فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم طرز تهیه #کاچی
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
هدایت شده از 🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
کوله پشتی بافته شده به سبک تپستری☝️
😍😍😍😍
شروع ثبت نام #دوره_نهم_تپستری 👏👏👏
( #گلیم_قلاب )
✅ آموزش ۵ نمونه بافت، رج به رج با #فیلم از خودم ،عکس و آرشیو کامل با #کمترین_هزینه ازمابخواین😎👍👌
پس فرصت رو ازدست ندین😉
🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
🍃🌺🍃🌺🍃🌺
🍃🌺🍃🌺
🍃🌺
لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇
@Naasiiin
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
خورشت خلال 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#خورشت_خلال
مواد لازم برای 3 تا 5 نفر :
گوشت گوساله یا گوسفند 400 گرم
پیاز 1 عدد
خلال بادام درختی 50 تا 80 گرم
زرشک سیاه 3 تا 5 ق غ
لیمو عمانی 2 تا 3 عدد
رب 2 تا 3 ق غ
روغن کرمانشاهی به میزان لازم
زعفران چند ق غ
گلاب چند ق غ
هل 2 عدد
چوب دارچین 1 تکه
آب 3 تا 4 لیوان
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز را نگینی ریز خرد کنید.
روغن را در قابلمه بریزید و اجازه دهید داغ شود سپس پیاز را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس گوشت را اضافه کنید و همراه با پیاز خوب تفت دهید.
زردچوبه و کمی فلفل نیز اضافه کنید و همراه با پیاز و گوشت تفت دهید.
رب را نیز به قابلمه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ باز کند.
چوب دارچین و به میزان لازم آب جوش اضافه کنید و چند ساعت زمان دهید تا گوشت نیم پز شود.
در این فاصله خلال بادام را در گلاب و مقداری زعفران دم کرده بخیسانید.
دانه های هل را سوراخ کنید و داخل خورشت بیندازید.
بعد از اینکه گوشت نیم پز شد، خلال بادام را اضافه کنید تا همراه با گوشت بپزد.
لیمو عمانی را چند سوراخ بزنید و در لیوان آب قرار دهید و جسم سنگینی روی آنها قرار دهید تا کاملا درون آب قرار گیرند. چند مرتبه آب را عوض کنید تا تلخی لیموها کاملا گرفته شود.
لیموها را به خورش اضافه کنید تا بپزند.
در اواخر پخت نمک خورش را اندازه کنید.
زرشک سیاه را که از قبل شسته اید و آب آن رفته است با کمی روغن تفت کوتاهی دهید.
زرشک تفت خورده را به قابلمه اضافه کنید و کمی زعفران آب کرده در خورشت بریزید و بعد از 5 تا 10 دقیقه شعله را خاموش کنید و خورشت را به همراه پلوی زعفرانی سرو کنید.
پ.ن: میزان زرشک و خلال بادام را میتوانید بر حسب ذائقه تغییر دهید و بجای #روغن_کرمانشاهی از روغن جامد یا مایع و بجای #زرشک_سیاه از #زرشک_قرمز استفاده کنید. گوشت این خورشت باید قیمه ای باشد در حد نصف بند انگشت. برای نرم شدن خلال ها میتوانید آنها را کمی تفت دهید سپس در خورش بریزید. برای شفاف شدن خورش، گوشت را بجوشانید تا خونابه و کف سیاه آن خارج شود.
#خورش_خلال
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
6.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بال_مرغ 😋
نووووووش جان
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
6.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_جو_رستورانی
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه مرغ درسته تو فر با مواد اصلی این کار😋
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#آش_شله_قلمکار
نخودنصف پیمانه
لوبیا سفید1/4 پیمانه
لوبیا چیتی1/4 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی1/3 پیمانه
عدس نصف پیمانه
ماش نصف پیمانه
برنج1 پیمانه
گندم نصف پیمانه
گوشت سردست یا گردن گوسفند500 گرم
سبزی آش ۱ کیلو ( تره - جعفری - گشنیز - اسفناج - برگ چغندر - کمی هم شوید)
مرزه و ترخون نصف پیمانه
پیاز داغ، نعناع داغ برای تزیین
نمک، فلفل،دارچین به میزان لازم. ابتدا نخود، لوبیا سفید، لوبیا چیتی و گندم را از شب قبل خیس بدین و آب آنها را چند بار عوض کنید.باقی حبوبات یعنی؛ لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، ماش و برنج را صبح همان روزی که می‌خواهید آش شله قلمکار را بار بگذارید خیس کنید.
حبوبات را به طور جداگانه بپزید زیرا زمان پخت حبوبات با هم متفاوت است.گندم و برنج را هم بپزید و کنار بگذارید.پیاز داغ فراوان تهیه کنید و آن را نیز کنار بگذارید.گوشت را با یک عدد پیاز و 2-3 تکه چوب دارچین، نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید تا خیلی خوب پخته و نرم شود.
حبوبات پخته‌شده را با چرخ گوشت یا هر وسیله ی دیگری که دارید چرخ کنید میتونین نصف حبوبات رو چرخ و نصفش رو همونطوری بریزید با آب گوشت روی حرارت بگذارید.گندم و برنج را کوبیده و یا داخل غذاساز بریزید. گوشت ریش‌شده را هم مثل برنج و گندم کوبیده یا داخل غذاساز له کنید. این کار، آش شما را کش‌دار می کند. وقتی حبوبات به جوش آمدند، گندم و برنج کوبیده راهم داخل دیگ ریخته و پیاز داغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.سبزی آش خرد‌شده را هم داخل دیگ ریخته و گوشت ریش‌شده را به آن اضافه کنید.
نمک، فلفل، زیره (دلخواه)، زعفران را هم به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دیزایین_سالاد
با این #هویج😍😍😍 خوشگلمون