🖤🥀 💠 #حدیث_شریف_کسا 🎙باصدای استاد فرهمند 🖤🖤🖤🥀🥀🥀

#کیک__شکلاتی موادلازم : تخم مرغ 4 عدد آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه شیر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بیکینگ پودر یک ق غ وانیل نو‌ک ق چ نمک یک پنس نسکافه یک ق غذاخوری پودر کاکائو دو ق غذا خوری نکته: دو‌قاشق از آرد کم کنید و دو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید طرزتهیه : پودر کاکائو، آرد، بیکینگ پودر، نمک رو مخلوط و سه بار الک کنید و‌بزارین کنار شیر رو هم با نسکافه مخلوط کنید و کنار بزارین سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده رو حسابی میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه، بعد شکر و زرده و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شن و زرده کمی روشنتر و کشداربشه، حالا روغن مایع رو اضافه و هم میزنیم سپس شیر رو اضافه مجددا هم میزنیم حالا مخلوط آرد رو در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و اروم با لیسک در یک جهت هم میزنیم و در آخر سفیده رو اضافه می کنیم خیلی اروم بصورت دورانی هم میزنیم (فقط زیادی هم نزنید تا پفش بخوابه) حالا قالب مورد نظر رو‌چرب کرده و ارد پاشی می کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده میکنیم قالب رو در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم (این دما و زمان بستگی به فرتون داره) . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سبزی_پلو_با_ماهی 🍛 😋 🔸من همیشه از سبزی تازه استفاده میکنم وهیچ وقت سبزی پلویی رو فریز نمیکنم،اگه فصل سیر تازه باشه حتما بهش اضافه میکنم وقسمتهای سفیدش رو هم روی پلو میزارم تا بخار پز بشه وکمی هم شنبلیله داخل سبزی هام اضافه میکنم که عطرش واقعا فضای خونه رو پر میکنه ومحشره،کمی زعفرون میدم روی پلو ودم میکنم ودر زمان سرو کره داغ روی پلو میدم . 🐟🐟🐟🐟🐟 برای ماهی فلفل دلمه قرمز وسبز وسیر رنده شده وجعفری خرد شده+کمی زعفرون ونمک فلفل ویه مقدار روغن مایع وکمی آب لیمو ترش ورنده پوست لیمو تو این مواد مرینیت کردم از شب قبل . داخل سینی فر فویل کشیدم وروی فویل سیب زمینی حلقه شده چیدم وماهی های مزه دار شده رو روی حلقه های سیب زمینی گذاشتم تا در زمان پخت به فویل نچسبه وسالم جدا بشه،در ضمن روی ماهی ها رو با چاقو برش دادم تا مزه ها به داخل گوشت ماهی ها نفوذ کنه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دسر_خرمالو موادلازم: خرمالو نرم و شیرین ۴ عدد پودر ژلاتین دو ق غ شیرسرد دو سوم لیوان شکر ۳ ق غ( اگر خرمالوتون شیرین نیست میتونید مقدار شکر رو بیشتر کنید) خامه قنادی ۴ ق غ پر ( خامه صبحانه و بستنی هم میشه، اما خامه قنادی یا بستنی خوشمزه تره) وانیل نوک ق غ طرز تهیه: خرمالوهای شسته شده را از کلاهک جدا کنید. از وسط نصف کنید و با قاشق گوشتش را از پوستش جدا کنید. پودر ژلاتین را با شیر سرد مخلوط کنید و روی بخار سماور بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین کامل حل شود. حالا داخل مخلوط کن خرمالوها را با ژلاتین حل شده و شکر و خامه قنادی مخلوط کنید، در آخر وانیل را بریزید و خوب مخلوط کنید، قالب مورد نظر را با کمی روغن یا کره چرب کنید، مواد را داخل قالب بریزید و داخل یخچال بمدت ۳ الی ۴ ساعت قرار دهید تا کاملا ببندد. بعد با چاقو اطراف دسر را از کناره ها جدا کنید، یک بشقاب روی قالب بگذارید و و داخل ظرف سرو برگردانید( اگر از قالب جدا نشد کف قالب را چند دقیقه داخل ظرف اب گرم قرار دهید) . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

این غذای عالی و پرطرفدار گیلانی ، طعم ملسی داره و بسیار لذیذ و خوشمزه اس😍 خورش انار مسما :😋 برای تهیه این خورش مجلسی پاییزی ، ابتدا برای هر نفر یک یا دو عدد بادمجان متوسط رو پوست کنده نمک بزنید و تو روغن خوب سرخ کنید. قطعه های مرغ (برای هر نفر یک قطعه) رو تو روغن سرخ کنید تا طلایی بشن.یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و تو اضافه روغن مرغها سرخ کنید و یک قاشق رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، گلپر و نمک اضافه کنید و تفت بدید و مرغهای سرخ شده رو روش بچینید و دو لیوان آب انار روشون بریزید و اجازه بدید با شعله ی کم مرغها بپزه حدودا ۴۵ دقیقه زمان میبره. در اواخر زمان پخت یک پیمانه دانه انار ، دو قاشق رب انار ملس و نصف استکان زعفران دم شده را اضافه کنید و بادمجونهای سرخ شده رو هم کنارش بذارید تا کمی مزه بگیره سپس سرو کنید.نوش جانتون پ . ن ۱ : میتونید مرغ رو به صورت درسته سرخ کنید اما از شب قبل مرغ رو با نمک و فلفل و آب انار مزه دار کنید. پ. ن ۲ : چاشنی انار مسما ترکیبی از رب گوجه ، دانه های انار ، رب انار و زعفرانه اما میتونید در صورتی که آب انار موجود ندارید از آب پرتقال استفاده کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ 🍃🌸

#ترشی_بادمجون_شکم_پر 🍆🍆 اول از همه موادی که داخل شکم بادمجون میخواستم بزارمو آماده کردم هویج و فلفل و سبزی ترشی و فلفل تند و سیر رو ریزخرد کردم و با هم مخلوط کردم اگه فلفلاتون تند نبود از پودرش استفاده کنید بسته به ذائقه خودتون, سبزی های این ترشی هم سبزی محلی شمال هست که من چون نداشتم از همون مخلوط سبزی ترشی استفاده کردم بادمجونامو شستم و کلاهکشو مرتب کردم و شکمشونو یه برش عمودی دادم جوری که از پشت برش داده نشه تا مواد بیرون نریزه، بعد تو ظرف چیدم و روشون دو لیوان سرکه ریختم و گذاشتم رو حرارت تا پخته بشن هفت هشت دقیقه کافی بود برا من ، تا جایی رو حرارت باید باشن تا فقط کمی نرم بشن بیشتر بمونه له میشه و ظاهر خوبی ندارن بعد پختن گذاشتم خوب خنک بشه بعد شکم بادمجونا رو با موادم پر کردم و تو ظرف چیدم افقی و لابه لاشونم فلفل و یکم سبزی ترشی گذاشتم، روشونم سرکه و نمک ریختم (اون سرکه که باهاش بادمجونا رو پختم هم گذاشتم سرد شد و ریختم رو بادمجونا ) در ظرف رو خوب بستم و گذاشتم تو یخچال تا جا بیفته🤗😋 . نکته : سبزی ترشی شامل سبزی های معطر هست مثل ترخون مرزه ریحون نعناع جعفری . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸

#سالاد_گاردن اگر شما هم مثل من عاشق سالاد و سبزيجات هستيد حتماً اين سالاد رو امتحان كنيد كاهو، ريحان ، پيازچه ،پنير، گردو، توت فرنگى، زيتون حلقه ،خيار، مرغ ، تخم مرغ ابپز براى سس هم به نسبت مساوى روغن زيتون، سركه بالزاميك و ابليمو رو مخلوط كردم و كمى پودر نعنا ،ريحون خشك ، فلفل سياه و نمك زدم مرغ رو هم با پودر سير ، فلفل سياه، پودر پياز و نمك و سه ق غ ابليموى تازه به مدت دو سه ساعت مرينيت كردم و داخل تابه ى داغ ( براى اينكه مرغ آب نندازه) تفت دادم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

شیرین پلو برای سه پیمانه برنج پنج تا شش عدد هویج رو خلال کنید.درظرفی مقداری کره بریزید و خلال هویجها رو بهش اضافه کنید و واسه چنددقیقه تفت بدید.سپس سه قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و کمی آب و کمی شکر بهش اضافه کنید.درظرفتون رو ببندید و بزارید تا هویجها نرم‌بشن.خلال نارنج شیرین شده هم باید بریزید که من از مربای خلال نارنج استفاده کردم.حالا خلال بادام‌و خلال پسته رو بعدازکمی تفت به همراه خلال نارنج به هویجها اضافه کنید و مخلوط کنید.من کمی از موادمو با برنج‌مخلوط کردم‌و بقیه رو هم روش ریختم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

اُیُتمای انجیر مواد لازم: ۱لیتر شیر ۱۶عدد انجیر خشک طرز تهیه: انجیر ها را بمدت ۱۵دقیقه داخل اب گرم قرار دهید. انجیر های خیس خرده را مکعبی ریز خرد کنید و در ظرفی بریزید. شیر را در قابلمه بریزد و گرم کنید. وقتی کمی گرم شد زیرش را خاموش کنید. انجیر ها را داخل شیر گرم بریزد و با قاشق چوبی خوب له کنید یا با گوشکوب برقی خوب میکس کنید و پوره کنید. خوب هم بزنید و داخل کاسه ها بریزید. رویشان را با نعلبکی ،دستمال یا سلفون بپوشانید . ۲ساعت در دمای محیط استراحت دهید . بعد در یخچال قرار دهید. ۲-۳ساعت استراحت دهید وقتی کاملا سرد شد سرو کنید. نوش جان❤️ . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#چلو_گوشت 🍖 😋 ▫️گردن گوسفندی ▫️پیاز ▫️گوجه فرنگی ▫️نمک،فلفل سیاه، زردچوبه ▫️کمی روغن زیتون 🔸پیازها و‌گوجه هارو چهار قاچ کنید روی گوشت رو نمک، فلفل، زردچوبه و‌روغن زیتون بریزین و با دست کمی ماساژ بدین تا به خورد گوشت بره داخل فویل قرار بدین و پیاز و‌گوجه ها رو‌بریزین روی گوشت و فویل رو بپیچید داخل ظرف مناسب فر بزارین و‌حدودا یکی دو‌لیوان آب بریزین و بفرستین داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 200 به مدت حدودا سه ساعت بعد از سه ساعت چک کنید اگر پخت کامل شده بود سرو‌کنید میتونین برای طعم دادن بیشتر زعفرون، چند برگ‌ رزماری یا برگ بو بریزین ♦️اگه فر نداشتین میتونین از فر دست ساز که برای کیک درست کردن داخل قابلمه درست میکنین رو‌انجام بدین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کوکی_آجیلی #قرابیه ارد قنادي ٤ ليوان بكينگ پودر ١ ق م وانيل ١/٢ ق م تخم مرغ متوسط ١ عدد پودر قند ١ ليوان نشاسته ذرت ١/٢ ليوان كشمش خرد شده،گردو خرد شده و شكلات چيپسي نسوز از هر كدام ١/٢ ليوان كره گياهي ٢٠٠ گرم روغن مايع ١/٢ ليوان كره و پودر قند را ٣ دقيقه با دور تند همزن بزنيد، تخم مرغ و وانيل رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد ، روغن رو اضافه كنيد و در حد يكدست شدن مخلوط كنيد، حالا ارد و بكينگ پودر و نشاسته ذرت رو كه باهم مخلوط و الك كرديد رو كم كم به خورد مواد ميدين و با نوك انگشت ورز بدين تا جاييكه آرد لازم داره اضافه كنيد. خمير نرمي حاصل ميشه حالا وقت اضافه كردن كشمش و گردو شكلات چيپسي هست، مخلوط كنيد تا همه جاي خمير يكدست مغزيجات داشته باشه، حالا با اسكوپ بستني از خمير كوكي اسكوپ بزنيد و توي سيني فر كه كاغذ روغني گذاشتين بزاريد و براي ٣٠ دقيقه توي فر از قبل گرم شده با حرارت١٧٠ درجه بپزيد تا كف كوكي ها كمي طلايي بشه. بعد از خنك شدن در ظرف در دار نگهداري كنيد🙂 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

✔سوپ خامه ✔اين سوپ در واقع يك سوپ مجلسيه و به مقدار كم و به عنوان پيش غذا قبل از غذاهاي مهماني سرو ميشه. 😉 ✔مواد لازم(حدودا چهار تا شش نفر): جو پرك نصف ليوان،قارچ نازك ورقه شده دو ليوان،شير سه ليوان،آب مرغ دو ليوان(يا بجاش از تركيب آب و عصاره مرغ استفاده كنيد)،آرد دو ق غ،خامه سه ق غ،كره يك ق غ،هويج ريز رنده شده دو تا سه ق غ،نمك و فلفل سياه ✔طرز تهيه:هويج رو رنده كنيد و داخل آبكش بريزيد و بشوريد تا بعدا به سوپتون رنگ نده. يك ق كره رو داخل قابلمه بريزيد و قارچ رو تفت بديد ،آبش كه جمع شد نمك و فلفل و بعد آرد رو اضافه كنيد و دو دقيقه تفت بديد حالا آب مرغ و شير رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا آرد گوله نشه(داخل آب مرغ اصلا زردچوبه نباشه چون نميخوايم سوپمون زرد بشه)،بعد جو و هويج رو اضافه كنيد و بذاريد سوپ جا بيفته و جو پرك كامل باز بشه و سوپ بافت كِرِم مانند بگيره،اگر بافتش بيش از حد غليظ شد،با شير يا آب مرغ رقيق كنيد. ✔وقتي سوپ جا افتاد،يك ملاقه از سوپ برداريد و در يك كاسه با سه ق غ خامه خوب مخلوط كنيد و به قابلمه اضافه كنيد و شعله را خاموش کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🤩مزه دارکردن سس سالادکاهو🥬🥬 مزه دارکردن سس مایونز برای سالاد،🥬 چهارقاشق غ سرپر،سس مایونز ،یک ق غ سس گوجه(کچاپ),یک ق غ شکر،نصف ق چ نمک،یک ق چ آبلیمو یا سرکه قرمز،دو تا سه ق آب،درصورت دلخواه یک ق چ روغن زیتون،(میتونید مقدارمایونز را نصف کنید وازماست بجای آن استفاده کنید )همه مواد را باهم مخلوط کنید به همین سادگی به همین خوشمزه گی⁦😉میتونید طبق ذائقه خودتون مقدارنمک وترشی وشیرینی سس رو تغییر بدید 😉 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کیک_رژیمی تخم مرغ:3عدد وانیل: 1/8 قاشق چ روغن مایع:1/2 لیوان شیره انگور:3/4 لیوان شیر ولرم:1/4 لیوان آرد:2 و نیم لیوان بیکینگ پودر:1 قاشق مربا خوری طرز تهیه: 🔴نکته(تمام مواد به دمای محیط رسیده باشند.⁦ فر را بادمای 160 تا 170درجه به مدت 20 دقیقه گرم کنید) 1.تخم مرغ و وانیل رو با همزن میزنیم تا خوب پف کند و کرم رنگ شود. 2.روغن مایع رو اضافه و یک دور با همزن میزنیم. 3.در مرحله بعد شیره انگور + شیر ولرم را ریخته ومخلوط میکنیم. 4.در مرحله بعد آرد سفید و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سپس سه بار الک میکنیم. در طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک یا همزن قاطی میکنیم تا آرد کاملا درمواد یکدست شود. 5.در قالب چرب شده و آرد پاشی شده مواد کیک را ریخته و در فر از قبل گرم شده بادمای 160تا170درجه (بستگی به فر شما دارد) به مدت 40 تا 50دقیقه میگذاریم.. حتما بعد 40 دقیقه با خلال چک کنید چون این کیک شیره داره امکان سوختگی کف کیک هست. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

😍خوراک سوسیس و اسفناج😍 🔴طرز تهیه : _ سوسیس خانگی ۵ الی ۶ عدد _سیب زمینی ۳۰۰ گرم _اسفناج ۴۰۰ گرم _پیاز ۱ عدد متوسط _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر پیاز _نمک و فلفل _نصف یک لیمو _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری در ابتدا سیب زمینی های کوچک را آب پز کرده و سوسیس های خرد شده و پیاز خلالی خرد شده را با نصفی از کره سرخ کرده. سپس سوسیس ها و پیاز را از روغن خارج کنید. اسفناج ها را خرد کرده و در ماهیتابه قرار داده و در آن را ببندید تا هم سرخ شود و هم بپزد ( اما اسفناج را خیلی نپزید تا خاصیت آن از بین نرود ) مابقی کره ، ادویه ها (پودر پیاز ، پاپریکا ، نمک و فلفل) آب لیمو ، سیر ، سیب زمینی های نصف شده ، سوسیس، پیاز و سس تند را اضافه کرده و مجددا با حرارت کم تفت داده و کمی که مزه ها باهم ترکیب شد، سرو و نوش جان کنید . 😋😋 پ.ن : می تونید به جای سیب زمینی از سایر سبزیجات هم استفاده کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کاچی 🍨 😋 ▫️آرد گندم یا آرد برنج 1 لیوان (آرد برنج حتما ریز باشه و الک کنید ) ▫️شکر ‌‌‌‌‌‌‌ 1لیوان یانبات خرد شده (من نبات ریختم) ▫️آب حدود ‌‌‌‌ 5 تا7لیوان ▫️زعفران دم کرده یک سوم لیوان ▫️گلاب یک سوم لیوان ▫️کره 50تا100گرم (من 100گرم ریختم) ▫️روغن مایع یک سوم لیوان ▫️هل 1قاشق چایخوری ▫️زردچوبه1قاشق چایخوری 🔸ابتدا آرد رو مدت بیست دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم حسابی هم بزنید تا نسوزه وقتی کمی رنگ گرفت و تیره شد و بوی خامی اش گرفته شد خاموش می کنیم و کمی از داغی افتاد الک کنید بعد دوباره روی حرارت گذاشته کره و روغن را بریزید و پنج دقیقه سرخ کنید،بعد زردچوبه اضافه میکنیم شکر و آب و گلاب و زعفران رو داخل قابلمه بجوشانید تا شکریا نبات حل بشه وقتی آرد سرخ شد از حرارت برداشته و شیره رو یکباره اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه لحظه آخر هل آسیاب شدهرواضافه میکنیم اگر سفت بود بازم آب جوش بریزید چند دقیقه هم بزنید بعد هم مدت ده دقیقه درش رو بزارید و شعله رو کم کنید.تابه روغن بیوفته . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

دستور تهيه #استيك و #اسفناج با #سس_كره و #سير✨ ✅ مواد لازم : گوشت گوساله ۶۵۰ گرم اسفناج ۷۰۰ گرم کره ۳ ق غ سیر ۵ حبه آویشن ۱ ق چ رزماری تازه ۱ ق چ ریحان تازه ۲ ق غ سس سویا ۱ ق غ سس تند ( یا کچاب ) ۱ ق غ روغن زیتون ۴ ق غ فلفل سبز یا قرمز تازه ۲ عدد نمک و فلفل به میزان لازم ✅ ابتدا در یک کاسه ی بزرگ گوشت های نواری خرد شده را با دو قاشق روغن زیتون ، سس سویا و سس تند مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا مزه دار شود . سپس اسفناج ها را با یک استکان آب جوش ( باکمی نمک) ، به مدت ۷ دقیقه نیم پز کرده و با کره و روغن سرخ کرده تا کاملا طلایی بشه. بعد آنها را از روغن خارج کرده و نوار های استیک را در ماهیتابه یا تابه ی گریل کاملا تفت بدید تا گوشت ها کاملا بپزد البته با توجه به اینکه دوست دارید استیکتون پخته یا آبدار باشد زمان را تنظیم کنید . سیر ، فلفل و آب لیمو را اضافه کرده و تفت بدید.مجددا اسفناج ها را اضافه کرده . در انتها آویشن ، ریحان و رز ماری را اضافه کرده و از روی حرارت برداشته و میل کنید.نوش جان💖 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#اسموتی_خرما موز یخ زده.....۲عدد پودر نارگیل.....۲قاشق غذا خوری کره بادام زمینی.....۲قاشق غذا خوری خرما .....۵عدد پودر دارچین.....نصف قاشق چای خوری شیر....۲لیوان طرز تهیه: خرما پوست کنید.هسته آن را جدا کنید.به همراه موز خرد شده،نارگیل,شیر و پودر دارچین داخل مخلوط کن بریزد.میتونید از گوشت کوب برقی استفاده کنید.وقتی یدست شد کره بادام زمینی رو بریزد.تا با بقیه مواد مخلوط بشه.داخل لیوان بریزد و سرو کنید.با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

✔برگر مرغ ✔مواد لازم : 750 گرم مرغ بدون استخوان(بهتره از مخلوط سینه و ران استفاده بشه) پیاز متوسط یک عدد سیر دو حبه روغن دو قاشق آرد دو قاشق جعفری مقداری نمک و فلفل و آویشن مقداری آرد سوخاری روغن برای سرخ کردن به میزان لازم ✔مرغ و توی غذاساز بریزید تا کاملا له بشه بعد و سیر و پیاز و آرد و جعفری و روغن رو بهش اضافه کنید و بعد خوب ورز بدید بعد به میزان دلخواه( اندازه یه پرتقال) از مواد بردارید و داخل پودر سوخاری بغلتونید و در روغن سرخ کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🔴#رولت_گوشت 🔴مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط آرد سفیدیانخودچی ۱ق غ زعفران،نمک و فلفل و ... هویج،زرشک وگردو به اندازه لازم 🔴دستور لازم: پیاز میکس شده را آب آن را بگیرید و گوشت و زعفران وفلفل و به دلخواه سیر و یا پودر سیر و آرد نخودچی را مخلوط کرده و خوب ورز بدهید و هویج را بپزید و زرشک را کمی تفت بدهید یک کیسه فریزر را باز کنید وگوشت را کاملا به شکل مربع یا مستطیل باز کنید وسط آن را هویج پخته و زرشک و گردو را بریزید و به آرامی رول کنید و کنار های آن را خوب سفت کنید به عبارتی شکلات پیچ کنید و بگذارید در یخچال حداقل نیم الی یک ساعت بماند. سس رولت👇 ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کنید وتفت بدهید ویک قاشق رب و یک عدد گوجه فرنگی بدون پوست را نگینی تفت بدهید میتوانید سیب زمینی و دو الی سه عدد فلفل هم اضافه کنید و نمک و فلفل و زعفران بریزید و در حد دو سوم لیوان آب بریزید و بگذارید تا به جوش بیاید. 🔴نکته: ابتدا رولت را کمی تفت بدهید وسپس آن را در سس بگذارید تا کمی با حرارت ملایم بپزد وجا بیفته . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🔴#خورشت_مرغ وبادمجون🍗🤩 🔴دستورلازم؛ اینه که اول یه پیاز متوسط رو سرخ کنید بعد تکه های مرغ وادویه وزردچوبه وفلفل ونمک بزنید بزارید مرغ کمی با حرارت ملایم سرخ بشه بعد سه ق غ رب گوجه اضافه کنید وتفت بدید اگه رب سفت بود یکم رقیقش کنید تا که خامی رب گرفته بشه وروغن پس بده بعد یک لیتر آب جوش بریزید سپس یک سیب زمینی رو پوست گرفته وخلال درشت کنید وداخل خورشت بریزید (میتونید سیب رو سرخ کنید)ودرب ظرف رو کج بزارید تا بپزه وجابیوفته،سه عدد بادمجون متوسط رو از طول ورقه کنید ونمک بپاشید بزارید ۱۰دقیقه تو سبد بمونن تا آب بندازن وتلخیشونو پس بدن(میتونید توی آب ونمک هم بزارید فرقی نداره) بعد اونها رو بشورید وتوی روغن سرخ کنید وبعداز کشیدن خورشت در ظرف روی خورشت بچینید،(مقدارموادی که گفتم برای نصف مرغ هست)😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سالاد_سیب_زمینی با #سس_خردل😋😋 5 عدد سیب زمینی کوچیک 7 عدد خیارشور کوچیک 2 عدد پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده شوید یک دسته شوید خرد شده یا دو تا سه قاشق غذاخوری برای سس خردل؛ 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری خردل 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری شکر آب نصف لیمو 5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک مقداری برای روی سالاد دانه کنجد بو داده (اختیاری) برای تهیه سالاد اول از همه ، سیب زمینی ها را می جوشانیم و بعد از پختن آنها را مکعبی خرد می کنیم. ذرت و شوید و خیارشور رو به سیب زمینی ها اضافه کنید تمام مواد لازم برای سس را در یک کاسه دیگر مخلوط می کنیم و آن را روی مواد اضافه و آنرا خوب مخلوط کنید.. بهتره که نیم ساعت قبل از سرو در یخچال قرار بدید و اگر دوست داشتیدمقداری کنجد بو داده رو می توانید موقع سرو روی سالاد بپاشید. نوش جان💟 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

کـرم اناناس🍍 مواد لازم تخم مرغ ...۳ عدد شیر .... ۱ لیوان شکر .... ۱/۲ لیون وانیل ... ۱/۴ قاشق چایخوری آناناس خورد شده .... نصف قوطی کوچک خامه .... ۲۵۰ گرم پودر ژلاتین ..... ۸ قاشق چایخوری آب آناناس....۱/۲ استکان طرز تهیه : زرده ها را همراه با شکر و وانیل خوب با همزن میزنیم تا سفت و غلیظ شود شیر را در روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید .کمی از داغی بیوفتد مایه زرده را به شیر اضافه میکینیم و هم میزنیم و مجددا مایع را روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم پودر ژلاتین را در کمی آب سرد حل کرده و سپس به روش بن ماری حل میکنیم.آب آناناس و خامه کمی با چنگال هم میزنیم و بعد آناناس های خورد شده رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم ،و سپس همه مواد رو باهم مخلوط می کنیم و قالب مورد نظر را چرب کرده و به آن ریخته میگذاریم تا ببندد. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‍ #شامی_نخودچی 🍘 😋 🔸۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با نمک وفلفل سیاه مخلوط کردم ورز دادم تا چسبنده بشه و۱پیمانه آرد نخودچی و۱ قاشق سرکه رو به گوشت اضافه کردم و۱/۲قاشق مرباخوری ادویه کاری ویک عدد تخم مرغ و۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده رو هم اضافه کردم وخوب ورز دادم واز مواد به اندازه نارنگی برداشتم وتو دستم شکل دادم وتو روغن داغ وباحرارت ملایم سرخ کردم ۴تا گوجه فرنگی رنده شده روبا ۱ قاشق رب گوجه فرنگی و۱ قاشق رب فلفل شیرین رو حرارت گذاشتم تا بجوشه وکمی از ابش تبخیر بشه ونمک و فلفل و۲ قاشق روغن زیتون ریختم وبعد شامی های سرخ شده رو تو سس چیدم وچند دقیقه با حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه وغلیظ بشه شامی هارو میتونید با نون یا برنج سرو کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#خوراک_جگر میتونین با جگر‌مرغ یا جگر سفید هم درست کنین.قارچ و فلفل دلمه هم اگ دوس ندارین میتونین حذف کنین. ی دست دل و جگر ۴تا سیب زمینی ۶تا قارچ نصف فلفل دلمه ای ۲تا پیاز یک ق رب نمک فلفل زردچوبه دارچین زنجبیل اویشن پیازخلالی شده رو کمی تفت میدیم سبک ک شد جگر رو اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.ادویه هارو میزنیم و بوی ادویه ک بلند شد قارچارواضافه میکنیم آبش ک کشیده شد فلفل دلمه و رب اضافه میکنیم و تفت میدیم.اخرسر ی لیوان آب میریزیم و درشو میذاریم تا جا بیوفته و بپزه.کنارشم سیب زمینی سرخ میکنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾