. 1لیوان سرخالی برنج را با مقداری آب و نمک بپزید تا آب آن کاملا کشیده شود در غیر اینصورت باعث وارفتن کوفته میشود(میتونید برنج را به صورت آبکش درست کنید) و بعد کمی آن را بکوبید یا در غذاسازچند پالس بزنید لازم نیست زیاد له شود. 500گرم گوشت چرخکرده مخلوط بدون چربی(چرب بودن گوشت باعث وارفتن کوفته میشه)+1عدد پیاز درشت رنده و آبگرفته شده+نمک+فلفل+زردچوبه+کاری+کمی پودر زیره سبز مخلوط و خوب ورز دهید تا گوشت چسبنده شود . سپس لپه و برنج +1 عدد تخم مرغ را هم اضافه و دوباره برای 15 تا 20 دقیقه خوب ورز دهید تا مواد کاملا منسجم و یکدست شود. 👈اگه موادتون شل بود میتونید 1 قاشق آرد نخودچی اضافه کنید و اگه خیلی سفت بود 1 عدد تخم مرغ بیفزایید. بعضیا به این مواد 1 عدد سیب زمینی آب پز یا مقداری گوشت مرغ چرخ شده برای انسجام بیشتر اضافه میکنن...که من هیچ کدوم از اینا رو اضافه نکردم. در آخر 5 تا 6 قاشق سبزی خشک یا 150 گرم(1 لیوان)سبزی کوفته کاملا بدون آب(سبزی کوفته تبریزی شامل تره و مرزه هست که البته مقدار تره باید دو برابر بقیه باشه) اضافه و دوباره خوب ورز بدید. در آخر از مواد به اندازه یک پرتقال بردارید و وسط آنرا با گردو،زرشک،کشمش،آلو خیس شده،پیاز داغ،تخم مرغ آب پز بنا به ذائقه خودتون پر کنید و کوفته رو خوب ببندید. کمی دستتون رو مرطوب کنید و تمام درزهای کوفته رو بگیرید وگرنه کوفته بازمیشه. 👈برای انسجام بیشتر میتونید 1 ساعت خمیر کوفته رو در یخچال استراحت بدید. سپس در قابلمه مناسب یک عدد پیاز را نگینی کنید و تفت دهید تا طلایی شده و فلفل و زردچوبه بریزید و کمی تفت دهید در آخر مقداری رب گوجه اضافه و تفت دهید تا رنگ بیندازد. 👈میتونید مقداری گوجه پوره شده هم اضافه کنید. بعد چند لیوان آب بریزید و صبر کنید تا سس به جوش بیاد و یکی یکی کوفته ها رو در سس قرار بدید. 👈هر کوفته رو که میندازید صبر کنید تا آب دوباره جوش بیاد و بعد کوفته بعدی رو اضافه کنید. 👈در قابلمه در طول پخت باز باشه و گاهی از سس روی کوفته ها بریزید. 👈حدود یک ساعت پخت کوفته ها طول میکشه،حرارت ملایم باشه تا سس ریز جوش بزنه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فسنجون_خوشمزه 👈اول از همه یک پیمانه گردو رو در عذا ساز خوب پودر کنید جداگانه یک عدد پیاز رو پوره یا رنده کنید.پیاز رو در کمی روغن تفت بدید تا کمی رنگش عوض بشه و بعد بهش گردو کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید فقط مراقب باشید گردو نسوزه بعد بهش نصف پیمانه یا کمتر رب آمار اضافه کنید دو پیمانه آب سرد بریزید بذارید به روغن بیفته و بپزه هم زمان مرغ هر قسمتی که دوس داشتین رو بپزید بعد که پخت به مواد فسنجون در حال پخت اضافه کنید و نصف پیمانه از آب مرغ رو هم بریزید.بذارید حسابی جا بیفته نمک و رب انارشو به ذائقه خودتون چک کنید اگر لازم بود اضافه کنید و نیم ساعت تا یک ساعت آخر پخت درب خورش رو کمی باز بذارید تا خوب کم آب بشه و جا بیفته.نکته اینکه بعضی مرغ رو نپخته اضافه میکنن که با خود خورش بپزه بعضی با کوفته درست میکنن.میزان تیرگی خورش به رب انار بستگی دارد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت_برنجی 😍😋 مواد لازم: برنج شفته شده یک پیمانه سیب زمینی خام یک عدد متوسط پیاز متوسط یک عدد گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه تخم مرغ یک عدد نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر (نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید ) فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی سماق یک قاشق مربا خوری سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم این کتلت بینهایت روغن کم میبره 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

اینم یه غذای ساده و مقوی 😋 #خوراک 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تاس_کباب 🥘 👈ساده و بی دردسر و خیلی لذیذه😋 پیاز و بِه و سیب زميني و گوشت و وهویج و آلو خورشتي در قابلمه چيده و سس گوجه رو با ادويه و يكم اب میریزيم رو موادمون. و ميزاريم بپزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نیمرو_رنگی_بارنگ_مجاز_خونگی #صبحانه آموزش نیمرو رنگی . بدون رنگ خوراکی مصنوعی خب اول توضیح بدم که نیمرو اصلا بوی کلم نمیگیره...چون مقدار اب کلم خیلی کمه تاثیری روی مزه نداره . برای سرگرمی بچه ها به نظرم یک بار هم که شده امتحان کنید البته من خودم بیشتر برای درست کردن این نیمرو هیجان داشتم یه عکس از یه پیج خارجی دیده بودم گفتم‌حتما یه تست باید بکنم ببینم همینجور که تو عکس بود میشه یا نه .... که شد . حتما درست کن . قیافه پسر من که دیدنی بود ، کلی ذوق میکرد پ.ن ۲ : من به خاطر کلیپ که بیشتر از یه دقیقه نشه . زود کات کردم . البته که زرده باید بیشتر پخته بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سفره_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

خلاقیت خورد کردن فلفل 😳😐 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

😋خوراک مرغ پرتقالی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_پرتقالی مواد اولیه : برای 2 نفر💥👍 آبلیمو 1قاشق غذاخوری مرغ 4قطعه آب پرتقال (حتما طبیعی) 5لیوان زعفران (آبکرده و غلیظ) 5قاشق غذاخوری آرد ذرت 2قاشق مرباخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم پوست پرتقال (خلال شده و تلخی گرفته) 2قاشق غذاخوری کره به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا مقداری کره در تابه ریخته و بعد از گرم شدن قطعه های شسته و خشک شده مرغ را در آن سرخ میکنیم تا کاملا برشته شود. آب پرتقال را صاف کرده و به مرغ اضافه میکنیم و زیر شعله را کمی زیاد میکنیم تا آب پرتقال به جوش بیاید.بعد از جوشیدن شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار میدهیم و اجازه میدهیم مرغ بپزد. وقتی مرغ نیم پز شد زعفران آبکرده را ضافه کرده و دوباره درپوش ظرف را قرار میدهیم نیم ساعت آخر پخت ،خلال پوست پرتقال را اضافه میکنیم. در نهایت آرد ذرت را با۲قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط میکنیم و به مرغ اضافه کنیم. آبلیمو ،نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و ۵تا۱۰دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظر میریزیم و سرو میکنیم. نکات: 1)حتما از آب پرتقال طبیعی برای تهیه این غذا استفاده کنید. 2)بهتر است آب پرتقال شما ترش باشد. 3)در صورت تمایل مقداری عسل هم به خوراک اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. #کباب_تابه_ای گل گلی 🌸🌺🌸 گوشت دو بار چرخ شده رو با پیازی که رنده ی ریز شده و آبش رو گرفتم خوب ورز دادم و نمک و فلفل و زعفران و پودر پاپریکا زدم بهش .کاتر شکل گل رو گذاشتم تو قابلمه تفلون بعد گوشت تقریبا حدود یک سامت گذاشتم توش و خوب به کاتر فیکس کردم .به محض اینکه گوشت شروع به پختن بکنه از کاتر جدا میشه و جمع میشه .کاتر رو بردارید و کباب رو زیر رو کنید . پلو رو هم با همون کاتر قالب زدم . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. سالاد كلم خوشمزه 😍 براي اين سالاد خوشمزه مقداري كلم سفيد و كلم قرمز (بنفش) ، مقداري ذرت و خيارشور وريحون نياز داريد، موادش كاملا دلخواهه ميتونيد ريحون هم نزنيد، من بجاي سس كمي ماست هم استفاده ميكنم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آموزش #ژله_تزریقی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت با تمام نکات ریزش برای داشتن کتلت با طعمی بی نظیر😍 مواد لازم👇 200 گرم گوشت چرخکرده گوساله یک سیب زمینی آبپز رنده شده/سه سیب زمینی خام رنده شده و آب گرفته شده/پیاز رنده شده و آب گرفته شده/1 عدد تخم مرغ/یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری/نصف قاشق غذاخوری آرد نخود چی/فلفل سیاه/نمک/زردچوبه/کمی فلفل قرمز/آویشن اختیاری است/. مخلوط کرده .سلفون بکشید .بذارید یخچال چند ساعت بیات بشه .معرکه خواهد شد سپس به اندازه دلخواه ازش بردارید وشکل دهیدودرروغن سرخ کنید😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_لقمه_های_گوشتی_با_نان_توتیلا مواد لازم آرد ۲ پ شیر ۳/۴ پ کره ۲ق س نمک ۱ق چ بیکینگ پودر ۱ق م ✍️طرز تهیه تمام مواد رو غیر از کره با هم مخلوط کرده وورز دهید تا چسبندگی خمیر از بین بره بعد کره نرم شده رو لابلای خمیر بزارید وورز دهید تا به خورد خمیر بره روی خمیر رو بپوشونید وبه مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید وبعد خمیر رو به چونه های ۷۰گرمی تقسیم کنید وروی سطح کار رو آرد پاشی کنید وخمیر رو با قطر نازک پهن کنید تابه رو روی حرارت بزارید تا داغ شه ونونهای دایره شکل رو تو تابه بندازید تا حباب بزنه وکمی طلایی شه وبرگردانید وطرف دیگرش رو هم بپزید. نانها رو توی پارچه برازید تا خشک نشه وبا هر چی دلتون خواست داخلش رو پر کنید ونوش جان کنید .من گوشت قرمز رو با پیاز واددیه فراوون پختم سرخ کردم وهمراه کاهو داخل نانها گذاشتم ولقمه کردم ولابلاش هم سویا سس 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پنه مرغ با سس آلفردو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مواد لازم     یک بسته پاستای پنه     دو عدد سینه ی مرغ متوسط     نصف فنجان کره و سیر رنده شده     200 گرم خامه     1/3 فنجان پنیر پارمسان (رنده شده)     قارچ خورد شده به میزان دلخواه     نمک و فلفل سیاه گوجه گیلاسی طرز تهیه 1. پنه را آب کش کنید و آماده کنید 2. در زمانی که پنه در حال حاضر شدن است، دو عدد سینه مرغ را قیمه ای خورد کنید و داخل ماهی تابه بریزید و تفت بدهید 3. وقتی مرغ ها کمی تفت خورد، کره و سیر را اضافه کنید و باز هم تفت بدهید. 4. بعد از اینکه مطمئن شدید مرغ ها مغزپخت شده اند، زیر اجاق را کم کنید و قارچ ها را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم برای طعم دادن خوراک خوب است. بعد از اینکه کمی تفت خورد، آن را خاموش کنید تا به سراغ سس آلفردو برویم. 5. داخل یک قابلمه ی کوچک، کمی از کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب یکدست شود. 6. پنیر پارمزان و فلفل را هم اضافه کنید و بهم بزنید. بعد از اینکه کمی خودش را گرفته خاموش کنید و یکی دو دقیقه به حال خودش رها کنید. 7. سس را به ترکیب مرغ اضافه کنید و بهم بزنید. 8. پنه را که آب کش کرده اید داخل ظرف مورد نظر بریزید و ترکیب مرغ را روی آن بریزید، طوری که سس آلفردو به تمام پنه ها برسد. نکته: در نظر داشته باشید این خوراک بهتر است بلافاصله نوش جان شود، چرا که ماندن آن به خاطر خامه ی استفاده شده در این خوراک آن را بیات می کند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین_دسر دسر موز 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati